Einfaches Rezept für einen köstlichen Schoko-Vanille-Kuchen
Der Schoko-Vanille-Kuchen ist ein absoluter Klassiker, der bei Jung und Alt gleichermaßen beliebt ist. Das wunderbare Zusammenspiel aus einer cremigen Vanillefüllung und einer herrlich schokoladigen Glasur macht diesen Kuchen unwiderstehlich. In diesem Rezept führen wir dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung eines besonders einfachen und gelingsicheren Schoko-Vanille-Kuchens, ideal für Familienfeste, Feiern oder einfach zum Kaffee am Nachmittag.
Zutaten für einen einfachen Schoko-Vanille-Kuchen
- Für den Boden: 20 Butterkekse oder ein einfacher Biskuitboden
- Für die Vanillecreme:
- 150 g Speisestärke
- 100 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 1,5 Liter Milch
- 150 g Butter
- Für die Schokoschicht:
- 300 g Zartbitterschokolade oder Kuvertüre
- 200 g Schlagsahne
Zubereitung: Schritt für Schritt zum Schoko-Vanille-Genuss
1. Form vorbereiten
Einen Backrahmen auf ein mit Backpapier belegtes Blech aufstellen (Größe ca. 20 x 30 cm) und darin die Butterkekse verteilen. Bei Bedarf die Kekse passend zuschneiden. Der Boden in diesem Vanille-Schoko-Kuchen ist wirklich super schnell zubereitet und auch für jeden Backmuffel machbar.
2. Vanillecreme kochen
Speisestärke, Zucker und Vanillezucker vermengen und mit 250 ml Milch glattrühren. Die restliche Milch aufkochen, Stärkemischung langsam unter Rühren zugeben und 2 Minuten unter Rühren köcheln lassen. Dann vom Herd nehmen und die Butter unterrühren. Die Mischung kann direkt auf die Butterkekse gegeben werden und muss anschließend ca. zwei Stunden im Kühlschrank auskühlen und fest werden lassen.
3. Schokoschicht herstellen
Zartbitter-Kuvertüre grob hacken, Sahne in einem Topf zum Kochen bringen, von der Hitze nehmen und die Schokolade kurz unterrühren. Etwas abkühlen lassen, dann gleichmäßig über der Milchfüllung verteilen.
Die Schokoschicht sollte vor dem Anschneiden vollständig durchgekühlt sein, daher den Kuchen mindestens 2 Stunden, am besten aber über Nacht in den Kühlschrank stellen. Wer es aushalten kann, noch etwas auf eine Gabel des leckeren Kuchens zu warten, sollte den Vanille-Schoko Kuchen am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Lesen Sie auch: Blechkuchen einfach selber machen
Blechkuchen mit Pudding und Schokolade
| Zutaten | Menge |
|---|---|
| Weizenmehl (Teig) | 320 g |
| Vanillepuddingpulver (Creme) | 3 Pck. (à 37 g) |
| Sahne (Glasur) | 200 g |
| Zartbitterschokolade (Glasur) | 200 g |
4. Alternativen für den Boden
Auch ohne Butterkekse schmeckt der Kuchen ganz hervorragend. Die Schokoglasur kann direkt auf die ausgekühlte Puddingschicht verstrichen werden.
5. Schoko-Vanille-Kuchen anschneiden und servieren
Kuchen mit einem in heißes Wasser getauchten Messer in Stücke schneiden. Dabei das Messer immer wieder säubern, damit die Stücke besonders schön werden.
Seien es nette Worte vom Liebsten, von einer Freundin, eine Wiese voller Blümchen, Sonnenstrahlen, der Herbst in seiner bunten Vielfalt, ein Stück Schokolade, ein Lächeln einer fremden Person - es gibt viele, banale Dinge, die einem den Tag etwas leichter machen. Mit diesem Vanille-Schoko-Kuchen holt man sich immer ein Stückchen Kindheit zurück.
Küchentipps und Variationsmöglichkeiten
- Statt der typischen Butterkekse kann auch ein lockerer Biskuit oder ein Mürbeteig verwendet werden.
- Die Sahne sollte richtig heiß sein, damit die Kuvertüre vollständig schmilzt. Nicht zu viel rühren, damit die Schokomasse nicht gerinnt.
- Geduld zahlt sich in diesem Fall aus, denn der Kuchen ist am nächsten Tag ein herrlich kühler Genuss.
- Der Blechkuchen mit Pudding und Schokolade hält sich mindestens zwei Tage im Kühlschrank und eignet sich somit bestens zum Vorbereiten für größere Anlässe.
FAQ: Schoko-Vanille-Kuchen auf einen Blick
- Welches Vanillepuddingpulver kann verwendet werden?
Prinzipiell eignet sich jedes handelsübliche Vanillepuddingpulver, am besten das klassische (à 37-40 g pro Päckchen). - Kann ich Schokoglasur auch ohne Sahne machen?
Alternativ kannst du Schokolade mit etwas Öl schmelzen und verstreichen, doch die Sahne macht die Glasur besonders cremig. - Kann ich die Creme auch mit echter Vanille aromatisieren?
Ein Butter-Vanille-Aroma oder das Mark einer Vanilleschote machen die Creme besonders intensiv und edel.
Weitere Rezepte und Empfehlungen
- Probiere auch andere Blechkuchenvarianten mit Pudding und Schokolade, wie zum Beispiel einen Marmor-Vanillekuchen oder einen Biskuitboden ohne Ei.
- Für Partys und Kindergeburtstage sind diese Kuchenvarianten besonders beliebt und können oft am Vortag vorbereitet werden.
Super zum Vorbereiten: Dieser Blechkuchen eignet sich super für Familienfeste. Kuchen bietet sich zu jeder Gelegenheit an. Ein Stück Schokolade, ein Stück Vanilletraum - was will man mehr?
Lesen Sie auch: Biskuitboden leicht gemacht
Lesen Sie auch: Rezept: Einfacher Blechkuchen mit Mandeln
tags: #einfaches #rezept #schoko #vanille #kuchen
