Dr. Oetker Schoko Mousse Grundrezept Zubereitung: Zwei Varianten, Anleitungen und Verfeinerungen
Eine Mousse au Chocolat ist ein edles Dessert-Vergnügen für die ganze Familie. Der besonders kräftige Schokoladengeschmack und die lockere Konsistenz machen diese französische Süßspeise so unwiderstehlich. Veredelt wird die Dr. Oetker Mousse au Chocolat mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen. Ein echtes Schokoerlebnis aus besten Zutaten.
Helle und dunkle Mousse: Grundrezept und Zubereitung
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Helle Mousse: Rührbecher mit heißem Wasser ausspülen. Kalte Milch und Sahne in den Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
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Dunkle Mousse: Rührbecher mit heißem Wasser ausspülen. Kalte Milch und Sahne in den Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Min. auf höchster Stufe aufschlagen.
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Zweifarbige Mousse: Helle Mousse schräg auf Dessertgläser verteilen und mind. 10 Min. schräg in den Kühlschrank stellen. Hinweis: Am besten die Gläser in einen Eierkarton stellen. Dann die dunkle Mousse darauf verteilen. Desserts mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
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Oder dreifarbige Mousse: 2/3 der dunklen Mousse auf die Dessertgläser verteilen. 1/3 der hellen Mousse mit der übrigen dunklen Mousse vermischen und dann auf die Gläser verteilen. Zum Schluss die übrige helle Mousse daraufgeben. Desserts mind. 1 Std.
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Eine Mousse au Chocolat ist ein edles Dessert-Vergnügen für die ganze Familie. Der besonders kräftige Schokoladengeschmack und die lockere Konsistenz machen diese französische Süßspeise so unwiderstehlich. Veredelt wird die Dr. Oetker Mousse au Chocolat mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen. Ein echtes Schokoerlebnis aus besten Zutaten. Die Zubereitung der Mousse au Chocolat ist mit Dr. Oetker einfach und gelingsicher. Du brauchst lediglich etwas Geduld, während die angerührte Dessertcreme kühl gestellt wird. Dadurch erhält die Mousse au Chocolat ihre einzigartige Lockerheit, und auch der Schokoladengeschmack kann so sein intensives Aroma entfalten.
Schoko Mousse Grundrezept (ohne Ei) und Varianten
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Zubereitung: Milch in einen Topf geben, Gelatine darin 5 Min. einweichen. Schokolade grob zerkleinern. Gelatine bei mittlerer Hitze in der Milch unter Rühren mit einem Schneebesen auflösen und den Zucker hinzufügen. Schokolade ebenfalls hinzufügen und unter Rühren in der Milch schmelzen. Schokoladenmilch in eine Rührschüssel geben und etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.
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Sahne steif schlagen und unter die Schokoladenmilch heben. Masse in eine flache Auflaufform (etwa 32 x 19 cm) geben und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Vor dem Servieren von der Mousse mit Hilfe eines Eisportionierers Nocken formen und auf Teller verteilen. Nach Belieben mit Dr. Oetker Schokoladenraspeln verzieren.
Abwandlungen:
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- Amarettini: Zusätzlich 40 g Amarettini grob zerkleinern und unter die Mousse heben. Die Mousse dann vor dem Servieren mit steif geschlagener Schlagsahne und Amarettini garnieren.
- Weihnachtliche Schokoladen-Mousse: Zusätzlich 1/2-1 TL Lebkuchengewürz unter die steif geschlagene Schlagsahne rühren. Die Mousse nach Belieben mit Rumtopffrüchten servieren.
- Mangosoße: Eine reife Mango schälen, Fruchtfleisch pürieren, mit Orangensaft zu einer dickflüssigen Soße verrühren, mit Zitronensaft, Vanillin-Zucker und Zucker abschmecken. Die Soße zur Mousse servieren.
- Weiße Schokoladensoße: 100 g weiße Schokolade mit 125 g Schlagsahne in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze zu einer geschmeidigen Masse verrühren und abkühlen lassen. Die Soße zur Mousse servieren.
Eine Mousse au Chocolat ist ein edles Dessert-Vergnügen für die ganze Familie. Der besonders kräftige Schokoladengeschmack und die lockere Konsistenz machen diese französische Süßspeise so unwiderstehlich. Veredelt wird die Dr. Oetker Mousse au Chocolat mit zartschmelzenden Schokoladenstückchen. Ein echtes Schokoerlebnis, für das beste Zutaten garantieren. Die Zubereitung der Mousse au Chocolat ist mit Dr. Oetker einfach und gelingsicher. Sie müssen sich lediglich etwas gedulden, wenn Sie die angerührte Dessertcreme kühl stellen. Dadurch erhält die Mousse au Chocolat ihre einzigartige Lockerheit, und auch der Schokoladengeschmack kann so sein intensives Aroma entfalten. Aber die kurze Wartezeit lohnt sich, denn die Dr. Oetker Mousse au Chocolat wird nicht nur Ihrer Familie schmecken, sondern auch Ihre Gäste lassen sich bestimmt gern mit dem edlen Schokoladen-Genuss verwöhnen. Das Dessert kann außerdem schnell und unkompliziert mit vielen anderen Zutaten verfeinert werden. So ist die Mousse in Kombination mit frischen Orangen ein besonders Erlebnis aus Frucht und Schokolade.
Mousse mit Video und weiterer Einordnung
Dr. Klassiker Mousse Rezepte - Die Dessertspezialitäten von Dr. Oetker machen jeden Moment einfach ganz besonders. Wie zum Beispiel unsere Mousse au Chocolat. Luftig-lockere Schokoladenmousse mit intensivem Schokoladengeschmack und zartschmelzenden Schokoladenstückchen machen unseren französischen Dessert-Klassiker zu einem echten Genusserlebnis.
Für die Zubereitung der Mousse au Chocolat haben wir noch einen kleinen Tipp: Unsere Dessertkreationen lassen sich nämlich wunderbar mit anderen Zutaten, wie zum Beispiel frischen Früchten, verfeinern.
Zubereitungen pro Portionen
- Mousse au chocolat (Grundrezept): 4 - 6 Portionen
- Helle Mousse: ca. 8 Portionen
- Dunkle Mousse: ca. 8 Portionen
Eine Mousse ist vielseitig kombinierbar, gelingt schnell und kann je nach Vorlieben mit Früchten, Raspeln oder Sahne veredelt werden. Die Gelatine hilft beim Festwerden, ohne die Leichtigkeit der Schaumkonsistenz zu beeinträchtigen.
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