BLW Waffeln Rezept für 6 Monate alte Babys
Waffeln gehen einfach immer, oder? Waffeln für Babys sind ja sowieso unser Spezialgebiet. Wir finden ja, dass Waffeln für Babys und vor allem für Baby-led weaning super geeignet sind. In der aufregenden Phase der Beikosternährung beginnt für Babys nicht nur das Experimentieren mit neuen Geschmäckern, sondern auch das Entdecken von Texturen und Formen. Waffeln sind eine wunderbare Möglichkeit, diesen Prozess spielerisch zu gestalten.
Für wen eignen sich diese Waffeln?
Dein Baby startet gerade mit der Beikost? Dann sind diese Waffeln perfekt für euch geeignet! Sobald dein Baby gut mit Fingerfood wie Brot oder weichem Obst und Gemüse zurechtkommt, kannst du die Waffeln problemlos anbieten. Ab Beikoststart, wenn alle Beikostreifezeichen da sind, kannst du Waffeln für Babys anbieten. Die Waffeln eignen sich hervorragend als erstes Fingerfood für Babys, da sie keinen zugesetzten, raffinierten Zucker enthalten und schön weich sind. Dein Baby kann sie auch ohne Zähne, mit der Kauleiste und der Zunge am Gaumen gut zerdrücken.
Allgemeine Tipps zur Vorbereitung und Aufbewahrung
- Besonders praktisch: Die Waffeln lassen sich prima vorbereiten! Einfach bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren oder für bis zu drei Monate einfrieren.
- Sie lassen sich in großen Mengen vorbacken und einfrieren. Kurz im Toaster aufgebacken, schmecken sie dann wieder wie frisch aus dem Waffeleisen.
- Für Beikost-Anfänger kannst du die Waffeln in Streifen schneiden, damit sie gut in kleine Hände passen.
- Für die Kleinen kannst du sie gut in breitere Streifen schneiden, so dass sie leicht zu greifen sind. Für die Phase, wenn dein Kind gerne mit der Gabel „übt“, kannst du auch kleine Quadrate schneiden.
- Wenn eure Kinder noch keine Zähne haben, dann würde ich die Waffel in ganz kleine Stücke schneiden.
- Die fertigen Waffeln lassen sich auch prima in der Brotdose verstauen, um sie später bei einem kleinen Ausflug mitzunehmen.
Nährstoffe und gesundheitlicher Nutzen
Erbsen liefern wichtige Nährstoffe, darunter Eiweiß und Vitamine, die besonders für die Entwicklung von Babys und Kleinkindern wichtig sind. Sie machen die Waffeln nicht nur farbenfroh, sondern auch nährstoffreich. Wie eben schon beschrieben, lassen sich die Waffeln gesund und vollwertig zubereiten.
Rezepteübersicht: Varianten für BLW ab 6 Monaten
Außer klassischen süßen Waffeln lassen sich Waffeln sowohl herzhaft mit einer ordentlichen Portion Gemüse im Teig als auch süß für eine extra Portion Obst und Vitamine zubereiten. Hier stelle ich mehrere Rezepte vor, die sich gut für BLW eignen.
Gemüsewaffeln (BLW, ab 6 Monaten)
Gemüsewaffeln sind ein gesunder Snack, der sich gleichzeitig als Beikost für das Baby, sowie als Fingerfood für Kleinkinder und die ganze Familie eignet. Ich backe Gemüsewaffeln ganz einfach mit Möhre, Zucchini und Pastinake, die ich fein reibe. Diese Gemüsesorten sind gut verträglich und eignen sich bereits ab Beikosteinführung.
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Beim Mehl verwende ich die Vollkorn Variante, die für eine Extraladung Ballaststoffe sorgt. Wenn dein Baby breifreie Beikost bevorzugt, empfehle ich dir meine saftigen Waffeln mit Gemüse als BLW-Rezept ab 6 Monate. Brei-Babys mögen sie meist erst ab dem 9./10. Monat.
Die Gemüsewaffeln eignen sich sehr gut zum Einfrieren. Du kannst sie einzeln entnehmen und auftauen lassen. Meine größeren Kinder mögen sie auch sehr gern getoastet oder mit Cheddar Käse im Ofen überbacken.
Grüne Erbsenwaffeln (herzhaft)
Aber warum nicht mal etwas Herzhaftes für die Kleinen? Diese grünen Erbsenwaffeln sind ein toller Snack für Babys und Kleinkinder und eignen sich perfekt für die Beikostphase ab etwa 6-7 Monaten.
Apfel-Grieß-Waffeln (süß & vollwertig)
In diesem Blogartikel gibt’s ein richtig tolles neues Rezept: Denn wir haben leckere Waffeln mit Apfel und Gries gebacken. Wir finden die Konsistenz durch den Gries besonders geschmackvoll. Die Äpfel waschen und reiben. Die flüssige Butter und das Öl langsam dazu geben und anfangen alles zu verrühren. Die Eier nach und nach dazurühren und den Teig mit der Milch gründlich verrühren. Die Äpfel unterheben.
Das Waffeleisen vorheizen lassen. Mein Eisen muss nicht gefettet werden, ggf. das Eisen leicht fetten. Drei bis vier Esslöffel Teig einfüllen und die Waffeln einige Minuten (auf mittlerer Stufe) ausbacken lassen.
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Zutaten (ungefähr)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Dinkelmehl Type 630 | 200 g |
| Dinkelgrieß | 200 g |
| Eier | 3 |
| Butter, geschmolzen | 65 g |
| Rapsöl | 35 g |
| Milch (auch Pflanzen- oder Nussmilch) | 360 ml |
| Äpfel | 3 Stück (gerieben) |
| Optional | Ceylon-Zimt |
Bananenwaffeln ohne Zucker (für ab ~8 Monaten, auch BLW-tauglich)
Viele Eltern sorgen sich um den Zuckergehalt in den Snacks ihrer Kleinen. Deshalb zeige ich dir heute ein einfaches und leckeres Rezept für Waffeln ganz ohne Zucker, die sich perfekt für Babys ab dem 8. Monat eignen. Meine Bananenwaffeln sind wunderbar fluffig und dazu gesund, denn die sie kommen ganz ohne zugesetzten Zucker aus. Ihre Süße erhalten sie durch den natürlichen Fruchtzucker der Bananen. Dabei gilt: je reifer die Bananen, desto süßer die Waffeln.
Rezept (ergibt ca. 4 Waffeln)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Banane (reif) | 1 (ca. 120 g ohne Schale) |
| Ei | 1 |
| Dinkelmehl (Typ 630) | 100 g |
| Milch oder pflanzliche Alternative | 150 ml |
| Backpulver | 1 gestrichener TL |
| Pflanzenöl | etwas zum Bestreichen |
Zubereitung: Banane zerdrücken: In einer Schüssel die reife Banane mit einer Gabel oder dem Stabmixer gründlich zerkleinern, bis sie eine breiige Konsistenz hat. Eier hinzufügen: Das Ei zur Banane geben und alles gut vermengen. Trockene Zutaten vermengen: In einer separaten Schüssel Dinkelmehl und Backpulver vermischen. Milch einrühren: Die Trockenmasse langsam zur Bananenmischung hinzufügen und die Milch einrühren. Rühre, bis ein homogener Teig entsteht. Waffeleisen vorbereiten: Das Waffeleisen vorheizen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Waffeln backen: Eine Kelle Teig in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun backen. Servieren: Die Waffeln leicht abkühlen lassen und dann in kleine Stücke schneiden. Man kann sie pur servieren, aber auch gern mit Früchten, Joghurt oder Apfelmus ergänzen.
Weitere Rezeptideen und Variationen
- Variiere mit pürierten Äpfeln oder Karotten für extra Geschmack und Nährstoffe.
- Für die Kleinen kannst du die Waffeln noch in handliche Streifen schneiden, so kann dein Baby die Waffeln am Anfang besser greifen (siehe Rezeptbild).
- Wenn die Waffeln etwas herzhafter sein sollen, dann ersetze einfach die Banane durch ein Ei. So ist die Waffel neutral im Geschmack und Du kannst Deinem Kind einen Dip dazu anbieten oder Gemüse.
- Experimentiere mit weiteren Zutaten wie pürierten Äpfeln oder Karotten oder auch mit Haferflocken und gemahlenen Nüssen (für ältere Kinder).
- Du kannst die Waffeln auch nur mit der Hälfte des angegebenen Fettes (Öl und Butter) zubereiten.
Praktische Hinweise und Häufige Fragen
Zuletzt aktualisiert: Die Waffeln halten ca. 2 Tage frisch. Alternativ kannst du sie einfrieren und im Toaster auftauen. Die Waffeln sind nicht zu hart, aber auch nicht so weich, dass sie direkt zerbröseln. Für Beikost-Anfänger/innen kannst du die Waffeln noch in handliche Streifen schneiden, so kann dein Baby die Waffeln am Anfang besser greifen.
Viele Leserinnen berichten, dass die Waffeln super gelingen und die ganze Familie sie liebt: Eines unserer absoluten Lieblingsrezepte und wird immer im Vorrat gebacken und eingefroren. Meine 2 Kids lieben diese Waffeln und auch die Erwachsenen sind begeistert.
Praxis-Tipps vom Blog
Ich bin selbst Mama eines Sohnes und schreibe hier seit Jahren über die Themen Babybrei und Beikost. Im Laufe der Zeit haben sich die Inhalte gemeinsam mit meinem Sohn weiter entwickelt. So findest du heute hier auch Ideen für gesunde Snacks & Fingerfood sowie Rezepte für den Familientisch. Ich freue mich, dich während dieser spannenden Zeit der Beikost bis hin zum Familientisch zu begleiten.
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Waffeln für Babys bereiten wir manchmal mit Freunden gemeinsam zu. Das macht einfach mehr Spaß und passt auch zu unserer Blogparade #wirhabeneinenanderwaffel. Wir finden, mit wenigen Zutaten hast du sie schnell frisch gebacken und alle am Familientisch freuen sich.
Noch ein paar letzte Hinweise
Zusätzlichen Zucker braucht es bei Waffeln für Babys nicht. Vor allem zucker- und salzfreie Waffeln, die du selbst gebacken hast, sind perfekt geeignet. So weißt du genau, was drin ist. Die Waffeln sind eine tolle Form, um Kindern Essen schmackhaft zu machen. Egal ob süß oder pikant, Waffeln haben irgendwie von Beginn an schon eine magische Wirkung auf Kinder.
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