Eiskaffee mit Karamell Rezept einfach
Eiskaffee- oder Cold-Brew-Getränke sind bereits seit einigen Jahren die Highlights der Sommererfrischungen. Damit Du aber nicht jedes Mal ein kleines Vermögen in einem schicken Coffeeshop lassen musst, haben wir heute für Dich ein simples Rezept, um selbst Eiskaffee mithilfe von hausgemachtem Karamellsirup zuzubereiten. Der süße Karamellgeschmack harmoniert perfekt mit dem herben Kaffee und ist das ultimative Sommergetränk.
Was Du brauchst
- Milch oder eine Milchalternative Deiner Wahl
- Kaffee: 50 ml kalter Espresso oder starker Kaffee (alternativ Cold Brew oder abgekühlter Lieblingskaffee)
- 2 EL Karamellsirup (selbstgemacht oder gekauft)
- Eiswürfel oder Crushed Ice (2 Handvoll bzw. nach Belieben)
- hohe Trinkgläser, Messbecher
Hausgemachter Karamellsirup (einfach)
Für den Sirup kochst Du Zucker und Wasser ganz einfach in gleicher Menge auf, bis eine dickflüssige Konsistenz entsteht. Den Karamellsirup kannst Du ebenfalls abkühlen lassen und für spätere Verwendungen in eine kleine Flasche füllen.
Zubereitungsschritte für den Karamell Eiskaffee
- Um Deinen eigenen Eiskaffee mit Karamellsirup herzustellen, kannst Du entweder selbst Kaffee kalt aufbrühen, Cold Brew fertig kaufen oder aber Deinen Lieblingskaffee abkühlen lassen.
- Für einen Iced Coffee zu servieren, gibst Du zuerst etwas Sirup in ein Glas und dann Eiswürfel dazu.
- Anschließend gießt Du das Ganze mit dem kalten Kaffee sowie Milch oder Deiner liebsten Milchalternative auf und schon kannst Du Deinen Karamell Eiskaffee genießen!
- Den Kaffee vorsichtig und gleichmäßig in die Gläser gießen. Nicht verrühren, der Verlauf sollte erkennbar sein.
- Vor dem Servieren mit Karamellsirup beträufeln.
Variation: Iced Caramel Macchiato mit Vanillemilch
Für den Iced Caramel Macchiato die Milch und den Vanillesirup in einem Messbecher vermengen. Die Trinkgläser mit Eiswürfeln füllen, die Vanillemilch dazugießen und alles vorsichtig verrühren. 50 ml kalter Espresso (oder starker Kaffee), 2 EL Karamellsirup. Den Kaffee vorsichtig und gleichmäßig in die Gläser gießen. Nicht verrühren, der Verlauf sollte erkennbar sein. Vor dem Servieren mit Karamellsirup beträufeln.
Toppings und Serviervorschläge
Nach Belieben kannst Du ihn mit Schokostreuseln, Kokosflocken oder Mandelblättchen verfeinern. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und wie eine Krone auf den Kaffee und das Crushed Ice spritzen. Vor dem Servieren mit Karamellsirup beträufeln. Lass es dir schmecken!
Schnelles Rezept für 4 Portionen (Alternative mit Schokolade und Eis)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Kaffee (aufgebrüht) | 1 Liter |
| Zucker | 4 EL |
| Sahne | 1 Becher |
| Sahnesteif | 1 Pck. |
| Schokoladensauce | 1 Flasche |
| Saucen Karamell | 1 Flasche |
| Crushed Ice / Eiswürfel | 1 Beutel / nach Bedarf |
Den frisch aufgebrühten Kaffee in Eiswasser stellen, bis er schön kalt ist. Mit dem Zucker süßen. Crushed Ice in beliebige Gläser füllen (z. B. Longdrinkgläser) und mit eiskaltem Kaffee auffüllen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und wie eine Krone auf den Kaffee und das Crushed Ice spritzen.
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Tipps aus der Redaktion
- Den Karamellsirup kannst Du ebenfalls abkühlen lassen und für spätere Verwendungen in eine kleine Flasche füllen.
- Um den besten Geschmack zu erzielen, darf der Kaffee wirklich gut gekühlt sein - am besten über Nacht im Kühlschrank oder als Cold Brew zubereitet.
- Variiere Milch- oder Pflanzenmilchsorten, um die Süße und Cremigkeit anzupassen.
Mit diesen einfachen Schritten hast Du im Handumdrehen ein erfrischendes Sommergetränk, das süßen Karamellgeschmack und herben Kaffee perfekt kombiniert.
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