KitchenAid Artisan Eismaschine im Test: Cremiges Eisvergnügen für Zuhause?

Die KitchenAid Artisan Küchenmaschine ist ein vielseitiges Gerät, das mit dem passenden Zubehör zur Eismaschine umfunktioniert werden kann. Doch wie gut schlägt sich der Speiseeisbereiter im Test? Dieser Artikel beleuchtet die Vor- und Nachteile, gibt Tipps zur Anwendung und Reinigung und fasst Testergebnisse zusammen.

Was kann die KitchenAid Artisan Eismaschine?

Mit dem KitchenAid Speiseeisbereiter lassen sich verschiedene gefrorene Köstlichkeiten zubereiten:

Speiseeis: Cremiges Eis mit selbst gewählten Zutaten.
Sorbet: Fruchtig-erfrischende Sorbets für heiße Tage.
Frozen Yogurt: Eine leichtere Alternative zu Eiscreme.
Gefrorene Desserts: Experimentieren Sie mit verschiedenen Rezepten und Zutaten.

Dank der Gefrierschüssel wird die KitchenAid Artisan im Handumdrehen zur Eismaschine.

Aufbau und Funktionsweise

Der Speiseeisbereiter besteht aus einer doppelwandigen Gefrierschüssel, einem Rührarm und einem Antriebsadapter. Die Gefrierschüssel muss vor der Zubereitung mindestens 16 Stunden oder über Nacht im Gefrierschrank vorgekühlt werden. Die Schüssel speichert die Kälte und gibt sie während des Rührvorgangs an die Eismasse ab.

Installation und Kompatibilität

Der Speiseeisbereiter ist mit allen KitchenAid Küchenmaschinen mit kippbarem Motorkopf kompatibel, mit Ausnahme der Modelle 5KSM3316 und 5KSM3317. Er passt auch in alle Küchenmaschinen mit Schüsselheber, ausgenommen sind die Modelle: 5KPM55, K54, KSM5, K5SS, KSM5, KSM50, KSM500 und 3KSM59. Der Antriebsadapter wird anstelle des Knethakens, Schneebesens oder Flachrührers befestigt und verbindet den Rührarm mit dem Motor der Küchenmaschine.

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Die Gefrierschüssel

Die doppelwandige Gefrierschüssel enthält eine Urea-Lösung, die als Kühlakku dient. Während des Rührens gibt die Schüssel die gespeicherte Kälte an die eingefüllte Masse ab, die dann am Rand der Schüssel festfriert und sofort vom Eisrührhaken abgekratzt wird. So bleibt die gesamte Eismasse in Bewegung und kann gleichmäßig durchfrieren.

Die Gefrierschüssel ist außen aus Kunststoff und innen aus Aluminium, die Dichtung besteht aus Silikon. Der Eisrührhaken ist aus hochwertigem Kunststoff, um die Schüssel beim Abschaben der Eisschicht nicht zu zerkratzen.

Zeit und Platz einplanen

Anders als viele andere Eismaschinen benötigt der Speiseeis-Bereiter von KitchenAid keinen Kompressor. Stattdessen wird die Gefrierschüssel vorgekühlt. Während der Zubereitung gibt die Schüssel die gespeicherte Kälte ab und verwandelt die flüssigen Zutaten so in cremiges Eis. Mit den breiten Griffen kann man die eiskalte Schüssel problemlos in der Bodenschiene der Küchenmaschine verankern. Das geht besonders leicht mit den beiden Griffen an der Außenseite. So muss man die eiskalte Schüssel nicht direkt anfassen.

Zubereitung von Eis mit der KitchenAid Artisan Eismaschine

Vorbereitung: Die Gefrierschüssel muss mindestens 16 Stunden vorgekühlt werden. Die Zutaten für die Eismasse vorbereiten und gegebenenfalls kochen und abkühlen lassen.
Montage: Die gekühlte Schüssel in die KitchenAid einsetzen, den Antriebsadapter befestigen und den Rührarm platzieren.
Rühren: Die Küchenmaschine auf Stufe 1 stellen und die Eismasse langsam in die Schüssel gießen. Den Rührarm die Masse vermengen lassen, bis sie die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Je schneller die Masse gefriert, desto kleiner werden die Eiskristalle und desto cremiger wird das Ergebnis. Während des Rührens rotiert der Rührarm, um die Masse schnell und gründlich zu vermengen, damit sie schnell und gleichmäßig gefriert. Er verteilt und schabt die winzigen Eiskristalle von den Wänden der gefrorenen Schüssel ab und schließt Luft ein, um diese dicke und traumhaft cremige Konsistenz zu schaffen.
Gefrierdauer: In der Regel dauert es 15-30 Minuten, bis das Eis fertig ist. Die genaue Zeit hängt von der Eismasse und der Temperatur der Gefrierschüssel ab.
Fertigstellung: Sobald das Eis die gewünschte Konsistenz erreicht hat, kann es in ein Gefäß umgefüllt und im Gefrierschrank weiter gefestigt werden.

Tipps und Tricks für perfekte Eisergebnisse

Kühlzeit beachten: Die Gefrierschüssel muss ausreichend vorgekühlt sein, um ein optimales Ergebnis zu erzielen.
Eismasse vorbereiten: Die Zutaten sollten gut gekühlt sein, bevor sie in die Eismaschine gegeben werden.
Nicht zu voll machen: Die Gefrierschüssel sollte nicht zu voll befüllt werden, da sich die Eismasse beim Gefrieren ausdehnt. Laut Hersteller passen zwar bis zu 1,4 Liter Zutaten in die Gefrierschüssel, aber es ist ratsam, sie nicht zu voll zu machen.
Geduld: Die Rührzeit kann je nach Rezept variieren. Das Eis so lange rühren lassen, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Stückchen hinzufügen: Feste Zutaten wie Früchte, Nüsse oder Schokostückchen können kurz vor Ende der Rührzeit hinzugefügt werden.
Schnelle gefrorene Leckereien: Die Eisschüssel rechtzeitig in den Gefrierschrank stellen (mindestens 16 Stunden oder über Nacht) oder sie immer dort zu lassen, sodass man seine Lieblingseissorten in weniger als einer halben Stunde zubereiten kann. Zudem bleibt die EIsschüssel nun länger kalt, sodass man mehr Zeit hat, die gewünschte dicke und cremige Konsistenz zu erzielen. In der großen Schüssel können Sie 1,9 L Speiseeis zubereiten mit einer anfänglichen Zutatenmenge von 1,4 L. Das reicht für alle (sofern Sie gerne teilen)!
Rührarm für schnelles, gründliches Vermengen und cremigere Ergebnisse: Bei der Herstellung von Eiscreme gilt: Je schneller die Masse gefriert, desto kleiner werden die Eiskristalle und desto cremiger wird das Ergebnis.
Direkte Verwendung: Die Eisschüssel direkt verwenden, sobald Sie sie aus dem Gefrierschrank nehmen, da sie sofort auftaut.
Reinigung: Der Rührarm und der Antriebsadapter sind spülmaschinenfest. Die Gefrierschüssel muss von Hand gereinigt werden, sobald sie Raumtemperatur erreicht hat.

Reinigung und Pflege

Die Reinigung des Speiseeisbereiters ist einfach. Der Rührarm und der Antriebsadapter sind spülmaschinenfest. Die Gefrierschüssel sollte von Hand mit warmem Wasser und Spülmittel gereinigt werden, sobald sie Raumtemperatur erreicht hat. Auf keinen Fall heißes Wasser hineinfüllen - schon gar nicht, wenn die Schüssel noch kalt ist!

Vor- und Nachteile im Überblick

Vorteile:

Vielseitigkeit: Zubereitung von Eis, Sorbet, Frozen Yogurt und anderen gefrorenen Desserts möglich.
Einfache Bedienung: Die Handhabung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Vorkenntnisse.
Kompakte Lagerung: Im Vergleich zu Eismaschinen mit Kompressor ist der Speiseeisbereiter platzsparender.
Individuelle Kreationen: Die Zutaten können selbst bestimmt werden, um den eigenen Geschmack zu treffen.
Schnelle Zubereitung: Mit der KitchenAid Speiseeismaschine können Sie festes und cremiges Speiseeis zubereiten, bei dem Sie die Zutaten selbst bestimmen. Zudem ist die Herstellung von Sorbets, Frozen Yoghurts und kühlen Desserts damit möglich. Der neu gestaltete Rührarm rotiert im Inneren der Schüssel und kreiert gefrorene Leckereien in weniger als 30 Minuten. Eisergebnisse gelingen Rezensionen zufolge gleichmäßig und gut mit dicker, cremiger Textur.

Nachteile:

Vorkühlzeit: Die lange Vorkühlzeit der Gefrierschüssel ist ein Nachteil.
Platzbedarf im Gefrierschrank: Die Gefrierschüssel benötigt ausreichend Platz im Gefrierschrank. Selbst in einem großen Gefrierschrank nimmt die Schüssel viel Platz ein.
Abhängigkeit von der Küchenmaschine: Der Speiseeisbereiter ist nur in Verbindung mit einer KitchenAid Küchenmaschine nutzbar.
Reinigung der Gefrierschüssel: Die Gefrierschüssel muss von Hand gereinigt werden.

Testergebnisse und Kundenmeinungen

Die KitchenAid Artisan Eismaschine erhält gemischte Bewertungen. Gelobt werden vor allem die einfache Bedienung und die Möglichkeit, individuelle Eiskreationen zu zaubern. Kritisiert wird die lange Vorkühlzeit und der Platzbedarf im Gefrierschrank.

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Einige Nutzer berichten von Problemen mit der Konsistenz des Eises, insbesondere wenn die Gefrierschüssel nicht ausreichend vorgekühlt wurde. Andere bemängeln die Reinigung der Gefrierschüssel.

Alternativen zur KitchenAid Artisan Eismaschine

Wer keine KitchenAid Küchenmaschine besitzt oder eine Eismaschine mit Kompressor bevorzugt, kann auf alternative Modelle zurückgreifen. Eismaschinen mit Kompressor haben den Vorteil, dass sie keine Vorkühlzeit benötigen und das Eis schneller zubereiten. Allerdings sind sie in der Regel teurer und nehmen mehr Platz in der Küche ein.

Fazit: Lohnt sich die Anschaffung?

Die KitchenAid Artisan Eismaschine ist eine praktische Ergänzung für alle, die bereits eine KitchenAid Küchenmaschine besitzen und gerne selbstgemachtes Eis genießen möchten. Die Zubereitung ist einfach, und die Ergebnisse können sich sehen lassen. Allerdings sollte man die lange Vorkühlzeit und den Platzbedarf im Gefrierschrank berücksichtigen.

Wer Wert auf eine schnelle und unkomplizierte Eiszubereitung legt, ist möglicherweise mit einer Eismaschine mit Kompressor besser beraten.

Ergänzende Informationen

KitchenAid im Vergleich: Mixer im Test

Die Stiftung Warentest hat verschiedene Mixer getestet, darunter auch den KitchenAid Artisan Magnetic Drive Blender. Dieser fiel jedoch im Haltbarkeitstest durch, da mehrere Geräte im simulierten Langzeittest ausfielen. Die Krug- und Bodenplatten überhitzten, und ein Antriebsriemen riss. In der Kategorie Umwelt und Gesundheit erhielt der Mixer ebenfalls eine schlechte Bewertung.

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Im Test von Mixern bis 1000 Watt gewann der Braun JB 5160, während bei den Geräten mit mehr als 1000 Watt der Vitamix Professional Series 750 überzeugte.

Weitere KitchenAid Zubehörteile

Neben dem Speiseeisbereiter gibt es zahlreiche weitere Zubehörteile für die KitchenAid Artisan Küchenmaschine, mit denen sich das Gerät noch vielseitiger nutzen lässt. Dazu gehören beispielsweise ein Fleischwolf, ein Gemüseschneider, eine Getreidemühle und eine Nudelmaschine.

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