Kalorien einer Eiskugel dunkle Schokolade: Sorten, Nährwerte und Trends
Sobald es draußen warm und sonnig wird, bekommen wir sofort Lust auf Eis. Frühling und Sommer ohne Eis ist wie Kino ohne Popcorn. Das geht zwar, aber macht gleich bedeutend weniger Spaß. Besonders beliebt sind dabei cremige Varianten wie dunkle Schokolade. Doch wie sieht es mit den Kalorien aus, wenn Sie eine Eiskugel dunkle Schokolade genießen möchten? Welche Sorten, Zutaten und Alternativen gibt es, um Kalorien zu sparen oder bewusst zu wählen?
Klassische Eissorten und die Unterschiede
Eis ist ja nicht gleich Eis: Je nach Zusammensetzung und Grundzutaten unterscheiden sich die Kalorien im Eis natürlich - und das teilweise sehr stark. Erdbeere, Vanille und Schokolade - nicht jede Sorte hat die selben Nährwerte! In diese Kategorie fallen Eissorten, die sich Milcheis, Cremeeis, Sahneeis und Eiscreme nennen. Der Milchanteil variiert zwischen den Sorten, ebenso der Milchfettanteil.
- Sorbet, Fruchteis und Wassereis, aber auch Fruchteiscreme enthalten teilweise erheblich weniger Kalorien.
- Der einzige Vertreter dieser Eissorten mit Milchbestandteilen ist die Fruchteiscreme.
Ein Trugschluss ist, dass Wassereis generell weniger Kalorien hat, da es ja auf Wasserbasis hergestellt wurde. Viele Marken und Verkäufer verzichten bei Sorbets heute auf zusätzlichen Zucker. Das lässt die Kalorien schönerweise fallen. Schauen Sie am besten bei den Nährwerten nach und fragen ggf.
Im industriell hergestellten Stieleis finden sich dabei gerne jede Menge Kalorien, nebst diverser Zutaten, die man so eher nicht erwarten würde. Milch, Sahne & Co werden Sie wohl manchmal vergeblich suchen, dafür oft Emulgatoren und Konservierungsstoffe sowie Aromen.
"Eiscreme" darf zum Beispiel nur drauf stehen, wenn mindestens zehn Prozent Milchfett zu finden sind.
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Eiskugel dunkle Schokolade: Zutaten und Nährwerte
Die klassische Schokoladeneis-Kugel wird meistens mit Milch, Sahne, Zucker, Kakao und - im Fall von dunkler Schokolade - hochprozentigem Kakao oder Kuvertüre hergestellt. Die Grundzutaten einer Eiskugel dunkle Schokolade sind daher:
- Wasser
- Dextrose
- Kuvertüre (10%) (Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter, Emulgator (Sojalecithine), natürliches Vanillearoma)
- Zucker
- Kakao (8%) (Kakaopulver, Säureregulator (Kaliumcarbonat))
- Salz
- Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Johannisbrotkermehl)
Kaliumcarbonat: Kaliumcarbonat, auch als Pottasche bekannt (K2CO3), ist ein Alkali und das Kaliumsalz der Kohlensäure. Es bildet ein weißes, hygroskopisches Pulver mit einer Schmelztemperatur von 891 °C und einer Dichte von 2‚428 g·cm−3. Der Name Pottasche stammt von der alten Methode zur Anreicherung von Kaliumcarbonat aus Pflanzenasche durch Auswaschen mit Wasser und anschließendes Eindampfen in Pötten.
Eis enthält meist viele Kalorien, Zucker und Fett und hat dabei nur einen geringen Nährwert.
Wie viel Sie sich dann erlauben können, hängt am Ende sehr von der Sorte ab. Natürlich kommt es immer darauf an, wie groß die Kugel ist - 50 g entsprechen eher einer kleineren Kugel Eis.
Kalorien und Fettsäuren im Überblick
| Portion | Kalorien | Fett | Gesättigte Fettsäuren |
|---|---|---|---|
| 50 g (kleine Kugel) | ca. 90-120 kcal | ca. 5-6 g | ca. 2-3 g |
| 100 g | ca. 180-240 kcal | ca. 10-12 g | ca. 5-6 g |
Achte beim Eisessen auf kleine Mengen, um den Kaloriengehalt zu reduzieren. Bevorzuge Varianten aus fettarmen Milchprodukten oder Frucht- und Wassereis. Wenn Sie Kalorien sparen möchten, wählen Sie den Pappbecher, statt dem Waffelhörnchen. Damit sparen Sie immerhin gut 200 Kalorien.
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Trends und gesündere Alternativen
EAT SMARTER zeigt Ihnen hier, wie Sie knabbern, naschen, snacken und gleichzeitig die fiesen Kalorienfallen umgehen können. Wer abnehmen möchte, sollte möglichst wenig Süßigkeiten essen. Einigen fällt das sehr leicht - andere wiederum haben manchmal mit der Lust auf Schokolade & Co. zu kämpfen. Wenn Sie wie ich zur zweiten Gruppe gehören, sollten Sie jetzt aufpassen. Denn hier kommen drei Süßigkeiten-Alternativen, die man ab und zu ruhig genießen kann. Und zwar ganz ohne schlechtes Gewissen!
- Frozen Yoghurt - zumindest mit Einschränkungen. 100 Gramm enthalten lediglich 50 Kalorien - jedenfalls, wenn auf fettarmen Joghurt zurückgegriffen wird.
- Gerade im Frozen-Yoghurt-Café können aber auch echte Kalorienbomben hinter der Trenderfrischung stecken.
- Mit frischen, pürierten Früchten ist Frozen Yoghurt mindestens genauso erfrischend, wie eine Kugel Eis.
Viele Menschen setzen beim Abnehmen auf Kalorienzählen. Ich habe mir dann meine eigene Diät zusammengestellt. Das wichtigste für mich war jedoch das Kalorienzählen. Ich brauche die Kontrolle über das, was ich esse und auf diese Weise funktioniert es für mich. Wenn man etwas wirklich schaffen will, dann schafft man es auch, egal wie steinig der Weg auch ist.
Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
Selbst gemachtes Eis und Community-Erfahrungen
Auf Nummer sicher gehen können Sie bei Kalorien im Eis, wenn Sie Ihr Eis einfach selbst machen. Probieren Sie doch auch mal unseren Marzipan-Mandel-Strudel oder das Maulwurfs-Dessert im Glas aus.
Die frische Interpretation einer klassischen Kombination: sahniges Eis und eine fruchtig-leckere Sauce aus nordischen Heidelbeeren werden von dunkler Schokolade mit Kakaonibs und von Hand gepflückten Heidelbeeren umhüllt.
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Wir sind immer auf der Suche nach neuen Abenteuern und neuen Geschmacksrichtungen. Die unberührte Natur ist für uns eine große Inspirationsquelle, und es ist uns wichtig, ihr etwas zurückzugeben.
Erfolge aus der Community
- Ich habe gelernt, wie simpel und einfach das Abnehmen mit Yazio ist und dass keine Wundermittel dahinter stecken.
- hat mit Intervallfasten 26 kg abgenommen.
- Yazio ist für mich eine große Unterstützung, da ich so ganz einfach meine Kalorien zählen und kontrollieren kann.
- hat durch Kalorienzählen 50 kg abgenommen.
- Bei dem Versuch abzunehmen scheiterte ich oft.
Weitere Hinweise
Ein Blick auf die Zutatenliste lohnt sich also. Rezepturänderungen sind möglich, und die Kategorie, die für dieses Produkt vorgesehen ist, ist nicht präzise genug, um den Green-Score zu berechnen. Wenn die Angaben nicht mit den Informationen auf der Verpackung übereinstimmen, können Sie sie ergänzen oder korrigieren.
Weitere Informationen zu Eis findest du in unserer Kalorientabelle unten.
Kalorien sparen im Alltag
Einfach ist es, unterwegs mal eben zum Kiosk oder in den Supermarkt zu gehen und in die Eistruhe zu greifen. Einige Sorten sind in Deutschland dabei besonders beliebt, ob Wassereis oder cremiges Milcheis mit Schokoladenüberzug.
Bevorzuge Varianten aus fettarmen Milchprodukten oder Frucht- und Wassereis.
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