Dr. Oetker Dessert im Glas: Rezepte und Zubereitung

Zu jedem guten Essen gehört ein mindestens genauso perfektes Dessert. Eine ganz besondere Nachtisch-Variante ist das Dessert im Glas. Diese kleinen kreativen Kunstwerke beeindrucken ebenso geschmacklich wie optisch.

Warum Dessert im Glas?

Unsere raffinierten Schichtdesserts verleihen jedem gemeinsamen Genuss das „i-Tüpfelchen“. Zwischen fruchtig, schokoladig oder vielen weiteren Geschmacksrichtungen darf gewählt werden! Dr. Oetker hat eindrucksvolle Dessert-im-Glas-Rezepte zusammengestellt, die aus jedem Menü ein einmaliges Erlebnis machen.

Bienenstich-Dessert im Glas (etwa 8 Portionen)

Zubereitung: 40 Min. Etwas Übung erforderlich.

Zutaten

• 1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
• 60 g Zucker
• 500 ml Milch
• 200 g kalte Schlagsahne
• Mandelkrokant: 40 g Zucker, 20 g Butter, 50 g Dr. Oetker gehobelte Mandeln
• etwa 2 süße Hefebrötchen (100-150 g)

Zubereitung

1. Puddingcreme vorbereiten: Puddingpulver mit 60 g Zucker mischen. Nach und nach mit mind. 6 EL von der kalten Milch glatt rühren. Übrige Milch aufkochen, vom Herd nehmen, angerührtes Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Pudding direkt mit Frischhaltefolie abdecken und erkalten lassen.
2. Mandelkrokant zubereiten: Zucker in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen und bräunen. Dann Butter hinzugeben und verrühren. Mandeln hinzugeben und unter Rühren bräunen. Masse auf einen Bogen Backpapier geben, gleichmäßig verstreichen und erkalten lassen.
3. Puddingcreme fertigstellen: Sahne in einem Rührbecher steif schlagen. Erkalteten Pudding kräftig rühren und Sahne vorsichtig unterheben.
4. Schichten: Brötchen in kleine Stücke schneiden und abwechselnd mit der Puddingcreme in Dessertgläser schichten. Mandelkrokant grob zerbrechen und auf der oberen Schicht Puddingcreme verteilen.

Apfel-Käsekuchen-Dessert im Glas (etwa 6 Portionen)

Zubereitung: 20 Min. Gelingt leicht.

Zutaten

• Keksboden: 100 g Hafer-Mürbekekse, 40 g Butter
• Apfelfüllung: 250 g Äpfel (z. B. Elstar), 1 TL Zitronensaft, 10 g Butter
• Käsekuchencreme: 100 ml kalte Milch, 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack, 200 g Doppelrahm-Frischkäse, 200 g Schmand

Zubereitung

1. Keksboden zubereiten: Butter in einem kleinen Topf zerlassen. Kekse in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller fein zerbröseln. Keksbrösel mit der zerlassenen Butter vermengen. 1 EL für die Deko beiseitestellen. Die Keksmasse gleichmäßig auf Dessertgläser verteilen, leicht andrücken und in den Kühlschrank stellen.
2. Apfelfüllung zubereiten: Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden. Zitronensaft über den Apfelstücken verteilen. Butter in einem Topf zerlassen und Apfelstücke 5 Min. auf mittlerer Stufe darin andünsten. Apfelstücke etwas abkühlen lassen.
3. Käsekuchencreme zubereiten: Kalte Milch in eine Rührschüssel geben, Dessertpulver hinzufügen und mit einem Schneebesen verrühren. Frischkäse und Schmand unterrühren.
4. Einschichten: Creme auf den Keksboden geben und die Oberfläche mit einem Teelöffel glatt streichen. Apfelstücke darauf verteilen.

Veganes Pudding-Dessert im Glas (etwa 4 Portionen)

Zubereitung: 30 Min. Gelingt leicht.

Lesen Sie auch: Nussliebhaber aufgepasst: Giotto-Torte selber backen

Zutaten

• 1 Pck. Dr. Oetker Original Puddingpulver Vanille-Geschmack
• etwa 2 EL Zucker (35 g)
• 500 ml Mandeldrink
• 100 g Himbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
• etwa 75 g vegane Haferkekse

Zubereitung

1. Vorbereiten: Puddingpulver mit Zucker mischen, nach und nach mit mind. 6 EL von dem kalten Mandeldrink glatt rühren. Übrigen Drink aufkochen, vom Herd nehmen und angerührtes Pulver einrühren. Pudding unter Rühren mind. 1 Min. kochen. Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche des heißen Puddings legen und erkalten lassen.
2. Himbeeren vorbereiten: Frische Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen. Oder tiefgekühlte Himbeeren auftauen lassen. Himbeeren in einem Rührbecher pürieren.
3. Schichten: Haferkekse grob zerkleinern und in etwa 4 Dessertgläser geben. Die Hälfte des Puddings darüber verteilen, anschließend das Himbeerpüree darauf geben.

Apfelkuchen im Glas (etwa 6 Portionen)

Zubereitung: 40 Min. Gelingt leicht.

Zutaten

• Streuselteig: 80 g Weizenmehl, 20 g zarte Haferflocken, 50 g weiche Butter, 40 g brauner Zucker, 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
• Apfelkompott: 500 g Äpfel (z. B. Elstar), 2 EL Zitronensaft, 1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker, 2 Msp. gemahlener Zimt
• Quark-Creme: 100 g Schlagsahne, 100 ml Milch, 1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack, 250 g Speisequark (Magerstufe)

Zubereitung

1. Vorbereiten: Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen. Ober- und Unterhitze: etwa 180 °C, Heißluft: etwa 160 °C.
2. Streuselteig backen: Alle Zutaten in einen Rührbecher geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Streusel gleichmäßig auf dem Backblech verteilen und backen. Einschub: Mitte. Backzeit: etwa 15 Min.
3. Streusel auf dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
4. Apfelkompott kochen: Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse entfernen, achteln und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze mit Deckel weich kochen (je nach Apfelsorte 5-8 Min.), zwischendurch umrühren. Apfelkompott mit Vanille-Zucker und Zimt abschmecken und erkalten lassen.
5. Quark-Creme zubereiten: Schlagsahne und Milch in eine Rührschüssel geben, Dessertpulver zufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Speisequark zugeben und mit dem Schneebesen glatt rühren.
6. Einschichten: Für die Dekoration etwa 6 EL der Streusel und etwa 2 EL Apfelkompott beiseitestellen. Streusel, Apfelkompott und Quark-Creme in Dessertgläser schichten.

Mascarpone-Dessert im Glas (etwa 6 Portionen)

Zubereitung: 40 Min. Gelingt leicht.

Zutaten

• Mascarponecreme: 300 ml kalte Milch, 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Weiße Schokolade, 250 g Mascarpone
• Außerdem: 250 g Himbeeren, 1 - 2 EL Puderzucker, 1 - 2 EL Himbeergeist oder Orangensaft, 100 - 150 g Cantuccini, Dr. Oetker Dekor Herzen

Zubereitung

1. Cremepulver zubereiten: Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen. Mascarpone unterrühren.
2. Himbeeren und Cantuccini: Himbeeren verlesen, vorsichtig waschen und einige Himbeeren zum Verzieren beiseitelegen. Übrige Himbeeren mit Puderzucker und Himbeergeist oder Saft verrühren, dabei etwas zerdrücken. Cantuccini grob zerkleinern.
3. Schichten: Die Hälfte der Mascarponecreme in Dessertgläser füllen, Himbeeren und Cantuccini darauf geben. Die restliche Creme darauf verteilen. Dessert etwa 1 Std. kalt stellen.

Schnelles Dessert im Glas mit Joghurt (etwa 6 Portionen)

Zubereitung: 15 Min. Gelingt leicht.

Zutaten

• 175 g Mandarinen (Abtropfgew.), 300 ml kalte Milch, 1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille-Geschmack, 300 g Joghurt
• Zum Bestreuen: etwa 1 TL Dr. Oetker gehackte Pistazien

Zubereitung

1. Vorbereiten: Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen. Einige Mandarinen zum Verzieren zurückbehalten.
2. Paradiescreme mit Joghurt: Kalte Milch in einen Rührbecher geben. Cremepulver hinzufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Alles etwa 3 Min. auf höchster Stufe cremig aufschlagen.
3. Schichten: Paradiescreme, Joghurt (evtl. vorher glatt rühren) und die Mandarinen klecksweise und abwechselnd in Dessertgläser geben und nach Belieben leicht verstrudeln.

Schoko-Dessert im Glas (3-4 Portionen)

Zubereitung: 20 Min. Gelingt leicht.

Zutaten

• 250 ml Milch, 100 g Schlagsahne, 1 Pck. Dr. Oetker OH MY CHOC! Chocolate Pudding
• Zum Verzieren: 25 g Dr. Oetker Kuvertüre Weiß, 150 g Dr. Oetker fertiger Brownie

Zubereitung

1. Schoko-Pudding zubereiten: Milch und Sahne sprudelnd aufkochen. Topf vom Herd nehmen. Pulver unter Rühren mit einem Schneebesen zufügen und 1 Min. kräftig weiterrühren. Pudding 3 Min. stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren. Unter Rühren erkalten lassen (so bildet sich keine Haut).
2. Aus der Kuvertüre mit einem Sparschäler "Schokoladenspäne" hobeln. Den Brownie in kleine Würfel schneiden, davon etwa 1 EL zur Deko beiseitestellen.
3. Schichten: Die übrigen Browniewürfel in Dessertgläser geben und mit der Hälfte der Schokoladenspänen bestreuen. Mit Pudding bedecken. Das Schoko-Dessert mit restlichen Browniewürfeln und Schokoladenspänen dekorieren.

Tipps und Variationen

• Ein mit Früchten geschichtetes Dessert im Glas ist ein wahrer Augenschmaus, der garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
• Die Zubereitung bekommen auch ungeübte Hände problemlos hin. Zum Beispiel ist unser Beerentrifle ein einfaches Dessert im Glas. Ein gelingsicheres, sahniges Dessert mit Beeren und Mandellikör - absolut köstlich!
• Sommerliche Dessert Rezepte sind fruchtig, leicht, erfrischend - passend zum Kaffeekränzchen im Garten oder als leckerer Abschluss beim Grillfest.
• Wer sagt, dass man für ein leckeres Dessert einen besonderen Anlass braucht? Ein Nachtisch nach dem Mittagessen oder als kleine Mahlzeit zwischendurch kann einem jeden Tag versüßen.
• Zu den beliebtesten Dessert Rezepten für jeden Tag gehören zum Beispiel Pudding-Rezepte, Milchreis oder ein warmer Grießbrei mit leckeren heißen Kirschen.

Schnelle warme und kalte Dessertideen

In der Dr. Oetker Versuchsküche findet man auch Rezepte für echte Dessert-Klassiker: Wie wäre es mit einem traditionellen österreichischen Kaiserschmarren mit leckerem Zwetschgen-Kompott? Dieses schnelle Dessert ist in nur 20 Minuten zubereitet und gelingt leicht. Ebenso einfach wie lecker ist das Zebra-Mousse mit Dr. Oetker Raspelschokolade und Walnüssen. Kaffee-Liebhaber erfreuen sich wiederum an unserer Schoko-Kaffeecreme.

Lesen Sie auch: Dr. Oetker Linzer Rezepte

Collection: Dessert im Glas Zubereitungsvideos

Praktische Tabelle: Übersicht ausgewählter Rezepte

Rezept	Zubereitungszeit	Schwierigkeit	Portionen
Bienenstich-Dessert im Glas	40 Min.	Etwas Übung erforderlich	etwa 8
Apfel-Käsekuchen-Dessert	20 Min.	Gelingt leicht	etwa 6
Veganes Pudding-Dessert	30 Min.	Gelingt leicht	etwa 4
Mascarpone-Dessert	40 Min.	Gelingt leicht	etwa 6
Schoko-Dessert im Glas	20 Min.	Gelingt leicht	3 - 4

Unsere Dessert-im-Glas-Rezepte sind vielfältig: fruchtig, schokoladig, warm oder kalt, schnell oder aufwändiger - für jeden Geschmack und Anlass ist etwas dabei.

Lesen Sie auch: Tipps für den besten Dr. Oetker Schokoladenpudding

tags: #Dr #Oetker #Dessert #im #Glas #Rezepte

Populäre Artikel:

• Maulbeerkuchen für jede Gelegenheit backen
• Gesundes Frühstück: Chia Pudding mit Hafer und Joghurt
• Inhaltsstoffe der Lindt Hello Vegan Haselnuss im Check
• Wie ungesund ist Kellogg's wirklich?
• So gelingt das Härten von Haddekuchen perfekt