Bremer Gewürzhandel: Vielfalt und Qualität im Honigsortiment
Der Bremer Gewürzhandel hat sich seit seiner Gründung dem Genuss und der Qualität verschrieben. Ein besonderer Schwerpunkt liegt dabei auf dem Honigsortiment, das durch Vielfalt und höchste Ansprüche an Naturbelassenheit und Geschmack besticht. Kunden schätzen die hohe Qualität der angebotenen Produkte, insbesondere Gewürze, Nüsse und Trockenfrüchte, die ohne künstliche Zusatzstoffe und oft ohne Zuckerzusatz angeboten werden. Viele Kunden heben hervor, dass die Produkte ein intensives Aroma und einen hervorragenden Geschmack haben, der sich deutlich von Supermarktware unterscheidet. Darüber hinaus schätzen die Verbraucher die große Auswahl und die Möglichkeit, immer wieder neue und ungewöhnliche Mischungen auszuprobieren. Der Kundenservice wird als freundlich und hilfsbereit beschrieben, und eventuelle Probleme werden schnell und zufriedenstellend gelöst.
Die Imkerei Rüdiger Feldt: Tradition und höchste Qualität seit 1965
Eine zentrale Rolle im Honigsortiment des Bremer Gewürzhandels spielt die Imkerei Rüdiger Feldt. Seit 1965 steht die Imkerei Rüdiger Feldt für höchste Honigqualität. Die Imkerei in Schleswig-Holstein präsentiert im Shop vom Bremer Gewürzhandel nicht nur regionalen Honig, sondern auch exklusive Sorten aus ausgewählten Trachtregionen weltweit. Mit über 40 Jahren Erfahrung setzt die Imkerei auf traditionelle und schonende Verfahren. Bereits seit über 40 Jahren imkern sie mit Leidenschaft und setzen auf traditionelle, schonende Verfahren. Ihre Honige werden niemals gemischt oder gefiltert, sondern imkerlich traditionell gesiebt und ohne künstliche Reduktion des Wassergehalts abgefüllt.
Qualitätsmerkmale der Feldt-Honige
Alle Feldt-Honige sind Premiumprodukte, unverschnitten und so schonend wie möglich abgefüllt. Die Feldt-Honige durchlaufen strenge Kontrollen in spezialisierten Honiglabors. Hier wird unter anderem die Sortenreinheit und die Einhaltung höchster Qualitätsstandards geprüft. Alle Feldt-Honige, insbesondere jene aus Nicht-EU-Ländern, werden mehrfach auf Einhaltung der EU-Honigverordnung geprüft. Sie dürfen keine Spuren von Pestiziden oder Antibiotika enthalten.
Besonderheiten der Imkerei Rüdiger Feldt
Die Bienenstöcke der Feldt-Imkerei bestehen aus natürlichem Holz, sie verwenden keine Plastikmaterialien. Große, einräumige Brutkästen sorgen dafür, dass das Brutnest nicht aufgebrochen wird und die Bienen möglichst wenig gestört werden. Die Rüdiger-Feldt-Imkerei bietet ihren Bienen optimale Bedingungen, damit sie sich im Sommer erholen und genügend Vorräte für den Winter anlegen können. Honigernte ist ein Produkt optimal gehaltener Bienen.
Vielfalt im Honigsortiment des Bremer Gewürzhandels
Der Bremer Gewürzhandel bietet eine beeindruckende Vielfalt an Honigsorten der Imkerei Rüdiger Feldt. Wir haben eine große Vielfalt an Feldt-Honigen im Angebot. Von klassischen Rapshonig über Buchweizenhonig bis hin zu ausgefallenen Honigsorten wie Marmeleirohonig, Manuka Honig oder Leatherwood Honig. Da es in Norddeutschland ortsbedingt nur sehr begrenzte Honigsorten gibt, hat es sich die Imkerei von Anbeginn an zur Aufgabe gemacht, seltene und hochwertige Honigsorten aus aller Welt anzubieten. In unserem Honig Onlineshop können Sie hochwertigen Feldt Honig kaufen, der aus der Tradtionsimkerei Rüdiger Feldt stammt. Dabei bieten wir eine außerordentlich große Auswahl von über 50 Honigsorten. Jede Honigsorte mit ihrem individuellen Geschmack aus aller Welt. Bei uns finden Sie heimischen Wildblütenhonig oder mexikanischen Kaffeeblüten Honig, deutschen Akazienhonig oder seltenen Manuka Honig aus Neuseeland. Das Besondere: Wir beziehen die verschiedenen Honigsorten direkt von der Imkerei Rüdiger Feldt in Schleswig-Holstein. Sie ist auf regionale Premiumhonige sowie auf hochwertigen Honig aus ausgesuchten Trachtregionen weltweit spezialisiert - viele davon in BIO-Qualität. Jeder Rüdiger Feldt Honig unterliegt sehr hohen Qualitätsansprüchen; vor dem Abfüllen wird jeder Honig durch eine Analyse geschickt. Alle bei uns erhältlichen Honigsorten bestellen Sie unvermischt und unfiltriert.
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Regionale und internationale Spezialitäten
Neben den begrenzten regionalen Sortenhonigen bietet die Imkerei Rüdiger Feldt eine breite Palette weltberühmter Honigsorten an, die in Norddeutschland nicht geerntet werden können. Dazu gehören besondere Sorten wie Thymian- und Manukahonig, die für ihre speziellen Eigenschaften geschätzt werden. Klassiker unter den Feldt-Honigen sind die Sorten Thymian und Manuka.
Manuka-Honig: Qualität statt Hype
Manuka-Honig wurde seit Mitte der 90er-Jahre plötzlich als „Gesundheitshonig“ propagiert, die Preise stiegen auf astronomische Höhen zeitweilig. Die Imkerei Rüdiger Feld ist nie auf diesen Hype, der auf einmal aufbrandete, eingegangen. Für Feldt zählt nur der Inhalt - also ein möglichst reiner Manuka-Honig mit einem hohen Anteil an Manukapollen. Manuka wird aus dem Blütenhonig der Südseemyrte gewonnen und statt hauptsächlich aus Australien und Neuseeland.
Bio-Qualität und Propolis-Tinktur
Ja, es gibt etliche Honigsorten, die in Bio-Qualität angeboten werden. Die Feldt Imkerei bietet auch Propolis-Tinktur an. Bei Bienen Propolis handelt es sich im Prinzip um ein Gemisch aus Harzen, die an Bäumen und Knospen kleben und die die Bienen bei der Pollensuche an den Hinterbeinen der Tiere kleben bleiben. Im Bienenstock wird diese Substanz dann mit weiteren Stoffen angereichert und zum Kleben von Rissen oder zum Versiegeln verwendet. Der Imker kratzt das Propolis entweder direkt im Bienenkasten ab oder spannt ein dünnes Netz, welches die Bienen dann mit Propolis verkitten, weil sie es als störend empfinden.
Qualitätsmerkmale von Honig: Worauf man achten sollte
Sie möchten sich in einer Vielzahl an Honig-Spezialitäten zurechtfinden und vor allem die Qualität erkennen und den passenden Honig für sich auszuwählen? Die Farbe oder die Konsistenz lassen oft wenig Rückschlüsse über die Qualität von Honig zu. Hat er eine unnatürliche Färbung, kann man davon ausgehen, dass die Bienen eine besondere Nahrungsquelle wie z. B. gefärbten Sirup verwendet haben. Das sieht vielleicht lustig aus, ist jedoch dann kein Honig mehr. Einige größere Anbieter verschneiden ihren Honig, damit der Geschmack grundsätzlich gleich bleibt.
Kaltgeschleudert: Ein weitverbreiteter Irrtum
Häufig werden wir gefragt, ob unsere Honige denn auch „kaltgeschleudert“ seien, denn es sei ein deutliches Qualitätsmerkmal bei Honigen, wie es bei kaltgepressten Ölen der Fall ist. Sie werden den Hinweis „kaltgeschleudert“ bei unseren Honigen nicht finden. Es handelt sich hierbei um einen weitverbreiteten Irrtum. Fakt ist, dass während der Honig-Gewinnung kein Warmschleuder-Verfahren angewendet wird oder etwas Ähnliches existiert. So gut wie jeder Honig wird durch das Schleuderverfahren von der Wabe getrennt. Das geschieht bei normaler Stocktemperatur (der Wabe) bzw. Raumtemperatur. Wenn die Bienenwaben nun erwärmt wären, würde das Wachs weich werden und verformen. Unser Imker nutzt ein sehr schonendes Abfüllverfahren, wobei der Honig selten über 20 Grad erreicht und damit seine Qualität erhalten bleibt.
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Unverfälschte Naturbelassenheit
Die Honige sind grundsätzlich unvermischt, ungestreckt, unfiltriert und werden nach traditionellem Verfahren gesieht. Zudem wird der Wassergehalt nicht künstlich gesenkt und angehoben. Naturbelassener Honig zeichnet sich dadurch aus, dass er nur von einem Imker stammt und an einem Ort geerntet ist. Er wird demnach nicht mit anderen Honigsorten vermischt und jede Sorte behält ihr ganz spezielles charakteristisches Aroma und ihre einzigartige Farbe.
Duft, Farbe und Konsistenz als Indikatoren
Der Duft von Honig ist völlig unterschiedlich, je nachdem, woher der Honig stammt. Bei einem Honig, der aus einem Lavendelgebiet stammt, ist beispielsweise ein deutlicher Duft nach Lavendelblüten zu erkennen. Der Duft variiert von fruchtig über nussig bis malzig, mit unendlich vielen Nuancen. Am Duft kann man übrigens nicht immer zwingend den Geschmack des Honigs erkennen.
Die Farbe von Honig variiert von einem hellen weiß über gelb bis hin zu einem dunklen, fast schwarzen Ton. Die Farbe von Honig ist abhängig von der Zeit, in der der Nektar gesammelt wurde und von den Pflanzen, von denen der Nektar stammt. Wird der Nektar aus Blüten im Frühling gesammelt, so ist der klassische Blütenhonig eher hell. Je später im Sommer der Nektar gesammelt wird, desto dunkler ist dann auch die Farbe. Man kann Blütenhonig also anhand der Farbe in Sommerhonig und Frühlingshonig unterscheiden. Die dunkleren Honige sind aus Honigtau gewonnen.
Jeder Genießer hat bei dem Gedanken an Honig ein anderes Bild im Kopf. Die einen denken an einen cremigen und langsam vom Löffel fließenden Honig, die anderen an einen eher klaren Honig, der schnell vom Brötchen tropft. Die Konsistenz eines Honigs hängt maßgeblich von der Zusammensetzung der verschiedenen Zucker ab. Im Honig ist ein bestimmter Anteil an Fructose und an Glucose vorhanden. Ist der Glucoseanteil höher, ist der Honig eher cremig oder sogar fest, da er schneller kristallisiert als Fructose. Die Konsistenz von Honig ist natürlich nicht immer gleich, sondern variiert auch, je nachdem, wie lange der Honig lagert.
Naturbelassener Honig: Kristallisation als Qualitätsmerkmal
Da naturbelassener Honig vom Imker direkt aus den geschleuderten Waben ins Glas abgefüllt wird, kann es sein, dass der Honig kristallisiert und sich sogenannte weiße Ausblühungen bilden. Dass der naturbelassene Honig kandiert ist dementsprechend kein negatives Qualitätsmerkmal, sondern zeugt von unverfälschter Reinheit.
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Bremer Gewürzhandel: Mehr als nur Gewürze
Medienkaufmann, Bäcker und Markthändler - und seit 2009 ist Daniel König Gründer und Geschäftsführer der Bremer Gewürzhandel GmbH. Er bietet sowohl online als auch in seinem Ladengeschäft eine vielfältige Auswahl an Gewürzen, eigenen Gewürzmischungen, Ölen, Tees, Nüsse, Honig und Schokolade. „Bei uns dreht sich seit mehr als zehn Jahren alles um den Genuss, unsere Kernkompetenz liegt in der Manufaktur-Produktion von hochwertigen Lebensmitteln“, sagt Daniel König.
Soziale Verantwortung
Dazu kommt noch eine Besonderheit: „Mit jedem verkauften Produkt spenden wir einen festen Anteil an soziale Projekte. Für den Online-Shop beschäftigt König inzwischen rund 60 Mitarbeiter*innen. Für ihn und sein Team ist es wichtig, nicht nur an den eigenen Nutzen zu denken. „Genuss und gute Ernährung darf kein Luxus sein. Wir wollen etwas verändern. Mit unserer eigenen Genusshelfer-Initiative spenden wir an soziale Projekte. Wir freuen uns auf einen interessanten Wissensaustausch mit allen Mitgliedern und darauf, nette und engagierte Menschen aus der Region kennenzulernen.
Digitalisierung und Menschlichkeit
Als E-Commerce-Unternehmen ist die Digitalisierung existenziell für den Bremer Gewürzhandel. „Aber sie kann das persönliche Miteinander, Menschlichkeit und ein Schulterklopfen nicht ersetzen. Bei uns wird zudem je nach Produkt noch von Hand abgefüllt und unsere Pakete werden persönlich verpackt. Außerdem ist es König wichtig, etwas dazu beizutragen, den Wirtschaftsstandort Bremen in den Bereichen IT- und Medien nicht nur innerhalb, sondern auch außerhalb der Landesgrenzen zu präsentieren. „Neben der starken Bremer Agenturlandschaft gilt dies eben auch für E-Commerce-Unternehmen wie uns und zahlreiche weitere spannende Player. Bundesweit engagiere ich mich seit vielen Jahren als aktives Mitglied im Bundesverband E-Commerce und Versandhandel und freue mich jetzt, auch in Bremen mitwirken zu können“, so König.
Philosophie: Qualität und Nachhaltigkeit
Unsere Philosophie: Reine Produkte für Ihr leckeres Essen. Bei der Herstellerauswahl legen wir großen Wert auf Qualität. Keine Gewinnmaximierung für Investoren! Unsere oberste Priorität ist die hervorragende Qualität unserer Produkte, um Ihnen das bestmögliche Genusserlebnis zu bieten. Dafür unterziehen wir unsere Produkte umfassenden Analysen in Deutschland.
Honig online kaufen: Einfach und bequem
In unserem Onlineshop finden Sie eine große Auswahl an Honigsorten aus aller Welt. Wir sind von Rüdiger Feldt Honig überzeugt: Von lieblich bis kräftig im Geschmack und von cremig-hell bis goldig-klar im Aussehen bieten wir in unserem Honig Shop ein facettenreiches Sortiment. Von unseren über 70 Honigsorten finden Sie Ihren persönlichen Lieblingshonig ganz einfach anhand unserer Beschreibung des Geschmacks und der Konsistenz. Meist duftet der Honig auch nach den Blüten oder dem Erntegebiet, aus dem der Honig stammt. Viele Honigsorten bieten wir auch in Bio Qualität an. Unsere Honigsorten reichen von kräftigen und tief dunklen, eher malzigen Honigsorten bis hin zu hellen, sogar fruchtigen und eher milden Sommerhonigen. Unser liebliche Akazienhonig eignet sich mit seinem lieblichen Geschmack optimal zum Süßen von Getränken. Besonders streichzart, und daher perfekt als Brotaufstrich geeignet, ist unser weißer, milder Rapshonig. Er überzeugt mit feiner Süße und leichter Vanillenote. Wer auf der Suche nach einer kräftigen, rustikalen Variante ist, der könnte an unserem braun bis tiefschwarzem Buchweizenhonig mit leckerer Karamellnote Gefallen finden. Und für Kräuterliebhaber ist unser Manuka Honig vom neuseeländischen Teebaum die richtige Wahl. All das und noch viel mehr Honig kaufen Sie in unserem Honig Online Shop. Unseren Bienenhonig kaufen Sie in unserem Onlineshop ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe. Er ist zudem unvermischt und unfiltriert. Honig bestellen Sie vom Bremer Gewürzhandel daher als reines Naturprodukt. Farbe und Aroma sind die zwei Hauptqualitätsindikatoren für ein frisches und hochwertiges Produkt. Wenn Sie in unserem Honig Shop guten Honig online kaufen, dann sollte das süße Gold satt und frisch in der Farbe sein und mit einem vollmundigen Aroma überzeugen. In unserem Honig Shop finden Sie Bienenhonig aus verschiedensten Teilen der Erde. Unser Honig Versand versorgt Sie sowohl mit einheimischen Honigsorten als auch mit seltenen Spezialitäten aus tropischen Urwäldern. Bienenhonig kaufen Sie aus unserem Hause also nicht nur in einzigartiger Qualität, sondern auch in vielfältiger Ausführung. …und vielem mehr! Honig kaufen - günstig ist unser Preis Leistungsverhältnis extra für Sie! Wir versuchen, Ihnen zahlreiche Honig-Spezialitäten zu einem fairen Preis anzubieten. Viele besonders günstige Honige werden aus verschiedenen Regionen vermischt und erhalten damit einen gleichbleibenden Geschmack. Damit gehen jedoch viele tolle Aromen verloren. Die verschiedenen Nektararomen der verschiedenen exotischen und heimischen Blüten aus unserem Honig Versand kann man tatsächlich einzeln heraus schmecken und die feinen bis kräftigen Noten pur oder zum Verfeinern in der Küche verwenden. Ein guter Honig in guter Qualität hat natürlich seinen Preis, da die Honigsorten unvermischt und damit mit ihren ursprünglichen Aromen angeboten werden.
Naturbelassener Honig zum Kochen und Backen
Naturbelassener Honig kann nicht nur zum Süßen in Tee und als süßer Aufstrich auf Brot genossen werden, sondern ebenso gut beim Backen und Kochen als Zuckerersatz eingesetzt werden. Natürlicher Honig wird von Ihnen in unserem Onlineshop ohne Geschmacksverstärker, ohne künstliche Zusatzstoffe und ohne Konservierungsstoffe gekauft. Wir beziehen unseren Naturhonig zudem nur direkt von einer Imkerei, die sich auf ausgesuchte regionale und internationale Trachtregionen spezialisiert hat. Alle Naturhonig Sorten unterliegen sehr hohen Qualitätsansprüchen, sind unvermischt, unfiltriert und mehrfach auf Sortenreinheit nach der EU-Honigverordnung geprüft. Natürlicher Honig wird von Ihnen vom Bremer Gewürzhandel daher als reines Naturprodukt bestellt.
Bio-Honig: Unterschiede und Vorteile
Der Unterschied zwischen Bio und Nicht-Bio Honig liegt zum einen in der Haltung der Bienen sowie zum anderen in der Arbeitsweise der Imker. Bienen dürfen nur in Bienenkästen gehalten werden, die aus natürlichen Rohstoffen bestehen (z.B. Holz, Lehm, Stroh). Winterfutter sollte aus Honig und Pollen bestehen. Es dürfen keine chemischen Mittel zum Fernhalten der Bienen bei der Honigernte verwendet werden (z.B.
Weitere Produkte und Geschenkideen
Neben einer breiten Auswahl an Honig bietet der Bremer Gewürzhandel auch zahlreiche weitere Produkte an. Unser Sortiment reicht von klassischen Küchenkräutern bis hin zu seltenen Exoten. Neben hochwertigen Gewürzen umfasst unser Sortiment viele weitere Genussprodukte: Bestellen Sie Essig & Öl, besonderen Senf oder aromatischen Honig, um Ihre Speisen zu verfeinern. Für den kleinen Hunger bieten wir Trockenfrüchte, knackige Nüsse, zartschmelzende Schokolade, Snacks und Naschereien in verschiedensten Sorten. Jedes Produkt wird in unserer Bremer Manufaktur von Hand abgefüllt. Oder besuchen Sie unser Ladengeschäft in Bremen-Vahr. Mit überlegter Auswahl, fairen Preisen und Produkten, die durch Natürlichkeit überzeugen, möchten wir Ihr Kocherlebnis bereichern.
Geschenkideen für Genießer
Ja! Schauen Sie sich gerne in Ruhe in unserer Geschenke-Kategorie um. So haben wir sorgfältige Themenboxen für Sie zusammengestellt, unsere Genuss-Sets. Bei den Genussreisen entführen wir Sie in bestimmte Aromenwelten, bei der Sie 6 kleinere Probiergrößen erhalten zum Probieren und Genießen. Es besteht auch die Möglichkeit, individuelle Geschenke mit Wunschnamen zu erwerben.
Qualität und Haltbarkeit von Gewürzen
Ja, Gewürze und getrocknete Kräuter haben ein Ablaufdatum. Sie verlieren jedoch eher an Aroma und Intensität, statt zu verderben. Es wird empfohlen, sie innerhalb von 1 bis 3 Jahren nach dem Kauf zu verbrauchen. Unsere Gewürze sind sorgfältig eingekauft oder zusammengestellt. Qualität, Nachhaltigkeit und, wenn möglich, Bio-Qualität spielen für uns eine wichtige Rolle. Nein, wir bieten grundsätzlich nur ungeschwefelte Produkte an. So naturbelassen wie möglich ist unser Motto.
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