Erdbeer-Bananen Eis selbst gemacht: Einfaches Rezept ohne Eismaschine für Kinder
Wenn du ein einfaches Eisrezept suchst, das du für deine Kinder selber machen kannst, und es möglichst ohne Zucker auskommt, ist dieses Erdbeer-Bananen Eis ideal. Es eignet sich besonders gut als Eis-am-Stiel und braucht nur drei Zutaten: Erdbeeren, sehr reife (oder gern schon braune) Banane und Sahne. Dazu solltest du dir Eis-am-Stiel Förmchen besorgen, denn sie sind praktisch, da du das Eis so gleich für deine Kinder portionieren kannst. Beim Vernaschen dieses leckeren Eis-am-Stiel brauchst du kein schlechtes Gewissen haben, denn es enthält viele Vitamine. Die Sahne dient als Geschmacksträger, kann aber auch durch Hafermilch oder Joghurt ersetzt werden. Das selbstgemachte Erdbeer-Bananen Eis eignet sich außerdem wie mein Wassermeloneneis am Stiel und meine anderen Nice Cream Rezepte auch schon für dein Baby.
Grundrezept und Varianten
Du hast jetzt noch mehr Lust zum Eis selber machen? Dann schau dir mal mein Eiszeit eBook an. Gefällt dir das Rezept? Dann hinterlass mir eine Bewertung. Dieses selbstgemachte Eis kommt ohne Eismaschine aus, enthält wenig Zucker und ist an heißen Sommertagen eine gesunde Alternative zu gekauftem Speiseeis. Ob als gesunder Snack am Nachmittag, als süße Abkühlung im Garten oder als Highlight auf dem Kindergeburtstag - dieses einfache Sommerrezept sorgt für strahlende Kinderaugen und lässt sich nach Belieben mit anderen Früchten variieren. Kinder können bei der Zubereitung wunderbar mithelfen.
Für die Zubereitung brauchst du je nach Form 6 Eisformen: 250 g Erdbeeren, 1 reife Banane, 250 g Naturjoghurt, 1-2 EL Honig (für Kinder über 1 Jahr), 1 TL Zitronensaft. TK-Erdbeeren, Bananen und Joghurt werden in einem Standmixer cremig püriert. Die Masse wird in eine Backform gegossen und mit frischen Erdbeeren bedeckt. Die Zubereitungsecke erklärt, dass Erdbeeren gewaschen und geputzt werden, Bananen geschält und in Stücke geschnitten werden. Erdbeeren, Banane, Joghurt, Honig und Zitronensaft werden püriert, die Masse in Eisförmchen gefüllt, Holzstiele eingesetzt und mindesten 4 Stunden eingefroren. Zum Herauslösen die Formen kurz unter warmes Wasser halten.
Dieses Rezept eignet sich für verschiedene Gelegenheiten: Geeignet ist es für Kinder ab 1 Jahr, Kindergarten- und Schulkinder, Sommerfeste und Geburtstage. Nicht geeignet ist es für Kinder mit Milchallergie oder Kinder unter 1 Jahr, wenn Honig verwendet wird. Tipps zur Variation beinhalten: Mit Himbeeren oder Heidelbeeren variieren; für einen Regenbogeneffekt verschiedene Fruchtschichten nacheinander einfrieren. Mit kleinen Fruchtstückchen wird das Eis besonders spannend.
Weitere Hinweise und Zubereitungstipps
Leckeres Bananeneis kann man auch ohne Eismaschine herstellen: Wer sehr reife Bananen hat, kann den Zucker um die Hälfte reduzieren. Der Text erwähnt, dass der 10% Rabatt für die Neuanmeldung zum Newsletter nur im GASTROBACK Online-Shop gültig ist. Man kann das Eis auch in einer Metallbackform frieren, wobei der Autor erklärt, dass man so das cremige Eis schneller erhält. Die Zubereitung beschreibt detailliert: Obst, Joghurt und Honig werden püriert, die Masse in Formen gefüllt und eingefroren.
Lesen Sie auch: Sommerliche vegane Erdbeer-Desserts
Zusätzliche Variationen umfassen: Mit Kokosmilch kann das Eis noch cremiger werden, am besten die Kokossahne aus der Dose verwenden. Vanille intensiviert den Geschmack; verwendet wird Vanilleessenz ohne Zucker oder Vanillemark. Der Autor empfiehlt den Einsatz eines Mouli (Mühle/Mixer) für schnelle Ergebnisse, inklusive Bluetooth-Verbindung zur App und speziellen Rezeptsammlungen. Im Video wird schrittweise gezeigt, wie das Eis hergestellt wird. Wenn Bananen am Vortag vorbereitet und eingefroren sind, lässt sich das vegane Eis bereits in 5 Minuten zubereiten. Eine weitere Rezeptvariante verlinkt sogar zu einer Schoko Chai Nicecream, die mit Kakao und Gewürzen arbeitet.
Für eine einfache Zubereitungsschritte noch einmal kompakt: Obst in den Mixer geben, Zutaten hinzufügen, Masse pürieren, in Form gießen, einfrieren und danach servieren. Die Zubereitung zeigt außerdem, wie man beim Herunterfrieren die Masse gleichmäßig verteilt und Stiele in die Formen setzt. Die Mischung ergibt theoretisch etwa einen Liter Eismasse, passend zu bestimmten Formen oder Behältern. Ein veganer Hinweis: Für eine vegane Version können Milch und Sahne durch Haferdrank und Sojacreme ersetzt werden.
Nährwerte, Sicherheit und Praktisches
Der Abschnitt zu Nährwertangaben macht deutlich, dass zu diesem Rezept keine konkreten Werte vorliegen. Eine Anmerkung betont, dass das Eis eine gesunde Erfrischung aus Obst, Joghurt und Honig ist. Es gibt Hinweise, dass dieses Eis ideal für heiße Sommertage ist und als Alternativprodukt zu konventionellem Eis dient. Die Zubereitung ist kindgerecht gestaltet, sodass Kinder beim Rühren und Befüllen helfen können. Der Text enthält außerdem mehrere Abschnitte, die auf weitere Rezepte und Rezepte-Variationen verweisen.
Zutatenliste und Zubereitung im Überblick
- 250 g Erdbeeren
- 1 reife Banane
- 250 g Naturjoghurt
- 1-2 EL Honig (für Kinder über 1 Jahr)
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung: Erdbeeren waschen und putzen. Banane schälen und in Stücke schneiden. Erdbeeren, Banane, Joghurt, Honig und Zitronensaft pürieren. Die Masse in Eisförmchen füllen. Holzstiele einsetzen. Mindestens 4 Stunden einfrieren. Zum Herauslösen die Formen kurz unter heißes Wasser halten.
Variationen und weitere Ideen
Variationen lassen sich durch verschiedene Früchte erreichen; z. B. Regenbogen-Eis durch mehrschichtige Fruchtmassen. Für eine cremigere Textur empfiehlt sich Kokosmilch oder vegane Alternativen wie Haferdrink oder Sojacreme. Zusätzlich kann man das Rezept mit Vanille verfeinern und die Zubereitung mit einem Mouli beschleunigen. Für eine schnelle Zubereitung bei Vorrat: Bananen am Vortag einfrieren und später mixen.
Lesen Sie auch: Erdbeer-Frischkäse-Torte nach Sally Art: Einfach und lecker
Das Rezept ist saisonunabhängig, flexibel und lässt sich gut an die Vorlieben der Kinder anpassen. Es ist ideal als Dessert, Snack oder Geburtstagsaktion - schnell hergestellt, lecker und gesund.
Lesen Sie auch: Frühlingshafte Waffeln mit Erdbeeren und Joghurt
tags: #erdbeer #bananen #eis #rezept #eismaschine
