Himbeer-Quark-Desserts mit braunem Zucker: Einfache Rezepte für jeden Geschmack
Himbeeren und Quark sind eine klassische Kombination, die sich vielseitig zu köstlichen Desserts verarbeiten lässt. Ob mit Baiser, Schokolade oder einfach nur mit braunem Zucker - diese Nachspeisen sind schnell zubereitet und schmecken einfach himmlisch. In diesem Artikel stellen wir Ihnen verschiedene Rezepte für Himbeer-Quark-Desserts mit braunem Zucker vor, von einfachen Varianten für den Alltag bis hin zu raffinierten Kreationen für besondere Anlässe.
Himbeer-Traum: Ein schnelles Dessert mit wenigen Zutaten
Der Himbeer-Traum ist ein unkompliziertes Dessert, das mit wenigen Zutaten im Handumdrehen gezaubert ist. Die gefrorenen Himbeeren werden in eine große Schüssel oder in kleine Portionsgläschen gefüllt und mit etwas braunem Zucker bestreut. Anschließend wird Sahne steif geschlagen, unter den Joghurt gehoben und mit Vanillezucker gesüßt. Die Crème wird über die Himbeeren gestrichen und erneut mit braunem Zucker bestreut. Das Dessert sollte vor dem Servieren mindestens ein bis zwei Stunden ruhen, damit die Himbeeren auftauen und sich die Aromen entfalten können.
Zutaten:
- Gefrorene Himbeeren
- Brauner Zucker
- Griechischer Joghurt
- Sahne
- Vanillezucker
Himbeerquark mit braunem Zucker: Ein erfrischendes Sommerrezept
Dieses Rezept ist eine weitere einfache und köstliche Variante, Himbeeren und Quark zu kombinieren. Der Quark wird mit etwas Zucker glattgerührt, flüssige Sahne untergerührt und die restliche Sahne aufgeschlagen. Anschließend wird die Sahne unter den Quark gehoben. Die Himbeeren werden in eine Auflaufform gegeben, mit der Quark-Sahne-Masse bedeckt und mit Kandisfarin bestreut. Das Dessert sollte vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank gekühlt werden.
Zutaten:
- Quark
- Zucker
- Sahne
- Himbeeren
- Kandisfarin
Himbeer-Quark-Schichtdessert: Ein Dessert im Glas
Dieses Dessert ist nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend. Tiefgekühlte Himbeeren werden aufgetaut, püriert und durch ein Sieb gestrichen. Mascarpone, Magerquark und Vanillezucker werden glattgerührt. Anschließend werden die vorbereiteten Gläser abwechselnd mit Himbeerpüree und Creme gefüllt und bis zum Servieren kalt gestellt.
Zutaten:
- Tiefgekühlte Himbeeren
- Limette
- Zucker
- Mascarpone
- Magerquark
- Vanillezucker
- Minze zum Garnieren
Himbeertraum mit Baiser und weißer Schokolade
Diese Variante des Himbeertraums ist etwas aufwendiger, aber die Mühe lohnt sich. Sahne wird steif geschlagen und unter Quark mit Vanillezucker gehoben. Baiser wird grob zerbröselt und zusammen mit gefrorenen Himbeeren und Quarksahne in einer großen Schüssel oder in Portionsgläsern geschichtet. Das Dessert sollte mehrere Stunden, idealerweise über Nacht, durchziehen. Vor dem Servieren wird der Himbeertraum mit frischen Himbeeren und zerbröseltem Baiser garniert. Für eine zusätzliche süße Note kann reichlich weiße Schokolade darüber geraspelt werden.
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Zutaten:
- Sahne
- Quark
- Vanillezucker
- Baiser
- TK-Himbeeren
- Frische Himbeeren
- Weiße Schokolade (optional)
Tipps und Variationen
- Gesündere Variante: Ersetzen Sie die Sahne durch Joghurt und reduzieren Sie die Zuckermenge.
- Saftigeres Dessert: Geben Sie die gefrorenen Himbeeren direkt in die Auflaufform und lassen Sie alles zusammen im Kühlschrank ziehen.
- Weitere Zutaten: Experimentieren Sie mit anderen Zutaten wie Nüssen, Mandeln, Schokoladenraspeln oder frischen Früchten.
- Saisonale Variationen: Verwenden Sie statt Himbeeren andere Beeren der Saison, wie Erdbeeren, Blaubeeren oder Johannisbeeren.
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