Cornflakes ohne Zucker: Nährwerte, Inhaltsstoffe und Hinweise zur Ernährung
Immer eine gute Wahl, wenn es morgens schnell gehen muss: Cornflakes sind der Klassiker unter den Cerealien. Pur mit Milch, Saft oder sogar Wasser, mit frischen Früchten und ungesüßtem Joghurt oder als knuspriges Extra im Müsli - die traditionsreichen Frühstückflocken aus Mais sind auch deswegen beliebt, weil sie so vielfältig sind.
Was sind Cornflakes und wie werden sie hergestellt?
Der Name ist Programm: Cornflakes dürfen sich offiziell nur Getreideflocken nennen, die aus Mais (englisch: corn) hergestellt werden. Mehr Cornflakes gibt es in unterschiedlichsten Varianten. Allen Sorten gemein ist ihre Basiszutat: gekochter, getrockneter, breitgewälzter und gerösteter Mais. In ihrer ursprünglichen Form, welche die Brüder John Harvey und Will Keith Kellogg Ende des 19. Jahrhunderts erfunden haben, sind Cornflakes tatsächlich als gesundes Lebensmittel gedacht gewesen - und das nicht nur auf der Verpackungsbeschreibung.
Typische Inhaltsstoffe von zuckerfreien Cornflakes
Unsere Zutatenliste umfasst übrigens nur eine einzige Zutat: 100 % Mais aus biologischem Anbau. Die Bio Cornflakes sind einfach super lecker und wunderbar knusprig. Die Flakes werden für uns immer frisch im traditionellem Kochverfahren aus Maisgrütze hergestellt und das gerade einmal knapp 60 km Luftlinie von uns entfernt im schönen Schleswig-Holstein.
Unsere Maisflocken sind ungesüßt* und vegan - damit Du sie möglichst vielfältig benutzen kannst. Die Bio-Cornflakes kommen ohne Salz und Zucker als Zutat aus und bestehen daher zu 100% aus europäischem Bio-Mais. Bei uns gibt es Couch und Crunch nur noch gemeinsam!
Nährwerte: Kalorien, Zucker, Fett und Ballaststoffe
Grundsätzlich sind Cornflakes, also Maisflocken keineswegs ungesund. Sie liefern deinem Körper Kohlenhydrate und damit Energie und sind - ohne klebrige Cremefüllungen - fettarm. Cornflakes liefern etwa 378 Kilokalorien pro 100 Gramm. Fast gleichauf sind beide Produkte beim Energiegehalt (Cornflakes 371 Kilo-Kalorien pro 100 g, Bio-Haferflocken 375). Eine Portion wird für gewöhnlich mit 30 Gramm angegeben.
Lesen Sie auch: Alles über Schoko Kissen Cornflakes
Weil unsere Cornflakes, aber ohne zugesetzten Zucker hergestellt werden, haben sie einen Zuckergehalt von nur vier Gramm pro 100 Gramm und gelten damit als zuckerarm. Auf zugesetzte Süße haben wir gänzlich verzichtet, weshalb die Cornflakes 0 Gramm zugesetzten Zucker enthalten. Das Produkt enthält lediglich von Natur aus Zucker.
Sie genießen Ihre Cornflakes am liebsten ungesüßt mit frischer Milch? Dann decken Sie mit Ihrem Frühstück auch gleich einen Teil Ihres täglichen Calciumbedarfs. Viele Ballaststoffe, wenig Zucker: Unsere Cerealien aus Vollkorngetreide bringen gesunde Abwechslung auf den Frühstückstisch.
Fett und gesättigte Fettsäuren
Grundsätzlich sind Cornflakes fettarm. Knappheit war gestern, ein Kilo unserer leckeren Bio-Cornflakes versorgt Dich sogar dann mühelos, wenn ein Tag ohne Cornflakes für Dich ein verschwendeter Tag ist.
Vitamine, Mineralstoffe und Zusatzstoffe
Gleichzeitig enthalten sie wichtige Vitamine wie B-Vitamine, Vitamin E sowie Folsäure und Niacin, was unter anderem wichtig für das menschliche Nervensystem ist. Frisches Obst wie Erdbeeren, Äpfel, Mandarinen oder Granatapfelkerne bringt nicht nur fruchtige Abwechslung in Ihr Cornflakes-Schälchen, sondern auch wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Wer seine Cornflakes mit einem Topping aus Nüssen oder Kernen verfeinert, erhöht den Nährwertgehalt seines Frühstücks um wertvolle Mineralstoffe. So sind unter anderem Sonnenblumenkerne, Mandeln und Walnüsse reich an Magnesium.
Lesen Sie auch: Kaufland Cornflakes Qualität
Besondere Eigenschaften: vegan, glutenfrei und Zusatzstoffe
Sind Cornflakes vegan? Ja, Seitenbacher Cornflakes bestehen ausschließlich aus Mais, Gerstenmalz und Meersalz. Unsere Bio-Cornflakes kommen ohne Salz und Zucker als Zutat aus und bestehen daher zu 100% aus europäischem Bio-Mais. Sind Cornflakes glutenfrei? Nein, da unsere Cornflakes Gerstenmalz enthalten, sind sie nicht glutenfrei.
Gesundheitliche Risiken und Kritikpunkte
Problematisch sind jedoch vor allem die gezuckerten Versionen von Cornflakes, bei denen nicht nur der Kaloriengehalt in die Höhe schnellt. Durch den Konsum steigt bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen das Kariesrisiko. Doch das Suchtmittel Zucker hilft natürlich auch, die Kunden an das Produkt zu binden.
Die Deutsche Diabetes Gesellschaft schreibt, dass Erwachsene durchschnittlich nicht mehr als 50 Gramm Zucker pro Tag zu sich nehmen sollten. Bei Kindern empfiehlt sich gerade einmal die Hälfte der Zuckermenge, also 25 Gramm.
Noch dazu sind laut Öko-Test viele Cornflakes auch durch Acrylamid belastet, dem das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit ein großes Gefahrenpotential zuspricht. Es soll das Erbgut verändern und Tumore hervorrufen. Schimmelpilzgifte und Pestizide sind laut Öko-Test bei manchen Cornflakessorten ebenfalls problematisch. Sonderlich gesund ist auch der hohe Salzgehalt vieler Frühstückscornflakes nicht, wie Ökotest ebenfalls aufgedeckt hat. Manche Produkte würden pro 100 Gramm etwa 1,6 Gramm Salz enthalten - ein Wert, der sogar höher als bei vielen Tiefkühlpizzen liegt.
Vergleich: Cornflakes vs. Haferflocken
Cornflakes zum Frühstück oder lieber Haferflocken? Bei der Frage, welche Sorte Frühstückflocken gesünder ist, lohnt sich ein Blick auf die Nährwerte: Fast gleichauf sind beide Produkte beim Energiegehalt. Noch dazu sättigen Cornflakes nicht so lange wie andere Frühstückszutaten - beispielsweise Haferflocken.
Lesen Sie auch: REWE Cornflakes ohne Zucker: Test
Anwendung, Zubereitung und Aufbewahrung
Pur mit Milch, Saft oder sogar Wasser, mit frischen Früchten und ungesüßtem Joghurt oder als knuspriges Extra im Müsli - die traditionsreichen Frühstückflocken aus Mais sind auch deswegen beliebt, weil sie so vielfältig sind. Die knusprigen Maisflocken schmecken aber auch mit Milchprodukten wie Joghurt und Buttermilch, Hafer- und Mandeldrinks oder Fruchtsaft.
Pur oder als Müslizutat genießen. Wie bewahre ich Cornflakes am besten auf? Damit Cornflakes auch nach dem Öffnen der Packung schön knusprig bleiben, sollten Sie am besten trocken und luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Ab Versand haben unsere Produkte eine garantierte Haltbarkeit von mind. Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Kulinarische Ideen und Rezepte
Cornflakes nur auf das Frühstücks-Business zu degradieren, finden wir unfair. Denn eigentlich eignen sie sich auch toll als knusprige Panade oder Snack für zwischendurch. Wenn Du besonders leckere Cornflakes snacken willst, solltest Du unbedingt mal vegane Schoko-Cornflake-Crunchies ausprobieren.
Einfaches & schnelles Rezept für Schoko-Knusperberge (Zubereitungszeit insgesamt 15 Minuten): Schokolade im Wasserbad erhitzen und die Butter hinzugeben. Gut verrühren. Cornflakes und Vanillezucker dazugeben und vorsichtig vermengen. Mit zwei Löffeln kleine Knusperberge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und im Kühlschrank erkalten lassen. Tipp: Anstatt Cornflakes funktionieren auch angeröstete Mandelsplitter.
Qualität, Geschmack und Markt
Die Bio Cornflakes sind einfach super lecker und wunderbar knusprig. Pur mit Milch, Saft oder sogar Wasser, mit frischen Früchten und ungesüßtem Joghurt oder als knuspriges Extra im Müsli - die traditionsreichen Frühstückflocken aus Mais sind auch deswegen beliebt, weil sie so vielfältig sind.
Diese Cornflakes habe ich geliebt - groß, dick und auch in Milch lange ein super Crunch. Die letzte Lieferung war jedoch qualitativ extrem schlecht: Viel kleiner, dünner und in der Milch sehr schnell matschig. Leckere knusprige Cornflakes.
Praktische Hinweise zum Kauf
Frühstückszeit und Ihre Cornflakes-Packung ist leer? In unserem Shop können Sie die fett- und zuckerarmen Cerealien mit wenigen Klicks online bestellen. Einfach online bestellen: Cornflakes & Co. Knappheit war gestern, ein Kilo unserer leckeren Bio-Cornflakes versorgt Dich sogar dann mühelos, wenn ein Tag ohne Cornflakes für Dich ein verschwendeter Tag ist.
| Angabe | Wert (pro 100 g) |
|---|---|
| Energie | ~371-378 kcal |
| Zucker (natürlich) | ~4 g |
| Fett | fettarm (gering) |
| Ballaststoffe | je nach Sorte, Vollkornvarianten reichhaltiger |
| Salz | variiert; einige Produkte bis zu 1,6 g |
Kurz gesagt: Es gibt Müslis mit Cornflakes, aber Cornflakes allein sind kein Müsli. Wie bringt man Menschen dazu, noch mehr Cornflakes zu essen? Natürlich indem man sie bittet, es nicht zu tun! Nachdem der weltweit erste Cornflakes-Hersteller in einen Lieferengpass geriet, startete er die legendäre Anzeige: “Essen Sie bitte 30 Tage keine gerösteten Cornflakes”. Du kannst Dir wahrscheinlich vorstellen, was passiert ist: Die Nachfrage explodierte.
tags: #Cornflakes #ohne #Zucker #Nährwerte #Inhaltsstoffe
