Kakao mit Eiswürfeln zubereiten ohne Eiscreme: Schnelle, erfrischende Rezepte und Tipps
Kakao nur warm trinken? Von wegen! Mein neues, absolutes Lieblingsgetränk im Sommer ist Eis-Kakao! Kinderleicht zuzubereiten, richtig erfrischend und einfach super lecker.
Warum Kakao mit Eiswürfeln eine gute Alternative ist
Ein Eis-Kakao hat zwar auch geringe Mengen an Koffein, die an Deinen Melatoninhaushalt gekoppelt sind, aber weitaus weniger als Kaffee. Somit kannst Du Dich mit einem kalten Kakao super abkühlen. Damit kühlst Du Dich im ersten Moment zwar.
Die Amerikaner sparen ja sonst nicht an Kalorien. Aber ihre Eisschokolade trinken sie tatsächlich am liebsten ohne viel Zucker-Schnickschnack. Statt Sahnehaube und Eiskugel wird eine Schippe voll Eiswürfel in den Kakao gegeben.
Grundrezept: Kalter Kakao mit Eiswürfeln (einfach & schnell)
Am besten eignet sich dafür natürlich Dein Kakao, weil Du hier einfach nichts Weiteres machen musst. Gieße Deine Milch in den Standmixer, gib das Kakaopulver hinzu und die Eiswürfel und mixe alles für ca. In diesem Sinne - wie immer: An Guadn!
Zutaten (für ein großes Glas, 400-500 ml)
- 200 ml Milch (Kuhmilch oder Pflanzenmilch)
- 2 TL Kakaopulver (ein ungesüßter, dunkler Backkakao in guter Qualität ist zu empfehlen)
- 8-12 Eiswürfel (aus klarem Wasser; hübsch sind Eiswürfel in verschiedenen Formen)
- Optional: 1-2 TL Zucker oder nach Geschmack
- Optional: 2 Kugeln Vanilleeis oder 1 EL geschlagene Sahne (für extra Genuss)
Zubereitung
- Das Kakaopulver mit dem Zucker in einem Glas vermischen. Heißes Wasser zugeben und gut verrühren, anschließend die Trinkschokolade gut abkühlen lassen.
- Die Eiswürfel in das Glas geben. Danach die kalte Milch über die Eiswürfel gießen.
- Optional: Zwei Kugeln Vanilleeis in ein hohes Glas geben und den Kakao darüber gießen. Oder Milch, Kakaopulver und Eiswürfel im Standmixer kurz mixen, bis alles cremig und kalt ist.
Varianten ohne Eiscreme - leichter und kalorienärmer
Kalorien sparen beim Eisschokolade trinken: Einfach Vanilleeis durch Eiswürfel ersetzen. Statt Sahnehaube und Eiskugel wird eine Schippe voll Eiswürfel in den Kakao gegeben.
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Probiere laktosefreie Milch (z. B. MinusL 1,5 %) oder pflanzliche Milchalternativen, wenn du Laktose vermeiden möchtest. Im Kakao sind üblicherweise Milchbestandteile, die für jemanden mit Laktose-Intoleranz genauso schädlich sind wie beispielsweise normale Milch, d.h. wähle laktosefreie Varianten bei Bedarf.
Tipps für intensiveren Schokoladengeschmack ohne Eiscreme
Mit gutem, ungesüßtem Zartbitterkakao wird das Eis feiner, klarer im Schokoladengeschmack und weniger schwer auf der Zunge. Mit geschmolzener Schokolade wird es reichhaltiger und cremiger, kann aber etwas „fettiger“ im Mund wirken. Beides funktioniert. Es ist Geschmackssache.
Ja, sehr gern. Wichtig ist, dass die Schokolade nicht zu fett ist: Nimm eine dunkle Schokolade mit 70-80 % Kakaoanteil. Sie bringt viel Aroma und wenig Zucker mit. Rechne mit ca. 70 g geschmolzener Schokolade statt 25 g Kakao.
Toppings und Verzierungen
Den Toppingvorlieben sind keine Grenzen gesetzt. Du kannst statt Schokosplitter zum Beispiel auch süße Soßen über die Sahnehaube gießen. Besonders lecker ist selbst gemachte Schokosoße. Ebenso gut auf der Sahne schmecken gehackte Pistazien, feine Mandelsplitter, fluffige Marshmallows und zerbröselte Kekse. Erlaubt ist, was das Naschkatzenherz begehrt!
Mixen im Standmixer: So wird's besonders gut
Im Standmixer mit (pflanzlicher) Milch und ein paar Eiswürfeln ist es einfach mein neues Lieblingsgetränk im Sommer! Probiere es aus - auch gerne mit Deiner eigenen Kreation!
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Gieße Deine Milch in den Standmixer, gib das Kakaopulver hinzu und die Eiswürfel und mixe alles für ca. Sekunden, bis alles gut vermischt und schaumig ist. Optional kannst du die Milch vorher leicht erwärmen, anschließend aber die Trinkschokolade gut abkühlen lassen.
Praktische Hinweise und Utensilien
- Kochutensilien: 1 großes Glas, 1 Trinkröhrchen, Eiswürfelform und evtl. Standmixer oder Eisportionierer.
- Die Eiswürfel sind selbstverständlich aus klarem Wasser; hübsch sehen für Kinder Eiswürfel in verschiedenen Formen aus.
- Achtung: Es können Eiswürfel übrig bleiben je nach Größe des Glases und der Eiswürfel.
Schnelle Rezepte zum Ausprobieren (Kurzvarianten)
Rezept 1 - Klassische Eisschokolade: Milch und Kakaopulver gut miteinander verrühren. Zwei Kugeln Vanilleeis in ein hohes Glas geben. Kakao darüber gießen. Ca. 444 kcal pro Glas (bei Verwendung von Vanilleeis).
Rezept 2 - Kalorienärmere Variante: 200 ml Milch, 2 TL Kakaopulver, 12 Eiswürfel in ein großes Glas geben, umrühren. Optional etwas Zucker oder laktosefreie Milch verwenden.
Warum selbst machen? Gefühle, Rituale, Erinnerungen
Nicht unbedingt in die nächste Eisdiele rennen: Mit kleinen Ritualen wie selbstgemachter Eisschokolade oder Eis-Kakao schafft ihr besondere Momente. In meinem Fall war es das selbstgemachte Schokoladeneis aus dem Kindergarten: Hatte ein Kind Geburtstag, durfte es sich eine selbstgemachte Nascherei wünschen. Die beiden Klassiker waren selbstgemachtes Popcorn oder Schokoladeneis.
Ich entschied mich jedes Jahr aufs Neue für die weltleckerste Eiscreme, die wir dann auch irgendwann zu Hause ausprobiert haben. Leider ist uns das Rezept verloren gegangen. Du hast dein Herz an Schokolade verloren? Dann wirst du unsere Eisschokolade lieben! Sie schmeckt nach Sommerferien am Meer und sonnigen Stunden in der Eisdiele.
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Weitere Anregungen
- Für erwachsene Varianten: Ein Schuss Espresso oder kalter Kaffee passt gut, wenn du Koffein magst.
- Für Kinder: Weniger Zucker, hübsche Eiswürfelformen und bunte Toppings machen das Getränk zum Highlight.
- Wenn du cremigere Konsistenz willst ohne Eiscreme: mixe ein paar gefrorene Bananen mit Kakao und Milch.
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