Honig und Salz vor dem Training: Der ultimative Energie-Booster?
Viele Sportler haben ihre eigenen Rituale vor dem Training. Einige wärmen sich ausgiebig auf, andere meditieren kurz, und wieder andere greifen zu einem Löffel Honig. Honig vor dem Sport soll dem Körper nicht nur Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente liefern, sondern auch langsam verwertbare Zuckerarten. Aber was steckt wirklich dahinter und welche Alternativen gibt es?
Warum Honig vor dem Training?
Honig wird als Geheimtipp für ein erfolgreiches Training gehandelt. Der Grund dafür liegt in den enthaltenen Zuckerarten. Für Ausdauersportler ist das besonders interessant, da der Zucker länger im Körper bleibt, der Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigt und der Körper über längere Zeit mit Energie versorgt wird. Das Ergebnis: gesteigerte Ausdauer und Leistungsfähigkeit.
Die wissenschaftliche Perspektive
Eine im "American Journal of Physiology, Endocrinology and Metabolism" veröffentlichte Studie untersuchte die Wirkung von Zuckerwasser auf ausdauertrainierte Radfahrer. Die Forscher ließen die Teilnehmer vor und während einer dreistündigen Fahrt entweder ein Saccharose- (Zucker-) Getränk oder eine Glukose- (Traubenzucker-) Lösung trinken. Das Ergebnis: Beide Getränke halfen dabei, den Glykogen-Spiegel in der Leber zu erhalten, und das Muskel-Glykogen sank unabhängig vom Getränk. Interessanterweise war die Verbrennung von Kohlenhydraten mit dem Saccharose-Getränk höher, und die Fahrer fühlten sich weniger müde und hatten weniger Beschwerden.
Leslie Bonci, eine Sporternährungswissenschaftlerin, erklärt: "Saccharose kann während des Trainings die notwendigen Kohlenhydrate liefern, um einen Abfall des Blutzuckers zu verhindern. Eine Mischung aus Kohlenhydraten wie Saccharose, die eigentlich aus zwei Zuckern besteht - Glukose plus Fruktose - kann von den Muskeln während des Trainings effizienter genutzt werden als eine einzige Quelle wie Glukose."
Honig als natürliche Energiequelle
Honig enthält vor allem Kohlenhydrate, darunter Fruktose und Glukose. Ein Snack mit Honig vor dem Sport kann helfen, den Blutzucker auf natürliche Weise zuzuführen, was wichtig ist, um die verbrauchte Muskelenergie zu ersetzen. Studien haben gezeigt, dass Honig den Blutzuckerspiegel genauso gut oder sogar besser aufrechterhält als künstliche Snacks und Getränke. Honig versorgt den Körper also besser mit Energie als raffinierter Zucker, da er die Energie nicht auf einmal liefert, sondern den Blutzuckerspiegel auf gesündere und natürlichere Weise stabilisiert.
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Auch das Gehirn profitiert von Honig. Bei einem Abfall des Blutzuckerspiegels können Müdigkeit und Konzentrationsschwäche auftreten. Honig kann ähnliche positive Auswirkungen auf die kognitiven Fähigkeiten, die Blutzuckerkonzentration und die Immunreaktionen haben wie andere Kohlenhydrate, insbesondere bei regelmäßigem Verzehr über mehrere Wochen.
Alternativen zu Sportgetränken: Einfache Rezepte für Zuhause
Fertige Sportgetränkemischungen sind zwar praktisch, aber oft teuer und nicht besonders umweltfreundlich. Es gibt jedoch einfache und kostengünstige Alternativen, die genauso effektiv sein können.
Zuckerwasser
Zuckerwasser ist eine einfache und effektive Option. Füllen Sie einfach Ihre Trinkflasche mit Wasser und fügen Sie Zucker hinzu. Passen Sie die Süße nach Wunsch an.
Ahorn-Sportgetränk
Dieses Rezept ist lecker und leicht verträglich.
- ¼ Tasse Ahorn-Sirup
- ¼ Teelöffel Salz
Nancy Clark, Rezeptentwicklerin und Autorin, empfiehlt dieses Getränk für Trainingseinheiten, die länger als eine Stunde dauern. Ahorn-Sirup kann auch als Alternative zu Energie-Gels verwendet werden.
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"Greaterade"
Dieses Rezept wurde von der Basketball-Mannschaft Golden State Warriors entwickelt, nachdem sie beschlossen hatte, auf kommerzielle Sportgetränke zu verzichten.
- Saft von 2 Limetten
Die restlichen 7 Tassen Wasser damit verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
Energy Punch
Dieser würzige, süße Punsch liefert Kohlenhydrate und verbessert die Flüssigkeitszufuhr.
- 3 ½ Tassen kaltes Wasser
30 Minuten kalt stellen.
Wassermelonen-Minze-Slush
Wassermelone enthält Lycopin, das die Haut vor UV-Schäden schützt, und Anthocyane, die Entzündungen vermeiden.
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- Saft von ½ Zitrone
1 Schuss Honig-Sirup (2 bis 3 Esslöffel Honig, gemischt mit 2 bis 3 Esslöffel kochendem Wasser)
Über Eis gießen oder kühl stellen.
AEROBEE Energy: Natürliche Energie für Sportler
AEROBEE Energy-Produkte basieren auf natürlichen Inhaltsstoffen und einer kurzen Zutatenliste. Die Gels enthalten eine milde Honigmischung und sind ideal für lange Distanzen. AEROBEE legt Wert auf Honig aus Europa und unterstützt Bienen-Schutzprojekte. Das Energy Gel „Honey & Salt“ ist zusätzlich mit Mineralien aus der Ostsee angereichert.
Manuka Honig: Der Superstar unter den Honigsorten
Manuka Honig aus Neuseeland gilt als Superfood für einen aktiven Lifestyle. Er enthält ein ideales Verhältnis von Glukose und Fruktose, wobei Glukose schnell Energie bereitstellt und Fruktose für lang anhaltende Energie sorgt. Es wird empfohlen, sofort nach dem Training 1-2 TL Manuka Honig einzunehmen.
Manuka Honig zeichnet sich durch einen hohen Anteil an Methylglyoxal (MGO) aus. Je höher der MGO-Anteil, desto wertvoller ist der Honig. Manuka Honig kann pur, mit Tee, Wasser oder als Zutat in verschiedenen Speisen und Getränken verwendet werden.
Worauf Sie beim Kauf von Manuka Honig achten sollten
Achten Sie auf die Zertifizierung durch akkreditierte, unabhängige Labors, um die Qualität und Reinheit des Honigs sicherzustellen. Echter Manuka Honig kommt ausschließlich in Neuseeland und kleinen Teilen südöstlichen Australiens vor.
Honig und Salz: Eine perfekte Kombination?
Die Kombination von Honig und Salz vor dem Training kann sinnvoll sein, da Honig Kohlenhydrate liefert und Salz den Elektrolythaushalt unterstützt. Dies ist besonders bei längeren Trainingseinheiten oder bei starkem Schwitzen wichtig.
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