Einfaches Cola-Tortenrezept

Dieser Artikel präsentiert ein einfaches Cola-Tortenrezept, das sich sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Bäcker eignet. Das Rezept kombiniert die Aromen von Cola und Schokolade zu einem saftigen und köstlichen Kuchen. Darüber hinaus werden Variationen und alternative Rezepte vorgestellt, um den individuellen Vorlieben gerecht zu werden.

Einleitung

Die Cola-Torte ist eine beliebte Variante des Schokoladenkuchens, bei der Cola als Zutat verwendet wird. Dies verleiht dem Kuchen eine besondere Note und macht ihn besonders saftig. Das folgende Rezept ist einfach zuzubereiten und eignet sich sowohl für Geburtstage als auch für andere festliche Anlässe.

Grundrezept für Cola-Torte

Zutaten:

300 g Mehl
3 EL Kakaopulver
300 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
2 Eier
250 g zerlassene, abgekühlte Butter oder Margarine
125 ml Buttermilch
1 TL Natron
250 ml Cola
3 Tassen Marshmallows (ca. 80g, zerkleinert)

Für den Guss:

250 g Puderzucker
50 g Butter
3 EL Kakaopulver
100 ml Cola
75 g Walnüsse (gehackt)

Zubereitung:

Vorbereitung: Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform (24-26 cm) fetten.
Teig: Butter und Cola in einem Topf verrühren und aufkochen lassen.
Mehl, Kakao, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel mischen.
Die heiße Butter-Cola-Mischung über die trockenen Zutaten gießen und verrühren.
Eier verquirlen und unter den Teig rühren.
Buttermilch, Natron und Marshmallows unterrühren.
Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und 60-70 Minuten backen.
Guss: Puderzucker in eine Schüssel geben. Butter, Kakao und Cola in einem Topf unter Rühren aufkochen lassen.
Die heiße Gussmischung über den Puderzucker gießen und glatt rühren.
Den Guss über den noch warmen Kuchen geben und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Den Kuchen kalt stellen, bis der Guss fest geworden ist.

Nigella Lawson's Coca Cola Cake

Dieses Rezept stammt von der britischen Starköchin Nigella Lawson und ist bekannt für seine einfache Zubereitung und den saftigen Geschmack.

Zutaten:

Mehl
Zucker
Vanillezucker
Margarine
Kakao
Cola
Buttermilch
Ei
Natron
Backpulver

Zubereitung:

Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 165) vorheizen. Eine eckige Backform (20 x 25 cm) oder Springform (24 - 26 cm) fetten.
Mehl, Zucker und Vanillezucker mischen.
Margarine, Kakao und Cola in einem Topf bis zum Kochen erhitzen, über Mehl und Zucker gießen und durchrühren.
In einer separaten Schüssel Buttermilch, Ei, Natron und Backpulver verrühren und zu der ersten Mischung geben.
Den Teig in die vorbereitete Form füllen und backen.
Für den Guss Cola, Butter, Kakao und Puderzucker in einem Topf erhitzen, bis ein glatter, dünner Guss entsteht.
Den Guss über den warmen Kuchen gießen und nach Wunsch dekorieren.

Variation: Cola-Flaschen-Torte

Eine besonders kreative Variante ist die Cola-Flaschen-Torte, bei der eine echte Cola-Flasche als Form verwendet wird.

Zutaten:

1,5 Liter PET Cola-Flasche
Zartbitterkuvertüre
Mascarpone
Schlagsahne
Magerquark
Puderzucker
Vanillezucker
Löffelbiskuits
Kaffee
Himbeeren (TK)
Roter Fondant oder rote Modellierschokolade
Lebensmittelfarbe (Pulver), weiß
Zuckerkleber

Zubereitung:

Flaschenhohlkörper: Cola-Flasche auswaschen und mittig halbieren. Mit Klebeband wieder zukleben und trocknen lassen.
400 g Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen (ca. 50 °C). Vom Wasserbad nehmen und restliche 200 g Kuvertüre einrühren, bis sie sich gelöst hat (ca. 31 °C).
Kuvertüre in die Flasche füllen, verschließen und verteilen. Im Kühlschrank fest werden lassen.
Flasche vorsichtig entfernen und eine rechteckige Öffnung hineinschneiden, Deckel aufheben.
Füllung: Mascarpone und Sahne steif schlagen. Magerquark, Puderzucker und Vanillezucker einrühren.
Creme in einen Spritzbeutel füllen und die Flasche damit zum Teil füllen.
Löffelbiskuits in Kaffee tauchen und zusammen mit Himbeeren und Creme in die Flasche schichten.
Mit dem Schokoladendeckel verschließen und mit Kuvertüre verdichten. Mindestens 3 Stunden kühlen.
Dekoration: Aus rotem Fondant das Etikett herstellen, mit weißer Pulverfarbe bemalen und mit Zuckerkleber an der Flasche befestigen.

Weitere Rezeptideen und Variationen

Zusätzlich zu den oben genannten Rezepten gibt es zahlreiche weitere Variationen und Rezeptideen für Kuchen und Torten:

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Nutella-Schoko-Nusskuchen: Ein saftiger Nusskuchen mit Nutella und Schokorosinen.
Gefüllter Schokoladenkuchen: Ein Schokoladenkuchen mit einer leckeren Füllung, geeignet für eine 20er Springform.
Kleiner saftiger Schoko-Kuchen: Ein einfaches Rezept für einen kleinen, saftigen Schokoladenkuchen.
Schokokuchen mit Orangenglasur: Ein Schokoladenkuchen mit einer erfrischenden Orangenglasur.
Mohn-Rodonkuchen: Ein kleiner Mohnkuchen mit einem Durchmesser von 18 cm.
Marmorkuchen mit Mohn: Ein klassischer Marmorkuchen mit einer Mohnnote.
Eierlikörkuchen: Ein Kuchen mit Eierlikör, der besonders saftig und aromatisch ist.
Schokokuchen mit Tröpfchen: Ein einfacher Rührteigkuchen mit Schokotropfen.

Tipps und Tricks für die Zubereitung

Für eine besonders intensive Schokoladennote hochwertiges Kakaopulver verwenden.
Die Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie beim Verrühren die richtige Konsistenz hat.
Den Kuchen nach dem Backen gut auskühlen lassen, bevor er mit dem Guss überzogen wird.
Für eine gleichmäßige Verteilung des Gusses den Kuchen auf einem Kuchengitter platzieren.
Walnüsse vor dem Hacken kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten, um das Aroma zu intensivieren.
Statt Walnüssen können auch andere Nüsse oder Schokoladenstreusel für die Dekoration verwendet werden.
Für eine vegane Variante können Eier durch Apfelmus oder Sojajoghurt ersetzt werden.
Buttermilch kann durch eine Mischung aus Milch und Essig oder Zitronensaft ersetzt werden.

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