Köstliche Erfrischung leicht gemacht: Gastroback Eismaschinen im Testvergleich
An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als eine leckere, selbstgemachte Eiscreme. Mit einer elektrischen Eismaschine ist die Zubereitung besonders komfortabel. Die Gastroback Design Eismaschine Advanced Control, eine 2-in-1-Maschine, die auch Joghurt zubereiten kann, verspricht höchsten Komfort und vielfältige Einsatzmöglichkeiten. Wir haben die Maschine im praktischen Test unter die Lupe genommen.
Mehr als nur Eis: Die Vielseitigkeit der Gastroback Design Eismaschine Advanced Control
Die Gastroback Eismaschine mit Kompressor ermöglicht spontane Eisproduktion, da der Eisbehälter nicht stundenlang vorgekühlt werden muss. Mehrfache Eisproduktion direkt hintereinander ist problemlos möglich - ideal für größere Gruppen von Eisliebhabern. Als 2-in-1-Maschine bietet die Gastroback Advanced Control neben Eiscreme, Softeis und Sorbet auch die Möglichkeit, leckeren Joghurt aus gesunden Zutaten selbst herzustellen. Die Steuerung erfolgt über eine edle Glasfrontplatte mit XL-Touchscreen. Ein praktischer Portionierer gehört zum Lieferumfang.
Design und Ausstattung: Ein Blickfang in jeder Küche
Kompressor-Eismaschinen benötigen zwar etwas Stellfläche, aber die Gastroback Advanced Control setzt ihre Maße (270 x 400 x 260 mm) mit einem Korpus aus gebürstetem Edelstahl und einer schicken Front aus schwarzem Glas mit komfortablem XL-Touchscreen attraktiv in Szene. Der 180-Watt-Kühlkompressor kühlt die Maschine in wenigen Minuten auf bis zu minus 30 °C herunter, sodass sie unverzüglich bis zu 1,5 Liter Speiseeis pro Stunde zubereiten kann.
Komfortable Bedienung und individuelle Einstellungen
Die Maschine verfügt über automatische Programme für die Eiszubereitung und die Joghurt Herstellung, um eine möglichst komfortable Bedienung zu gewährleisten. Im Eismodus sorgt eine elektronische Konsistenzkontrolle für die gewünschte Cremigkeit - soft, mittel oder fest.
Einstellbare Rührgeschwindigkeit für perfekte Konsistenz
Die Rührgeschwindigkeit der Gastroback Eismaschine lässt sich im Bereich von 25 bis 70 Umdrehungen pro Minute einstellen, um die gewünschte Cremigkeit des Eises zu erzielen. Je schneller gerührt wird, desto mehr Luft gelangt in die Eismasse, was zu einem besonders cremigen Eis mit weniger Eiskristallen und einem intensiveren Geschmack führen soll. Das Rührwerk arbeitet mit einem Gleichstrommotor und Rotationssensoren, um die gewählte Rührgeschwindigkeit konstant zu halten, auch wenn die Eismasse fester wird.
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Vorkühlen und Nachkühlen für optimale Ergebnisse
Die Gastroback Eismaschine bietet verschiedene Kühlfunktionen. Kühlen ohne Rühren eignet sich zum Kühlen fertiger Eismischungen oder vorher erwärmter Zutaten. Eine automatische Nachkühlfunktion soll sicherstellen, dass die fertige Eiscreme für zwei Stunden kühl gehalten wird und dabei ihre zuvor gewählte Konsistenz behält.
Der praktische Test: Eiszeit mit der Gastroback Advanced Control
Im praktischen Test haben wir verschiedene Eissorten zubereitet, um die Leistungsfähigkeit der Gastroback Eismaschine zu testen.
Vanilleeis: Ein Klassiker gelingt perfekt
Für die Zubereitung von Vanilleeis haben wir eine Mischung aus Sahne, Milch, Zucker und Vanillinzucker in den herausnehmbaren 1,5-Liter-Eisbehälter gefüllt. Nach dem Einschalten der Eismaschine konnten wir die Einstellungen intuitiv über den großen Touchscreen vornehmen. Wir wählten die Eisfunktion und die kleinste Rührgeschwindigkeit mit 25 Umdrehungen pro Minute. Die angezeigte Laufzeit von 60 Minuten ließ sich aber auch individuell verändern. Mit nur 41 dB(A) arbeitet die Advanced Control ausgesprochen leise. Bereits 8 Minuten vor Ablauf der Zeit war unser Eis fertig. Es war gleichmäßig gemischt und fein cremig - perfekt!
Blaubeereis: Fruchtige Erfrischung
In einem zweiten Durchgang wollten wir Blaubeereis zubereiten. Unsere bewährte Zutatenmischung ließen wir nun bei höchster Geschwindigkeit von 70 Umdrehungen pro Minute im Behälter rühren. Die Lautstärke war mit 48 dB(A) sogar leiser als Vogelgezwitscher. Nach rund 35 Minuten war unsere Eismischung schon schön fest, und wir fügten unsere zuvor pürierten Blaubeeren hinzu. Nach weiteren 10 Minuten konnten wir unsere fein durchmischte, köstliche Eiskreation probieren - sehr gut!
Wichtiger Hinweis: Trockener Eisbehälter für problemlose Entnahme
Bei der Eisherstellung haben wir gelernt, dass der Eisbehälter von außen absolut trocken sein muss, bevor er in die Maschine gesetzt wird. Ist die Außenseite feucht, friert er in der Maschine fest und lässt sich nicht herausnehmen. Wenn alles richtig gemacht wurde, kann der Edelstahlbehälter leicht entnommen werden und darf später zur Reinigung in die Spülmaschine, ebenso wie der Deckel und Rührquirl.
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Fazit: Ein Profi für Eis- und Joghurt-Zubereitung
Die Gastroback Design Eismaschine Advanced Control ist ein Profi in Sachen Eis- und Joghurt-Zubereitung. Die Maschine aus gebürstetem Edelstahl ist tadellos verarbeitet und wirkt mit ihrer Glasfront ausgesprochen edel. Über den XL-Touchscreen ist die Bedienung ein Kinderspiel, zudem arbeitet die Eismaschine sehr leise, selbst bei höchster Rührgeschwindigkeit. Die Eiskreationen waren durchweg perfekt gelungen. Als 2-in-1-Eismaschine ist auch die Herstellung von Joghurt im Handumdrehen geschehen - ganz abgesehen davon, dass man durch die Selbstherstellung viel Verpackungsmüll spart. Die Gastroback Design Eismaschine Advanced Control kostet 399,99 Euro (UVP) und ist eine lohnende Investition für alle, die jederzeit köstliche Eis- und Joghurterfrischungen genießen möchten.
Shaved Ice: Eine erfrischende Alternative
Neben der klassischen Eisherstellung erfreuen sich auch Shaved Ice-Variationen immer größerer Beliebtheit. Der Gastroback Design Ice Shaver verwandelt Eis in ein Genusserlebnis von Shaved Ice, das individuell an die Geschmäcker verschiedener Verbraucher angepasst werden kann.
Was ist Shaved Ice?
Shaved Ice besteht aus Eisraspeln aus Wassereis, denen vor oder nach dem Raspelprozess ein Aroma verliehen wird, beispielsweise durch Sirup. Durch verschiedene Toppings lässt sich das Genusserlebnis zusätzlich anreichern. Die Vielfalt an Formen und Farben ist enorm, insbesondere in Amerika und Asien.
Der Gastroback Design Ice Shaver im Detail
Der Gastroback Design Ice Shaver überzeugt durch sein ansprechendes Design und seine einfache Bedienung. Die Materialien sind hochwertig verarbeitet und versprechen eine lange Lebensdauer. Mit den mitgelieferten Eisschalen lassen sich Eispucks in der passenden Größe herstellen.
Einfache Bedienung und schnelle Zubereitung
Vor dem Gebrauch müssen die Eisbehälter und die Stempelscheibe für etwa eine Stunde in den Kühlschrank gestellt werden. Anschließend wird der Eispuck in den Eisbehälter gegeben, die gewünschte Größe der Eisraspeln eingestellt und das Gerät eingeschaltet. Nach nur etwa einer Minute ist das Shaved Ice fertig.
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Anpassbare Eisraspeln und geringer Stromverbrauch
Die Größe der Eisraspeln lässt sich individuell anpassen, von groben Raspeln bis hin zu feinem, schneeähnlichem Eis. Der Stromverbrauch des Geräts ist mit 18,2 Watt sehr gering.
Fazit zum Gastroback Design Ice Shaver
Der Gastroback Design Ice Shaver ist ein eindrucksvolles Modell, das sich einfach bedienen lässt und durch ein hohes Tempo und Eisraspeln von einheitlicher Größe überzeugt.
Eismaschinen im Vergleich: Worauf kommt es an?
Neben den vorgestellten Modellen von Gastroback gibt es zahlreiche weitere Eismaschinen auf dem Markt. Bei der Wahl der richtigen Eismaschine spielen verschiedene Faktoren eine Rolle.
Leistung und Funktionsumfang
Ein guter Indikator für eine gute Eismaschine ist die Leistung des Motors. Ein leistungsstarker Motor sorgt für eine schnellere Verarbeitung und ermöglicht die Herstellung von cremigerem Eis.
Auch der Funktionsumfang ist ein wichtiger Aspekt. Viele Eismaschinen bieten neben der Herstellung von Speiseeis auch Funktionen für Frozen Joghurt, Sorbet oder Milchshakes. Einige Geräte können sogar Joghurt herstellen.
Kapazität
Die Kapazität der Eismaschine sollte auf die Bedürfnisse des Haushalts abgestimmt sein. Für eine Familie empfiehlt sich eine Eismaschine mit einem Fassungsvermögen von mindestens 1,5 Litern.
Weitere Kriterien
Neben den genannten Kriterien spielen auch die Bedienfreundlichkeit, die Lautstärke und die Reinigung eine Rolle bei der Wahl der richtigen Eismaschine.
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