Methoden zur Trennung von Entdeckelungswachs von Honig: Praktische Techniken und Geräte
Bei der Honigernte fällt regelmäßig honigfeuchtes Entdeckelungswachs an, das beträchtliche Mengen Honig enthält und daher viel zu wertvoll ist, um einfach entsorgt zu werden. Die Trennung von Honig und Wachs ist ein wichtiger Prozess in der Imkerei - denn beide Rohstoffe können hochwertig weiterverarbeitet werden. In diesem Artikel stellen wir die bewährtesten Methoden, technischen Lösungen und konkrete Praxisbeispiele zur effizienten Trennung von Entdeckelungswachs und Honig ausführlich vor.
Warum Entdeckelungswachs trennen?
Entdeckelungswachs besteht aus "Jungfernwachs", das besonders rein und weiß bis gelblichweiß ist. Gelb und braun wird es erst durch Honig, Pollen und Bebrüten. Mit frischem Deckelwachs kann man neue Mittelwände gießen oder es für Kosmetik, Salben und Kerzen verwenden. Der beim Ausschleudern anfallende Entdeckelungswachs mit Honig ist viel zu wertvoll für den Abfall - Sauerstoff, Energie und Imkerarbeit stecken darin.
Ressourcen sparen: Eigene Erfahrungen und Umstellung der Methoden
Früher habe ich das honigfeuchte Entdeckelungswachs zum Ausschlecken den Völkern zur Verfügung gestellt - mit dem Ergebnis, dass die Bienen auch das Wachs wiederverwertet haben. Das führte zu Wildbau und wenig verwertbarem Wachs für mich. Mittlerweile mache ich es anders: Das feuchte Entdeckelungswachs lasse ich über einem Sieb abtropfen, schmelze es dann in einem Simmertopf (doppelwandiger Topf, der nicht zu heiß wird). Das erwärmte Wachs schöpfe ich ab und fülle es in Muffinförmchen aus Silikon. Übrig bleibt noch jede Menge Honig im Topf.
Wenn es sich um Blütenhonig handelt, verfüttere ich ihn als Winterfutter den Ablegern. Waldhonig hingegen verwahre ich bis zum Frühjahr als Reizfutter, da dieser sich nicht als Winterfutter eignet. Ich war erstaunt, wieviel Honig sich im abgetropften Entdeckelungswachs befindet - es ist tatsächlich mehr Honig als Wachs!
Grundlagen: Wachs- und Honigtrennung auf physikalischer Basis
Bienenwachs wird flüssig, wenn es ausreichend erwärmt wird; gleichzeitig müssen Trester (Kokonhäute, Pollenreste, Propolis, Holz- und Drahtteile) vom flüssigen Wachs getrennt werden. Der Schmelzpunkt von Bienenwachs liegt zwischen 62 und 65 Grad Celsius. Je gleichmäßiger die Wärme ankommt und je kontrollierter der Abfluss, desto sauberer wird das Rohwachs - und desto weniger bleibt im Trester hängen.
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Beim Schmelzvorgang fließt der Honig auf den Gefäßboden und wird vom geschmolzenen Deckelwachs bedeckt. Das Gerät eignet sich ebenso zum Auftauen von kandiertem Honig in Gläsern oder zum Auslösen von Melezitosehonig (Zementhonig). Das Wachs beginnt zu schmelzen, während der schwerere Honig nach unten fließt. Die Trennung erfolgt sauber durch natürliche Sedimentation.
Praxis: Verschiedene Methoden zur Trennung von Entdeckelungswachs und Honig
1. Abtropfen lassen
Das Deckelwachs kann nach der Ernte auf einem Sieb oder Abtropfblech abtropfen. Es darf jetzt eine Woche lang abtropfen. Ein starkes Bienenvolk erhält die schwere feuchte Wachspampe über einer Futterzarge auf ein Absperrgitter gelegt. Nach 3-7 Tagen holt man das pikobello Entdeckelungswachs schön getrocknet aus der Futterzarge, in die es durch das Absperrgitter hineingerieselt ist.
- Einfach umsetzbar
- Geeignet für kleine Mengen
- Probleme: nicht ganz effizient, Gefahr von Räuberei, Wachsreste bleiben im Honig
2. Auswaschen und Trocknen
Das Entdeckelungswachs wird in Wasser ausgewaschen und nach dem Abtropfen eingeschmolzen. Anschließend trocknet das ausgeschwemmte Wachs an der Luft in einem umgedrehten und schräg gestellten Blechdeckel.
- Reduziert Honigreste im Wachs
- Wachs kann nach dem Klären dem Kreislauf zugeführt werden
3. Schmelzen im Wasserbad oder Simmertopf
Bei der Wasserbad-Methode stellt man einen kleineren Topf mit Wachsstücken (oder bereits grob gereinigtem Wachs) in einen größeren Topf mit Wasser. Das Wasser wird erhitzt und schmilzt so indirekt das Wachs. Vorteile: sehr sicher ohne Überhitzungsgefahr, einfach umzusetzen und gut kontrollierbar.
Das erwärmte Wachs wird abgeschöpft und kann in Muffinförmchen aus Silikon gefüllt werden. Dadurch erhält man kleine, handliche Wachsstücke, die man im Herbst für´s Kerzengießen verwenden kann. Im Topf bleibt Resthonig, der weiterverwendet werden kann (als Futter oder für die Likörherstellung).
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4. Zentrifugaltrennung
Erwerbsimkereien arbeiten mit speziellen Zentrifugen. Der Korb mit dem Entdeckelungswachs wird nach dem Abtropfen in die Zentrifuge gegeben. Die Trennung kann große Mengen an Honig und Wachs in kurzer Zeit bearbeiten. Die Handhabung ist einfach, es sind keine weiteren Siebe notwendig und die Leistungsfähigkeit ist hoch. Im Schnitt lassen sich je 100 Kilogramm gewonnenen Honigs 1 bis 1,5 Kilogramm reines Bienenwachs gewinnen.
Das Verfahren ist besonders für größere Imkereien geeignet, da regelmäßig größere Mengen Altwaben zur Erneuerung anfallen.
5. Dampfwachsschmelzer
Ein Dampfwachsschmelzer nutzt heißen Wasserdampf, um das Wachs aus den Waben zu lösen. Der Dampf (etwa 100 Grad Celsius heiß) schmilzt das Wachs, das dann durch ein Sieb abfließt. Vorteile: Effizient für viele Waben, wetterunabhängig und die Hitze tötet viele Krankheitskeime wie Nosema oder Kalkbrut ab (jedoch nicht die Sporen der Amerikanischen Faulbrut).
- Einfache Skalierbarkeit
- Sehr gleichmäßige Wärme
- Bessere Trennung: Wachs und Honig laufen gezielt ab
- Nachklären: Rohwachsblock ggf. mit Wasser erneut einschmelzen
6. Sonnenwachsschmelzer
Der Sonnenwachsschmelzer arbeitet ausschließlich mit Sonnenenergie. Ideal für kleine Mengen und besonders umweltfreundlich. Die Sonne erhitzt das Innere und schmilzt das Wachs, das dann durch ein Sieb in einen Behälter fließt - ganz ohne Strom.
- Sehr umweltfreundlich
- Funktioniert nur bei direkter Sonneneinstrahlung
- Liefert besonders helles Wachs bei geringer Verunreinigung des Ausgangsmaterials
7. Spezialgeräte: Entdeckelungswachsschmelzer mit Heißluftsystem
Professionelle Entdeckelungswachsschmelzer mit Heißluftsystem, Edelstahlkessel und Thermostat sind ideal zum Trennen von Honig und Wachs, Einschmelzen von Waben und Auftauen von Honig. Der im Boden integrierte Heizkörper sowie ein Ventilator im Deckel ermöglichen eine schnelle Zirkulation der warmen Luft und eine schonende Honigbehandlung. Rähmchen oder Entdeckelungswachs werden auf eine Siebplatte gelegt. Das Bodenthermostat wird auf 40° C, das Deckelthermostat auf 80° C eingestellt.
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| Geräte-Typ | Vorteile | Einsatz |
|---|---|---|
| Entdeckelungswachsschmelzer | Schnelle Trennung, hohe Ausbeute, verlustfrei | Große Mengen, Profi-Imkereien |
| Zentrifuge | Hohe Geschwindigkeit, einfache Handhabung | Erwerbsimkereien, größere Mengen |
| Sonnenwachsschmelzer | Umweltfreundlich, kein Strom notwendig | Kleine Mengen, Hobbyimker |
| Dampfwachsschmelzer | Effizient, hygienisch | Wabenerneuerung, größere Mengen |
| Simmertopf/Wasserbad | Sicher, einfach | Kleinmengen, Hausgebrauch |
Filtern und Reinigen des gewonnenen Wachses
Nach dem ersten Schmelzen ist das Wachs noch nicht perfekt sauber. Ein einmaliges Schmelzen reicht meistens nicht aus, um alle Verunreinigungen zu entfernen. Für richtig reines Wachs sollte man den Klärprozess - also das erneute Schmelzen und langsame Abkühlenlassen - zwei- bis dreimal wiederholen. Gieße das geschmolzene Wachs mit Wasser in einen hohen, konischen Behälter und lasse es langsam abkühlen, am besten über Nacht. Die dunkle Schmutzschicht am Boden kann später abgekratzt werden.
Wachs filtern
Um feinste Partikel zu entfernen, muss das flüssige Wachs gefiltert werden. Beginne mit einem groben Sieb, dann mit sauberen Baumwolltüchern. Halte das Wachs beim Filtern möglichst heiß, damit es schnell durch den Filter läuft.
- Grobes Sieb für größere Teile wie Puppenhäutchenreste oder Holzsplitter
- Baumwolltücher für feinste Verunreinigungen
- Nur weiches Wasser verwenden, am besten destilliert oder Regenwasser
Qualitätskontrolle des Wachses
Reines Bienenwachs hat eine gleichmäßige Farbe von hellgelb bis goldgelb. Der Geruch ist angenehm honigartig oder leicht blumig. Die Bruchfläche sollte gleichmäßig sein, ohne sichtbare Schmutzpartikel. Die sogenannte "Wachsblüte" (ein weißlicher, matter Schleier) bei kühler Lagerung ist ein Zeichen für Reinheit.
Verwertung von Entdeckelungswachs und Honig
Kerzen, Mittelwände, Kosmetik
Das Jungfernwachs oder Entdeckelungswachs ist ganz rein und eignet sich besonders gut für neue Mittelwände, Kerzen, Salben und Kosmetik. Bei Mittelwänden müssen die Pestizidrückstände beachtet werden - hier kann mit frischem Biowachs gegen gesteuert werden.
Deckelwachs-Likör
Eine besonders schmackhafte Möglichkeit, die Wachsvorräte zu nutzen, ist die Herstellung von selbstgemachtem Deckelwachs-Likör. Dabei werden die Deckel mit Honig in hochprozentigem Alkohol eingelegt (Wodka, Obstbrand, Calvados) und geben ein intensives Honigaroma an das Getränk ab. Nach ca. zehn Tagen nimmt der Ansatz eine tiefgoldene Farbe an - Zeichen für eine gelungene Extraktion.
Fehlerquellen und Tipps für optimale Wachsqualität
- Niemals Wachs unbeaufsichtigt schmelzen lassen - Brandgefahr!
- Verwendung von hartem Leitungswasser kann das Wachs grau und krümelig machen
- Falsche Töpfe (Eisen, Zink, Aluminium) können das Wachs verfärben
- Zu schnelles Abkühlen verhindert die vollständige Schmutzabscheidung
- Unangenehmer Geruch entsteht, wenn Honigreste im Wachs gären
- Überhitzung mindert die Qualität des Wachses
Mit etwas Übung wird man immer besser im Wachsschmelzen und -reinigen. Das Schmelzen und Klären von Bienenwachs ist eine wunderbare Möglichkeit, mehr aus der eigenen Imkerei herauszuholen.
Lagerung und Schutz vor Wachsmotten
Bienenwachs ist ein wertvoller Rohstoff und kann bei richtiger Lagerung jahrelang halten. Rohwaben vor dem Schmelzen sind ein Festmahl für Wachsmotten! Bei Temperaturen unter 10 Grad Celsius entwickeln sich Wachsmotten nur sehr langsam oder gar nicht. Saubere Wachsblöcke, Pastillen oder fertige Kerzen nur vor Staub und direktem Sonnenlicht schützen. "Wachsblüte" vermeiden mit luftdichter Verpackung.
Technische Entwicklungen und professionelle Lösungen
Entdeckelungswachsschmelzer mit Heißluftsystem, Edelstahlkessel und Thermostat sind ideal zum Trennen von Honig und Wachs, Einschmelzen von Waben und Auftauen von Honig. Durch die im Deckel eingebaute Heizung und einen Ventilator wird eine gleichmäßige Wärmeverteilung erzielt. Das Gerät eignet sich für Imkereien, die mit einer Entdecklungsmaschine oder Entdecklungsmesser entdeckeln und größere Mengen Entdeckelungswachs mit Honig zu verarbeiten haben.
Im Direktschmelzer wird das aufschwimmende Wachs kontinuierlich verflüssigt und separat abgeleitet. Der im Entdecklungswachs enthaltene Honiganteil sinkt aufgrund seiner höheren Dichte im Vergleich zum leichteren Wachs zügig nach unten und fließt kontinuierlich über einen beheizten Boden ab. Die Endprodukte - sauberes Entdeckelungswachs in Blockform und physiologisch sowie geschmacklich einwandfreier Honig - werden mit geringem Energieeinsatz kontinuierlich und verlustfrei gewonnen.
Zusammengefasste Vorteile der verschiedenen Methoden
- Sonnenwachsschmelzer: Umweltfreundlich, ideal für kleine Mengen und besonders helles Wachs
- Dampfwachsschmelzer: Effizient, wetterunabhängig, hitzehygienisch
- Wasserbad/Simmertopf: Sicher, einfach und gut kontrollierbar
- Zentrifuge: Schnell, effizient, keine zusätzlichen Siebe benötigt
- Entdeckelungswachsschmelzer: Profi-Gerät, maximale Ausbeute, verlustfrei, große Mengen
Typische Geräte und Kapazitäten
| Gerät | Kapazität | Besondere Eigenschaften |
|---|---|---|
| Entdeckelungswachsschmelzer | Bis zu 120 kg Wachs im Behälter | Heizkörper im Boden und Deckel, Ventilator für schnelle Zirkulation |
| Direktschmelzer | 55 kg Honigvolumen | Kontinuierliche Trennung, zwei Temperaturzonen |
| Zentrifuge | 300 Rähmchen/20 min | Keine weiteren Siebe notwendig |
| Sonnenwachsschmelzer | Kleine Mengen | Glasdeckel, isolierter Kasten, Sonnenenergie |
Fazit: Wertvolle Rohstoffe optimal nutzen
Wer Entdeckelungswachs und Honig sorgfältig trennt, kann beide hochwertige Ausgangsstoffe maximal verwerten: für Kerzen, Biowachs-Mittelwände, Kosmetik, Likör oder sogar Met. Entdeckelungswachs ist besonders begehrt und sollte nicht als Abfall behandelt werden. Die richtige Methode hängt von Menge, Betriebsgröße und Ziel ab - sowohl manuelle, handwerkliche Methoden als auch professionelle Spezialgeräte ermöglichen eine verlustfreie, qualitativ hochwertige Trennung.
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