Dr. Oetker Mini Kuchen Marzipan: Rezept, Zubereitung und Produktinformationen
Die kleinen Marzipankuchen von Dr. Oetker schmecken jederzeit und überall! Sie sind der ideale Kuchensnack zum Mitnehmen. Einfach lecker und perfekt für unterwegs!
Überblick: Fertige Mini Marzipankuchen von Dr. Oetker
Die 4 Kleinen Marzipankuchen von Dr. Oetker sorgen mit einem saftigen Rührteig mit Marzipan sowie einer feinen Schokoladenglasur für eine raffinierte Kuchen Komposition und kleine Genussmomente. Die Kleinen Rührkuchen von Dr. Oetker haben die typische Form eines Kastenkuchens, werden backfrisch versiegelt und einzeln verpackt - das macht sie so lecker und ideal für unterwegs oder als Snack für zwischendurch.
Eine Packung - 4 kleine Küchlein: Dr. Oetker Kleine Marzipankuchen enthält vier einzeln verpackte kleine Kuchen. Sie sind der perfekte Snack für zwischendurch und unterwegs, wenn einen die Lust nach etwas Süßem überkommt. Einzeln verpackt eignen sich die Ein-Portionen Küchlein als Kuchengenuss zum Mitnehmen. Sie sind stets genussbereit und ideal für zwischendurch und unterwegs, egal, ob als Snack bei der Arbeit, für zu Hause oder als Mitbringsel zu Kaffee und Kuchen.
Die vier fertigen Marzipan-Gebäcke bestehen aus saftigem Rührkuchen mit Marzipan und einer Verzierung aus belgischer dunkler Schokolade - für köstliche, spontane Genussmomente im Alltag. Die marzipanhaltigen Küchlein mit locker-saftiger Konsistenz schmecken wie selbstgebacken und sehen dank der typischen Rührkuchen-Form auch so aus. Die köstliche Verzierung aus belgischer dunkler Schokolade verleiht ihnen den letzten Schliff.
Selbst backen: Herz-Minikuchen mit Marzipan (Rezept, Ø 11 cm)
Vorbereiten: Boden der Herzform fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C. Heißluft: etwa 160 °C.
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Zutaten für das Herz-Springförmchen (Ø 11 cm)
- etwas Fett
- All-in-Teig: 50 g Weizenmehl
- 1 Msp. Dr. Oetker Original Backin
- 50 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 50 g weiche Butter oder Margarine
- 1 Ei (Größe M)
- 2 EL Milch
Für den Guss und die Verzierung
- 50 g Dr. Oetker Kuvertüre fix Zartbitter
- ½ TL Butter
- 25 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
- 1 gestr. EL Puderzucker
- Dr. Oetker Back- und Speisefarbe rot und grün
- Zuckerschrift weiß
Zubereitung (Schritte)
- Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in die Herzform geben. Form auf einem Rost in den Backofen schieben. Einschub: Mitte. Backzeit: etwa 30 Min. Kuchen in der Form auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
- Kuchen aus der Form lösen. Kuvertüre im Wasserbad nach Packungsanleitung schmelzen. Butter zugeben und rühren, bis sie geschmolzen ist. Die Kuvertüre über den Kuchen geben, verstreichen und fest werden lassen.
- Für zwei Marzipanrosen Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker verkneten. Das Marzipan dritteln, ein Drittel mit Speisefarbe grün, den Rest rot einfärben.
- Für die Blüten das rote Marzipan zu einer Rolle formen, in 10 gleich große Stücke schneiden und jedes Stück zu einer Kugel formen. Für die Blütenblätter die Kugeln zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel zu runden Blättern ausstreichen, die zum Rand hin dünner werden. Für jede Blüte ein Blatt aufrollen und 4 weitere Blütenblätter drum herumlegen. Die Blattspitzen etwas nach außen biegen und die Blüte am unteren Ende etwas abschneiden, wenn sie zu lang ist.
- Für die Blätter das grüne Marzipan zwischen einem aufgeschnittenen Gefrierbeutel ausrollen.
Rezept: Marzipankuchen (Kastenform 25 x 11 cm)
Zubereitung: 40 Min. Gelingt leicht. etwa 15 Stück.
Zutaten für die Kastenform
- etwas Fett
- 200 g Dr. Oetker Lübecker Marzipan-Rohmasse
- 200 g Weizenmehl
- 2 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
- 175 g Zucker
- 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
- 1 Prise Salz
- 8 Tropfen Dr. Oetker Bittermandel-Aroma (aus Rö.)
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g weiche Butter oder Margarine
- 75 g Dr. Oetker Raspelschokolade Zartbitter
Zum Verzieren
- 125 g Dr. Oetker Kuchenglasur Dunkel
Zubereitung (Schritte)
- Kastenform fetten und mehlen. Marzipan-Rohmasse in kleine Stücke schneiden. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 170 °C. Heißluft: etwa 150 °C.
- Marzipanstückchen in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten, bis auf die Raspelschokolade, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedriger und dann auf höchster Stufe in 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Raspelschokolade kurz unterrühren. Den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel. Backzeit: etwa 70 Min. Nach dem Backen den Kuchen etwa 10 Min. in der Form stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, vom Herd nehmen. Glasurbeutel hineinlegen und etwa 10 Min. darin liegen lassen. Beutel abtrocknen, kräftig durchkneten. Eine kleine Ecke abschneiden und die Glasur auf dem vollständig erkalteten Marzipankuchen verteilen.
Tipps, Verwendung und Variationen
Die Kleinen Rührkuchen sind nicht nur ein leckerer Kuchengenuss zum Mitnehmen, sondern können mit wenig Aufwand und viel Phantasie nach Herzenslust zu süßen Kuchenkreationen verziert oder im Handumdrehen zu einem raffinierten Dessert zubereiten werden. Damit werden sie zum Highlight für jede Party und besondere Anlässe.
Rezepte mit Marzipan - ein besonderer Genuss: Mit Marzipan gelingen im Handumdrehen köstliche Kreationen für jede Gelegenheit. Egal ob üppige Torte, saftiger Gugelhupf, knusprige Kekse oder hübsche Dekorationen: Marzipan verleiht jedem Gebäck eine besondere Mandel-Note. Die beliebtesten Marzipan-Rezepte haben wir auf dieser Seite zusammengestellt. Von schneller bis aufwendiger Zubereitung werden Anfänger sowie passionierte Hobby-Bäcker bei diesen Rezepten mit Marzipan garantiert fündig. Nützliche Tipps und Tricks ergänzen unsere Lieblingsrezepte.
Produktinformationen und Zutatenhinweise
WEIZENMEHL, HÜHNERVOLLEI, Zucker, 16 % Rapsöl, MARZIPAN (Zucker, MANDELN, Wasser, Invertzuckersirup), Feuchthaltemittel (Sorbit, Glycerin), WEIZENSTÄRKE, Wasser, Glukose - Fruktose-Sirup, Zartbitterschokolade (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, BUTTERREINFETT, Emulgator (Lecithine)), Maltodextrin, Reismehl, Emulgator (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren), Backtriebmittel (Diphosphate, Natriumcarbonate), Säureregulator (Natriumacetate), natürliches Aroma.
Kann enthalten: SOJA, HASELNÜSSE, WALNÜSSE, PEKANNUSSE. Rainforest Alliance-zertifizierter Kakao. Ein hoher Zuckerkonsum kann zu Gewichtszunahme und Zahnverfall führen.
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Hinweise zu einzelnen Zusatzstoffen
- Natriumacetat: Natriumacetat ist ein farbloses, schwach nach Essig riechendes Salz. Es ist das Natriumsalz der Essigsäure und entsteht beispielsweise bei der Reaktion von Natronlauge, Natriumcarbonat oder Natriumhydrogencarbonat mit Essigsäure.
- Sorbit: Sorbit - der Sorbit, auch das Sorbitol, Glucitol oder Hexanhexol - zählt zu den Alditolen -Zuckeralkoholen- und findet in vielen industriell hergestellten Lebensmitteln -Lebensmittelzusatzstoff E 420- als Zuckeraustauschstoff, Trägerstoff sowie Feuchthaltemittel Verwendung.
- Glycerin: Glycerin - von griech. glykerós ‚süß‘ , auch Glycerol oder Glyzerin - ist der Trivialname und die gebräuchliche Bezeichnung von Propan-1‚2,3-triol. Glycerin ist ein Zuckeralkohol und der einfachste dreiwertige Alkohol, ein Triol. Der Name Glycerol wurde eingeführt, da er die korrekte Endung -ol für einen Alkohol besitzt -die Endung -in steht für Alkine oder Amine-.
Wissenswertes zu Marzipan
Man nehme blanchierte und geschälte Mandeln, zermahle diese und verschmelze sie mit der Süße des Zuckers zu gleichen Teilen: So entsteht eine weltweit beliebte Köstlichkeit: das Marzipan. Selbst pur ist es ein Hochgenuss. Ursprünglich aus dem Orient stammend, hielt es im 13. und 14. Jahrhundert Einzug in die Königshäuser Europas und wurde auch hier sehr schnell zu einer weit verbreiteten und allseits beliebten Leckerei - auch für Torten und Kuchen.
Unsere Favoriten gelingen garantiert, machen Spaß in der Zubereitung und schmecken einfach köstlich.
| Produkt | Form | Portionen |
|---|---|---|
| Dr. Oetker Kleine Marzipankuchen | 4 x einzeln verpackte Küchlein | 4 Portionen (Einzelportionen) |
| Herz-Minikuchen (selbst gebacken) | Herz-Springform Ø 11 cm | etwa 4 Portionen |
| Kasten-Marzipankuchen | Kastenform 25 x 11 cm | etwa 15 Stück |
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