Haus des Geldes Torte Rezept: Eine süße Hommage an die Lieblingsserie
Die spanische Erfolgsserie "Haus des Geldes" hat weltweit eine riesige Fangemeinde gewonnen. Wer ein Fan der Serie ist und gerne backt, kann seine Leidenschaften verbinden und eine Torte im Stil von "Haus des Geldes" kreieren. Dieser Artikel bietet eine Vielzahl von Informationen und Rezepten, die als Inspiration für eine solche Torte dienen können.
Inspirationen aus der Backwelt von Kuchentratsch
Bei Kuchentratsch stehen die Freude und Begeisterung der Senior:innen im Mittelpunkt. Hier backen Jung und Alt gemeinsam Kuchen, tauschen sich aus und lernen neue Leute kennen. Die Omas und Opas von Kuchentratsch haben viele Lieblingskuchen und Hobbys, die als Inspiration für eine "Haus des Geldes"-Torte dienen können.
- Oma Angelika K.: Zitronentarte, Apfelstrudel, Singen, Walken, Radfahren, Sprachen lernen, ehrenamtliches Engagement bei Amnesty International, Renaissance- und Barockmusik.
- Oma Angelika N.: Erdbeerkuchen, Marmorkuchen, Käsekuchen, Zitronenkuchen, Lesen, Stricken, Radfahren, Rockmusik.
- Oma Anna: Hefeschnecken mit Obst, Aprikosen Streuselkuchen, Kegeln, Radfahren, Spazieren mit der kleinen Enkelin, Volksmusik.
- Oma Angie: Schokokuchen mit Himbeeren, Klettern, Radfahren, Bergwandern, Tanzen, Soulmusik.
- Oma Anni: saisonale Obstkuchen, Himbeer-Baiser, Schwimmen, Laufen, Golfen, Bellinis Norma - Casta diva.
- Oma Barbara B.: Zuger Kirschtorte, Schippern in der kroatischen Inselwelt, Hund Shiro, Queen.
- Oma Barbara S.: regionale & saisonale Kuchen, Erdbeerkuchen, Zeit in der Natur verbringen, Spazieren gehen, Wandern, Radltouren.
- Oma Bea: Veganer Mohnkuchen, Zitronenkuchen, Freunde treffen im Oma Café, Die Flippers, Krimis, Märchenfilme.
- Oma Brigitte W.: Käsekuchen und alle anderen, Wandern, Radfahren, Draußen Sein, Rock & Pop, Städtekrimis.
- Oma Brigitte L.: Zwetschgenkuchen, Enkelin, Reisen in ferne Länder, Schrebergarten, Projekt brotZeit für Kinder, Oldies.
- Oma Christine: Obstkuchen, Lesen, Flohmärkte, Städtereisen, Sting.
- Oma Conny: Erdbeerroulade, Zwetschgendatschi, Stricken, Backen, Singen, 70er Jahre, Klassik, Mad Men, Mamma Mia, Tatsächlich Liebe.
- Oma Doris: Käsekuchen, Apfelkuchen, Lesen, Stricken, Familie, Hund, alles! Klassik, Jazz, Pop.
- Oma Dunja: Käsekuchen, Frankfurter Kranz, Preiselbeerschnitten, Backen, Kochen, Reisen, Oldies, Country, Rock, Vom Winde verweht, Der Junge muss an die frische Luft.
- Oma Eva-Maria: Kirsch-Käsekuchen, Schwimmen, Reisen, ehrenamtliche Tätigkeit beim Roten-Kreuz, Oldies.
- Oma Gabi: Karottenkuchen, Natur, Kultur, Bewegung, Handarbeit, Zeit mit Freunden und Enkelkindern verbringen, Rock, Pop und Jazzmusik.
- Oma Gabi W.: Himmlische Himbeere, Hefegebäck (z.B. Franzbrötchen), Nordic Walken, Biathlon anschauen, Lesen, Reisen, Salsa tanzen, Lateinamerikanische Musik, ZAZ.
- Oma Gitti: Erdbeertorte, Tanzen, Freddie Mercury, Titanic, Fackeln im Sturm.
- Opa Günter: Käse-, Rhabarber- & Zwetschgen-Nusskuchen, Malen, Wandern, Bonsai und Orchideen züchten.
- Oma Helga A.: italienischer Capresekuchen (Mandelschokoladentorte), Schwimmen, Wandern, Löwengrube.
- Oma Helga B.: Haselnusskuchen ohne Mehl, Mohnkuchen mit Streusel und Philadelphia Torte, Fitness, Malen, Basteln, Sprachen lernen, Floh-und Trödelmärkte, alte Märchenfilme von 1957.
- Oma Hilde W.: Obstkuchen aller Art, Radeln, Nähen, Stricken, 80er, 90er, Three Billboards Outside Ebbing Missouri.
- Oma Hildegard: Ömchens Apfelkuchen, Auktionen, Qi Gong, Joggen, Langlaufen, Sinfoniekonzerte, Jazz.
- Oma Irmgard: Kirschkuchen mit Nussbaiser, Kochen, Singen, die Oper Carmen.
- Oma Irene: Apfelweinkuchen, Wandern, Schwimmen, Nähen, 70er und 80er.
- Oma Inge: Apfel-Streusel-Kuchen, Handarbeit, Rad fahren, Wandern, Backen, Grease.
- Oma Kate: Käse-Sahne-Torte, Skifahren, Nähen.
- Oma Lucia: viele, und auch Zimtschnecken, Lesen, Theater, Brett- und Kartenspielen, Freunde treffen, italienische Musik, besonders Zucchero, aber auch aktuelle Musik, Willkommen bei den Hartmanns.
- Oma Margit: Aprikosen-Blitz-Kuchen, Buchweizentorte mit Preiselbeercreme, Skilanglauf, Radeln, Gospel- und Jodelchor, My Fair Lady , Strauß-Melodien.
- Oma Margret: gedeckter Apfelkuchen und Butterkuchen, Enkel, Wandern, lange Spaziergänge, Lesen, Kochen und natürlich Backen, Klavier-und Violinkonzerte, Brot und Tulpen.
- Oma Marion: Apfelkuchen und Käsekuchen, Yoga, die Uni besuchen, laufen, American Jazz und französische Filme.
- Opa Michael: Eierlikörkuchen, Apfelkuchen, Fahrrad fahren, Tagesausflüge im Großraum München, Orgelmusik.
- Oma Monika B.: Erdbeerkuchen, Schrebergarten, Stricken und Fahrrad fahren, Rock´n´Roll, Elvis-Fan!
- Oma Monika D.: Rhabarber-Baiser-Kuchen, Sport, Reisen, Tanzen.
- Oma Monika R.: wie's kommt, so kommt's, Sport, Wandern, mit Freundinnen weggehen, Oldies der 70er und 80er.
- Oma Nadja: Zwetschgendatschi, Streuselkuchen mit Obst, Erdbeersahne, Skifahren, Walken, Gymnastik, Harfe spielen, Singen, Nähen, Wandern, Radfahren, Reisen, Konzerte, klassische Musik, Rock und Pop, Latino Musik.
- Oma Paula: Erdbeerkuchen mit Sahne, Katzen, Schwimmen, Queen und Whitney Houston.
- Oma Regina: Apfelstrudel, Rad fahren, Gärtnern, Malen, Singen, Phantom der Oper.
- Oma Roswitha: Käsekuchen ohne Boden, Biskuit Roulade, Blumen, Garten, Städtereisen, mit meinen Enkelinnen spielen, Pink, Rock und Pop, 80er Jahre Musik.
Fondant: Die perfekte Hülle für die "Haus des Geldes"-Torte
Fondant ist eine vielseitige Zuckermasse, die sich ideal zum Überziehen und Dekorieren von Torten eignet. Es gibt verschiedene Arten von Fondant, darunter Rollfondant, Gelatine-Fondant und veganen Fondant.
Rollfondant: Einfach ausrollen und loslegen
Rollfondant ist besonders beliebt, da es einfach auszurollen und zu verarbeiten ist. Es besteht hauptsächlich aus Zucker und ist daher sehr süß. Um den Geschmack zu verbessern, kann man Aromen oder Schokoladenfondant verwenden. Es ist wichtig, dass Fondant nicht feucht wird, da es sonst klebrig wird.
Vegane Fondant-Variante ohne Gelatine
Für eine vegane Variante kann man Fondant ohne Gelatine herstellen. Dieses Rezept ist zwar etwas aufwendiger, da es längere Ruhephasen erfordert und spezielle Zutaten wie CMC (Carboxymethylcellulose) benötigt, aber das Ergebnis ist ein exzellent färbbarer Fondant, der sich gut zum Überziehen von Torten eignet. CMC dient als Bindemittel und kann online bestellt werden. Anstelle von Glukosesirup kann heller Zuckersirup oder Invertzuckercreme verwendet werden, um dem Fondant einen leichten Cremeton zu verleihen.
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Rezept für veganen Fondant ohne Gelatine:
- 1100g Puderzucker
- 150g Stärke
- 60ml Wasser
- 2 EL Glycerin
- 1 EL Cointreau, Zitronensaft o.ä.
- 2 Pck. Vanillezucker
- ½ TL Salz
- 250g Glukosesirup
- 3 TL CMC (Kukident Haftpulver extrastark) = 9g
- 50g Palmin
Zubereitung:
- Puderzucker in eine Schüssel sieben und eine Mulde hineindrücken.
- Wasser, Sirup, Glycerin und Cointreau in einen kleinen Topf geben. Salz, Vanillezucker und Palmin hinzufügen.
- Alles kurz aufkochen und rühren, bis sich alles aufgelöst hat.
- Die Sirupmischung noch heiß zum Puderzucker gießen und mit dem Handmixer zu einer dicken Creme verrühren.
- Wer möchte, kann an dieser Stelle Lebensmittelfarbe in Pastenform hinzufügen.
- CMC abmessen und dazugeben. Alles mehrere Minuten verrühren.
- Den Fondant in einen Zip-Gefrierbeutel geben und luftdicht verschließen. Über Nacht ruhen lassen.
- Am nächsten Tag den Fondant auspacken und mit der Stärke verkneten.
- Anschließend wird der Fondant luftdicht in Frischhaltefolie verpackt und sollte nochmals einige Stunden, besser über Nacht ruhen.
- Vor der Verwendung muss der Fondant erneut geschmeidig geknetet werden.
Marshmallow-Fondant: Der einfache Einstieg
Für Anfänger empfiehlt sich Marshmallow-Fondant, da es relativ unempfindlich und einfach herzustellen ist. Es eignet sich gut zum Überziehen von Torten und kann durch Zugabe von CMC auch zum Modellieren verwendet werden. Allerdings ist es schwierig, Marshmallow-Fondant in intensiven Rot- oder Schwarztönen einzufärben.
Gelatine-Fondant: Für erfahrene Bäcker
Gelatine-Fondant ist eine weitere Option, die sich gut zum Überziehen von Torten und zum Modellieren eignet. Auch hier ist die Färbung in Rot und Schwarz nur eingeschränkt möglich.
Rezept für Gelatine-Fondant:
- 1000g Puderzucker
- 50g Stärke
- 1 Pck. gemahlene Gelatine (9g)
- 60ml Wasser
- 170g dickflüssiger Zuckersirup (z.B. von Grafschafter)
- 2 EL Glycerin
- 2 Pck. Vanillezucker
- 1 EL Cointreau, Zitronensaft o.ä.
- ½ TL Salz
- Palmin soft
Zubereitung:
- Gelatine in 60ml Wasser einrühren und einige Minuten quellen lassen.
- Puderzucker zusammen mit der Stärke in eine große Schüssel sieben. In die Mitte eine Mulde drücken.
- Die gequollene Gelatine über einem Wasserbad auflösen.
- Glycerin, Sirup, Vanillezucker, Salz und Cointreau zugeben. Alles zusammen über dem Wasserbad erwärmen, bis eine homogene Flüssigkeit entsteht.
- Wer mag, kann an dieser Stelle auch Lebensmittelfarbe in Pastenform hinzufügen.
- Die Gelatinemischung zum Puderzucker gießen. Alles zügig verkneten.
- Den Fondant zu einer Kugel formen und dünn mit Palmin soft einreiben. Dann in 2 Lagen Frischhaltefolie luftdicht verpacken.
- Vor der Verwendung muss der Fondant erneut geschmeidig geknetet werden.
Tipps und Tricks für die Fondant-Verarbeitung
- Um den Fondant geschmacklich aufzuwerten, kann man das Wasser teilweise durch Zitronensäure ersetzen oder Aromen hinzufügen.
- Für dreidimensionale Figuren sollte man Modellierfondant verwenden, da dieser nach einigen Tagen richtig fest trocknet.
- Kleine Dekoelemente, die schnell fest werden müssen, können aus Blütenpaste hergestellt werden.
- Fondant hält sich bei Zimmertemperatur mehrere Monate, solange er luftdicht verpackt ist.
Dekorationselemente im Stil von "Haus des Geldes"
Um die Torte im Stil von "Haus des Geldes" zu gestalten, gibt es verschiedene Möglichkeiten:
- Rote Overalls: Die ikonischen roten Overalls der Bankräuber können aus Fondant modelliert und auf der Torte platziert werden.
- Dalí-Masken: Die Dalí-Masken sind ein weiteres Symbol der Serie und können ebenfalls aus Fondant hergestellt werden.
- Geldscheine: Geldscheine können aus Esspapier gedruckt oder aus Fondant geformt werden.
- Schriftzüge: Der Schriftzug "La Casa de Papel" (Haus des Geldes) kann mit Lebensmittelfarbe auf die Torte geschrieben oder aus Fondant geformt werden.
- Weitere Symbole: Weitere Symbole der Serie, wie z.B. die Notenpresse oder das Madrider Stadtwappen, können ebenfalls als Dekorationselemente verwendet werden.
Fotos auf Torten drucken: Eine moderne Technik
Eine moderne Technik, um Torten zu dekorieren, ist das Drucken von Fotos auf Zuckermasse. Dies ermöglicht es, individuelle Motive, wie z.B. ein Bild der "Haus des Geldes"-Crew, auf die Torte zu bringen.
Käsekuchen-Variationen: Eine Hommage an Oma Frieda
Als Basis für die "Haus des Geldes"-Torte kann ein Käsekuchen dienen. Hier sind einige Tipps und Tricks für die Zubereitung eines besonders leckeren Käsekuchens, inspiriert von Oma Frieda:
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- Teig: Für den Mürbeteig Süßrahmbutter verwenden, da diese die Gefahr des Gerinnens minimiert. Die Teigmenge für eine 32er Springform mit konischem Rand um die Hälfte erhöhen.
- Füllung: Statt Puddingpulver kann Mondamin und Vanillezucker verwendet werden. Die Sahne geschlagen unter die Quarkmasse heben, um den Kuchen höher zu machen.
- Backen: Den Käsekuchen nach der halben Backzeit mit einem spitzen Küchenmesser ca. 1 cm vom Rand entfernt einschneiden, um ein Zusammenfallen zu verhindern. Den Kuchen nach dem Backen lange im ausgeschalteten Ofen ruhen lassen.
Rezept für Oma Friedas Käsekuchen:
- Teig: Mürbeteig nach Wahl
- Füllung:
- 1 unbehandelter Zitrone (Saft und Schale)
- Butter, Zucker und Eigelb verrühren
- Quark und Puddingpulver dazugeben
- Steifes Eiweiß und geschlagene Sahne vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen
Zubereitung:
- Mürbeteig herstellen, kühl stellen und dann auf bemehlter Fläche ausrollen.
- Den Teig in eine ausgebutterte Springform geben und ebenmäßig andrücken, dabei auch den Rand berücksichtigen.
- Butter, Zucker und Eigelb verrühren, Zitronensaft und -schale, Quark und Puddingpulver dazugeben.
- Zum Schluss das steife Eiweiß und nach Wunsch den Becher geschlagene Sahne dazu geben und vorsichtig unter die Quarkmasse ziehen.
- Masse auf den Mürbteig geben, glattstreichen. Evtl. Rosinen in die Quarkmasse geben.
- Im vorgeheizten Backofen backen.
- Nach dem Backen den Kuchen einige Zeit im geschlossenen, abgeschaltenen Ofen ruhen lassen, danach vollständig auskühlen lassen und aus der Form nehmen.
- Wer will kann vor dem Backen noch Rosinen in die Quarkmasse geben, das hängt ganz vom pers. Geschmack ab. Man kann ihn auch noch mit Puderzucker bestäuben und wem es noch nicht genügend Kalorien sind, der serviert ihn mit Schlagsahne .
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