Dubai Schokolade von Ülker: Hintergründe, Zutaten und Zubereitungstipps

Die Dubai Schokolade von Ülker gilt als einer der spannendsten Genusstrends aus dem Orient und begeistert seit kurzer Zeit Genießer weltweit. Ihr besonderes Geheimnis liegt in einer zartschmelzenden Vollmilchschokolade, die eine cremige Pistazienfüllung und knusprigen Kadayif (Engelshaar-Teig) vereint. Diese Kombination aus orientalischer Finesse und feinster Qualität hat der Marke Ülker große Bekanntheit beschert. Die Schokolade steht für ein raffiniertes Zusammenspiel von Tradition, Handwerkskunst und exotischem Geschmackserlebnis.

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Die Hintergründe: Was macht die Dubai Schokolade so besonders?

Ülker ist eine der bekanntesten Süßwarenmarken der Türkei und steht seit Jahrzehnten für Qualität und Genuss. Die Ülker Dubai Schokolade ist der viral gefeierte Genusstrend aus dem Orient: eine zartschmelzende Vollmilchschokolade mit einer cremigen Füllung aus echten Antep-Pistazien (6 %) und knusprigem Kadayif (Engelshaar-Teig). Besonders hervorzuheben ist der knusprige Kadayıf, der der Schokolade eine besondere Textur verleiht.

Für die Füllung werden hochwertige Antep-Pistazien verwendet, die für ihr besonders intensives Aroma geschätzt werden. Die Schokolade besteht aus hochwertigen Zutaten wie Zucker, Kakaomasse, Kakaobutter und Milchpulver. Diese Schokolade ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Stück Kultur. Sie verbindet traditionelle Zutaten mit moderner Herstellung und bietet somit ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Zutaten und Zusammensetzung der Dubai Schokolade

Zutat	Beschreibung / Anteil
Zucker	Für Süße und Schokoladenstruktur
Vollmilchpulver	Milchige Note, cremige Konsistenz
Kakaobutter & Kakaomasse	Klassische Schokoladenbasis
Antep-Pistazien	6 %, intensives Aroma und Cremigkeit
Kadayif (Engelshaar-Teig)	6 %, sorgt für knusprige Textur
Butterfett, pflanzliche Fette	Abgerundeter Geschmack, Konsistenz
Sesampaste (Tahin)	Für das nussige Aroma in der Füllung

Allergenhinweis: Enthält Milch, Soja, Weizen, Pistazien (Nüsse).Lagerung: Kühl (15-18 °C) und trocken lagern.

So genießt man Dubai Schokolade am besten

Die Dubai Schokolade mit Pistazie schmeckt pur einfach unwiderstehlich - ideal als kleine Auszeit zu türkischem Kaffee, Tee oder Espresso.
Zerbröseln Sie die Schokolade über Eis, Joghurt oder Milchshakes für ein orientalisches Dessert.
Ob als Geschenk oder zum Eigenverzehr, die Ülker Schokolade ist immer eine gute Wahl.

Verwendungsideen und Verkostung von Dubai Schokolade

Tipps & Tricks für die Zubereitung der berühmten Dubai Schokolade

1. Pistaziencreme

Darauf achten, dass gezuckerte Pistaziencreme verwendet wird. Ideal sind mind. 45 % Pistazienanteil. 100 % Pistazienmus ist dafür nicht geeignet, da nicht gezuckert und in der Konsistenz sehr fest.

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2. Kadayif (Engelshaar)

Kadayif, auch Engelshaar genannt, ist in türkischen Geschäften erhältlich. Kadayif wird für die Füllung in Butter geröstet und anschließend mit Pistaziencreme und Sesamcreme (Tahin) verrührt.

3. Schokolade für die Hülle

Vollmilch- oder Zartbitterkuvertüre verwenden, über Dampf (Wasserbad) oder in der Mikrowelle mit wenig Watt schmelzen; dabei rühren, bis sich die Kuvertüre aufgelöst hat.

4. Optimale Lagerung für vollen Genuss

Dubai Schokolade sollte stets bei einer Temperatur zwischen 15 und 18 Grad Celsius an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. So bleibt das Aroma erhalten und die Konsistenz perfekt.

5. Verführerisches Ganache für Dubai-Chocolate-Tiramisu

Ganache verleiht dem Dubai Chocolate-Tiramisu einen edlen Abschluss. Dafür 100 ml Schlagobers aufkochen, vom Herd nehmen, 150 g klein geschnittene Zartbitterkuvertüre dazugeben und glatt rühren.

Ganache-Zubereitung für orientalische Desserts

Rezept: Selbstgemachte Dubai Schokolade

Hier finden Sie eine kompakte Anleitung zur Herstellung der legendären Schokolade:

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Boden Schokotafel vorbereiten: Die Hälfte der Kuvertüre in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform (11 x 25 cm) geben und so verstreichen, dass der Boden und ca. 1,5 cm Rand bedeckt sind. Die Form mit der Kuvertüre kalt stellen.
Pistazien-Kadayif-Füllung: Kadayif klein schneiden und mit der Butter in einer Pfanne goldbraun rösten. Angeröstetes Kadayif mit Pistaziencreme und Sesampaste mit dem Kochlöffel zu einer cremigen Masse verrühren und abkühlen lassen. Die Füllung in die Form geben und glatt streichen.
Schokotafel fertigstellen: Die übrige Kuvertüre erwärmen und auf der Füllung verteilen.
Finale Dekoration: Nach Belieben mit gehackten Pistazien (z. B. Dr. Oetker Pistazien) bestreuen und vollständig fest werden lassen.

Schritt-für-Schritt-Darstellung Dubai Schokolade Zubereitung

Zutaten für eine DIY-Dubai-Schokolade

150 g flüssige Vollmilchkuvertüre (ca. 29°C)
100 g Kadayif (Teigfäden Engelshaar)
20 g Butter
125 g gesüßte Pistaziencreme
1 TL Sesampaste (Tahin)
1 EL gehackte Pistazien zum Bestreuen

Neben der Ülker Schokolade bieten wir eine Vielzahl weiterer Produkte an, die Ihren Gaumen verwöhnen werden. Probieren Sie zum Beispiel den Egetürk Bahar Rinderschinken oder den Buram Wald- und Blütenhonig.