Köstliche Creme-Dessert-Rezepte: Ein zuckersüßer Abschluss für jede Mahlzeit
Köstliche Desserts und Süßspeisen sind immer eine Freude und krönen jede Mahlzeit. Sie sind die zuckersüße Versuchung und der Höhepunkt eines jeden Menüs. Von Creme-Desserts über süße Snacks bis hin zu Himbeermousse fällt es oft schwer, sich zwischen all diesen Köstlichkeiten zu entscheiden. Dieser Artikel bietet eine Sammlung inspirierender und einfacher Rezepte für Desserts und Süßspeisen, die jeden Kochalltag bereichern.
Einfache und unkomplizierte Dessert-Rezepte
Die hier vorgestellten Rezepte sind einfach und unkompliziert zuzubereiten. Von fruchtig-leicht bis cremig-sahnig ist für jeden Geschmack etwas dabei. Entdecken Sie köstliche Dessert-Rezepte, stilvoll verfeinert mit Krokant, Kokos oder Spekulatius. Getreu dem Motto "Das Beste kommt zum Schluss" krönen Süßspeisen und Desserts jedes Gericht. Klassische Pfannkuchen, leckere Brownies oder Beerenschichtdesserts mit Quark begeistern jeden. Garniert mit Beeren, Fruchtsaucen oder exotischem Obst wie Physalis, werden die Süßspeisen zur Augenweide.
Ein Tipp: Bei der Zubereitung von Desserts harmonieren süße und säuerliche Aromen hervorragend miteinander und regen die Geschmacksknospen besonders an. Wenn wenig Zeit für die Zubereitung eines Desserts bleibt, gibt es dennoch schnelle Lösungen für einen geschmackvollen kulinarischen Abschluss. Wie wäre es mit farbenfrohen und frischen Obstsalaten, die Sie auf Wunsch mit oder ohne Zucker zubereiten können? Im Zusammenspiel mit Vanilleeis, roter Grütze oder einfachen Streuseln kommt jeder Obstsalat perfekt zur Geltung.
Alternativen zu Milch- und Fruchtspeisen
Eine schmackhafte Alternative zu Milch- und Fruchtspeisen ist Kuchen, der als Ofenpfannkuchen oder Apfelkuchen jeden Feinschmecker begeistern wird. Eine warm gemachte Apfeltarte ist ein Gaumenschmaus, der mit selbst gemachtem Vanilleeis besonders gut zur Geltung kommt. Außerdem sind frische Muffins oder Cupcakes empfehlenswert, die mit einer köstlichen Füllung oder einem besonderen Topping auch gern etwas raffinierter gestaltet werden können.
Desserts aus dem Glas: Ein Blickfang
Entdecken Sie gut schmeckende Desserts aus dem Glas, die nicht nur als Blickfang verzaubern. Ein Vorteil dieser Süßspeisen ist, dass Sie diese schnell vorbereiten und auf Gläser unterschiedlicher Größen aufteilen können. Wenn Sie mehrere Gäste erwarten, können Sie die schnörkellosen und alltagstauglichen Desserts einfach in der doppelten Menge zubereiten.
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Beliebte Dessert-Klassiker
Ein beliebter Klassiker ist Tiramisu. Diese leckere Süßspeise aus Löffelbiskuit und Mascarponecreme gibt es auch als Erdbeer-Variante ohne Alkohol. Vor allem zur Sommerzeit empfiehlt es sich, die Desserts erst kurz vor dem Verzehr zu servieren.
Rezept: Quark-Schmand-Creme mit Früchten
Ein einfaches und schnelles Dessert ist die Quark-Schmand-Creme mit Früchten. Hier ist ein Rezept:
Zutaten:
- 250 g Magerquark
- 200 g Schmand
- 75 g Joghurt
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 EL Zucker (evtl. mehr nach Geschmack)
- 1 Dose Früchte (mit etwas Saft) oder frische Früchte (mit etwas Milch)
Zubereitung:
- Quark, Schmand, Joghurt und Zucker in einer Schüssel verrühren. Man kann natürlich auch braunen Rohrzucker verwenden.
- Früchte vorsichtig unter die Creme heben. Wenn man Früchte aus der Dose nimmt, diese erst in einem Sieb abtropfen lassen. Früchte unterheben und ein paar Esslöffel von der Flüssigkeit vorsichtig unter die Creme rühren.
- Bei frischen Früchten anschließend noch etwas Milch oder auch Likör dazugeben, bis die Creme die gewünschte Konsistenz hat.
- Wer möchte, kann abwechselnd Früchte und Creme in einem Glas schichten. Das Dessert bis zum Verzehr kühl stellen.
Weitere Dessert-Ideen
Neben diesem einfachen Rezept gibt es unzählige weitere Dessert-Ideen, die sich leicht umsetzen lassen:
- Schoko-Mousse: Eine luftig-leichte Schoko-Mousse ist einfach zuzubereiten.
- Rotweincreme: Das Grundrezept für eine luftig-lockere Rotweincreme ist ideal für besondere Anlässe.
- Mango-Avocado-Mousse: Ein Sorbet-Effekt wird durch eingefrorene Mangostücke erzielt, die eiskalt mit Avocado püriert werden. Passionsfrucht steuert Fruchtfleisch, Saft und Kerne bei.
- Kaffeecreme: Aus Kuvertüre, Zucker und Wasser lässt sich eine Traumcreme zaubern, die mit Kaffeelikör und Espressopulver verfeinert wird.
- Mohn-Mousse: Sahnige Mohn-Mousse mit Litschi, Mango, Papaya und Tamarillo in Kardamom-Sud bringen Teller und Augen zum Leuchten.
- Aprikosen-Vanillecreme: Eine samtige Aprikosensauce strahlt auf sahniger Vanillecreme. Mandelstreusel und Himbeeren sind vorzügliche Begleiter.
- Quark-Zitronenschaum: Quark und Zitronenschaum verbinden sich zum luftigen Sahnestück mit Melisse und kandierten Zitronen.
- Schoko-Sahne-Joghurt-Traum: Ein Traum aus Sahne, Joghurt und Schoko - zart und luftig!
- Mascarponecreme mit Mango: Mango und Amaretti-Brösel krönen die Mascarponecreme mit Mandellikör.
- Zitronencreme: Supercremig, unfassbar zitronig - und lässt sich schon am Vortag zubereiten.
- Schokolade mit Sauerkirschen: Minzige Schokolade und Sauerkirschen sind ein absolutes Traumpaar.
- Campari-Gelee mit Orangencreme: Mit Orangenlikör erfrischte Creme tanzt auf der Zunge, dann verführt herb-süßes Campari-Gelee.
- Himbeerrhabarber-Mousse: Himbeerrhabarber ist besonders aromatisch und nicht so sauer und eignet sich hervorragend für eine Mousse.
- Apfelkompott mit Maroni-Biskuit: Zitronen-Mascarpone-Quark, fruchtiges Apfelkompott und saftiger Biskuit aus Maroni und Haselnüssen sind ein Traum!
- Vanille-Kaffeecreme mit Clementinen: Sanfte Vanille- und Kaffeecreme unter Clementinen, dazu haselnussknusprige Blätterteigstangen als Kontrast und Vollendung.
- Weincreme mit Mandeln und Früchten: Ein harmonischer Dreiklang aus Wein, Mandel und exotischer Frucht - gut vorzubereiten.
- Schoko-Joghurt mit Orange: Ein schicker Mix aus Sahnejoghurt und Schoko-Knack, der mit Orangen ratzfatz serviert ist.
- Orangen-Mousse mit Erdbeersauce: Orangensaft macht die Mousse fruchtig frisch, Erdbeersauce ist die Krönung.
- Crème Caramel: Seidige Konsistenz unter goldbrauner Karamellschicht: Crème Caramel begeistert mit ihrem feinen Schmelz und der ausgewogenen Vanillenote.
- Traubencreme mit Mascarpone und Joghurt: Zweierlei Trauben in Mascarpone-Joghurt-Creme mit Orange und Vanille. Für Crunch sorgen Mandelstifte.
- Cookies-Creme mit Mascarpone und Joghurt: Eine fluffige Creme, die durch Kekse extra crunchy wird.
Rezept: Cookies-Creme mit Mascarpone und Joghurt
Zutaten:
- 70 g Schokoladen-Chip-Kekse (für die Creme)
- 150 g Schokoladen-Chip-Kekse (für die Dekoration)
- 250 g Mascarpone
- 65 g Puderzucker
- 120 g Naturjoghurt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Sahne
- ½ Päckchen Vanillinzucker
Zubereitung:
- Vier Dessertgläser (à 250 ml) bereitstellen.
- 70 g der Kekse in einem Multi-Zerkleinerer zu feinen Bröseln mahlen.
- Die Mascarpone in eine Rührschüssel geben, den Puderzucker sieben und hinzugeben. Mit Naturjoghurt und Vanilleextrakt zu einer glatten Creme rühren. Dabei darauf achten, dass keine Klümpchen entstehen und die Creme schön glattgerührt ist.
- In einer separaten Schüssel die Sahne steif aufschlagen. Während des Aufschlagens den Vanillinzucker langsam einrieseln lassen.
- Die geschlagene Sahne unter die Creme heben, die Keksbrösel zuletzt unterheben.
- Die übrigen 150 g Cookies von Hand zu groben Bröseln verarbeiten.
- Die Cookie-Creme in einen Spritzbeutel geben und diesen unten ca. 1 cm aufschneiden.
- Die Creme bis zu einem Drittel in das Dessertglas füllen, dann die groben Cookie-Brösel aufstreuen, bis die Creme bedeckt ist.
- Erneut die Cookie-Creme aufspritzen. Die Creme mit je zwei Mini-Cookies dekorieren und mittig ein paar Cookie-Brösel aufstreuen.
- Das Dessert ist im Kühlschrank ca. 2 Tage lang haltbar.
Klassische Creme Dessert Rezepte
Feine Cremespeisen sind besonders beliebt als krönender Abschluss eines gelungenen Menüs. Ob schokoladig oder fruchtig, geschichtet oder mit Karamellkruste - die Creme Dessert Rezepte bieten für jeden Geschmack genau das Richtige.
Raffinierte Rezeptideen für Cremespeisen
Wer seine Gäste mit einem leckeren Creme Dessert Rezept überraschen möchte, sollte Kokoscreme mit Cantuccini und Himbeeren ausprobieren. Das cremige Dessert ist für Vegetarier geeignet, da es mit vegetarischem Geliermittel zubereitet wird. Kokosraspeln verleihen diesem Dessert eine leicht exotische Note. Knackige Cantuccini machen die Komposition perfekt. Als fruchtiges Topping wird ein Himbeerpüree über die Creme gegeben.
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Eine raffinierte Idee für ein weihnachtliches Dessert ist Creme von schwarzem Tee mit Karamell und Birnen. Der Fruchtkompott wird mit Sternanis und Vanille aufgekocht und bekommt so ein weihnachtliches Aroma. Etwas ganz Neues ist auch die Creme mit geschmolzener Toblerone®. Angerichtet wird die herrlich süße Nachspeise mit einem fruchtigen Kaki-Aprikosen-Kompott mit Honig und Zimt. Als Deko eignen sich kleine Toblerone®-Stücke.
Klassische Creme Dessert Rezepte
Zu den klassischen Creme Dessert Rezepten gehört die Bayerische Creme. Die Nachspeise besteht aus Eigelb, Zucker, Vanillemark, Milch und Sahne. Der Klassiker schmeckt jedoch auch in anderen Varianten: gibt man zum Grundrezept Zartbitterschokolade hinzu, verwandelt sich die Vanille- in eine Schokocreme. Mit ein paar Teelöffeln Instant-Espressopulver erhält man eine leckere Bayerische Cappuccinocreme. Wer möchte, kann die Creme mit frischen Früchten, Fruchtpüree oder Schokoladensauce anrichten.
Ein weiterer Liebling unter den Creme Rezepten ist die Crème brûlée - das französische Cremedessert ist vor allem wegen der Zuckerkruste beliebt. Wer zum Karamellisieren Puderzucker benutzt, erhält eine besonders zarte Kruste. Schoko-Liebhaber können die Creme auch mit Zartbitterschokolade verfeinern. Wer lieber einen kühlen Nachtisch servieren möchte, wird bei Eis Rezepten fündig.
Vegane Himbeercreme
Fruchtige Himbeeren vereint mit einer feinen Rosmarinnote - mit dieser unwiderstehlichen Kombination überzeugt die vegane Himbeercreme. In diesem simplen Dessert wird statt Sahne oder Milch einfach Tofucreme verwendet. Das Rezept ist gelingsicher und innerhalb von 20 Minuten zubereitet. Dr. Oetker Quarkfein mit Vanille-Geschmack und etwas Agavendicksaft verleihen der Nachspeise einen angenehm süßen Geschmack.
Schnelle Desserts für jeden Tag
Schnelle Desserts sind ein süßer Segen im Alltag, aber auch ideal für besondere Anlässe. Es gibt die besten Rezepte für jede Gelegenheit und hilfreiche Tipps für die Zubereitung. So hat man immer einen passenden Nachtisch parat!
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Beliebte Zutaten für schnelle Desserts
Für schnelle Desserts werden einfache Zutaten verwendet, die sich lecker kombinieren lassen. Ein paar davon hat man bestimmt schon im Vorrat, sodass man nicht viel einkaufen muss.
- Basics: Joghurt, Quark, Mascarpone, Schmand, Schlagsahne, Frischkäse, (Pflanzen-)Milch
- Süße: Zucker, Honig, Agavendicksaft, Datteln, Süßungsmittel (z. B. Xylit)
- Dessertsoßen: Karamellsoße, Schokoladensoße, Vanillesoße, Fruchtsoßen (z.B. Erdbeersoße), Kompott
- Toppings: Streusel, Nüsse, Kokosraspel, Kekse, Zwieback, Schokolade, Kakaonibs, Muffin- oder Kuchenbrösel, Knuspermüsli, Krokant, Baiser
- Frisches Obst: z.B. Apfel, Ananas, Birne, Banane, Grapefruit, Mango, Melone, Weintrauben, Orangen
- Dosenobst: Mandarinen, Kirschen, Pfirsiche, Fruchtcocktail
- Extras zum Verfeinern: Marmelade, Lemoncurd, Liköre, Gewürze, Kaffee- und Kakaopulver, Zitrusabrieb
- TK-Produkte: Eis, Beeren, Granatapfelkerne
Schnelle Desserts mit Quark
Kaum ein Dessert in Deutschland ist so beliebt wie die Quarkspeise. Kein Wunder, denn die schmeckt wunderbar und ist fix angerührt. Für einen schnellen Früchtequark kann man frisches Obst aber auch Marmelade oder Kompott unter den Quark rühren. Schlägt man den Quark mit etwas Zucker für ein paar Minuten auf, wird das Dessert besonders cremig und luftig.
Schnelle Desserts mit Joghurt
Ein Tipp für ein schnelles, leichtes Joghurt-Dessert: Joghurt nach Belieben süßen, Beeren untermischen, mit Knuspermüsli bestreuen und genießen! Wer mag, ergänzt das Dessert mit Schokoraspel oder ein wenig Kakao. Eine der leckersten und schnellsten Ideen ist außerdem die Kombination aus griechischem Joghurt, Honig und gerösteten Nüssen - das schmeckt wirklich immer!
Schnelle Desserts mit Pudding
Ob Omas Schokopudding, Mamas Vanillepudding oder klassischer Grießpudding - wir lieben Pudding als Nachtisch! Selbst gemacht schmeckt der doch immer noch am besten - am liebsten noch leicht warm. Wer den cremigen Klassiker pimpen möchte, greift zu angedickten Kirschen, Keksbröseln, geschlagener Sahne oder oder anderen Lieblingstoppings.
Rezept: Schnelle Vanillecreme
Zutaten:
- 500 ml Milch
- 1 Vanilleschote
- 40 g Speisestärke
- 1 Ei (M)
- 75 g Zucker
Zubereitung:
- Vanilleschote längs einschneiden und das Mark mit dem Messerrücken auskratzen. 400 ml Milch, Vanillemark und -schote aufkochen.
- Speisestärke, Ei, Zucker und 100 ml Milch glatt rühren.
- Stärke-Mix mit einem Schneebesen in die Milch rühren und ca. 1 Minute unter Rühren köcheln lassen. Vanilleschote entfernen.
- Creme in eine Schüssel füllen und die Oberfläche direkt mit Folie abdecken. Vanillecreme lauwarm abkühlen lassen und vor dem Servieren nochmals glatt rühren.
Schnelle Desserts im Glas
Super zum Vorbereiten und hübsch angerichtet - ein schnelles Dessert im Glas überzeugt auf ganzer Linie und ist ideal für besondere Anlässe wie ein Familienessen, ein Brunch oder eine Party mit Vielen. Kleine Extras wie eine abgeflämmte Baiserhaube, Sahnetuffs oder schokolierte Kaffeebohnen setzen dem Nachtisch ein hübsches und leckeres Krönchen auf.
Schnelle Desserts zum Vorbereiten
Turbo-Vorbereitungszeit, Mini-Aufwand: Diese schnellen Desserts sind in maximal 15 Minuten vorbereitet und brauchen dann nur noch ein wenig Zeit im Kühlschrank, bis sie fix und fertig serviert werden können.
Zubereitungs-Tipps für schnelle Desserts
- Bei Desserts zum Vorbereiten knusprige Toppings wie Keksbrösel oder Knuspermüsli erst kurz vor dem Servieren zum Dessert geben - im Kühlschrank weichen diese zu sehr auf.
- Mithilfe eines Spritzbeutels kann man Cremes und Mousse sauber in die Gläser verteilen - praktisch, wenn diese besonders hübsch werden sollen. Wer keinen Spritzbeutel hat, nimmt einen Gefrierbeutel zur Hand und schneidet eine kleine Ecke ab.
- Für ein schnelles, gesundes Dessert lohnt es sich immer eine Banane im Gefrierschrank zu haben.
Dessert-Rezepte im Glas
Hier sind einige der besten Rezepte für Desserts im Glas:
- Tiramisu im Glas: Ein echter Dessert-Klassiker, der immer gut ankommt. Dank Keks- und Creme-Schicht sieht er besonders hübsch aus - ganz ohne Aufwand oder extra Deko.
- Knusper-Creme mit Früchten: Eine Schicht Knusper, eine Schicht Creme und eine Schicht Frucht - diese Nachspeise im Glas bringt alles mit, was man sich von einem Dessert wünscht.
- Gebratener Apfel mit Zimt: Schon der Duft nach gebratenem Apfel und Zimt macht große Lust auf die Weihnachtszeit!
- Panna Cotta mit Beeren: Unten cremig, oben fruchtig - so schmeckt das italienische Dessert im Glas.
- Giotto-Creme: In nur 15 Minuten ist diese fluffige Giotto-Creme bereit, um gelöffelt zu werden.
- Erdbeer-Tiramisu: Eine sommerliche Note für den italienischen Klassiker, indem die Löffelbiskuits in Orangensaft getränkt und die Mascarpone-Creme mit Joghurt verfeinert wird.
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