Die besten Dessert-Rezepte: Eine Welt voller süßer Köstlichkeiten
Die besten Rezepte für leckere Nachtische, köstliche Desserts und internationale Süßspeisen. Vom österreichischen Kaiserschmarrn, der exotischen Mango-Panna-Cotta, der portugiesischen Pastéis de Nata bis zum wohltuenden Milchreis und erfrischendem Eis. Eine zuckersüße Versuchung ist die Krönung eines jeden Menüs. Vom Creme-Dessert über süße Schnittchen bis hin zur Himbeer-Mousse: Mir persönlich fällt es schwer, mich zwischen diesen Köstlichkeiten überhaupt zu entscheiden.
Dessert oder kein Dessert? Das ist keine Frage! Meiner Meinung nach sollte jedes Essen mit einer Süßspeise enden. Es gibt unendlich viele Möglichkeiten, mit denen du ohne viel Aufwand die leckersten Desserts zauberst. Denn alle Rezepte lassen sich unkompliziert und gelingsicher zubereiten. Getreu dem Motto „das Beste kommt immer zum Schluss“ krönen Süßspeisen und Desserts ein jedes Gericht. Klassische Pfannkuchen, leckere Brownies oder Beerenschichtdessert mit Quark werden gewiss jeden begeistern. Garniert mit Beeren, Fruchtsaucen oder exotischem Obst wie Physalis, avancieren die Süßspeisen zur Augenweide.
Klassische Dessert-Rezepte neu interpretiert
Nusstorte Lübecker Art
Was für eine Wucht ist diese phantastische Torte!
Oreo Cheesecake
Einer der beliebtesten Kekse trifft einen der beliebtesten Kuchen. Heraus kommt eine Wucht von einem Kuchen.
Paris-Brest
Aurélie Bastian schreibt: „Dieser fein gefüllte Kuchen schmeckt einfach köstlich.
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Rote Grütze
Der norddeutsche Klassiker wird nicht nur an der Küste gerne weggelöffelt.
Schwedische Kanelbullar
Der Duft, der die Küche füllt, wenn ich diese Zimtschnecken backe, ist einfach himmlisch.
Schwedische Mandeltorte
Das ist die absolute Spezialität meiner Tochter Clara.
Selbstgemachte Milchschnitten®
Manuela und Joëlle Herzfeld schreiben: „Dieser Snack-Klassiker weckt Kindheitserinnerungen in einem.
Tiramisu
Ein beliebter Klassiker ist Tiramisu. Diese leckere Süßspeise aus Löffelbiskuit und Mascarponecreme gibt es auch als Erdbeer-Variante ohne Alkohol.
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Internationale Dessert-Highlights
Pastéis de Nata
Wenn es um portugiesisches Essen geht, denken die meisten an Pastéis de nata, unsere herrlichen Puddingtörtchen.
Persischer Reis
„Persischer Reis“ interpretiert von Peter Bogdanovic: Kardamomeis, Aprikosengel, Pistaziencrumble und Milchreiskugeln.
Leichte und gesunde Dessertvarianten
Passionsfrucht-Schokotorte
Die Avocado enthält viel basisch wirkendes Kalium, außerdem viele Entzündungshemmer, wie Vitamin E und K.
Quark-Schmarrn
Dieser fluffige Quarkschmarrn von Sternekoch Andreas Caminada ist einfach und köstlich.
Quarkwaffeln
Leckere Waffeln, frisches Obst und eine Schoko-Sauce mit Kick!
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Ricotta-Tarte
Mohn und Zitrusfrüchte sind wie füreinander bestimmt.
Low-Carb-Desserts
Eine tolle Alternative zu klassischen Süßspeisen sind meine Low-Carb-Desserts, die ganz ohne Zucker auskommen. Mein süßer Low-Carb-Schokopudding steht dem Original geschmacklich in nichts nach. Außerdem empfehle ich dir Desserts mit Joghurt, die cremig und gleichzeitig kohlenhydratarm sind. Meine Joghurtbombe mit Erdbeersoße zerschmilzt förmlich auf der Zunge.
Schnelle Desserts für den Alltag
Schnelle Desserts sind süßer Segen im Alltag, aber auch ideal für besondere Anlässe. Wir haben die besten Rezepte für jede Gelegenheit und geben hilfreiche Tipps für die Zubereitung. So hast du immer einen passenden Nachtisch parat!
Beliebte Zutaten für schnelle Desserts
Für unsere schnellen Desserts verwenden wir einfache Zutaten, die sich lecker kombinieren lassen. Ein paar davon hast du bestimmt schon in deinem Vorrat, sodass du nicht viel einkaufen musst.
- Basics: Joghurt, Quark, Mascarpone, Schmand, Schlagsahne, Frischkäse, (Pflanzen-)Milch
- Süße: Zucker, Honig, Agavendicksaft, Datteln, Süßungsmittel (z. B. Xylit)
- Dessertsoßen: Karamellsoße, Schokoladensoße, Vanillesoße, Fruchtsoßen (z.B. Erdbeersoße), Kompott
- Toppings: Streusel, Nüsse, Kokosraspel, Kekse, Zwieback, Schokolade, Kakaonibs, Muffin- oder Kuchenbrösel, Knuspermüsli, Krokant, Baiser
- Frisches Obst: z.B. Apfel, Ananas, Birne, Banane, Grapefruit, Mango, Melone, Weintrauben, Orangen
- Dosenobst: Mandarinen, Kirschen, Pfirsiche, Fruchtcocktail
- Extras zum Verfeinern: Marmelade, Lemoncurd, Liköre, Gewürze, Kaffee- und Kakaopulver, Zitrusabrieb
- TK-Produkte: Eis, Beeren. Granatapfelkerne
Schnelle Desserts mit Quark
Kaum ein Dessert in Deutschland ist so beliebt wie die Quarkspeise. Kein Wunder, denn die schmeckt wunderbar und ist fix angerührt. Für einen schnellen Früchtequark kannst du frisches Obst aber auch Marmelade oder Kompott unter den Quark rühren. Schlägst du den Quark mit etwas Zucker für ein paar Minuten auf, wird das Dessert besonders cremig und luftig.
Schnelle Desserts mit Joghurt
Unser Tipp für ein schnelles, leichtes Joghurt-Dessert: Joghurt nach Belieben süßen, Beeren untermischen, mit Knuspermüsli bestreuen und genießen! Wer mag, ergänzt das Dessert mit Schokoraspel oder ein wenig Kakao. Eine der leckersten und schnellsten Ideen ist außerdem die Kombination aus griechischem Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen - das schmeckt wirklich immer!
Schnelle Desserts mit Pudding
Ob Omas Schokopudding, Mamas Vanillepudding oder klassischer Grießpudding - wir lieben Pudding als Nachtisch! Selbst gemacht schmeckt der doch immer noch am besten - am liebsten noch leicht warm. Wer den cremigen Klassiker pimpen möchte, greift zu angedickten Kirschen, Keksbröseln, geschlagener Sahne oder oder anderen Lieblingstoppings.
Vanillecreme Rezept:
- Zutaten: M) 75 g Zucker
- Zubereitung:
- Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen. Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren. Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.
- Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.
- Nährwerte: 199 kcal 6 g Eiweiß 6 g Fett 30 g Kohlenhydrate
Schnelle Desserts im Glas
Super zum Vorbereiten und hübsch angerichtet - ein schnelles Desserts im Glas überzeugt auf ganzer Linie und ist ideal für besondere Anlässe wie ein Familienessen, ein Brunch oder eine Party mit Vielen. Kleine Extras wie eine abgeflämmte Baiserhaube, Sahnetuffs oder schokolierte Kaffeebohnen setzen dem Nachtisch ein hübsches und leckeres Krönchen auf.
Schnelle Desserts zum Vorbereiten
Turbo-Vorbereitungszeit, Mini-Aufwand: Diese schnellen Desserts sind in maximal 15 Minuten vorbereitet und brauchen dann nur noch ein wenig Zeit im Kühlschrank, bis sie fix und fertig serviert werden können.
Zubereitungs-Tipps für schnelle Desserts
- Bei Desserts zum Vorbereiten knusprige Toppings wie Keksbrösel oder Knuspermüsli erst kurz vor dem Servieren zum Dessert geben - im Kühlschrank weichen diese zu sehr auf.
- Mithilfe eines Spritzbeutels kannst du Cremes und Mousse sauber in die Gläser verteilen - praktisch, wenn diese besonders hübsch werden sollen. Wer keinen Spritzbeutel hat, nimmt einen Gefrierbeutel zur Hand und schneidet eine kleine Ecke ab.
- Für ein schnelles, gesundes Dessert lohnt es sich immer eine Banane im Gefrierschrank zu haben.
Besondere Dessert-Ideen
Chai-Latte-Eiscreme
Exotisch, cremig und voller Gewürzaromen: Diese Chai-Latte-Eiscreme vereint würzige Teemischung mit zartschmelzendem Eis, knuspriger Waffel und einem knackigen Schoko-Mandel-Überzug.
Basilikum-Ricotta-Semifreddo mit Erdbeeren
Frischer Basilikum, cremiger Ricotta und Limette werden zu einem feinen Semifreddo verarbeitet. Dazu gibt es marinierte Erdbeeren in Rotwein-Balsamico-Sirup und selbst gemachten Pinienkrokant.
Saisonale Dessert-Inspirationen
Sommerliche Dessert Rezepte
Fruchtig, leicht, erfrischend - sommerliche Dessert Rezepte passen perfekt zum Kaffeekränzchen im Garten oder als leckerer Abschluss beim Grillfest. Ein schönes Dessert im Glas ist unser Avocado-Zitronen-Mousse mit Erdbeeren. Die Mischung aus Avocado und Erdbeeren passt einfach perfekt zur warmen Jahreszeit. Locker leicht und fruchtig schmecken unsere Himbeer-Buttermilchpüfferchen - als Dessert oder süße Mahlzeit im Sommer. Vor allem zur Sommerzeit rate ich dazu, die Desserts erst kurz vor dem Verzehr zu servieren.
Weihnachtliche Desserts
Alle Jahre wieder kommt die gleiche Frage auf: Welches weihnachtliche Dessert schafft es auf die Menükarte? Ich wähle zur Weihnachtszeit Süßspeisen mit typischen, weihnachtlichen Gewürzen, wie Zimt, Kardamom oder Lebkuchengewürz. Mein Geheimtipp für die schönsten Weihnachtsdesserts: Garniere deine Kreationen mit zerbröselten Spekulatiuskeksen oder gerösteten Nüssen.
Warme Desserts für kalte Tage
Für alle, die nicht bis zum Dessert warten wollen, gibt es zahlreiche Rezepte für warme Süßspeisen. Pfannkuchen mit Zimt-Zucker, Kaiserschmarren mit Kompott, Germknödel mit Vanillesoße, sie alle zählen zu den beliebtesten Süßspeisen. Und eignen sich hervorragend als Hauptgericht. Wer liebt sie nicht, die köstliche Mischung aus Schokolade und Kirschen? Beide Komponenten sind in diesem warmen Dessert vereint und geben ein unwiderstehliches Duo ab: Der Schoko-Kirsch-Crumble schmeckt lecker feinherb schokoladig. Warm serviert mit cremiger Bourbon-Vanille Soße ein absoluter Dessert-Traum. Dieses schnelle Dessert ist in nur 20 Minuten zubereitet und gelingt leicht. Wie wäre es mit einem traditionellen österreichischen Kaiserschmarren mit leckerem Zwetschgen-Kompott?
Dessert-Rezepte für jeden Tag
Wer sagt, dass man für ein leckeres Dessert einen besonderen Anlass braucht? Ein Nachtisch nach dem Mittagessen oder als kleine Mahlzeit zwischendurch kann einem jeden Tag versüßen. Zu den beliebtesten Dessert Rezepten für jeden Tag gehören zum Beispiel Pudding-Rezepte, Milchreis oder ein warmer Grießbrei mit leckeren heißen Kirschen. Wir haben Dessert Rezepte gesammelt, die einfach zubereitet sind und Groß und Klein jeden Tag begeistern.
Tipps und Tricks für die perfekte Zubereitung
Ein Tipp: Bei der Zubereitung von Desserts harmonieren süße und säuerliche Aromen hervorragend miteinander und regen die Geschmacksknospen ganz besonders an. Bleibt dir nicht genügend Zeit für die Zubereitung eines Desserts, ist dennoch schnell eine Lösung für einen geschmackvollen kulinarischen Abgang gefunden. Vielleicht magst du ja farbenfrohe und frische Obstsalate, die du auf Wunsch mit oder ohne Zucker zubereiten kannst? Im Zusammenspiel mit Vanilleeis, roter Grütze oder einfachen Streuseln kommt jeder Obstsalat perfekt zur Geltung. Eine schmackhafte Alternative zu Milch- und Fruchtspeisen ist Kuchen, der als Ofenpfannkuchen oder Apfelkuchen jeden Feinschmecker begeistern wird. Eine warm gemachte Apfeltarte ist ein Gaumenschmaus, der mit selbst gemachtem Vanilleeis besonders gut zur Geltung kommt. Außerdem empfehle ich dir frische Muffins oder Cupcakes, die mit einer köstlichen Füllung oder einem besonderen Topping auch gern etwas raffinierter gestaltet werden können. Entdecke bei mir außerdem gut schmeckende Desserts aus dem Glas, die nicht nur als Blickfang verzaubern. Ein Vorteil dieser Süßspeisen ist, dass du diese schnell vorbereiten und auf Gläser unterschiedlicher Größen aufteilen kannst. Erwartest du mehrere Gäste? Dann bereite die schnörkellosen und alltagstauglichen Desserts einfach in der doppelten Menge zu.
Ich verspreche dir, dass du all diese Rezepte einfach und unkompliziert zubereiten kannst. Von fruchtig leicht bis sahnig - hier findest du spannende und flinke Rezeptideen für jeden Geschmack. Entdecke bei mir köstliche Dessert-Rezepte, stilvoll verfeinert mit Krokant, Kokos oder Spekulatius. Hier findest du meine Rezepte mit detaillierten Anleitungen und praktischen Tipps & Tricks. Mit meinen Step by step Rezepten und zusätzlichen Video Anleitungen gelingt dir jedes Gericht spielend leicht. Dank meiner praktischen Umrechnungsfunktion passt du die Portionen problemlos an. Jede Woche erstelle ich neue Rezepte, also schau regelmäßig vorbei.
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