Honig Dip Rezept für Chicken Wings: Ein umfassender Leitfaden
Chicken Wings sind ein beliebter Snack oder eine Mahlzeit, die sich vielseitig zubereiten lässt. Dieses Rezept konzentriert sich auf eine köstliche Variante: Chicken Wings mit Honig-Dip. Der Artikel bietet verschiedene Rezepte und Tipps für die Zubereitung von Honig-Chicken-Wings, von süß und würzig bis hin zu scharf und karamellisiert. Entdecken Sie die Vielfalt der Aromen und Zubereitungsmethoden, um Ihre eigenen perfekten Honig-Chicken-Wings zu kreieren.
Einführung
Chicken Wings sind ein Klassiker für Partys, Grillabende oder einfach als leckerer Snack für zwischendurch. Die Kombination aus knuspriger Haut und saftigem Fleisch macht sie unwiderstehlich. Durch die Zugabe von Honig, entweder als Teil einer Marinade oder als Dip, erhalten die Wings eine besondere Note, die sowohl süß als auch herzhaft ist. Dieser Artikel bietet eine umfassende Anleitung zur Zubereitung von Honig-Chicken-Wings, einschließlich verschiedener Rezeptvarianten und Tipps für die perfekte Zubereitung.
Honig-BBQ-Chicken-Wings
Zutaten und Zubereitung
Für Honig-BBQ-Chicken-Wings werden die Wings zunächst mit einem Papiertuch trocken getupft und in eine große Schüssel gegeben. Die Honig-BBQ-Sauce wird separat zubereitet, indem die Zutaten verrührt werden, bis sie vollständig vermischt sind. Nachdem die Wings gebacken sind, werden sie aus dem Ofen genommen und mit der Honig-BBQ-Sauce beträufelt. Mit einer Zange werden die Flügel umgedreht, um sie vollständig mit der Sauce zu überziehen.
Nährwertangaben
Pro Portion enthalten Honig-BBQ-Chicken-Wings etwa 304 kcal, 17g Fett, 13g Kohlenhydrate und 22g Protein.
Saftige Hühnerflügel mit Honig und Karamellisiertem Gemüse
Zutaten und Zubereitung
Dieses Rezept kombiniert saftige Hühnerflügel mit dem Geschmack von Honig und karamellisiertem Gemüse. Die Zubereitung umfasst mehrere Schritte:
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- Hühnerflügel in eine Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Marinade zubereiten: Wein, Kikkoman Sojasauce, Olivenöl, Saft und Schale einer Zitrone, Honig, getrocknete Kräuter, Knoblauch und Gewürze mischen.
- Flügel gründlich mit der Marinade bestreichen und beiseitestellen.
- Gemüse schälen und vierteln.
- In eine Schüssel geben und mit Kikkoman Sojasauce, Honig, Olivenöl und Thymian gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Hühnerflügel zusammen mit dem Gemüse auf einer bei mittlerer Temperatur vorgeheizten Fläche grillen. Flügel von jeder Seite etwa 10 Minuten und Gemüse 25-30 Minuten von jeder Seite grillen.
- Ab und zu wenden.
Nährwertangaben
Pro Portion enthalten diese Hühnerflügel etwa 6.964 kJ / 1.741 kcal, 84 g Fett, 131 g Eiweiß und 102 g Kohlenhydrate.
Scharfe Honig-Limetten-Marinade für Chicken Wings
Zutaten und Zubereitung
Für Chicken Wings in scharfer Honig-Limetten-Marinade benötigen Sie folgende Zutaten: Knoblauch, Limette, Olivenöl, Honig, Salz und Chili.
- Knoblauch schälen und fein hacken. Limette waschen, halbieren und Saft auspressen. Hähnchen waschen und trocken tupfen.
- In einer Schüssel Knoblauch mit Limettensaft, Olivenöl, Honig, Salz und Chili verrühren. Chicken Wings darin marinieren und im Kühlschrank ruhen lassen (im Idealfall ca. 3 Std., es genügen aber auch ca. 10 Min.).
- Ofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und Hähnchenflügel aus der Marinade nehmen und in eine Auflaufform legen. Marinade dabei aufbewahren.
- Im Ofen ca. 25-30 Min. knusprig backen. Nach ca. 15 Min. Chicken Wings wenden und mit restlicher Marinade bestreichen.
- Aus dem Ofen nehmen und servieren.
Tipp
Dazu passt ein Indischer Tomaten-Gurken-Salat.
Einfache Honig-Marinade und Sauce für Chicken Wings
Zutaten
- 150 ml Wasser
- 2 EL, gehäuft Honig
- 6 EL, gehäuft Tomatenketchup
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 1 TL Paprikapulver scharf
- 0. 5 TL Curry
- 0. 5 TL Knoblauchpulver
- 1 EL Chiliflocken
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Das Wasser in einem kleinen Topf erhitzen und die Gewürze (außer Salz und Pfeffer) unterrühren.
- Sobald das Wasser leicht dampft, den Honig hinzugeben und warten, bis dieser sich aufgelöst hat.
- Nun kommt das Ketchup mit dazu. Sollte die Sauce noch zu flüssig sein, kann man gerne noch etwas mehr Ketchup hinzufügen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Sauce kann zum Bestreichen der Chicken Wings verwendet werden, bevor sie in den Ofen kommen.
- Übrige Sauce kann zum Dippen verwendet werden.
Honig-Barbecue-Chicken-Wings aus dem Backofen
Zutaten
- 1. 5 kg Hähnchenflügel oder Hähnchenschenkel
- 3 EL Honig
- 5 EL Barbecuesauce
- 1 EL, gestr. Knoblauchpulver
- 1 EL, gestr. Hähnchengewürz
- Brathähnchengewürz
- 1 EL, gestr. Paprikapulver, rosenscharfes
Zubereitung
- Für die Marinade Honig, Barbecuesauce und Gewürze in einer Schale gut verrühren.
- Die Hähnchenflügel oder -schenkel in eine große Schüssel geben und marinieren. Wenn möglich die Marinade 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank einziehen lassen.
- Backpapier auf einem Backblech auslegen und die marinierten Flügel darauf verteilen. Den Ofen auf 200 °C Umluft (220 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Flügel ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
- Anschließend die Flügel auf einen großen Teller oder in eine Schale geben, mit der heruntergelaufenen Marinade noch einmal bestreichen und etwa 5 Minuten abkühlen lassen.
- Dazu passt entweder Sour Cream oder Ranch Dressing.
Chicken Wings mit Honig und Chili-Dip
Zubereitung
- Die Chicken Wings mit Meersalz bestreuen, den Knoblauch pürieren und die Chicken Wings damit einreiben. Lassen Sie dies 60 Minuten lang im Kühlschrank.
- Für die Marinade Honig, Puderzucker, Tomatenpüree und 4 EL verrühren. Erdbeer-Rhabarber-Essig in einen Topf geben und aufkochen. Die rauchige Kräuter- und Gewürzmischung hinzufügen und etwas abkühlen lassen.
- Erhitzen Sie den Grill auf 160 °C. Legen Sie die Chicken Wings in eine Pfanne, stellen Sie diese auf den Grill und schließen Sie den Deckel.
- Lassen Sie das Hähnchen 30 Minuten kochen und tragen Sie dann die Marinade mit einem Pinsel auf die Hähnchenflügel auf. Schließen Sie den Grill wieder und lassen Sie das Hähnchen weiterbraten, bis sich die Marinade aufgelöst hat. Dies wiederholen, bis die Marinade aufgebraucht ist.
- Für den Chili-Dip nach Belieben Ghost-Chili-Sauce zu 6 Esslöffeln Olivenöl-Mayonnaise hinzufügen.
Honey Mustard Chicken Wings
Zutaten und Zubereitung
Honey Mustard Chicken Wings sind Hähnchenflügel mit einer Honig-Senf-Glasur.
- Die Hähnchenflügel teilen, indem der Unterarm (Wingette oder Flap) vom Oberarm (Drumette) getrennt wird. Dies gelingt einfach mit einem scharfen Messer am Gelenk.
- Die Flügel in eine Schüssel geben und mit Pit Powder würzen.
- Für die Honig-Senf-Sauce Senf und Honig in eine Schale geben, einen Esslöffel weißer Balsamico und eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut verrühren, bis sich der Honig komplett mit dem Senf zu einer cremigen Sauce verbunden hat.
- Den Grill mit Buchenholzpellets auf 200 Grad indirekte Hitze aufheizen.
- Die gewürzten Wings auf den Grillrost legen und bei geschlossenem Deckel für etwa 30-35 Minuten bei 200°C indirekt grillen, bis sie knusprig sind.
- Die fertigen Hähnchenflügel zusammen mit der Honig-Senf-Sauce in eine Schüssel geben und gut durchrühren, bis alle Flügel komplett mit Sauce benetzt sind.
Sticky Chicken Wings mit Honig-Soja-Sauce
Zutaten und Zubereitung
Sticky Chicken Wings sind knusprige Hähnchenflügel mit einer intensiven Würze und süßen Klebrigkeit durch eine asiatisch inspirierte Honig-Soja-Sauce.
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- Die Hähnchenflügel gründlich abspülen und vollständig trocken tupfen. Mit Pflanzenöl einreiben und großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Rost leicht einölen. Die marinierten Hähnchenflügel auf den heißen Grill legen und 20-25 Minuten grillen.
- Während das Fleisch grillt, in einem kleinen Topf alle Zutaten für die Sauce vermengen: Sojasauce, Honig, brauner Zucker, Ketchup, Essig, Knoblauch, Ingwerpulver und Chilipulver.
- Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen, bis die Sauce leicht eindickt (ca. 5-7 Minuten).
- Die fertigen Hähnchenflügel in eine große Schüssel geben und mit der heißen, klebrigen Sauce übergießen. Gut durchmischen, bis alle Flügel gleichmäßig glasiert sind.
Zubereitung im Ofen
Alternativ können die Wings auch im Ofen zubereitet werden:
- Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Die marinierten Flügel auf einem mit Backpapier belegten Rost verteilen und ca. 30-35 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Anschließend mit der Honig-Soja-Sauce glasieren.
Serviertipps
Servieren Sie die Sticky Chicken Wings als Vorspeise bei Grillabenden, als Hauptgericht mit Ofengemüse oder als Fingerfood mit Dips und Salaten. Besonders gut passen frische Kräuter wie Koriander oder Frühlingszwiebeln als Garnitur. Auch ein Joghurtdip oder ein frischer Coleslaw ergänzt das intensive Aroma der Wings perfekt.
Vorbereitung
Die Sticky Chicken Wings lassen sich gut vorbereiten. Die Marinade kann schon am Vortag zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Auch die Flügel können vorgegrillt und erst kurz vor dem Servieren mit der Sauce glasiert werden. Reste lassen sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und schmecken auch kalt hervorragend. Zum Aufwärmen einfach im Ofen bei 160 °C erhitzen.
Tipps für die Perfekten Honig-Chicken-Wings
- Trocknen: Tupfen Sie die Chicken Wings vor der Zubereitung gründlich trocken, um eine knusprige Haut zu gewährleisten.
- Marinieren: Lassen Sie die Wings ausreichend lange in der Marinade ziehen, um den Geschmack optimal aufzunehmen.
- Grilltemperatur: Achten Sie auf eine mittlere Grilltemperatur, um ein Austrocknen des Fleisches zu verhindern.
- Ofentemperatur: Backen Sie die Wings bei hoher Temperatur, um eine knusprige Haut zu erzielen.
- Glasieren: Glasieren Sie die Wings erst kurz vor Ende der Garzeit, um ein Verbrennen der Sauce zu vermeiden.
Variationen und Ergänzungen
- Scharfe Variante: Fügen Sie der Marinade oder Sauce Chilipulver, Sriracha oder andere scharfe Zutaten hinzu, um eine scharfe Note zu erzielen.
- Kräuter: Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin, Thymian oder Oregano, um den Geschmack der Wings zu variieren.
- Dips: Servieren Sie die Honig-Chicken-Wings mit verschiedenen Dips wie Sour Cream, Ranch Dressing, Blauschimmelkäse-Dip oder einem frischen Joghurt-Dip.
- Gemüse: Kombinieren Sie die Wings mit gegrilltem oder gebackenem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Zwiebeln oder Karotten.
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