Dessert auf dem Grill zubereiten: Ideen und Rezepte
Du liebst Süßes und hast eine Leidenschaft fürs Grillen? Dann verbinde doch einfach beides und verwöhne dich und deine Gäste mit einem leckeren Dessert vom Grill. Nach Fleisch, Fisch und Gemüse folgt nun der krönende Abschluss deines Grillmenüs: der Nachtisch.
Warum Grill-Desserts so gut funktionieren
Die Hitze karamellisiert den natürlichen Zucker der Frucht und zaubert eine herrliche Süße. Für den Nachtisch vom Grill musst du nichts weiter vorbereiten oder umrüsten an deinem Grill. Hilfsmittel wie Silikonförmchen, hitzebeständige Schalen, Gussformen oder Gussplatten sorgen für leckere Desserts vom Grill.
Gegrillte Früchte: schnell, aromatisch, vielfältig
Zum Beispiel Ananas vom Grill. In Scheiben schneiden und direkt auf den Rost legen. Die Hitze karamellisiert den natürlichen Zucker der Frucht und zaubert eine herrliche Süße. Oder wie wäre es mit gegrillten Aprikosen mit Honig, die nur ein paar Minuten auf dem Grill brauchen, bis sie schön karamellisiert sind? Dazu gibt es einen Joghurt mit Honig und Pistazien.
Auch lecker: Statt Orangenmarmelade und Johannnisbeergelee kannst du natürlich auch deine Lieblings-Fruchtsorten verwenden. Mit einer Creme aus Quark und gehackten Raffaello einfach perfekt.
Fruchtig-exotisch: warme Melone und Beeren
Tolles Paleo Dessert: Wenn du für Abwechslung auf dem Grill sorgen möchtest, kannst du Wassermelonen einfach mal warm genießen. Sommerzeit heißt Grillgenuss! Und hier kommt die warme Melone ins Spiel. Beeren enthalten viele gesunde Inhaltsstoffe und sind dazu noch kalorienarm. Zudem wirken die sekundären Pflanzenstoffe in den kleinen Früchtchen positiv auf unsere Zellen. Da liegt es doch nahe, gleich eine Handvoll Beeren zu einem exquisiten Dessert vom Grill zu verarbeiten.
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Feine Kombinationen: Käse, Nüsse und Gewürze
Die aromatische Kombination aus süßen Pfirsichen und cremig-würzigem Ziegenkäse lässt Genießerherzen höher schlagen. Fruchtig-frisch kommt dieser Nachtisch bei allen Gästen gut an. Tipp: Rosa Pfefferbeeren sind besonders aromatisch und eignen sich ideal als Gewürz für Fisch- und Fleischgerichte, für Fruchtsorbets und Desserts.
Blätterteig, Tartes und Cake-Pop-Tartes
Ein Pizzastein eignet sich übrigens bestens für süßes Backwerk wie etwa Croissants oder Fürchte im Blätterteig. Sogar eine komplette Tarte kannst du mit deinem BBQ-Equipment backen. Beginnen wir mit köstlichen Cake-Pop-Tartes. Sie bestehen aus Blätterteig und sind wirklich unkompliziert zu machen. Auch Grillanfänger können hier punkten.
Du brauchst nur einen Pizzastein und einen Grill mit Deckel. Die Cake Pops schmecken unwiderstehlich gut und lassen die Herzen aller Naschkatzen höherschlagen. 25 min. Die fruchtigen Cake Pops mit Orangenmarmelade sind schnell gegrillt, schmecken lecker und sehen auch noch genial aus. Mit einem Pizzaschieber die Cakepops in den Grill schieben und goldbraun backen. Besonders gut gelingen sie, wenn sie im Gasgrill auf einem Pizzastein gebacken werden.
Schnelle Klassiker: Marshmallows, Pancakes und Pancake-Varianten
Das schnellste und einfachste Dessert vom Grill: Die schaumige Lieblingssüßigkeit der Amerikaner darf an keinem Lagerfeuer fehlen. In dieser fruchtigen Variante begeistert sie nicht nur die Kids. Wer kann Pancakes schon widerstehen? Und bei diesen Blueberry Pancakes bleibt ganz sicher kein einziger übrig. Tipp: Alle Pancake - Fans sollten sich unbedingt unsere TOP 15 Pancake Rezepte ansehen! 15 min.
Soufflé und luftige Desserts
Dieses süße Dessert vom Grill gelingt garantiert! Es ist luftig leicht und genau das richtige Dessert nach einem ausgedehnten und umfangreichen Grillabend. Tipp: Du kannst das Soufflé auch mit anderen Früchten wie bspw. 20 min.
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Muffins im Winter: weihnachtliche Aromen vom Grill
Weihnachtszeit - Grillzeit! Die weihnachtlichen Muffins erinnern an Christstollen und sind genau das passende Dessert vom Grill an einem kalten Wintertag. 1 TL Weihnachtsgewürz (z. B. 100 g Trockenfrüchte (z. B. Grill vorheizen, indirekte Hitze 180 °C. Muffin Gussform mit Butter ausstreichen. 100 g Butter schmelzen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen. Eigelb mit Zucker cremig rühren. Geschmolzene Butter unterrühren. Mandelmehl mit Natron und Gewürz vermischen und unter die Apfelmasse rühren. Eischnee unterheben. Trockenfrüchte fein hacken und unterheben. Teig gleichmäßig auf die Förmchen verteilen und mit geschlossenem Deckel ca. 20 Minuten backen. 20 min.
Vegane Optionen und Milchersatz
Veganer brauchen beim Grillen nicht auf kulinarische Highlights zu verzichten, schließlich lassen sich einige Zutaten besonders einfach mit veganen Produkten ersetzen. Wir zeigen es dir am Beispiel Milch. Hier gibt es mittlerweile unzählige leckere Alternativen wie z.B. Kokosmilch, Mandelmilch oder Hafermilch. Einige Sorten sind süßer, andere aber auch neutral oder mit eher getreidigem Geschmack. Wähle hier einfach deine Lieblings-Milch für dein Dessert vom Grill.
Tipps zu Zubehör und Zubereitung
Empfehlung: In unserem großen Pizza Zubehör Bereich kannst du dich nach einem passenden Pizzastein für deinen Grill umsehen. Auch weiteres praktisches Zubehör wie eine Pizzaschaufel und ein Pizzablech findest du hier. Tipp: Du kannst die Blätterteig-Tarte am Schluss noch mit etwas braunem Zucker bestreuen. 30 min.
Schnelle Dessert-Ideen mit Zubereitungszeiten
| Rezept | Zeit | Kurzbeschreibung |
|---|---|---|
| Fruchtige Cake Pops | 25 min | Blätterteig mit Orangenmarmelade, auf Pizzastein goldbraun backen |
| Soufflé mit Früchten | 25 min | Luftig, kann mit verschiedenen Früchten variiert werden |
| Marshmallow-Varianten | 10 min | Schnellstes Lagerfeuer-Dessert, auch fruchtig möglich |
| Blueberry Pancakes | 15 min | Klassiker, beliebt bei Groß und Klein |
| Warme Wassermelone | 15 min | Paleo-Variante, sommerlich und ungewöhnlich |
| Weihnachtliche Muffins | 35 min | Mit Weihnachtsgewürz und Trockenfrüchten, ideal im Winter |
Zum Start der Zubereitung
Sobald sie goldbraun und knusprig sind, mit Schokostücken zwischen zwei Kekse legen. Ein Klassiker unter den Kindheitsträumen. Hast du jetzt Lust auf Nachtisch bekommen? Dann wähle dir dein Lieblingsdessert aus und kröne deine Grillparty mit einem süßen Abschluss!
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