Dubai Style Schokolade: Eine Symphonie orientalischer Aromen, handgefertigt in Deutschland
Die "Dubai Style Schokolade - handmade in Germany" ist mehr als nur eine Süßigkeit. Sie ist ein handwerkliches Meisterwerk, das die Aromen des Orients mit der deutschen Schokoladenherstellungskunst vereint. In einer Bean-to-Bar-Manufaktur wird grösster Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und erlesene Zutaten gelegt. Jede Tafel erzählt eine Geschichte von erlesenen Rohstoffen, handwerklicher Verarbeitung und einer unvergleichlichen Geschmackskomposition, die Kenner und Genießer gleichermaßen begeistert.
Hochwertiger Edelkakao als Ursprung
Als Bean-to-Bar-Schokoladenmanufaktur kontrolliert man jeden Schritt des Herstellungsprozesses selbst - von der Auswahl der Kakaobohnen bis zur fertigen Schokoladentafel. Der Kakao stammt ausschließlich aus nachhaltigem Anbau von Kleinbauern, die mit viel Sorgfalt und Hingabe ihre Plantagen pflegen. Durch den direkten Handel mit diesen Bauern wird sichergestellt, dass sie fair entlohnt werden und gleichzeitig auf umweltschonende Anbaumethoden achten.
Die Schokolade wird aus Edelkakao gewonnen, der sich durch seinen reichen, komplexen Geschmack und seine besondere Aromatik auszeichnet. Im Gegensatz zu herkömmlichem Massenkakao, der oft flach und eindimensional schmeckt, bringt der Edelkakao eine Vielzahl von Geschmacksnuancen hervor - von fruchtigen, blumigen bis hin zu erdigen und nussigen Noten. Diese Vielfalt wird durch eine schonende Röstung und sorgfältige Verarbeitung in der Manufaktur bewahrt, sodass jede Tafel ein einzigartiges Geschmackserlebnis bietet.
Die Varianten: Pistaziencreme und Haselnusscreme
Die Dubai Style Schokolade gibt es in zwei exklusiven Füllungen, die jeweils eine Hommage an die besten Zutaten des Mittelmeerraums und des Orients sind: Pistaziencreme aus iranischen Pistazien und Haselnusscreme aus piemontesischen Haselnüssen. Jede dieser Füllungen hat ihren eigenen Charakter und bietet ein anderes, aber ebenso faszinierendes Geschmackserlebnis.
Pistaziencreme: Nussige Intensität aus dem Iran
Eine der Besonderheiten der Dubai Style Schokolade ist die Füllung aus Pistaziencreme. Der Iran ist weltweit bekannt für seine hochwertigen Pistazien, die aufgrund der besonderen klimatischen Bedingungen einen besonders intensiven und nussigen Geschmack entwickeln. Die Pistazien für die Creme werden schonend geröstet und anschließend zu einer samtigen, weichen Masse verarbeitet, die die natürliche Süße und den tiefen Geschmack der Nüsse bewahrt.
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Die Pistaziencreme verleiht der Schokolade eine unvergleichliche nussige Note, die perfekt mit der dunklen oder Milchschokolade harmoniert. Während die dunkle Schokolade durch ihre kräftige, leicht bittere Note die Nussigkeit der Pistazien unterstreicht, ergänzt die Milchschokolade die Pistaziencreme durch eine zarte Süße, die den Geschmack noch weicher und runder macht. Erlebe den außergewöhnlichen Geschmack dieser Schokolade, die aus 60% samtiger Vollmilchschokolade (mindestens 37% Kakao), 35% Pistaziencreme (mit 34% edlen Antep Pistazien) und 5% knusprigem Kadayif besteht.
Haselnusscreme: Edler Genuss aus dem Piemont
Die zweite Variante der Dubai Style Schokolade bietet eine Füllung aus piemontesischen Haselnüssen, die als die besten der Welt gelten. Die Haselnüsse stammen aus der Kooperative Corilu, die sich auf den Anbau dieser hochwertigen Nuss spezialisiert hat. Piemonteser Haselnüsse zeichnen sich durch ihren vollen, runden Geschmack und ihre feine Textur aus.
Für die Herstellung der Haselnusscreme werden die Nüsse schonend geröstet, um ihre Aromen vollständig zur Geltung zu bringen. Die daraus entstehende Creme ist besonders cremig und nussig, was der Schokolade einen intensiven, vollmundigen Geschmack verleiht. Diese Füllung passt sowohl hervorragend zu dunkler Schokolade, deren kräftige Kakaonoten die Haselnussaromen betonen, als auch zu Milchschokolade, die mit ihrer süßen, weichen Note eine perfekte Harmonie schafft.
Die Kombination mit Kadayif - Eine Reise in den Orient
Das Besondere an der Dubai Style Schokolade, handgemacht in Dortmund, ist nicht nur die hochwertige Füllung, sondern auch die Zugabe von Kadayif-Teigfäden, die aus der türkischen Küche stammen. Diese feinen, dünnen Fäden, auch bekannt als Engelshaar, werden in der orientalischen Küche traditionell für Süßspeisen wie Baklava verwendet. In der Schokolade sorgen sie für einen überraschenden, knusprigen Biss, der einen spannenden Kontrast zur cremigen Füllung bildet.
Durch die Kombination von Kadayif mit Pistazien- oder Haselnusscreme entsteht eine einzigartige Textur, die das Geschmackserlebnis noch vielfältiger macht. Der leichte Crunch der Kadayif-Fäden harmoniert perfekt mit der zart schmelzenden Schokolade und der cremigen Füllung, sodass jeder Bissen eine Reise durch verschiedene Geschmacks- und Texturwelten ist.
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Dunkle oder Milchschokolade? Zwei unwiderstehliche Optionen
Die Dubai Style Schokolade ist sowohl in einer dunklen als auch in einer Milchschokoladenvariante erhältlich, sodass jeder genau die Schokolade finden kann, die seinem Geschmack am besten entspricht. Beide Schokoladensorten werden in der Manufaktur sorgfältig verarbeitet und zeichnen sich durch ihre hohe Qualität und den intensiven Geschmack aus.
Dunkle Schokolade: Intensiv und Vegan
Die dunkle Variante der Dubai Style Schokolade besteht aus 70% Edelkakao und ist vollständig vegan. Sie wird ohne den Einsatz tierischer Produkte hergestellt und ist somit nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für alle, die auf eine bewusste Ernährung achten. Der intensive, leicht bittere Geschmack der dunklen Schokolade harmoniert perfekt mit den nussigen und süßen Noten der Füllungen und bietet ein komplexes, reichhaltiges Geschmackserlebnis.
Milchschokolade: Sanft und Cremig
Wer es lieber etwas milder mag, wird die Milchschokoladenvariante der Dubai Style Schokolade lieben. Diese Schokolade zeichnet sich durch eine zarte Süße und eine weiche, cremige Textur aus, die den Geschmack der Pistazien- oder Haselnusscreme wunderbar ergänzt. Die Milchschokolade bringt eine zusätzliche Ebene von Süße und Milde ins Spiel, die die nussigen Noten der Füllungen perfekt ausbalanciert und jedem Bissen eine samtige, luxuriöse Note verleiht. Verkehrsbezeichnung: Vollmilchschokolade (Kakaoanteil mind. 35%) mit Pistaziencreme (mind. 35%) und Vanille Kadayif (mind.
Der Bean-to-Bar-Ansatz: Qualität und Nachhaltigkeit
Ein zentraler Bestandteil der Philosophie ist der Bean-to-Bar-Ansatz, der es ermöglicht, die höchste Qualität und Nachhaltigkeit in jeder Phase der Schokoladenherstellung zu gewährleisten. Die Kakaobohnen werden sorgfältig ausgewählt und direkt von Bauern bezogen, die nach ökologischen und fairen Anbaumethoden arbeiten. Durch den direkten Handel werden nicht nur nachhaltige Landwirtschaft, sondern auch die lokalen Gemeinschaften in den Anbaugebieten unterstützt.
Die Bohnen werden in der Manufaktur geröstet, gemahlen und zu Schokolade verarbeitet, wobei der gesamte Prozess in der Hand liegt. Diese vollständige Kontrolle über die Herstellung erlaubt es, den Geschmack und die Textur der Schokolade präzise zu steuern und sicherzustellen, dass jede Tafel den höchsten Standards entspricht.
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Handwerkskunst und Liebe zum Detail
Jede Tafel der Dubai Style Schokolade wird von Hand in Dortmund gefertigt. Es wird großer Wert auf Sorgfalt und Präzision in jedem Schritt gelegt - von der Auswahl der besten Zutaten über die schonende Verarbeitung bis hin zur Verpackung. Dies ermöglicht es sicherzustellen, dass jede Schokoladentafel ein kleines Kunstwerk ist, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt.
Die handwerkliche Herstellung bringt eine besondere Note in jede Schokoladentafel, die man mit industriell gefertigten Produkten nicht vergleichen kann. Die Liebe zum Detail und die Hingabe der Chocolatiers sind in jeder Tafel spürbar, was die Produkte zu einem außergewöhnlichen Genuss macht. Zutaten: Vollmilchschokolade hergestellt aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker, Vollmilchpulver, Vanille, Sonnenblumenlecithin, Pistaziencreme hergestellt aus mind.
Ein besonderes Geschenk für Genießer
Die in Dortmund handgemachte Dubai Style Schokolade ist nicht nur ein Genuss für den Alltag, sondern auch ein perfektes Geschenk für besondere Anlässe. Die außergewöhnliche Kombination aus hochwertigem Edelkakao, erlesenen Nüssen und exotischen Kadayif-Fäden macht sie zu einem echten Hingucker, der jeden Schokoladenliebhaber begeistert.
Die sorgfältige Verpackung unterstreicht den exklusiven Charakter der Dubai Style Schokolade und macht sie zu einem idealen Präsent für besondere Momente.
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