Eierlikör Dessert im Waffelbecher Rezept: Cremig, schnell und perfekt für Ostern
Eierlikör Dessert im Waffelbecher ist ein unkomplizierter Klassiker für die Osterzeit: cremig, aromatisch und in wenigen Minuten zubereitet. Die luftige Eierlikörcreme im knusprigen Waffelbecher macht dieses schnelle Dessert perfekt für spontane Gäste oder die Oster-Kaffeetafel.
Was dieses Rezept besonders macht
Das Besondere an diesem schnellen Eierlikör Dessert ist die besonders stabile Creme. Ich verwende dafür eine backfeste Puddingcreme, die zusammen mit Sahne, Milch und Eierlikör zu einer luftigen Dessertcreme aufgeschlagen wird. Mit diesen Tipps wird dein Eierlikör Dessert besonders cremig und lässt sich sauber in die Waffelbecher spritzen.
Praktische Tipps für ein perfektes Ergebnis
- Crememasse nicht zu lange schlagen: Sobald sich alle Zutaten verbunden haben und die Creme standfest ist, solltest du aufhören zu schlagen.
- Spritzbeutel für saubere Portionen: Mit einem Spritzbeutel und einer Sterntülle lässt sich die Creme gleichmäßig in die Waffelbecher füllen.
- Schokoladensoße zuerst zubereiten: Die Schokoladensoße sollte vor dem Servieren etwas abkühlen.
- Waffelbecher erst kurz vor dem Servieren füllen: Damit die Becher knusprig bleiben, solltest du das Dessert möglichst frisch vorbereiten.
Zutaten (Basisrezept für mehrere Waffelbecher)
- 100 ml Schlagsahne + restliche Schlagsahne (insgesamt ca. 200 g bzw. nach Rezept)
- gehackte Zartbitterkuvertüre (für die Schokoladensoße)
- Milch
- Zucker
- Eierlikör
- backfeste Puddingcreme (für Stabilität der Creme)
- Waffelbecher
Schritt-für-Schritt Zubereitung
- Gib 100 ml Schlagsahne zusammen mit der gehackten Zartbitterkuvertüre in einen kleinen Topf. Erwärme alles bei niedriger Hitze und rühre, bis die Kuvertüre vollständig geschmolzen ist.
- Gib die restliche Schlagsahne zusammen mit der Milch, dem Zucker und dem Eierlikör in ein hohes Gefäß.
- Ich verwende dafür eine backfeste Puddingcreme, die zusammen mit Sahne, Milch und Eierlikör zu einer luftigen Dessertcreme aufgeschlagen wird.
- Verteile die Eierlikörcreme mithilfe eines Spritzbeutels gleichmäßig auf die Waffelbecher.
Die Schokoladensoße sollte vor dem Servieren etwas abkühlen. Damit die Becher knusprig bleiben, solltest du das Dessert möglichst frisch vorbereiten.
Varianten und ergänzende Ideen
Waffelbecher eignen sich auch perfekt für die Grundlage einer Mascarpone Creme Nachspeise! Sie eignen sich aber auch perfekt für die Grundlage einer Mascarpone Creme Nachspeise. Dieses Rezept geht superschnell und eignet sich perfekt für ein Picknick, Brunch oder einfach als Dessert.
Mascarpone-Variation (schnelle Alternative)
- 250 g Mascarpone
- 75 g Zucker
- 170 g Quark
- 200 g Sahne
- 1 Packung Vanillezucker
- 2 Packungen Waffelbecher
- Obst nach Wahl
Als Erstes verrührst du in einer Schüssel die Mascarpone mit dem Quark und dem Zucker. Schlage dann die Sahne mit dem Vanillezucker in einem anderen Gefäß steif. Nun gibst du die Sahne zur Mascarpone Creme und hebst sie vorsichtig unter. Jetzt kannst du die Waffelbecher mit der Creme befüllen und nach Belieben mit frischem Obst dekorieren. Bewahre das süße Dessert bis zum Verzehr am besten im Kühlschrank auf.
Lesen Sie auch: Einfaches Thermomix Käsekuchen Rezept
Eierlikör-Cake Pops & Mini-Kuchen im Waffelbecher
VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör Rezepte zeigen weitere Einsatzmöglichkeiten: Biskuitteig in eine Schüssel bröseln, VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör hinzugeben und mit den Händen so lange verkneten, bis alles zu einem glatten Teig verbunden ist. Mit einem Eisportionierer nun Teigkugeln formen und diese in die Eiswaffeln setzen. Die Cake Pops nun nacheinander kopfüber in die Glasur tauchen, sodass diese ein Stück über den Waffelrand hinausgeht und der Teig vollständig bedeckt ist.
Für kleine Kuchen im Waffelbecher: Den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Dann das Ei unterschlagen. Buttermilch oder Joghurt ebenfalls unterheben. Mehl, Backpulver und Salz mischen und auf den Teig sieben. Mit einem Teelöffel oder einem Spritzbeutel die Waffelbecher zur Hälfte (max. zu zwei Drittel) mit Teig befüllen und nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier stellen. Die Muffins ca. 15 Minuten backen. Dann aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Kuvertüre und Butter im Wasserbad schmelzen. Die kleinen Mini-Muffins kopfüber in die Schokolade tauchen und anschließend in Zuckerperlen oder Streuseln wälzen.
Backen in Waffelbechern - Vorteile und Hinweise
- Die Becher brennen weder an noch gehen sie im Ofen kaputt. Hinterher können sie einfach mitgegessen werden.
- Die Waffelbecher sind so groß wie ein Schnapsglas und von innen mit Schokolade ausgekleidet.
- Nach dem Backen müssen sie komplett auskühlen und können dann in flüssige Schokolade getaucht oder damit eingepinselt werden.
- Die kleinen Kuchen sind der Star auf jedem Kindergeburtstag, richtig lecker und ganz leicht nachzumachen.
Tabelle: Vergleich zweier Dessertvarianten
| Variante | Hauptzutaten | Besonderheit |
|---|---|---|
| Eierlikör-Creme | Sahne, Milch, Zucker, Eierlikör, backfeste Puddingcreme | Stabile, luftige Creme, ideal zum Spritzen |
| Mascarpone-Creme | Mascarpone, Quark, Zucker, Sahne, Vanillezucker | Fruchtig kombinierbar, gut für Obst-Toppings |
Serviervorschläge
- Mit Schokoladensoße und frischen Beeren garnieren.
- Mit Kakaopulver bestäuben oder mit gehackter Kuvertüre bestreuen.
- Für Kinderpartys: kleine Kuchen im Waffelbecher mit bunten Streuseln dekorieren.
Wenn du für die Osterzeit noch weitere süße Ideen suchst, lohnt sich ein Blick in meine Osterrezepte. Weitere Rezeptideen, saisonale Gerichte und süße Klassiker findest du außerdem auf Pinterest unter kaleidoscopickitchen.
Wenn dir dieses Eierlikör Dessert im Waffelbecher gefällt, freue ich mich sehr über eine Bewertung am Ende des Rezepts und über deinen Kommentar.
Lesen Sie auch: Einfaches Schokoladen-Eierlikör Rezept
Lesen Sie auch: Die besten Rezepte für Birnen-Pudding-Kuchen
tags: #Eierlikör #Dessert #im #Waffelbecher #Rezept
