Dessert mit Reiswaffeln: Vielfältige Rezepte für jeden Geschmack

Reiswaffeln sind nicht nur ein beliebter Fitness-Snack, sondern auch eine überraschend vielseitige Zutat für köstliche Desserts. Ihre knusprige Textur und der neutrale Geschmack machen sie zur idealen Basis für süße Kreationen aller Art. In diesem Artikel stellen wir Ihnen eine Reihe von inspirierenden Rezepten vor, von einfachen Reiswaffel-Törtchen bis hin zu raffinierten Tiramisu-Variationen.

Reiswaffel-Törtchen: Knuspriger Genuss mit frischen Früchten

Reiswaffel-Törtchen sind eine innovative und kreative Leckerei, die aus knusprigen Reiswaffeln hergestellt wird. Sie sind ein Beispiel für die Vielseitigkeit von Reiswaffeln und werden oft als Dessert oder Snack genossen. Was Reiswaffel Törtchen besonders auszeichnet, ist ihre knusprige Textur in Kombination mit den verschiedenen Geschmacksrichtungen der Füllungen.

Zutaten:

  • Reiswaffeln
  • Sahne
  • Kirschen (frisch oder aus dem Glas)
  • Kirschsaft
  • Stärke

Zubereitung:

  1. Kirschen abgießen, dabei den Saft auffangen.
  2. Kirschsaft und Stärke mit einem Schneebesen vermischen und unter Rühren aufkochen.
  3. Sahne auf den Reiswaffeln verteilen und mit Kirschen toppen.

Tipp: Für eine süßere Variante können Sie die Törtchen zusätzlich mit Puderzucker bestreuen oder mit Schokoladenraspeln verzieren.

Reiswaffel-Tiramisu: Der italienische Klassiker neu interpretiert

Für alle Tiramisu-Liebhaber gibt es eine gesunde und kalorienfreundliche Variante mit Reiswaffeln. Dieses Rezept verzichtet auf Mascarpone, Löffelbiskuits und Alkohol und ist somit eine leichte Alternative für den Genuss zwischendurch.

Fitness Tiramisu im Glas

Zutaten (für 2 Portionen):

  • Reiswaffeln
  • Etwa 75 ml kalter Espresso oder starker Kaffee
  • 3 EL Amaretto (Mandellikör)
  • 500 g Sojajoghurt
  • Etwas Frischkäse
  • Erythrit oder Xylit (für kalorienarmen Puderzucker)
  • Kakaopulver zum Bestreuen

Zubereitung:

  1. Espresso oder Kaffee mit Amaretto verrühren.
  2. Sojajoghurt mit Frischkäse und eineinhalb Esslöffel Puderzucker verrühren.
  3. Reiswaffeln zerbröseln, in eine Schüssel geben und mit dem Espresso übergießen.
  4. Reiswaffeln und Creme abwechselnd in zwei kleine Gläser schichten.
  5. Die Gläser abdecken und für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
  6. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestreuen.

Schnelles Reiswaffel-Tiramisu mit Kaffee Knusper Schokolade

Diese Variante des Tiramisu wird mit Reiswaffeln und der Sorte Ritter Sport Kaffee Knusper Schokolade zubereitet.

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Zutaten:

  • Reiswaffeln
  • Espresso
  • Sahne
  • Sahnesteif
  • Erythrit
  • Kakao
  • Ritter Sport Kaffee Knusper Schokolade

Zubereitung:

  1. Die Sahne mit dem Sahnsteif steif schlagen.
  2. Eine Reisscheibe in den Espresso tunken und auf einem Teller platzieren.
  3. Etwas mit Erythrit bestreuen.
  4. Einen Klecks der Creme darauf geben und verteilen.
  5. Mit Kakao und etwas der kleingehackten Schokolade bestreuen.
  6. Den Vorgang noch 2x wiederholen, sodass 3 Schichten entstehen.
  7. Nach Belieben mit ganzen Stücken der Schokolade dekorieren.
  8. Bis zum Servieren mind. eine Stunde kalt stellen.

Schokoladen-Reiswaffel-Happen: Der gesunde Snack für Naschkatzen

Diese Schokoladen-Reiswaffel-Happen sind ein einfacher und gesunder Snack, der mit nur wenigen Zutaten zubereitet werden kann. Sie sind ideal für alle, die Lust auf etwas Süßes haben, aber auf eine ausgewogene Ernährung achten möchten.

Zutaten:

  • Reiswaffeln
  • Vegane Zartbitterschokolade
  • Erdnussbutter (cremig oder stückig)
  • Gefriergetrocknete Früchte (optional)

Zubereitung:

  1. Schokolade und Erdnussbutter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
  2. Reiswaffeln in kleine Stücke brechen.
  3. Die Schokoladenmischung über die Reiswaffeln gießen und gut umrühren, damit diese gleichmäßig bedeckt sind.
  4. Die mit Schokolade überzogenen Reiswaffeln gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Teller verteilen und in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade fest wird.
  5. Optional mit gefriergetrockneten Früchten bestreuen.

Alternativ:

  • Die Reiswaffeln zuerst mit der Erdnussbutter bestreichen und dann die geschmolzene Schokolade darüber verteilen oder eintauchen.
  • Für eine "Platte" aus Reiskuchen die Reiswaffeln in kleine Krümel zerbröseln.

Low Carb Tiramisu mit Reiswaffeln

Diese Dessertidee ist genau dein Ding, wenn du auf Schnelligkeit, wenig Zucker und trotzdem vollen Geschmack stehst - alles in 10 Minuten fertig.

Zutaten:

  • Reiswaffeln
  • Quark
  • Joghurt
  • Kalter Kaffee

Zubereitung:

  1. Quark und Joghurt verrühren.
  2. Reiswaffeln in Stücke brechen und in kalten Kaffee tunken.
  3. Reiswaffeln und Quark-Joghurt-Creme abwechselnd in ein Glas schichten.
  4. Bis zum Servieren kaltstellen.

Einfach-Tasty-Tipp: Du kannst das Tiramisu ganz leicht vegan machen: Nimm einfach pflanzlichen Joghurt und Quark. Besonders lecker wird‘s mit Soja oder Kokos. Für mehr Tiefe im Geschmack kannst du etwas Vanille oder einen Hauch Zimt in die Creme rühren. Und wenn du es intensiver magst, mach den Kaffee ruhig doppelt stark - Espresso geht auch. Dann misch frische Früchte wie Himbeeren oder Bananenscheiben zwischen die Schichten. Auch Nüsse bringen Crunch - probier es mit Mandeln oder Haselnüssen. Falls du keine Reiswaffeln magst, geht das Ganze auch mit Zwieback oder Löffelbiskuits. Das Dessert lässt sich außerdem super vorbereiten: Einfach schichten, abdecken und bis zum Servieren kaltstellen. Ideal für Gäste oder Meal Prep.

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