Croissant mit Würstchen: Das perfekte Rezept für herzhafte Snacks

Herzhafte Croissants mit Würstchen sind eine köstliche Variante der klassischen süßen Croissants und bieten eine perfekte Kombination aus zartem, blättrigem Teig und herzhaften Zutaten. Dieser Snack ist besonders beliebt auf Buffets, Kindergeburtstagsfeiern oder als Aperitif und eignet sich ebenso hervorragend als leichtes Mittagessen oder Snack für unterwegs.

Zutaten für Croissant mit Würstchen

Blätterteig (1 Rolle)
Frischkäse, alternativ Ketchup oder Tomatensoße
Knoblauch-Kräuter (optional)
Bratwürste oder Wiener Würstchen (1-2 Stück je nach Größe)
Geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar)
Röstzwiebeln
Ei zum Bestreichen (1 Eigelb + 1 EL Milch oder verquirlt)
Sesam als Topping
Scheiben Gurke (optional)
Senf (mittelscharf)

Die wichtigsten Zutaten für Croissants mit Würstchen

Zubereitung Schritt für Schritt

Backofen vorheizen: Den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze oder Umluft vorheizen.
Teig zurechtschneiden: Blätterteig auf ca. 3 mm Dicke ausrollen. Mit einem Pizzaschneider oder Messer den Teig zuerst der Länge nach in 4 gleich große Stücke schneiden. Jedes Stück diagonal halbieren - so entstehen 8 Dreiecke. Für Mini-Croissants empfiehlt sich das Schneiden in 24 kleine Dreiecke, sodass die Mini-Würstchen optimal einrollen lassen.
Bestreichen & Belegen: Die Dreiecke dünn mit Frischkäse, Tomatensoße, Ketchup oder Senf bestreichen. Optional Röstzwiebeln und geriebenen Käse verteilen.
Füllen: Je nach Geschmack eine Wurst, eine Scheibe Gurke und ggf. weitere Zutaten (wie Kräuter) auf das breite Ende der Dreiecke legen.
Einrollen: Die Würstchen mit dem Blätterteig von der breiten Seite zur Spitze hin aufrollen, sodass die Enden wie bei einem Croissant umgebogen werden. Die Teigspitze sollte in der Mitte sein.
Backblech vorbereiten: Die Würstchen-Croissants mit etwas Abstand auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Bestreichen & Topping: Das Ei verquirlen und die Croissants damit bestreichen. Sesam darüber streuen.
Backen: Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldbraun backen. Fertig sind die herzhaften Croissants, außen knusprig, innen saftig!

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Croissants mit Würstchen

Variation und Individualisierung

Du kannst bei deinen Croissants mit Würstchen die Zutaten ganz individuell anpassen. Saucen können ausgetauscht werden, ebenso das Würstchen (klassisch Wiener, Bratwürste oder vegetarische Alternativen). Käse, frische Kräuter wie Petersilie, Knoblauch- oder Zwiebelpulver sorgen für besondere Geschmacksnoten. Die Mini Hot Dog Croissants lassen sich mit Gurke, Röstzwiebeln oder anderen Toppings verfeinern.

Alltags-Tipp: Vorbereitung & Aufbewahrung

Das Praktische an diesem Rezept: Die Croissants lassen sich im Voraus vorbereiten und die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich. Sie schmecken warm aus dem Ofen genauso gut wie kalt als Snack für unterwegs. Reste können luftdicht im Kühlschrank 1-2 Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen einfach kurz in den Backofen oder in die Heißluftfritteuse legen, so werden sie wieder knusprig. Nach dem Backen lassen sich die Croissants sogar einfrieren - einfach komplett auskühlen lassen, luftdicht verpacken und zum Auftauen im Backofen wieder backen.

Blätterteig: Ein Allrounder in der Küche

Blätterteig besteht aus vielen hauchdünnen Teigschichten, die beim Backen knusprig aufgehen. Er passt sowohl zu herzhaften als auch zu süßen Rezepten. Neben Mini Hot Dog Croissants kannst du damit Käsegebäck, Obsttaschen oder schnelle Quiches backen. Wer den Blätterteig mal selber machen möchte, profitiert von Knowhow: Ein gutes Beispiel dafür ist das Rezept für Apfelstrudel von "Die Jungs kochen und backen".

Nährwerte und Portionskosten

Die Nährwerte werden durchschnittlich auf Basis der verwendeten Zutaten geschätzt und mit Unterstützung von KI berechnet. Für eine Portion liegt die Kalorienmenge etwa zwischen 200 und 350 kcal - je nach genutzten Zutaten und Größe. Das Gewicht eines Croissants mit Würstchen beträgt etwa 100 bis 150 Gramm, wobei das Würstchen in der Regel 50 bis 70 Gramm wiegt und der Rest auf den Teigmantel entfällt. Die Kosten pro Portion liegen bei ca. 3,95 € (nur ca. Preis der Zutaten).

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Nährstoff	Menge pro Portion
Kalorien	200-350 kcal
Protein	5-10 g
Fett	8-15 g
Kohlenhydrate	15-30 g
Preis	ca. 3,95 €

Nährstoffe und Kalorien von Croissants mit Würstchen

Beliebte Varianten & frühere Rezepte

Nürnberger Rostbratwürstchen im Schlafrock
Würstchen im Blätterteig - mit Ketchup
Deftige Würstchen im Schlafrock mit Käse
Würstchen im Schlafrock mit Basilikumfüllung

Alternativen und vegetarische Optionen

Es können verschiedene Wurstsorten verwendet werden, klassischerweise Wiener- oder Bratwürste, aber auch vegetarische Tofuwürstchen sind geeignet und sorgen für abwechslungsreiche Varianten. Käse wird häufig verwendet, um dem Gericht eine schmackhafte und würzige Note zu verleihen.

Serviervorschläge & Beilagen

Zu Croissants mit Würstchen passen Kartoffeln in Form von Bratkartoffeln, Püree oder Pommes sowie ein deftiges Sauerkraut. Erbsen, Bohnen oder Möhren als Gemüsebeilagen sind gesund und einfach zuzubereiten. Zum Garnieren kannst du Mayonnaise und Ketchup mit etwas frischer Petersilie servieren.

Präsentation und Serviervorschläge für Croissants mit Würstchen

Auch als Partysnack perfekt

Würstchen im Schlafrock sind ein beliebter Partysnack, bei dem Würstchen (z. B. Wiener Würstchen) in einen Teigmantel aus Blätterteig oder Croissantteig gewickelt und anschließend gebacken werden. Das Rezept ist einfach und schnell zuzubereiten und kann ganz nach Geschmack angepasst werden.