Einmachgläser mit Bügelverschluss für Marmelade kaufen: Ein umfassender Ratgeber
Drahtbügelgläser erfreuen sich großer Beliebtheit, wenn es darum geht, Lebensmittel haltbar zu machen, Vorräte stilvoll aufzubewahren oder köstliche Speisen ansprechend zu präsentieren. Die formschönen Gläser sind vielseitig einsetzbar und sowohl für den privaten als auch für den gewerblichen Gebrauch bestens geeignet.
Was Bügelgläser so besonders macht
Drahtbügelgläser zeichnen sich durch eine spezielle Verschlusskonstruktion aus, bei der der Deckel über einen Drahtbügel fest mit dem Glas verbunden ist. Diese Versiegelung sorgt dafür, dass der Deckel beim Verschließen fest auf das Glas gepresst wird, wodurch das Glas luft- und aromadicht verschlossen wird. Flüssigkeiten können somit nicht austreten.
Die Verschlusstechnik von Drahtbügelgläsern ist äußerst benutzerfreundlich, da sie eine einfache Anwendung ermöglicht. Zudem wird durch die feste Verbindung von Glas und Deckel verhindert, dass Einzelteile verloren gehen.
Vielfalt im Sortiment
Im Handel sind Bügelgläser von verschiedenen namhaften Herstellern erhältlich, darunter auch Bormioli Rocco. Die Gläser sind in runden und eckigen Formen sowie in diversen Größen verfügbar. Einige Modelle verfügen über ein Etikettenfeld, das mit einem Kreidestift beschriftet werden kann, um beim Lagern der Gläser den Überblick zu behalten.
Anwendungsbereiche von Drahtbügelgläsern
Drahtbügelgläser sind vielseitig einsetzbar und können je nach Bedarf für unterschiedliche Zwecke verwendet werden. Je nach Höhe und Füllvolumen ergeben sich zahlreiche Anwendungsmöglichkeiten:
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- Kleine Gläser: Ideal für kleine Portionen und Delikatessen wie Marmeladen, eingelegte Oliven, Kirschtomaten oder Honig.
- Mittelgroße Gläser: Geeignet zum Einmachen von Obst und Gemüse sowie zum Einkochen von Suppen und Eintöpfen.
- Große Gläser: Perfekt zum Einmachen von ganzen Früchten oder großen Mengen selbstgemachter Speisen.
Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass nicht alle Bügelgläser für sämtliche Verfahren der Haltbarmachung geeignet sind. Zudem gelten für einige Produkte im Handel Besonderheiten, die beachtet werden sollten.
Fermentieren mit Drahtbügelgläsern
Bügelgläser eignen sich gut zum Fermentieren von Lebensmitteln. Durch den festen Drahtbügelverschluss mit Dichtungsring lässt sich das Glas luftdicht verschließen, sodass von außen kein Sauerstoff in das Glas gelangt. Gärgase, die während der Fermentation entstehen, können jedoch entweichen.
Für das Fermentieren von Nahrungsmitteln empfiehlt es sich, ein Einmachglas mit großer Mündung zu verwenden. Neben Bügelgläsern eignen sich hierfür auch verschiedene Einkochgläser der Marke WECK.
Einkochen mit Bügelgläsern
Bügelgläser mit vakuumfähiger Gummidichtung sind zum Einkochen von Lebensmitteln geeignet. Dabei ist darauf zu achten, dass die Gläser nur bis zu 2 cm unter den Rand gefüllt und der Rand sauber gehalten wird.
Durch das Erhitzen des Glases im Wasserbad werden Keime abgetötet und der Inhalt dehnt sich aus. Über die Dichtung kann Luft entweichen, sie gelangt jedoch nicht wieder von außen in das Bügelverschlussglas hinein. Dadurch entsteht beim Abkühlen ein Vakuum im Einkochglas.
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Um zu überprüfen, ob sich ein Vakuum gebildet hat, kann man probeweise den Drahtbügel öffnen. Wenn der Deckel noch immer fest auf dem Glas sitzt, hat das Verfahren funktioniert. Anschließend kann der Drahtbügel wieder geschlossen werden. Zum Öffnen des Glases wird einfach der Bügel gelöst und an der Lasche der Gummidichtung gezogen.
Heißabfüllung mit Bügelgläsern
Drahtbügelgläser können auch zur Heißabfüllung von beispielsweise Kompott oder Gelee verwendet werden. Durch den Bügelverschluss entsteht hierbei jedoch eine Schwierigkeit: In dem Deckel bildet sich beim Verschließen des Glases ein Luftraum. Darin können gegebenenfalls Keime überleben, wenn der Temperaturunterschied zwischen dem Verschluss und dem Glas während des Befüllens zu groß wird. Deshalb ist es besonders wichtig, schnell zu arbeiten. Um auf Nummer sicher zu gehen und eventuell im Glas verbliebene Keime abzutöten, kann das Glas nach dem Abfüllen noch einmal pasteurisiert, also kurz in einem Wasserbad erhitzt werden.
Für diese Methode des Haltbarmachens eignen sich auch Einmachgläser mit Twist-Off-Deckeln besonders gut. Diese sind auch als Gewürzgläser oder für die Lagerung von Kräutern geeignet. Abhängig von ihrer Form lassen sich die Vorratsgläser gut stapeln, was die Lagerung erleichtert. Lebensmittel können auch in Gläsern eingefroren werden, wobei der Dichtungsring vorher entfernt werden sollte.
Bügelgläser als Dekoration und Geschenk
Kleinere Drahtbügelgläser eignen sich hervorragend, um köstliche Desserts und Vorspeisen darin zu servieren. Auf diese Weise kommen die Gläser häufig in Restaurants und im Catering zum Einsatz. Bügelgläser mit geringer Füllmenge können auch genutzt werden, um leckere Dips und Soßen sicher zur nächsten Grillparty zu transportieren.
Drahtbügelgläser können auch verwendet werden, um schöne Geschenke zu verschiedenen Anlässen zu gestalten: Sei es ein Kuchen im Glas oder ein Geldgeschenk, leckere Backmischungen oder Süßigkeiten. Eine schöne Geschenkidee ist auch ein selbstgemachter Adventskalender im Bügelglas.
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Mit dem richtigen Inhalt und gegebenenfalls geschmückt mit dekorativen Bändern, Stoffen und Farben werden die Gläser zu echten Hinguckern. Deshalb eignen sie sich auch perfekt zu Dekorationszwecken. Drahtbügelgläser geben hervorragende Vasen oder Windlichter ab. Sehr große Bügelgläser können sogar als Blumentopf genutzt werden.
Reinigung und Wiederverwendung
Bügelgläser sind in der Regel spülmaschinenfest. Wenn der Draht aus Edelstahl besteht, darf dieser ebenfalls in der Spülmaschine gereinigt werden. Wenn der Spannbügel aber aus verzinktem Metall besteht, sollte dieser vor dem Spülgang abmontiert und anschließend rasch abgetrocknet werden, um eine Verfärbung des Materials zu vermeiden. Auch der Gummiring sollte am besten von Hand gereinigt werden.
Da der Dichtungsring Alterungsprozessen unterliegen kann, sollte er bei Bedarf erneuert werden, da das Gummi mit der Zeit porös wird und nicht mehr zuverlässig abdichtet. Wenn das Bügelglas zum Einmachen von Nahrungsmitteln verwendet wird, empfiehlt es sich, den Dichtungsring vor jedem Gebrauch zu wechseln, da er möglicherweise nicht mehr korrekt abdichtet. Ein weiterer Nachteil besteht darin, dass sich gegebenenfalls Gerüche in dem Gummi festsetzen können.
Bügelgläser günstig kaufen
Bügelgläser sind in vielen Geschäften und Online-Shops erhältlich. Es lohnt sich, die Preise zu vergleichen, um das beste Angebot zu finden. Bei größeren Mengen können oft von günstigen Staffelpreisen profitiert werden.
Alternativen zu Bügelgläsern
Neben Bügelgläsern gibt es auch andere Arten von Einmachgläsern, wie z.B. Gläser mit Twist-Off-Deckeln oder WECK-Gläser. Diese haben jeweils ihre eigenen Vor- und Nachteile und eignen sich für unterschiedliche Anwendungen.
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