Dubai Schokolade Kleine Tafel Sorten: Ein Exquisiter Genuss im Fokus

Die Welt der Schokolade ist vielfältig und reich an Aromen. In den letzten Jahren hat sich ein besonderer Trend herauskristallisiert: die Dubai Schokolade. Diese Schokoladenkreation, die orientalische Traditionen mit moderner Schokoladenkunst verbindet, hat sich zu einem globalen Phänomen entwickelt. Doch was macht Dubai Schokolade so besonders, und welche Sorten sind auf dem Markt erhältlich? Dieser Artikel beleuchtet die verschiedenen Aspekte der Dubai Schokolade, von ihrer Herkunft und Zusammensetzung bis hin zu Qualitätsmerkmalen und aktuellen Trends.

Was ist Dubai Schokolade?

Dubai Schokolade ist mehr als nur eine Süßigkeit; sie ist ein multisensorisches Erlebnis, das auf eine kulinarische Reise in den Orient entführt. Die charakteristische Zusammensetzung besteht aus hochwertiger Schokolade, luxuriöser Pistaziencreme und knusprigem Kadayif. Optional wird sie mit Tahini (Sesampaste) für eine authentische Note verfeinert. Diese Kombination aus Süße, Nussigkeit, Cremigkeit und Knusprigkeit macht Dubai Schokolade zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.

Die Geschichte hinter dem Hype

Die Dubai Schokolade wurde 2021 von Sarah Hamouda von Fix Dessert Chocolatier in Dubai kreiert. Was als Experiment während ihrer Schwangerschaft begann, wurde durch Social Media zum globalen Phänomen. Insbesondere ein Video der Food-Influencerin Maria Vehera Ende 2023, das über 98 Millionen Mal angesehen wurde, trug maßgeblich zum Siegeszug der Dubai Schokolade bei.

In Deutschland löste der Hype einen wahren Kaufrausch aus. Menschen standen stundenlang vor Geschäften Schlange, und einzelne Tafeln wurden für bis zu 600 Euro weiterverkauft. Sogar Ministerpräsident Markus Söder postete ein Foto mit der begehrten Schokolade. Große Marken wie Lindt sprangen auf den Trend auf und brachten eigene Variationen auf den Markt.

Die Bestandteile der Dubai Schokolade

Die perfekte Harmonie der Zutaten macht Dubai Schokolade so besonders:

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Hochwertige Schokolade: Ob zarte Vollmilch-, edle Zartbitter- oder cremige weiße Schokolade - die Basis muss stimmen. Der Kakaoanteil liegt oft bei mindestens 35 %. Einige Hersteller verwenden sogar Edel-Kakao, der sich durch seinen reichen, komplexen Geschmack und seine besondere Aromatik auszeichnet.
Luxuriöse Pistaziencreme: Die Pistaziencreme wird aus echten Pistazien hergestellt, oft aus den besten Anbaugebieten wie dem Iran oder Gaziantep. Der Pistazienanteil in der Füllung sollte mindestens 30 % betragen.
Knuspriges Kadayif: Die feinen Teigfäden, auch "Engelshaar" genannt, sorgen für den charakteristischen Crunch. Kadayif wird traditionell aus Weizenmehl hergestellt.
Orientalische Raffinesse: Einige Varianten werden zusätzlich mit Tahini (Sesampaste) verfeinert, um eine authentische orientalische Note zu erzielen.

Sortenvielfalt der Dubai Schokolade

Die Vielfalt der Dubai Schokolade ist groß und bietet für jeden Geschmack etwas. Hier sind einige der beliebtesten Sorten:

Dubai Chocolate Pistazie Kunafa: Diese Sorte ist ein Klassiker und besteht aus feinster Vollmilchschokolade, gefüllt mit cremiger Pistazienfüllung und knusprigem Kadayif.
Dubai Elit Chocolate Pistazie & Kadayif: Eine authentische Dubai Schokolade mit 40 % Pistaziencreme-Kadayif-Füllung in Vollmilchschokolade.
Dubai Elit Chocolate Pistazie & Kadayif Weiße Schokolade: Eine cremige Variante mit zarter weißer Schokolade, die die klassische Pistazien-Kadayif-Füllung umhüllt.
Dubai Elit Chocolate Haselnuss & Kadayif: Eine nussige Alternative mit cremiger Haselnussfüllung und knusprigem Kadayif.
Dubai Elit Chocolate Kokosnuss & Kadayif: Eine exotische Variante, die karibische Kokosnusscreme mit knusprigem Kadayif kombiniert.
Dubai Elit Chocolate Erdbeere & Kadayif: Eine fruchtige Sensation mit süßer Erdbeercreme und knusprigem Kadayif.
Lindt Dubai Style Chocolade: Lindt bietet sowohl eine weiße als auch eine dunkle Variante der Dubai Style Chocolade an, die exklusiv im Lindt Online Shop und in den Lindt Shops erhältlich sind.
Meybona Petit Dubai Choco: Eine handgemachte Vollmilchschokolade mit Pistaziencreme und Kadayif in Pyramidenform.

Qualität erkennen: So unterscheiden Sie echte Dubai Schokolade von Fälschungen

Nach den jüngsten Skandalen um minderwertige Importe ist es wichtiger denn je, auf Qualität zu achten. Hier sind einige wichtige Qualitätsmerkmale:

Mindestens 30 % Pistazienanteil in der Füllung
Echte Kakaobutter (kein Palmöl!)
Kadayif aus Weizenmehl
Vollständige Allergendeklaration

Warnsignale für schlechte Qualität sind:

Künstliche Farbstoffe (E102, E133)
Palmöl statt Kakaobutter
Zu wenig Pistazienanteil (<20%)
Fehlende oder unvollständige Zutatenliste

Die rechtliche Situation

Laut aktuellen Gerichtsurteilen (Januar 2025) darf als "Dubai Schokolade" nur bezeichnet werden, was tatsächlich in Dubai hergestellt wurde. Dies soll Verbraucher vor Irreführung schützen und die Qualität der Produkte gewährleisten.

Dubai Schokolade selber machen?

Das Selbermachen von Dubai Schokolade kann eine interessante Alternative sein, um die volle Kontrolle über die Zutaten zu haben. Allerdings gibt es einige Herausforderungen:

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Schwierige Temperierung der Schokolade (exakt 31-32°C)
Teure Zutaten (Pistaziencreme: 20-40€/kg)
Zeitaufwand: 3-4 Stunden
Spezialequipment nötig (Thermometer, Formen)

Das Ergebnis ist oft nicht vergleichbar mit Profi-Qualität. Für den gelegentlichen Genuss lohnt sich daher der Kauf fertiger Dubai Schokolade.

Genuss-Tipps: So schmeckt Dubai Schokolade am besten

Um das volle Geschmackserlebnis zu genießen, sollten Sie folgende Tipps beachten:

Raumtemperatur: Nehmen Sie die Schokolade 10 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank.
Kleine Stücke: Brechen Sie die Tafel in mundgerechte Portionen.
Langsam genießen: Lassen Sie die Schokolade auf der Zunge zergehen.
Der Crunch-Moment: Genießen Sie das charakteristische Knacken beim Kauen.

Dubai Schokolade harmoniert wunderbar mit:

Türkischem Tee oder arabischem Kaffee
Einem erfrischenden Fresh Drink Pistachio Dubai
Einem Glas Dessertwein
Frischen Früchten wie Granatapfel oder Feigen
Als Topping auf Eis oder Desserts

Dubai Schokolade kaufen: Wo und zu welchem Preis?

Die Nachfrage nach Dubai Schokolade ist nach wie vor hoch. Hier sind die besten Bezugsquellen:

Online-Shops: Viele Online-Shops bieten eine große Auswahl an Dubai Schokoladen zu fairen Preisen.
Supermärkte: Einige Supermärkte führen limitierte Editionen von Dubai Schokolade.
Premium-Confiserien: Lindt und andere Markenhersteller bieten ebenfalls Dubai Schokoladen an.

Die Preise variieren je nach Qualität und Marke. Hier ist ein grober Überblick:

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Einstieg: 3,95€ - 4,99€ pro 100g
Premium: 8,00€ - 12,00€ pro 100g
Luxus: 15,00€ - 30,00€ pro 100g

Die Zukunft der Dubai Schokolade

Auch wenn Marktforscher für 2025 ein Abflauen des Hypes prognostizieren: Dubai Schokolade hat sich als feste Größe im Premium-Segment etabliert. Die Verbindung aus orientalischer Tradition und moderner Schokoladenkunst wird Genießer noch lange begeistern.

Neue Trends und Variationen sind bereits in der Entwicklung:

Vegane Varianten mit pflanzlicher Milch
Ruby Dubai Chocolate mit der natürlich pinken Ruby-Schokolade
Limited Editions mit saisonalen Zutaten
Personalisierte Dubai Schokolade für besondere Anlässe

Warnung vor gefälschten Produkten

Es ist wichtig zu beachten, dass nicht alle als "Dubai Schokolade" beworbenen Produkte tatsächlich von hoher Qualität sind. Eine Untersuchung von acht Schokoladeprodukten, die als Dubai-Schokolade beworben wurden, ergab, dass alle durchgefallen waren. Die Proben enthielten Verunreinigungen, Farbstoffe, Allergene und Fremdfett in Form von Palmöl. In einigen Proben war keine Schokolade enthalten, sondern Palmöl, und sie enthielten eine fast doppelt so hohe Menge wie der erlaubte Höchstwert für Glycidyl-Fettsäureester - eine Substanz, die als "wahrscheinlich krebserregend" eingestuft wird.

Drei Proben stammten aus der Türkei und enthielten Sesam, ohne dass dies auf der Packung stand. Für Sesam-Allergiker ist dies gesundheitsschädlich. Fünf der acht Proben stammten aus den Vereinigten Arabischen Emiraten und waren nicht zum Verzehr geeignet.

Verbraucherminister Peter Hauk (CDU) startete ein landesweites Sonderprogramm, um angebotene Dubai-Schokolade genauer unter die Lupe zu nehmen. Dazu gehört auch Ware von kleinen einheimischen Firmen, Konditoreien und Confiserien sowie Proben von Pistaziencreme aus dem Großhandel.

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