Himmlisches Ferrero Rocher Dessert: Rezepte und Variationen
Ein schokoladiges Schichtdessert mit Ferrero Rocher® ist eine exquisite Wahl für Weihnachten, Silvester oder einfach für besondere Anlässe das ganze Jahr über. Dieses Dessert vereint den knusprigen Genuss von Haselnüssen, die zarte Schmelze von Schokolade und die cremige Fülle von Sahne zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis. Ob als Rocher-Dessert im Glas oder als luxuriöse Creme, die Möglichkeiten sind vielfältig und bieten für jeden Geschmack das Richtige.
Rocher-Dessert im Glas: Einfach und lecker
Dieses Schichtdessert ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unkompliziert in der Zubereitung. Ideal, wenn es schnell gehen muss und man trotzdem etwas Besonderes servieren möchte.
Zutaten (für 4-6 Portionen):
- 1 Packung Schokoladenpuddingpulver (z.B. Dr. Oetker Original Puddingpulver Schokolade)
- 40 g Zucker
- 500 ml Milch
- Etwa 12 Ferrero Rocher® Kugeln
- 200 g kalte Schlagsahne
- 1 Packung Sahnesteif (z.B. Dr. Oetker Sahnesteif)
- Etwa 20 g geröstete, gehackte Haselnüsse
- 1 Pck. Vanillezucker
Zubereitung:
Schokoladenpudding kochen: Puddingpulver mit Zucker mischen und mit etwas Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen und das angerührte Pulver einrühren. Unter Rühren mindestens 1 Minute kochen lassen. Den Pudding in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, um Hautbildung zu vermeiden. Abkühlen lassen.
Rocher vorbereiten: 4 Ferrero Rocher® halbieren, die restlichen grob hacken.
Sahne schlagen: Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen.
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Schichten: Kalten Pudding mit dem Mixer cremig rühren und die gehackten Rocher®-Kugeln unterrühren. Abwechselnd Pudding und Sahne in Gläser schichten. Mit Sahne, Schokocreme und gehackten Nüssen dekorieren.
Ferrero Rocher Creme: Eine luxuriöse Variante
Für alle, die es besonders cremig mögen, ist die Ferrero Rocher Creme eine ausgezeichnete Wahl. Hierbei wird die Schokolade mit Mascarpone und Sahne zu einer luftigen Mousse verarbeitet.
Zutaten:
- 250 g Mascarpone
- 100 g Schokokugeln (Ferrero Rocher)
- 200 g Sahne
- 40 g gehackte, geröstete Haselnüsse
- 90 g Zartbitterkuvertüre
- 1 TL Zuckerdekor (Gold Stars)
Zubereitung:
Glasränder dekorieren: Zwei Drittel der Kuvertüre über einem warmen Wasserbad schmelzen. Vom Wasserbad nehmen und das restliche Drittel einrühren. Die Glasränder in die Kuvertüre tauchen und mit Zuckerdekor bestreuen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Rocher Creme zubereiten: Die übrige Kuvertüre mit Mascarpone verrühren. Ferrero Rocher zerkleinern (Mixer oder fein hacken). Sahne steif schlagen und alles miteinander verrühren.
Dekorieren: Die Creme in die Gläser füllen und mit Ferrero Rocher und gehackten Nüssen dekorieren.
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Thermomix® Rocher Dessert
Auch mit dem Thermomix® lässt sich ein köstliches Rocher Dessert zubereiten. Hierbei werden die Zutaten optimal zerkleinert und vermischt.
Zutaten:
- 16 „Rocher”
- 400 g Sahne
- 2 Pck. Sahnesteif
- 1 EL selbstgemachter Vanillezucker
- 20 g Haselnusskrokant
- 400 g Milch
- 25 g Stärke
- 100 g Nuss-Nougat-Creme
Zubereitung:
Creme vorbereiten: 10 „Rocher” in den Mixtopf geben und 5 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und kalt stellen.
Pudding zubereiten: Milch, Stärke und Nuss-Nougat-Creme in den Mixtopf geben und 8 Minuten bei 90 °C auf Stufe 3 erhitzen. Umfüllen, mit Frischhaltefolie abdecken und abkühlen lassen.
Sahne schlagen: Den Rühraufsatz einsetzen. Sahne, Sahnesteif und Vanillezucker in den Mixtopf geben und ohne Zeiteinstellung auf Stufe 4 steif schlagen.
Schichten: Etwa ein Drittel der Sahne unter den Pudding heben. Sahne, Pudding und „Rocher” abwechselnd in Gläser schichten.
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Low Carb Rocher-Creme
Für eine kalorienbewusstere Variante kann man eine Low Carb Rocher-Creme zubereiten, die ohne Mehl und mit alternativen Süßungsmitteln auskommt.
Zutaten:
- Haselnussmus
- Erythrit und Xylit (oder Pudererythrit)
- Rumaroma
- Zimt
- Sahne
- Ferrero Rocher
Zubereitung:
Haselnussmus mit Erythrit und Xylit (oder Pudererythrit) verrühren.
Mit Rumaroma und Zimt abschmecken.
Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schoko-Nuss-Masse heben.
Die Rocher-Creme in Gläser verteilen und mit gehackten Haselnüssen und etwas Zimt dekorieren.
Tipps und Variationen
- Pudding-Variationen: Statt Schokoladenpudding kann auch Vanillepudding oder ein anderer Geschmack verwendet werden.
- Krokant selber machen: Haselnusskrokant lässt sich leicht selber herstellen, indem man gehackte Haselnüsse mit Zucker karamellisiert.
- Weitere Toppings: Neben Haselnüssen eignen sich auch Schokostreusel, Mandelsplitter oder frische Früchte als Topping.
- Vegane Variante: Für eine vegane Variante können pflanzliche Sahne und Puddingpulver verwendet werden. Als Ersatz für Ferrero Rocher® gibt es mittlerweile auch vegane Haselnusskugeln.
- Schnelle Variante: Wenn es besonders schnell gehen muss, kann man einen fertigen Schokoladenpudding oder Instant-Puddingpulver verwenden.
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