Bensdorp Kakao Zubereitung Anleitung: Schritt für Schritt zu perfektem Trinkkakao
Das perfekte Kakaogetränk ist schaumig, wärmend und voller Geschmack. Traditionell wird 100 % reiner Kakao mit heißem Wasser und Gewürzen gemischt und dann verquirlt, bis sich eine schöne Schaumschicht bildet. Bei Pure Kakaw ziehen wir es vor, den Kakao mit heißem Wasser oder Pflanzenmilch zuzubereiten.
Was ist Bensdorp Kakao und wofür eignet er sich?
Das sehr feine und leicht lösliche Kakaopulver von Bensdorp ist durch sein intensives Aroma sehr ergiebig und wunderbar aromatisch. Das Kakaopulver eignet sich bestens zur Zubereitung von Trinkschokolade, aber auch zum Backen und Verfeinern von Speisen und Desserts. Traditionsreicher Genuss: Bensdorp Kakao nimmt Ihre Geschmacksknospen auf eine Reise in Großmutters Zeiten. Das Kakaopulver verspricht bereits durch seine rötlich dunkle Farbe schokoladige Gaumenfreuden und verwöhnt Sie Schluck für Schluck mit aromatischem Geschmack.
Zutaten und Lagerung
Zutaten: Kakaopulver, Säureregulator: Kaliumcarbonate. Kann Spuren von Sojalecithinen enthalten. Bitte kühl und trocken lagern. Das Produkt enthält üblicherweise 250 g Bensdorp Kakao.
Grundrezept für eine Tasse Bensdorp Trinkkakao
- Vermischen Sie einen Teelöffel Bensdorp Kakao und 1-2 Teelöffel Zucker in einer Tasse.
- Rühren Sie die Kakao-Zucker-Mischung mit etwas Milch glatt.
- Unter Rühren mit heißer Milch auffüllen.
Den größeren Milchanteil gieße in einen Topf, rühre das Milch-Kakao-Zucker-Gemisch langsam hinein und erwärme das Ganze unter ständigem Rühren. Nun lässt du das Getränk einmal richtig aufkochen. Danach unter ständigem Rühren noch etwa fünf Minuten köcheln lassen. Bitte erwärme die Milch langsam. Lasse den Topf samt Inhalt bitte niemals unbeaufsichtigt.
Schaumkrone und Zubereitungswerkzeuge
Die beste Art Kakao zu servieren ist mit Schaumkrone, es hat das beste Mundgefühl, setzt das Aroma frei und zeigt regenbogenfarbene Blasen. Sie können den Kakao damit aufschäumen: unser Kakaoaufschäumer, Schneebesen, Milchaufschäumer (fügen Sie den Kakao am Ende hinzu, damit er den Schneebesen nicht verstopft) oder einen Mixer. Ein kleiner Tipp: Anstatt den Kakao mit heißer oder kochender Milch zuzubereiten, spare ich mir einige Kalorien, ohne auf den wunderbaren Geschmack verzichten zu müssen. So nehme ich zwei Teelöffel Kakao in eine Tasse, gieße mit kochendem Wasser auf und schäume gleichzeitig mit einem batteriebetriebenen Milchaufschäumer auf. Dazu kommt ein kräftiger Schuss Kaffeesahne. Fertig ist ein wunderbarer Kakao, der im Geschmack der Zubereitung mit Milch in keinster Weise nachsteht.
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Alternative Basisflüssigkeiten und Temperatur
Bei der Zubereitung können Sie heißes Wasser oder Pflanzenmilch verwenden. Erhitzen Sie Wasser oder Pflanzenmilch auf 70-80 °C. Dies reicht aus, um die Kakaopaste gut aufzulösen, einen weichen Geschmack zu erhalten und ist nicht zu heiß zum Trinken. Aufgeschäumte Barista-Hafermilch über aufgelösten Kakao in heißem Wasser gießen - wie ein Cacaoccino. Hafermilch ist köstlich, um es cremiger zu machen und ist natürlich süßer.
Dosis und Wirkung (für reinen, zeremoniellen Kakao)
Die richtige Dosis bestimmt die Intensität des Erlebnisses. Reiner Kakao enthält von Natur aus Theobromin, ein mildes, natürliches Stimulans, das Energie spendet, ohne die Nervosität von Koffein zu erzeugen. Bei der Dosierung ist es wichtig, dass Sie auf Ihren Körper hören. Verwenden Sie eine Waage für Präzision oder fügen Sie 1 Esslöffel für ±10 g hinzu.
| Dosis | Anwendung |
|---|---|
| 10-25 g | Gelegentliche Dosis | Perfekt für den täglichen Gebrauch, zur Konzentration oder als Alternative zu Kaffee. |
| 25-35 g | Mittlere Dosis | Ideal für Meditation, Yoga oder kreative Momente. Sorgt für tiefe Entspannung und Klarheit. |
| 35-45 g | Zeremonielle Dosis | Für rituelle oder zeremonielle Anlässe. Fördert eine tiefere emotionale Verbindung und Selbstreflexion. |
Verwenden Sie immer 100% reinen, zeremoniellen Kakao, nicht zu verwechseln mit normalem Kakaopulver. Reiner Kakao sollte nur minimal verarbeitet sein und alle gesunden und nützlichen Verbindungen, Mineralien und Antioxidantien enthalten.
Gewürze, Zusätze und Varianten
Gewürze wie Zimt, Kardamom, Ingwer, Kurkuma, Vanille, Anis, Muskatnuss, Kokosnussöl und all das, was Ihr Herz begehrt. Lasse Ihrer Phantasie freien Lauf. Cayennepfeffer gibt einen schönen Kick und verstärkt die Wirkung von Kakao. Maca-Pulver verleiht einen geschmeidigen, nussigen Geschmack und einen Energieschub. Es ist ein Hormonausgleicher und kann Ihre Libido steigern ;-). Kokosnussöl macht den Geschmack weicher und geschmeidiger.
Kombinieren Sie ein Kakaogetränk mit Kräutern, Nahrungsergänzungsmitteln, Nootropika oder Heilpilzen, die Sie verwenden. Kakao hilft Ihrem Körper, diese als natürlicher Trägerstoff aufzunehmen und steigert die Blutzirkulation.
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Süßen, kalte Varianten und alkoholische Verfeinerungen
Wenn Ihnen reiner Kakao zu intensiv ist, können Sie ihn mit Honig, Ahornsirup, Agave oder Rohrzucker süßen. Viele Möglichkeiten, Ihr Getränk zu gestalten! Leckermäulchen können beispielsweise ihren Kakao mit einer Sahne-Haube schmücken. Eine Kugel Vanille- oder Schokoladeneis im warmen oder kalten Getränk schmeckt ebenfalls köstlich. Wie wäre es mit Eierlikör oder Weinbrand? Einfach ein Gläschen mit in die Tasse geben und genießen.
Jetzt im Sommer den Kakao im Kühlschrank kalt stellen, Eiswürfel kurz vor dem Trinken reingeben. Mit kaltem Espresso auffüllen und schön kalt genießen. Das Ganze im Winter dann warm.
Kakao als Ritual und gesundheitlicher Nutzen
Die Zubereitung eines Kakaogetränks ist für uns ein kleines Ritual. Es hilft uns, im Moment präsent zu sein und bereitet unseren Geist auf das vor, was wir als nächstes tun wollen. Sich eine Absicht für eine Praxis, ein Arbeitsprojekt oder den Tag im Allgemeinen zu setzen, ist eine schöne Art, sich mit Kakao zu integrieren. Mit jedem Schluck verankern Sie Ihre Vision.
Kakao öffnet das Herz, entspannt das Nervensystem und hilft dir, dich mit deinem Körper zu verbinden. Es ist eine natürliche Quelle für Magnesium, Eisen und Antioxidantien. Es ist bekannt für seine subtil euphorisierende Wirkung und seine positive Stimmung. Kakao hat eine subtile Wirkung, einige bemerken sie direkt, andere erst nach einer Woche Kakaotrinken. Sie ziehen den größten Nutzen aus Kakao, wenn Sie ihn regelmäßig verwenden. Nur dann werden Sie spüren, welche Dosis die richtige ist für Sie. Für viele ist Kakao eine schöne Alternative zum Kaffee. Trinken Sie auch genügend Wasser, da Kakao leicht dehydriert, um mögliche Kopfschmerzen zu vermeiden.
Tipps aus der Praxis und Häufige Fragen
- Wenn Sie industriell hergestellte Instantprodukte vermeiden möchten: Schaue ruhig einmal auf das Etikett! Die meisten dieser Instant-Getränkepulver mit Kakao-Geschmack bestehen zu über 90 Prozent aus Zucker. Hole dir das Geschmackserlebnis deiner Kindheit zurück!
- Für intensiveren Geschmack: Verwenden Sie etwas mehr Kakaopulver oder eine feine Prise Gewürze wie Kardamom oder Pfeffer.
- Zum Backen: Bensdorp Kakao eignet sich hervorragend, um Ihren Süßspeisen eine besondere Note zu verleihen.
- Aufbewahrung: In der gewachsten Papiertüte im Inneren des Kartons bleibt der Kakao dicht verschlossen; dennoch kühl und trocken lagern.
Rezeptübersicht: Klassischer heißer Bensdorp Kakao
- 1-2 TL Bensdorp Kakao + 1-2 TL Zucker in Tasse mischen.
- Mit 2 EL Milch zu Brei verrühren.
- Restliche Milch erhitzen, Kakaobrei einrühren, kurz aufkochen und 5 Minuten köcheln lassen, dabei rühren.
- Optional aufschäumen, mit Gewürzen oder Sahne servieren.
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