Dr. Oetker Götterspeise ohne Zucker zubereiten: Tipps und Tricks

Götterspeise ist ein beliebter Klassiker, der sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen Kindheitserinnerungen weckt. Wer auf Zucker verzichten möchte oder muss, kann die Dr. Oetker Götterspeise auch ohne Zucker zubereiten. Dieser Artikel gibt Ihnen Tipps und Anregungen, wie Sie eine leckere und dekorative Götterspeise ohne Zucker zubereiten können, inklusive Variationen mit Vanillesoße und Alternativen für besondere Anlässe.

Götterspeise dekorativ anrichten

Die Götterspeise kann auf vielfältige Weise dekorativ angerichtet werden, um sie optisch ansprechender zu gestalten. Hier sind einige Ideen:

Götterspeise in kleinen Gläsern: Füllen Sie die Götterspeise in kleine Gläser und geben Sie nach Belieben einzelne Früchte oder Süßigkeiten hinzu.
Jelly Shots: Für „schiefe" Götterspeise im Glas bereiten Sie die Götterspeise nach Packungsanleitung zu und füllen Dessertgläser zu 2/3 damit. Stellen Sie die Gläser schräg in eine Muffinform. Wenn die Götterspeise fest geworden ist, bildet sie im aufrecht stehenden Glas eine Schräge.
Geschichtete Götterspeise: Götterspeise in Dessertgläsern sieht auch sehr dekorativ aus, wenn sie in verschiedenen farbigen Schichten eingefüllt wird. Die Götterspeisen in verschiedenen Farben können nacheinander zubereitet werden, diese dann bei Zimmertemperatur stehen lassen. Achten Sie darauf, dass die jeweilige Schicht richtig fest geworden ist, bevor Sie die nächste Schicht einfüllen.

Götterspeise ohne Zucker zubereiten

Um Götterspeise ohne Zucker zuzubereiten, können Sie auf zuckerfreie Alternativen wie Süßstoff oder zuckerfreien Sirup zurückgreifen. Hier sind einige Tipps:

Süßstoff: Verwenden Sie Süßstoff anstelle von Zucker, um die Götterspeise zu süßen. Achten Sie darauf, die Dosierungsempfehlungen des Herstellers zu beachten, um eine Überdosierung zu vermeiden.
Zuckerfreier Sirup: Verwenden Sie zuckerfreien Sirup, um die Götterspeise zu süßen und ihr gleichzeitig eine besondere Geschmacksrichtung zu verleihen. Gut geeignet sind beispielsweise Waldmeistersirup ohne Zucker, Holunderblütensirup ohne Zucker, Zitronensirup oder Minzsirup.

Rezept für Low Carb Wackelpudding ohne Zucker

Dieses Rezept für einen leckeren, selbstgemachten Wackelpudding ohne Zucker weckt Kindheitserinnerungen. Aber dieses leckere Low Carb Dessert schmeckt nicht nur Kindern - es schmeckt einfach jedem.

Zutaten:

Zuckerfreier Sirup (z.B. Waldmeister, Holunderblüte, Zitrone, Minze)
Agar Agar (als veganes Geliermittel) oder Gelatine
Wasser

Zubereitung:

Alle Zutaten zusammen in einen Topf geben, miteinander vermischen und unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
Mischung für 4 Minuten weiter köcheln lassen.
Anschließend auf kleine Dessert-Gläser verteilen.
Für mindestens 4 Stunden kühlen. Bei größeren Schalen Kühlzeit verlängern.

Götterspeise mit Vanillesoße

Götterspeise mit Vanillesoße ist eine beliebte Kombination, die den Geschmack der Götterspeise perfekt ergänzt. Hier sind einige Tipps und ein Rezept für eine leckere Götterspeise mit Vanillesoße:

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Rezept für Götterspeise mit Bourbon-Vanillesoße

Zutaten:

1 Pck. Dr. Oetker Götterspeise Instant Kirsch-Geschmack
500 ml Wasser
200 ml Milch
100 g Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Dessert-Soße Bourbon-Vanille ohne Kochen

Zubereitung:

Götterspeise: Götterspeise-Pulver in eine Rührschüssel geben. Kochend heißes Wasser, z. B. aus einem Wasserkocher, zufügen und alles sofort mit einem Schneebesen etwa 1/2 Min. durchrühren, bis sich alles gelöst hat. Flüssigkeit in Gläser, eine Schale oder kalt ausgespülte kleine Sturzförmchen gießen und im Kühlschrank fest werden lassen (mind. 2 Std.).
Bourbon-Vanillesoße: Milch und Schlagsahne in einen Rührbecher geben. Wie viel ist Geschmackssache. Die restliche Milch in einen Topf geben. Die Speisestärke einrühren und einmal aufkochen lassen.

Alternative: Selbstgemachte Vanillesauce ohne Zucker

Vanillesauce kann man leicht selbst herstellen. Nimm Milch mit 1,5% Fett, weniger würde ich nicht nehmen, sonst hast Du wirklich nur "gefärbtes Wasser" gibt eine aufgeschlitzte und ausgekratzte Vanilleschote hinein koche es auf lass das Ganze 15 Min. durchziehen. Nimm die Schote wieder raus lass die Milch noch mal aufkochen und rühre etwas in Milch oder kaltem Wasser aufgelöste Speisestärke hinein. Noch mal kurz aufkochen, bis die Milch dicklich wird und fertig. Ich zuckere meine Vanillesauce nie.

Variationen und Alternativen

Götterspeise lässt sich vielseitig variieren und an verschiedene Geschmäcker und Anlässe anpassen. Hier sind einige Ideen:

Götterspeise aus Saft: Verwenden Sie Saft anstelle von Wasser, um der Götterspeise eine fruchtige Note zu verleihen. Besonders gut eignen sich Kirschsaft oder Cranberrysaft. Bei Cranberrysaft, der sehr herb ist, können Sie zusätzlich Süßstoff verwenden.
Götterspeise mit Früchten: Geben Sie frische oder gefrorene Früchte in die Götterspeise, um sie aufzupeppen. Besonders gut passen Himbeeren, aber auch andere Früchte wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Mango sind möglich.
Götterspeise für besondere Anlässe: Für ein schönes Buffet für Freunde können Sie anstelle von Götterspeise auch einen besonderen Obstsalat zubereiten, den man gut vorbereiten kann. Auch Ananasspalten, als Schiffchen aufgeschnitten, machen optisch etwas her und können kurz vor knapp gemacht werden.

Götterspeise als Diät-Dessert?

Laut Fettrechner.de hat eine 150 g Portion Götterspeise eh nur knapp über 100 kcal, ist also im Grunde schon ein Diät-Dessert. Für eine Diät haltende Freundin können Sie eine Alternative zur Vanillesauce bereit halten.

Tipps und Tricks

Klumpenbildung vermeiden: Um Klumpenbildung bei der Zubereitung der Götterspeise zu vermeiden, sollten Sie das Götterspeise-Pulver in kochend heißes Wasser einrühren und dabei ständig rühren, bis sich alles gelöst hat.
Weniger Flüssigkeit für intensiveren Geschmack: Um den Geschmack der Götterspeise zu intensivieren, können Sie etwas weniger Flüssigkeit verwenden oder das Wasser ganz oder teilweise durch Saft ersetzen.
Vegane Götterspeise: Für eine vegane Götterspeise können Sie Agar Agar anstelle von Gelatine verwenden.

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