Dubai Schokolade Getränk Rezepte: Ein Trend erobert die Getränkewelt
Der Hype um die Dubai-Schokolade hat sich im Jahr 2024 rasant verbreitet und ist kaum zu übersehen. Diese Schokolade, bekannt für ihre Pistazienfüllung und ihren stolzen Preis, führte in Supermärkten zu langen Schlangen und leeren Regalen. Doch die Mischung aus Schokolade und Pistazie schmeckt nicht nur als Riegel hervorragend, sondern auch als Getränk. In diesem Artikel werden verschiedene Rezepte für Dubai-Schokolade-Getränke vorgestellt, von Martini-Variationen bis hin zu heißer Schokolade, um Ihre Gäste bei der nächsten geselligen Runde zu überraschen und den Trend auch zu Hause zu genießen.
Dubai Martini: Der Pistazien-Trend-Cocktail
Der Espresso Martini ist ein beliebter Cocktail für Kenner, der aus Wodka, Kaffeelikör und Espresso besteht. Im jährlichen Ranking der weltweit angesagtesten Cocktails hat er mittlerweile Spitzenplätze erreicht und wird in vielen Bars häufiger bestellt als der klassische Martini Cocktail. Der Dubai Martini ist eine Abwandlung dieses Rezepts, die dem Cocktail eine süßere Schoko-Pistazien-Note verleiht.
Das Dubai Martini Rezept
Wie auch der Espresso Martini kommt der Dubai Martini mit wenigen Zutaten aus und ist schnell zubereitet. Ein Cocktailshaker ist dabei hilfreich.
Zutaten:
- 50 ml Wodka
- 30 ml Pistazien-Likör
- 10 ml Schoko-Likör
- Ein starker Espresso (frisch gebrüht)
- Für die Garnitur: Pistazienstreusel oder Schoko-Streusel
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Shaker geben und kräftig schütteln.
- Anschließend in ein gekühltes Martiniglas abseihen.
- Wahlweise mit Pistazien-Streusel oder Schoko-Streusel garnieren und genießen.
Welcher Wodka passt zum Dubai Martini?
Wodka spielt eine wichtige Rolle im Dubai Martini. Ein hochwertiger, klarer Wodka, der dem Espresso Paroli bieten kann, ohne den Pistazien-Likör zu überdecken, ist ideal.
Was sollte man bei der Wahl des Pistazien-Likörs beachten?
Achten Sie bei der Auswahl des Pistazien-Likörs darauf, dass er nicht zähflüssig ist und sich gut vermischen lässt.
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Dubai Cream Martini: Eine schokoladige Variante
Neben dem klassischen Dubai Martini gibt es auch den Dubai Cream Martini, der mit Sahne und Pistazienlikör zubereitet wird.
Zutaten für zwei Cocktails:
- 60 ml Wodka
- 60 ml Pistazienlikör
- 60 ml Schokoladenlikör
- 60 ml Sahne
- Eiswürfel
- Optional: Pistaziencreme, Schokoladensirup und Kadayif zum Garnieren
Zubereitung:
- Wodka, Schokoladen- und Pistazienlikör mit der Sahne in einem Cocktailshaker zusammenmischen.
- Eiswürfel hinzugeben und für circa zehn Sekunden schütteln.
- Das Glas garnieren und den Martini servieren.
Zum Garnieren kann der Glasrand mit Pistaziencreme bestrichen und mit Engelshaar (Kadayif) garniert werden.
Heiße Dubai-Schokolade: Das Rezept für kalte Tage
Die heiße Dubai-Schokolade ist eine weitere Möglichkeit, den Dubai-Trend zu genießen. Sie ist einfach selbst gemacht und passt besonders gut für kalte Tage.
Zutaten für zwei Tassen:
- 480 ml Milch
- 2 EL Kakaopulver
- 2 EL Pistaziencreme
- 2 EL Zucker
- Optional: 2 EL Schlagsahne
- Gehackte Pistazien und Kadayif (Engelshaar) zum Garnieren
Zubereitung:
- Die Milch in einem Topf erhitzen und das Kakaopulver und den Zucker einrühren, bis alles eine homogene Masse ergibt.
- Optional die Schlagsahne jetzt in die heiße Milch rühren.
- Die Pistaziencreme einrühren.
- Die heiße Schokolade servieren und nach Belieben dekorieren.
Variationen der heißen Dubai-Schokolade
Für noch mehr orientalisches Flair kann die heiße Schokolade mit einer Prise Rosenwasser oder einer Messerspitze Safran verfeinert werden. Auch Mandelmilch passt perfekt, um dem Getränk eine nussige Note zu geben.
Iced Dubai Chocolate Mocha
Für eine erfrischende Variante kann ein Iced Dubai Chocolate Mocha zubereitet werden.
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Zutaten für's Topping:
- 150 ml Sahne (oder pflanzliche Alternative)
- 50 ml Zuckersirup
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
- 100 g Pistaziencreme
Zutaten für den Chocolate Mocha:
- 1 Prise Kadayif
- 1 Prise geriebene Schokolade
- 1 Espresso Shot
- 250 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
Zubereitung:
- Milch, Sahne, Sirup und Pistaziencreme mit einem Stabmixer kurz aufmixen (bei Bedarf grüne Lebensmittelfarbe hinzufügen).
- Die gesamte Masse in einen 0,5 L iSi Whip füllen.
- Einen iSi Professional Charger aufschrauben und 8- bis 10-mal kräftig schütteln.
- Für das beste Ergebnis das Gerät mindestens drei Stunden kalt stellen.
Was ist das Besondere an der Dubai-Schokolade?
Das Geheimnis der Dubai-Schokolade liegt in der Kombination verschiedener Texturen und Aromen. Im Mittelpunkt steht Kadayif, auch Engelshaar genannt, hauchdünne Teigfäden aus der orientalischen Küche, die traditionell für Süßspeisen verwendet werden. Durch Anbraten entwickeln diese Fäden eine knusprige Textur. Diese Knusprigkeit wird mit einer samtigen Pistaziencreme kombiniert, die dem Dessert seine Cremigkeit und intensive Nussnote verleiht. Die Hülle aus feinster Schokolade rundet die Kreation ab.
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