Kalorien in 1 Teelöffel Kakaopulver — Nährwerte, Vorteile und Verwendung
Kakao ist nicht nur bei Kindern, sondern auch bei Erwachsenen sehr beliebt. Ob als heiße Schokolade, Schokolade oder Schokokuchen: das Pulver ist in der Küche vielseitig einsetzbar und besitzt stimmungsaufhellende Eigenschaften. Warum das Superfood aus der Kakaobohne gesund ist und wie viele Kalorien und Nährwerte es enthält, erfahren Sie hier.
Kalorienangabe: Was enthält 1 Teelöffel Kakaopulver?
Ungesüßtes Kakaopulver ist kalorienarm im Vergleich zu fertigen Kakaogetränken oder gesüßten Mischungen. Ein Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver enthält eine kleine Menge Fett (ca. ...), daher ist die Kalorienmenge in einem Teelöffel entsprechend geringer. Reines Kakaopulver enthält keine Laktose. Ja, ungesüßtes Kakaopulver ist arm an Kohlenhydraten und kann in einer ketogenen Ernährung verwendet werden.
Bei fertigen Produkten wie NESQUIK® dagegen liefert eine verzehrfertige Portion (ein Glas zubereitet mit fettarmer Milch) deutlich mehr Energie: Energie 151 kcal pro Portion (zubereitet), während die Trockenmischung pro 100 g 383 kcal aufweist. Die Rezepturen der Produkte können sich ändern, und Packungen enthalten je nach Packungsgröße 20, 25 oder 51 Portionen.
Vergleich: Reines Kakaopulver vs. industrielle Mischungen
- Wenn wir von den Nährwerten in Kakaopulver sprechen, müssen wir zunächst in industriellen und natürlichen Kakao unterscheiden. Ersterer besitzt einen sehr hohen Anteil an Zucker und ist aus diesem Grund nicht wirklich gesund. Natürlicher Kakao besitzt nur etwa zwei Prozent Zucker und ist somit die gesündere Alternative.
- Was den Kakao gesund macht, sind seine enthaltenen Mineralstoffe. So besitzt das Powerfood hohe Mengen an Eisen, Kalium und Magnesium - wichtige Stoffe für unseren Körper, die dauerhaft benötigt werden.
- Auch Calcium, Zink und Vitamin E bringen gesundheitliche Vorteile mit sich.
Nährstoffprofil und gesundheitliche Vorteile
Kakao besitzt eine Vielzahl von lebenswichtigen Antioxidantien. Zu den zahlreichen natürlichen Pflanzenfarbstoffen (Flavonoiden) gehören auch einige, die Viren bekämpfen und Entzündungen hemmen können. Antioxidantien können den LDL-Cholesterinspiegel senken und vor Arterienverkalkung schützen.
Magnesium ist ein wichtiger Energielieferant für unsere Muskeln und unterstützt den Knochenaufbau. Davon profitiert besonders unser Herzmuskel, sodass auch die Herzgesundheit gefördert wird. Und nicht nur das: Der Mineralstoff sorgt auch für eine Erhöhung der Gehirnleistung und Regulierung des Stoffwechsels.
Lesen Sie auch: Gesundheitliche Auswirkungen von Zucker
Wirkung auf Stimmung und Gehirn
Dass Kakao beziehungsweise Schokolade glücklich macht, ist wohl den meisten Menschen bekannt. Das liegt vor allem daran, dass der Verzehr von Kakao für die Ausschüttung von Neurotransmittern sorgt. So erhöht sich etwa der Serotoninspiegel im Körper, was ein allgemeines Gefühl des Wohlbefindens fördert. Auch wird die Ausschüttung von Endorphinen stimuliert, was das sogenannte "Runner’s High Gefühl" zutage bringt.
Ein weiterer Transmitter ist Phenylethylamin, das sich positiv auf die Stimmung auswirkt und als natürliches Antidepressivum wirkt. Interessant zu wissen: Phenylethylamin wird im Gehirn überwiegend bei Verliebten hergestellt und freigegeben.
Herz-Kreislauf-Effekte
Neben Glücksgefühlen kann sich der Genuss von Kakao auch positiv auf Ihr Herz-Kreislauf-System auswirken und den Bluthochdruck senken. Gemeint ist hier allerdings Schokolade mit einem Kakaoanteil von über 70 Prozent. Darüber hinaus wirken sich die in Kakao enthaltenen Flavonole positiv auf die Elastizität der Blutgefäße und damit auch den Blutdruck aus. Das bestätigen auch australische Wissenschaftler, die 13 Einzelstudien zum Thema Schokolade und Blutdruck ausgewertet haben.
Allergien, Verträglichkeit und Ernährungsformen
- Ja, reines Kakaopulver ist glutenfrei, da es nur aus Kakaobohnen hergestellt wird.
- Ja, reines Kakaopulver ist vegan, da es pflanzlichen Ursprungs ist.
- Ja, reines Kakaopulver gilt in der Regel als halal.
- Ja, Kakaopulver gilt als low FODMAP, sofern es in empfohlenen Mengen verwendet wird.
- Es gibt keinen direkten Beleg dafür, dass Kakaopulver Testosteron erhöht.
- Eine gängige Alternative ist Carob-Pulver, das koffeinfrei und etwas süßer als Kakao ist.
Praktische Hinweise zur Verwendung
Allgemein gilt: Der Kakao ist dann am gesündesten, wenn er aus natürlichen Bohnen zubereitet und mit wenig Zucker oder natürlichen Süßungsmitteln vermischt wird. Obwohl die auf dieser Seite bereitgestellten Informationen nach Treu und Glauben präsentiert werden, korekt zu sein, gibt fatsecret keine Zusicherungen oder Gewährleistungen hinsichtlich der Vollständigkeit oder Richtigkeit und alle Informationen, einschließlich der Nährwertangaben, werde von ihnen auf eigene Gefahr benutzt.
NESQUIK® verwandelt Milch in das beliebte Kakaogetränk mit dem besonderen NESQUIK®-Schokoladengeschmack - für eine süße Milchportion. Zutaten: Zucker, 23% fettarmer Kakao*, Emulgator Lecithine (SOJA), Salz, natürliches Aroma, Zimt. *Rainforest Alliance Certified. Den schokoladigen Geschmack von NESQUIK® gibt es in unterschiedlichen Varianten und Verpackungsformaten. Entdeckt neue Möglichkeiten, um mit NESQUIK® leckeren Geschmack und viel Spaß auf den Tisch zu bringen.
Lesen Sie auch: Teelöffel Zucker: Kaloriengehalt analysiert
Tabellarische Übersicht: Nährwerte (Ausgewählte Angaben)
| Produkt / Menge | Energie (kcal) | Fett (g) | Kohlenhydrate (g) | Zucker (g) | Eiweiß (g) |
|---|---|---|---|---|---|
| Reines Kakaopulver, 1 TL (ca. 2-3 g) | gering (einzelne kcal) | sehr wenig | sehr wenig | nahe 0 (ungesüßt) | klein |
| NESQUIK® Trockenmischung, pro 100 g | 383 kcal | 3,6 g | 78,2 g | 75,4 g | 5,1 g |
| NESQUIK® zubereitet, 1 Glas (mit fettarmer Milch) | 151 kcal | 3,7 g | 20,5 g | 20,1 g | 7,5 g |
Tipps: Wann ist Kakao sinnvoll?
Wer unter Schlafproblemen leidet, schläft oft nach einem Becher Kakao besser. Tipp: Wer besonders unter Menstruationsbeschwerden leidet, kann mit ruhigem Gewissen zu dunkler Schokolade greifen. Sie wirkt krampflösend und entspannend. In Kakao steckt jede Menge Magnesium, das sich krampflösend und entspannend auf Ihren Körper auswirkt.
Als Vorbeugung gegen hohen Blutdruck eigne sich dunkle Schokolade jedoch nicht. Auch eine Langzeittherapie sei fraglich, da Übergewicht ebenfalls ein bekannter Faktor für hohen Blutdruck sei. Wenn Sie es jedoch mit der Menge übertreiben, kann das Ihren Körper auch negativ beeinflussen. In normalen Mengen kann sich Kakao positiv auf uns auswirken.
Hinweis zur Verwendung von Produktdaten
Die hier bereitgestellten Informationen beziehen sich auf das aktuell gültige deutsche Sortiment und werden regelmäßig aktualisiert. Bei Rezepturumstellungen können im Handel Produkte sowohl mit der alten als auch mit der neuen Rezeptur zu finden sein. Der Käufer sollte deshalb stets alle Informationen auf der Verpackung sorgfältig lesen. Fddb steht in keiner Beziehung zu den auf dieser Webseite genannten Herstellern oder Produkten. Alle Markennamen und Warenzeichen sind Eigentum der jeweiligen Inhaber.
Lesen Sie auch: Ist Honig eine gesunde Alternative zu Zucker?
tags: #Kalorien #1 #Teelöffel #Kakaopulver
