Giotto Dunkle Schokolade: Einblick in die Zutaten und Genuss

Schokolade ist ein beliebter Genuss, der in vielen Varianten erhältlich ist. Von Vollmilch über Zartbitter bis hin zu weißer Schokolade gibt es für jeden Geschmack etwas. Auch dunkle Schokolade erfreut sich großer Beliebtheit, insbesondere die Sorte Giotto Dunkle Schokolade. Dieser Artikel gibt einen Einblick in die Inhaltsstoffe und den besonderen Genuss dieser Schokoladenspezialität.

Vielfalt der Schokolade

Die Welt der Schokolade ist vielfältig und bietet unzählige Variationen. Ob als edle belgische Praline oder einfacher Schokoriegel, Schokolade ist ein Genuss für jede Gelegenheit.

Vollmilchschokolade: Süß und cremig, ein Klassiker für Jung und Alt. Sie besteht aus Kakaomasse, Kakaobutter, Milchpulver und Zucker.
Zartbitterschokolade: Intensives Aroma für Kenner. Sie hat einen hohen Kakaoanteil und weniger Zucker als Milchschokolade.
Weiße Schokolade: Süße Verführung ohne Kakao. Sie besteht aus Kakaobutter, Milchpulver und Zucker.
Ruby-Schokolade: Fruchtige Schokolade mit rosa Farbe, hergestellt aus speziellen Ruby-Kakaobohnen.
Pralinen: Edle Kreationen mit Füllungen aus Nüssen, Marzipan oder Likören.

Giotto Dunkle Schokolade: Inhaltsstoffe im Detail

Um die Qualität und den Geschmack von Giotto Dunkle Schokolade zu verstehen, ist ein Blick auf die Inhaltsstoffe unerlässlich. Hier eine detaillierte Auflistung und Erklärung der einzelnen Bestandteile:

Zutaten:

Zucker: Dient als Süßungsmittel und Geschmacksverstärker.
Kakaobutter: Ein wichtiger Bestandteil von Schokolade, der für den zarten Schmelz sorgt.
Vollmilchpulver: Wird in Milchschokolade verwendet, um eine cremige Textur und einen milderen Geschmack zu erzielen.
Kakaomasse: Die Grundlage für Schokolade, gewonnen aus gerösteten Kakaobohnen.
Sahnepulver: Verleiht der Schokolade eine zusätzliche Cremigkeit.
Pflanzliche Fette (Palm, Shea): Werden zur Verbesserung der Textur und Haltbarkeit eingesetzt.
Magermilchpulver: Ein Milchprodukt, das den Fettgehalt reduziert.
Milchzucker: Auch bekannt als Laktose, ein natürlicher Zucker in Milchprodukten.
Dextrose: Eine Form von Zucker, die schnell Energie liefert.
Butterreinfett: Reines Milchfett, das den Geschmack und die Textur verbessert.
Buttermilchpulver: Ein Milchprodukt, das der Schokolade eine leicht säuerliche Note verleihen kann.
Kaffee: Kann in bestimmten Schokoladensorten enthalten sein, um einen zusätzlichen Geschmacksakzent zu setzen.
Emulgator Lecithine (Soja): Ein Hilfsstoff, der die Vermischung von fett- und wasserlöslichen Zutaten verbessert.
Magerer Kakao: Kakao mit reduziertem Fettgehalt, der einen intensiveren Schokoladengeschmack verleiht.
Gemahlene Haselnüsse: Können als Geschmacksgeber und Texturverbesserer eingesetzt werden.
Salz: Wird in geringen Mengen verwendet, um den Geschmack abzurunden.
Aroma: Kann verwendet werden, um den Geschmack der Schokolade zu verstärken oder zu ergänzen.

Allergiehinweis:

Die Giotto Dunkle Schokolade enthält Milch (einschließlich Laktose), Soja, Nüsse (Schalenfrüchte) und daraus gewonnene Erzeugnisse. Spuren von Mandeln, Ei und Getreide (glutenhaltig) können enthalten sein.

Nährwertangaben pro 100g:

Brennwert: 2416 kJ / 580 kcal
Fett: 39,1 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 23,8 g
Kohlenhydrate: 48,4 g
- davon Zucker: 47,3 g
Eiweiß: 7,6 g
Salz: 0,23 g

Wichtiger Hinweis:

Alle Angaben sind unter Vorbehalt, da es zu Änderungen der Rezeptur vom Hersteller kommen kann. Die aktuellen Angaben sind der Produktpackung zu entnehmen.

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Kakaoanteil

Der Kakaoanteil in Schokolade ist ein entscheidender Faktor für Geschmack und Qualität. Bei Giotto Dunkle Schokolade variiert der Kakaoanteil je nach Schokoladenart:

Weiße Schokolade: Kakao: 28% mindestens im weißen Schokoladenanteil
Edel-Vollmilchschokoladenanteil: Kakao: 32% mindestens im Edel-Vollmilchschokoladenanteil
Sahneschokoladenanteil: Kakao: 32% mindestens im Sahneschokoladenanteil
Edel-Vollmilchschokoladenanteil: Kakao: 45% mindestens im Edel-Vollmilchschokoladenanteil

Ein höherer Kakaoanteil führt in der Regel zu einem intensiveren und weniger süßen Geschmack.

Herstellung von Schokolade

Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt, die nach der Ernte fermentiert, getrocknet und geröstet werden. Die gerösteten Bohnen werden zu Kakaomasse gemahlen, die dann mit Kakaobutter, Zucker und anderen Zutaten gemischt und conchiert wird, um die Textur zu verfeinern.

Lagerung von Schokolade

Schokolade sollte kühl, trocken und dunkel gelagert werden, idealerweise bei Temperaturen zwischen 12 und 18 Grad Celsius. Hitze und Feuchtigkeit können dazu führen, dass die Schokolade schmilzt oder kristallisiert.

Schokolade für verschiedene Anlässe

Schokolade ist ein vielseitiges Produkt, das sich für verschiedene Anlässe eignet:

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Als Geschenk: Edle Pralinen oder Trüffelschokolade sind eine Freude für jeden Anlass.
Für Kinder: Schokoladenriegel, Schokofiguren und bunte Pralinen bringen Kinderaugen zum Leuchten.
Als Snack: Schokoriegel sind der perfekte Begleiter für unterwegs.
Zum Backen: Schokolade eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Kuchen, Brownies, Mousse au Chocolat und vielem mehr.

Schokolade bei ALDI SÜD

Bei ALDI SÜD findet man eine große Auswahl an Schokolade für jeden Geschmack. Ob Vollmilch, Zartbitter oder weiße Schokolade - hier ist für jeden etwas dabei. Auch Bio-Schokolade aus biologisch angebauten Kakaobohnen und produziert unter fairen Bedingungen ist erhältlich.

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