Zuckerfreie Dips: Rezepte für gesundes Snacken
Gesunde Dips und Saucen selber zu machen ist einfacher als gedacht. Selbstgemachte Dips bringen Abwechslung auf den Teller und sind nährstoffreicher als viele Fertigprodukte. Ob als Beilage zum Grillen, zum Snacken mit Gemüsesticks oder als Topping für Bowls, sie lassen sich ohne Zucker, unnötige Kalorien und Kohlenhydrate zubereiten.
Herzhafte Dips ohne Zucker
Low Carb Käsedip
Mit nur drei Grundzutaten lässt sich ein leckerer und proteinreicher Low Carb Käsedip selber machen. Er passt perfekt zu Nachos, Crackern und anderen Knabbereien und ist eine gute Alternative zu industriell hergestellten Käsesaucen.
Avocado Dip (Guacamole)
Ein gesunder Avocado Dip benötigt nicht viele Zutaten, um ein perfekter Low Carb Dip oder Aufstrich zu sein.
Auberginen Dip
Dieser einfach gemachte Auberginen Dip eignet sich als Beilage zu gegrilltem Fleisch, als Aufstrich oder zum Dippen mit Gemüse.
Thunfischcreme
Eine gesunde und proteinreiche Low Carb Thunfischcreme mit Frischkäse lässt sich in nur fünf Minuten selber machen. Sie kann als Dip oder als Aufstrich verwendet werden.
Lesen Sie auch: Inhaltsstoffe und Nachhaltigkeit von zuckerfreiem Chocomel
Salsa Dip
Ein gesunder und pikanter Salsa Dip aus frischen Tomaten, der ohne Zucker auskommt, ist so lecker, dass man Nachos, Cracker und Co. nie wieder mit einer anderen Soße genießen möchte.
Tomaten-Chili-Salsa
Diese fruchtige und kalorienarme Tomaten-Chili-Salsa ist tomatig, pikant und scharf und viel besser als die Version in der Flasche. Das Rezept ist einfach und die meisten Zutaten hat man zu Hause.
Tipps für einen guten Salsa-Dip:
- Aromatische Tomatensorten verwenden (z.B. Fleischtomaten). Für einen intensiveren Geschmack die Tomaten im Ofen rösten.
- Dosentomaten abtropfen lassen, um die Salsa nicht zu wässrig werden zu lassen.
- Die Schärfe der Chilis nicht unterschätzen. Bei Bedarf die Kerne entfernen oder milde Peperoni verwenden.
- Kräuter nach Geschmack verwenden (z.B. Basilikum, Petersilie, Koriander, italienische Kräuter).
- Zitronen- oder Limettensaft für einen frischen Kick verwenden, aber sparsam dosieren.
Verwendungsmöglichkeiten:
- Zu Nachos
- Als Sauce zum Burger
- Zu Steak und gegrilltem Fleisch
- Zum Raclette
- Zum Dippen für Rohkost
- Auf Brot oder Baguette
- In Wraps
Texicana Salsa (Tomaten-Chili-Sauce)
Eine fruchtige und scharfe Tomaten-Chili-Sauce mit süßlichen und warmen Gewürzen. Passt zu Grillgemüse, Steak, Nachos und Tacos.
Curry-Knoblauch-Dip (vegan)
Dieser vegane Curry-Knoblauch-Dip ist würzig mit einer scharfen Note durch den Knoblauch. Er ist ohne Mayo und trotzdem cremig.
Tipps für einen cremigen Dip:
- Vegane Joghurts (z.B. Kokosjoghurt) verwenden.
- Cashewkerne in Wasser einweichen und pürieren.
- Kokosmilch verwenden.
Gesundheitliche Vorteile von Knoblauch:
- Stärkt das Immunsystem durch den Wirkstoff Allicin (antiviral und antibakteriell).
- Wirkt blutverdünnend und blutdrucksenkend.
- Wirkt entzündungshemmend.
- Fördert die Darmgesundheit.
- Wirkt sich positiv auf den Blutzuckerspiegel aus.
Verwendungsmöglichkeiten:
- Als Dip für Pommes
- Zu Gemüsesticks
- Zu Bratlingen
- Zu Kartoffeln oder Ofenkartoffeln
- Als Sauce für Reisgerichte, Wraps oder Bowls
Weitere Ideen
- Senfdressing mit Agave
- Scharfe Tomatensauce mit Räuchertofu
- Kräuterdip mit veganem Frischkäse
- Tomatensauce mit Datteln
- Low Carb Burger Sauce
- Low Carb Pizzasauce
- Low Carb Sweet Chili Sauce
- Low Carb Ketchup
Süße Dips ohne Zucker
Süßer Hummus
Eine einfache Köstlichkeit aus nur fünf Zutaten, perfekt zum Dippen mit Crackern oder als Aufstrich auf dem Brot.
Lesen Sie auch: Osterhasen-Kekse ohne Zucker
Nuss-Nougat Schokoaufstrich (Low Carb/Keto)
Eine gesunde Alternative zum Nuss-Nougat Schokoaufstrich aus dem Supermarkt.
Erdbeermarmelade (Low Carb/Keto)
Erdbeermarmelade ist auch auf einer Low Carb oder Keto Diät möglich.
Waldfrucht Marmelade (Keto)
Auch Waldfrucht Marmelade kann in eine ketogene Diät integriert werden.
Nährwertangaben (pro Portion)
Die folgenden Nährwertangaben beziehen sich auf jeweils eine Portion (1 EL) der genannten Dips und sind als Richtwerte zu verstehen. Die tatsächlichen Werte können je nach verwendeten Zutaten und Zubereitungsmethode variieren.
- Senfdressing mit Agave: KH 3,2g, Eiweiß 4,0g, Fett 28,1g, Kcal 282
- Béchamel-Sauce ohne Kohlenhydrate: KH 0,6g, Eiweiß 0,3g, Fett 9,5g, Kcal 89
- Keto Burger Sauce: KH 0,7g, Eiweiß 0,3g, Fett 1,9g, Kcal (Wert fehlt)
- Dip (nicht näher bezeichnet): KH 0,0g, Eiweiß 0,5g, Fett 9,6g, Kcal (Wert fehlt)
- Dip (nicht näher bezeichnet): KH 0,7g, Eiweiß 0,9g, Fett 1,4g, Kcal (Wert fehlt)
- Dip (nicht näher bezeichnet): KH 1,3g, Eiweiß 1,7g, Fett 10,0g, Kcal 104
- Nuss-Nougat Schokoaufstrich: KH 1,0g, Eiweiß 0,4g, Fett 0,1g, Kcal (Wert fehlt) (pro Pizzastück)
- Dip (nicht näher bezeichnet): KH 1,3g, Eiweiß 0,7g, Fett 0,9g, Kcal 18
- Erdbeermarmelade: KH 1,6g, Eiweiß 0,8g, Fett 1,0g, Kcal (Wert fehlt)
- Dip (nicht näher bezeichnet): KH 2,4g, Eiweiß 0,3g, Fett 0g, Kcal 13
- Waldfrucht Marmelade: KH 0,7g, Eiweiß 0,1g, Fett 0,1g, Kcal (Wert fehlt)
- Keto Joghurt Dressing: KH 3,1g, Eiweiß 2,3g, Fett 6,0g, Kcal 78
Hinweis: KH = Kohlenhydrate (verwertbare Kohlenhydrate)
Lesen Sie auch: Inhaltsstoffe zuckerfreier Hipp Babykekse
Weitere Rezeptideen
Neben den bereits genannten Rezepten gibt es noch viele weitere Möglichkeiten, zuckerfreie Dips und Saucen selber zu machen. Hier sind einige zusätzliche Ideen:
- Vegane Sour Cream: Ein Allrounder, der besonders zu Kartoffelgerichten, Brot und Co. passt.
- Macadamia-Hummus: Ein buttrig zarter Dip, der durch Macadamia Nüsse eine besonders cremige Konsistenz erhält und reich an pflanzlichem Eiweiß ist.
- Couscous-Salat: Ein minimalistischer und super einfacher Salat.
- Mini-Frikadellen mit Haferflocken: Locker und saftig.
- Guacamole: Einfach und schnell zubereitet.
- Linsensuppe mit Hackfleisch: Kalorienarm und einfach.
tags: #Dip #ohne #Zucker #Rezepte
