Rezept Croissant mit Eisfüllung
Knuspriger Croissant-Teig trifft auf cremige Eisfüllung. Diese leckeren Croissant-Hörnchen sind nicht nur ein echter Hingucker, sondern auch die perfekte Basis für deine Lieblingseissorten.
Zutaten für 2 Personen
- Vanilleeis 1 Port
- Schokoladeneis 1 Port
- Kiwi, frisch in dünne Scheiben
- 1 Banane, in Scheiben
- Erdbeeren, in Scheiben, ein paar
- Croissant aus Blätterteig 4
- 1 Pkg. Blätterteig (ca.)
- Das Ei mit der Milch verquirlen
Vorbereitung
Den fertigen Blätterteig etwas ausrollen und in 3-4 cm Breite Streifen schneiden. Die Streifen um die Hörnchen-Formen wickeln. Für einen besseren Halt den Teig bei Bedarf mit Milch bepinseln. Das Ei mit der Milch verquirlen und die Croissant-Tüten damit bestreichen.
Zubereitung - Variante A (aus dem Haupttext)
- Den Blätterteig ausrollen und in 8 Dreiecke schneiden.
- Auf die Grundfläche der Dreiecke je ein Eisstück legen und zu Hörnchen rollen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 250 °C (Umluft 220 °C; Gas: höchste Stufe) 5 Minuten backen.
Zubereitung - Variante B (aus dem Haupttext)
- Die Streifen um die Hörnchen-Formen wickeln.
- Für einen besseren Halt den Teig bei Bedarf mit Milch bepinseln.
- Das Ei mit der Milch verquirlen und die Croissant-Tüten damit bestreichen.
- Bei 180°C für 10 bis 15 min backen.
Füllen und Dekorieren
Die komplett ausgekühlten Eistüten mit je einer Kugel Eis befüllen. Die komplett ausgekühlten Eistüten mit je einer Kugel Eis befüllen. Nun nach Belieben Dekorieren, z.B. mit Saucen, gehakten Nüssen oder Schokosplittern.
... zweimal anders belegt: ein klein wenig variieren ist möglich - etwas aufschneiden, ein bisschen mit der Hand flach drücken und zwei mit Vanilleeis, Kiwi und Erdbeeren belegen, andere zwei mit Schokoeis und Bananen. Sahne drauf und fertig.
Tipps und Hinweise
- Aus dem knusprig-luftigen Blätterteig wird im Handumdrehen ein Eis-Genuss.
- Aber Sie ahnen es vermutlich schon: Als ausgesprochen gesund lässt sich der Blätterteig nicht wirklich bezeichnen.
- Die reichlich enthaltene Butter liefert eine Menge Fett, und die Vitamine und Mineralstoffe aus dem Mehl sind eher zu vernachlässigen.
- Vanille gehört zu den beliebtesten Eissorten, aber Zutaten bestimmen über den Genuss: Viele Hersteller ersetzen im Eis immer häufiger Milchfett durch günstigere Pflanzenfette.
- Auch die echte Vanille wird oft durch günstige, synthetische Aromen ersetzt.
Schnelle Variante fürs Frühstück oder Kaffee
Haben diese Zutaten hier: mein Bruder hat mir Dosenmilch geschickt (Bärenmarke) mache mal schnell 4 so habe ich einen leckeren deutschen Kaffee und was zu naschen. QR-Code mit dem Handy scannen, um das Rezept online wieder zu finden.
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| Zutat | Menge/Anmerkung |
|---|---|
| Blätterteig | 1 Pkg., ausrollen, Streifen oder Dreiecke schneiden |
| Eis | Vanille & Schokolade, je 1 Portion |
| Früchte | Kiwi, Banane, Erdbeeren (je nach Wunsch) |
| Eistreiche | Ei mit Milch verquirlen zum Bestreichen |
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