Inka Pura Nuss Nougat Creme: Inhaltsstoffe und Verwendung im Detail

Nuss-Nougat-Creme ist ein süßer Brotaufstrich mit einer langen Tradition und großer Beliebtheit auf dem Frühstückstisch. Inka Pura hebt sich durch eine besonders hochwertige, vegane Rezeptur und innovative Zutaten von klassischen Haselnussaufstrichen ab. Im Folgenden beleuchten wir die genauen Inhaltsstoffe, Herstellungsmethoden und vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten von Inka Pura Nuss Nougat Creme.

Was ist Nuss-Nougat-Creme?

Nougatcreme ist ein süßer Brotaufstrich aus Zucker, Pflanzenfett, gemahlenen Haselnüssen oder Mandeln und Bestandteilen der Kakaobohne. In ihrer Zusammensetzung entspricht sie weitgehend dem Nougat, nur mit dem Unterschied, dass sie zugesetztes Pflanzenfett enthält und dadurch streichfähiger wird. Es gibt eine Vielzahl an Produkten, die sich in Nuss-, Kakao- und Zuckergehalt zum Teil stark unterscheiden. Nach den Leitsätzen für Ölsamen und daraus hergestellte Massen und Süßwaren des Deutschen Lebensmittelbuchs enthält Nougatcreme (dort „Nugatkrem“) höchstens 67 % Zucker und mindestens 10 % enthäutete Haselnüsse, blanchierte oder geschälte Mandeln oder auch entbitterte Bittermandeln, die bei Nougat unzulässig sind.

Vergleich klassischer und veganer Nuss-Nougat-Cremes

Spezielle Zutaten bei Inka Pura Nuss Nougat Creme

Zart schmelzende Nuss-Nougat-Creme mit 33% frisch gerösteten, aromatischen Haselnüssen.
Verfeinert mit echter Bourbon Vanille.
Die Milchbestandteile sind in dieser veganen Variante durch Süßlupinenmehl ersetzt.
Fein abgerundet wird die Rezeptur durch eine Prise echter Bourbon Vanille.
Unsere Aufstriche werden in mühevoller Handarbeit mit sehr viel Liebe in unserer Manufaktur hergestellt.
Wir nutzen ausschließlich ausgewählte, 100% natürliche Zutaten und süßen lediglich mit unserem Yaconsirup gesüßt.
Yaconsirup ist ein natürliches, präbiotisches Lebensmittel, das aus den Knollen der Yacon-Pflanze gewonnen wird.
Er schmeckt von Natur aus süß, ist jedoch kein klassischer Zucker und kein künstlicher Süßstoff.

Hierbei ist Yaconsirup als Süßungsmittel eine besondere Innovation: Er hat nur geringe Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel, da der überwiegende Teil der enthaltenen Kohlenhydrate nicht als Zucker verstoffwechselt wird. Deshalb sind unsere Aufstriche auch von Menschen mit Diabetes gut geeignet. Dennoch empfehlen wir, die Verwendung individuell abzustimmen.

Yaconwurzel und Yaconsirup: Herkunft und Verarbeitung

Inhaltsstoffe klassischer und veganer Varianten

Bestseller-Marke	Inka Pura
Zucker, pflanzliche Öle (Raps, Palm), Haselnüsse 13%, fettarmes Kakaopulver 8%, Magermilchpulver 8%, Emulgator Lecithine	Haselnussmus, Yaconsirup, Kokosöl, Kakaopulver, Süßlupinenmehl, Bourbon Vanille *aus kontrolliert biologischem Anbau
Standard-Zucker	Yaconsirup (präbiotisch, niedrig glykämisch)
Palmöl-Anteil	Kokosöl, kein Palmöl
Laktosehaltig	Vegan & laktosefrei

Unsere Aufstriche sind von Natur aus glutenfrei. Ja, verschiedene Hersteller bieten unterschiedliche Geschmacksrichtungen und Texturen an.

Zutatenvergleich: Konventionell vs. Inka Pura

Herstellung und Besonderheiten der Rezeptur

Frisch geröstete, aromatische Haselnüsse werden mit edlem Kakao und Süßlupinenmehl sorgfältig zu einer zart schmelzenden Creme verarbeitet, abgerundet mit einem Hauch echter Bourbon Vanille.
Der Großteil unserer Zutaten wie bspw. Nussmuse oder Yaconsirup sind Rohkost-Qualität. Lediglich einige Gewürze, die in kleinen Mengen eingesetzt werden, sind nicht roh.
Alle unsere Aufstriche sind vegan und laktosefrei.

Wissenswertes über die Hauptzutat Yacon

Yacon - die Wurzel, die mit Ballaststoffen süßt: Eine peruanische Wurzel, hoch aus den Anden Perus, die viele Ballaststoffe in sich speichert und dabei sogar noch Zucker ersetzen kann. Süßen mit Mehrwert - Mit unseren Yacon Produkten entscheidest du dich für eine völlig neue Art zu naschen. Endlich Süßes, das nicht nur schmeckt, sondern sich auch gut anfühlt.

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Yaconsirup: Gewinnung und gesundheitlicher Nutzen

Nährwerte und Ernährungshinweis

Nährwertangaben pro 100g (klassisch):
Brennwert: 2339 kj / 561 kcal
Fett: 35,9 g (davon gesättigte Fettsäuren: 7,4 g)
Kohlenhydrate: 51,5 g (davon Zucker: 49,2 g)
Eiweiß: 6,3 g
Salz: 0,11 g

Yaconsirup hat nur geringe Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel, da der überwiegende Teil der enthaltenen Kohlenhydrate nicht als Zucker verstoffwechselt wird.

Verwendungsmöglichkeiten von Inka Pura Nuss Nougat Creme

Als Brotaufstrich
Zu Crêpes, Pfannkuchen und auch zum Backen, z. B. für Schoko-Croissants
Zum Verfeinern von Desserts, in Kuchen oder als Füllung für Gebäck

Die vegane Verführung auf dem Frühstückstisch! Ideal auch für bewusste Ernährung oder zuckerreduzierte Küche - Yacon Sirup lässt sich unkompliziert in den Alltag integrieren. Der Geschmack ist mild, leicht karamellig und erinnert an eine Mischung aus Ahornsirup und Melasse. Die im Yaconsirup enthaltenen Fructooligosaccharide (FOS) sind bis zu einer Temperatur von etwa 140 °C hitzestabil - ideal für Gebäck und Desserts.

Verwendungsmöglichkeiten: Frühstück, Backen, Dessert

Hinweise zur richtigen Lagerung

Bewahren Sie Nuss-Nougat-Cremes an einem kühlen, trockenen Ort auf und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Die Konsistenz ist temperaturabhängig. Trocken & lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen gut verschließen. Vor Gebrauch umrühren, da sich natürliche Öle absetzen können. Die Haltbarkeit beträgt ungeöffnet handelsüblich mindestens 90 Tage, eine geöffnete Packung sollte gut verschlossen aufbewahrt werden.

Qualitätsmerkmale und Gesundheit

Wer eine gute Balance finden möchte, sollte zu einem Haselnussbrotaufstrich mit hohem Anteil an Haselnüssen greifen, denn im gleichen Maße sinkt in der Regel der Zuckeranteil. Denn gerade Gourmets schätzen einen hohen Haselnussanteil, weil dieser für den charakteristischen Geschmack einer Nuss-Nougat-Creme sorgt. Er muss gesetzlich vorgeschrieben mindestens 13 Prozent betragen, bei hochwertigen Marken liegt er aber oft bedeutend höher bei 35 bis 40 Prozent. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung gibt an, dass 25 Gramm Haselnüsse am Tag aufgrund der enthaltenen ungesättigten Fettsäuren durchaus gesundheitsfördernd sind.

Am besten greift man gleich zu einer Biomarke. Denn anders als in (leider) vielen anderen Marktsegmenten gelten die Bioprodukte hier tatsächlich als sehr hochwertig. Ein Blick auf die Zutatenliste entlarvt zudem schnell Firmen, die zusätzlich Aromen beigeben, die allesamt unnatürlich sind - und auch nicht benötigt werden. Hier ist weniger eben mehr.

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Auswahl hochwertiger Nuss-Nougat-Cremes: Tipps für den Einkauf

Allergie- und Ernährungshinweise

Suchen Sie nach Nuss-Nougat-Cremes, die glutenfrei und ohne Milchprodukte hergestellt werden, um Allergien zu vermeiden. Allergiehinweis (beispielhaft): Enthält Milch (einschließlich Laktose), Nüsse (Schalenfrüchte) und daraus gewonnene Erzeugnisse. Kann Spuren von Mandeln, anderen Schalenfrüchten, Ei und Soja enthalten.

Zertifizierung, Herstellung und Philosophie von Inka Pura

Unsere Aufstriche werden in mühevoller Handarbeit mit sehr viel Liebe in unserer Manufaktur hergestellt. Wir sind Ina und Felix, die zwei Gründer von InkaPura®. Angetrieben von einem schweren Schicksalschlag in der Familie haben wir 2021 InkaPura® gegründet. Der Großteil unserer Zutaten wie bspw. Nussmuse oder Yaconsirup sind Rohkost-Qualität. Lediglich einige Gewürze, die in kleinen Mengen eingesetzt werden (bspw. Vanille), sind nicht roh.