Dominostein Torte Rezept Aldi – Festliche Lebkuchen-Dominosteine als Torte
Diese Dominostein-Torte vereint das gemütliche Weihnachtselement der Dominosteine mit einer luftigen Biskuitgrundlage, einer Aprikoseneinlage, Marzipan und einer glänzenden Glasur. Sie ist perfekt für festliche Anlässe und besticht durch vielSchichten-Optik und intensiven Geschmack von Lebkuchen, Aprikose und Schokolade.
Zutaten - übersichtliche Zusammenstellung für die Torte
- Teig/Boden
- 6 Eier (getrennt)
- 200 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 200 g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Kakaopulver
- 1 TL Lebkuchengewürz
- Füllung
- 400 g Marzipan
- 1 Dose Aprikosen
- ca. 400 g Aprikosenmarmelade
- 2 Tüten Agar-Agar
- Glasur
- 300 g Schokoglasur
- 12 Dominosteine zum Verzieren
Alternativ wird in einer weiteren Zubereitung eine Lebkuchenbasis mit Frischkäsefüllung beschrieben, die als Variation dienen kann. Die Mengenangaben der Lebkuchengewürze, Kakao, Honig und weitere Zusatzstoffe variieren je nach Rezeptvariante.
Zubereitung - Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Eier trennen. Eigelb mit etwas Wasser, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter das Eigelb heben.
- Mehl mit Backpulver, Salz, Kakao und Lebkuchengewürz vermischen und unter die Eimasse heben.
- Eine 28er Springform mit Backpapier auslegen, Teig hineingeben, glatt streichen. Ca. 30 Minuten backen, anschließend auskühlen lassen und zweimal waagerecht durchschneiden.
- Den untersten Boden wieder in die Springform legen. Marzipan in zwei Stücke teilen, jedes Stück auf Größe der Springform ausrollen. Eine Marzipanplatte auf den ersten Boden legen.
- Die Aprikosen abgießen, fein pürieren und mit Marmelade vermengen. Mit Agar-Agar aufkochen und unter Rühren ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Auskühlen lassen. Die Hälfte der Marmeladenmasse auf die Marzipanschicht streichen und ca. 30 Minuten kühlen.
- Den zweiten Tortenboden darauf legen. Die zweite Marzipanplatte darauflegen und mit der restlichen Aprikosenschicht bestreichen, erneut ca. 30 Minuten kühlen.
- Den dritten Boden darauf legen. Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung erwärmen und über die Torte gießen. Die Torte fest werden lassen.
- Alternative Variation: Für eine Frischkäse-Ganache-Füllung 200 g Zartbitterkuvertüre mit 200 g Sahne schmelzen und über die Torte verteilen; nach Belieben mit Dominosteinen verzieren.
Hinweis: Die Zubereitungszeit beträgt ca. 90 Minuten. Die Angabe „Niveau: einfach“ trifft auf die Grundvariante zu, bei der mehrere Arbeitsgänge hintereinander erfolgen müssen.
Zusatztipps und Hintergrund
- Für eine besonders festliche Wirkung kann man die Dominosteine in der oberen Schicht diagonal anordnen oder als Deko am Rand verteilen.
- Die Torte lässt sich gut vorbereiten: Böden können am Vortag gebacken werden, Torte am nächsten Tag fertigstellen.
- Eine Alternative setzt auf eine Lebkuchenbasis und eine Frischkäsefüllung, wodurch andere Texturen und Aromen ins Spiel kommen.
Für eine anschauliche Variante kann man die Torte in einer quadratischen Form von 20 cm Durchmesser zubereiten; die Option mit 28 cm Durchmesser ist die Standardgröße der klassischen Version.
Beispiele und Variationen
- Dominosteine diagonal schneiden und als Dekoration nutzen.
- Ganache mit Sahne und Zartbitterkuvertüre als glatte Deckschicht verwenden.
- Gelee aus Aprikosen mit Gelatine statt Agar-Agar verwenden, wenn Geliermittel bevorzugt wird.
Nährwerte pro Stück (Beispielberechnung)
Hinweis: Nährwertangaben variieren je nach konkreter Zusammensetzung und Größe der Stücke.
Lesen Sie auch: Einfaches Rezept für Dominostein Kuchen
| Komponente | Pro Stück |
|---|---|
| Kalorien | 530 kcal |
| Eiweiß | 8 g |
| Fett | 26 g |
| Kohlenhydrate | 67 g |
Abschließend bleibt festzuhalten, dass diese Dominostein-Torte eine festliche, schmeichelnde Mischung aus Lebkuchen, Marzipan, Aprikosengelee und Schokolade bietet - ideal für Advent und Weihnachten.
Lesen Sie auch: Einfache Johannisbeer-Baiser-Torte
Lesen Sie auch: Nussliebhaber aufgepasst: Giotto-Torte selber backen
tags: #Dominostein #Torte #Rezept #Aldi
