Bio-Honig aus Niederösterreich: Vielfalt und Qualität
Niederösterreich, bekannt für seine malerischen Landschaften und landwirtschaftlichen Erzeugnisse, bietet auch eine bemerkenswerte Vielfalt an Bio-Honig. Dieser Artikel beleuchtet die verschiedenen Sorten von Bio-Honig aus Niederösterreich, ihre Merkmale und die Bedeutung regionaler Imkerei.
Waldblütenhonig: Ein regionales Premiumprodukt
Waldblütenhonig aus Niederösterreich ist ein 100% regionales Premium-Honigprodukt, das mit Fokus auf höchste Qualität und natürliche Erhaltung hergestellt wird. Dieser Honig ist ein unverfälschtes Naturprodukt, dem während der Produktion keine Zutaten entzogen oder hinzugefügt werden. Strenge Produktionsprozesse, einschließlich regelmäßiger Labortests, bestätigen die Reinheit und Pollenkomposition des Honigs.
Die Vielfalt des Waldblütenhonigs umfasst verschiedene Sorten, darunter:
- Klee-Typ
- Springkrautgewächse
- Brombeere
- Ginster
- Weißklee
- Rainweide
- Ahorn
- Linde
- Himbeere
- Moltebeere
Dieser Honig richtet sich an globale B2B-Käufer und bietet flexible Einkaufsmöglichkeiten mit Verfügbarkeit in verschiedenen Mengen.
Besonderheiten des Blütenhonigs aus Marillenplantagen
Ein besonders geschmackvoller Blütenhonig stammt aus den ökologisch bewirtschafteten Marillenplantagen des Veltliner-Königs Bernhard Ott in Niederösterreich. Dieser Honig zeichnet sich durch seine Klarheit und eine leichte Bienenwachsnote in der Nase aus. Am Gaumen begeistert er durch ein raffiniertes Süße-Säuregerüst, das mit einer duftigen Fruchtnote erfrischende Eigenschaften hat. Nach einiger Zeit im Mund übernimmt der feine Geschmack nach Wachs, ohne jedoch zu dominieren. Zurück bleibt ein angenehmer Hauch von Frühling. Dieser Honig passt hervorragend zu filigranen, jungen Ziegenkäse.
Lesen Sie auch: Gesundheitliche Lage von Heinz Hoenig im Detail
Regionale Anbieter und Sortenvielfalt
Die Kleinanzeigen bieten einen Einblick in die Vielfalt und Verfügbarkeit von Honig direkt aus Niederösterreich. Die Angebote reichen von Blütenhonig über Akazienhonig bis hin zu Lindenhonig, Waldhonig und Cremehonig. Viele Imker bieten ihre Produkte sowohl in kleinen Gläsern als auch in größeren Gebinden wie Hobbocks oder Kübeln an.
Einige Beispiele regionaler Anbieter und ihrer Produkte:
- Großebersdorf: Blütenhonig, Akazienhonig und Lindenhonig (auch 1.000 g erhältlich)
- Sankt Pantaleon-Erla: Blütenhonig in verschiedenen Gläsergrößen
- Thaya: Waldviertler Honig in flüssiger, kristallisierter und Cremeform
- Sankt Pölten: Waldhonig im 15 kg Kübel
- Ziersdorf: Sommerhonig aus dem Weinviertel
- Herzogenburg: Blütenhonig aus dem Waldviertel
- Goepfritz: Sommerblütenhonig oder Frühtrachthonig in verschiedenen Gebindegrößen
- Nappersdorf-Kammersdorf: Frühjahrsblütenhonig (mit sehr wenig Rapsanteil)
- Weitra: Blütenhonig in Hobbocks oder Gläsern
- Großweikersdorf: Verschiedene Honigsorten in Großgebinden
- Steinakirchen: Honig in 25 kg Kübeln
- Wieselburg: Blütenhonig mit Rapsanteil und Waldhonig in Hobbocks
- Waldkirchen an der Thaya: Naturbelassener Honig in Kübeln
- Ostra: Blütenwaldhonig aus eigener Imkerei in 20-25 kg Gebinden
- Großweikersdorf: Honig für Back- oder Met-Herstellung in 40-Kilo-Kübeln
- Altenburg: Blütenhonig, Waldhonig und Lindenhonig in 40 kg Gebinden
- Zwölfaxing: Waldblütenhonig und Honigschnaps aus dem Nationalpark Donauauen-Gebiet
- Weitra: Waldviertler Honig, abgefüllt in Gläser oder Kübeln
- Bad Traunstein: Bio-Honig, Wald-Blütenhonig in 20 kg Gebinden
- Wilhelmsburg: Honig aus Wien und Niederösterreich in Gläsern
- Zistersdorf: Honig in kleinen und größeren Mengen (Raps, Linde/Blüte, Sonnenblume)
- Hausleiten: Wald-Blütenhonig aus eigener Imkerei in Gläsern
- Hainfeld: BIO Waldhonig mit Qualitätssiegel Gold
- Kirchberg: Blütenhonig sowie Cremehonig für den Wiederverkauf
- Pernegg: Blütenhonig aus der Honigernte mit dem österreichischen Gütesiegel in Gold
- Karlstein/Th.: Blütenhonig aus dem nördlichen Waldviertel und Rapshonig
- St. Martin: Honig aus dem Mostviertel (Blüte, Wald und Mischhonig, Blüte-Waldhonig)
- Zwingendorf: Honig aus Niederösterreich (Rapshonig, Akazie, Linde, Sonnenblumenhonig)
- Weikertschlag an der Thaya: Blütenhonig aus dem Thayatal (Raps bis Spättracht)
- Eggern: Waldviertler Honig
- Niedersulz: Honig in Hobbocks (Akazie, Frühlingsblüte, Linde und Sonnenblumen)
- Pernegg: BIO-zertifizierte Sorten-Qualitätshonige (Frühjahrsblüte, Raps, Sommerblüten, Sonnenblume, Akazie, Lindenblüte, Buchweizen & Cremehonige)
- Strasshof: Akazien- und Blütenhonig von der eigenen Hobby-Imkerei
- Mitterretzbach: Honig und Wabenhonig aus dem Retzerland
- Allentsteig: Waldviertler Bio-Blütenhonig
- Pöchlarn: Honig aus eigener Imkerei und Cremehonig
- Raabs An Der Thaya: Zertifiziert biologische und artgerechte Bienenhaltung
- Vitis: Honig aus der Ernte (Frühtracht und Sommertracht)
- Weikertschlag an der Thaya: Bienenhonig im Glas und verschiedene Sorten Blütenhonig im Kübel
Qualität und Produktion
Viele Imker in Niederösterreich legen Wert auf naturbewusste und nachhaltige Produktionsmethoden. Dazu gehört die Verwendung von unbehandeltem Holz und Metall für die Bienenbehausungen sowie der Einsatz natürlicher Säuren und ätherischer Öle zur Krankheitsbehandlung. Einige Imker sind BIO-zertifiziert und bieten Honig mit entsprechendem Qualitätsnachweis an.
Die Qualität des Honigs wird durch regelmäßige Labortests überprüft, die den Wassergehalt, die Leitfähigkeit und die Pollenkomposition bestimmen. Ein niedriger Wassergehalt (unter 16,9%) und eine hohe Leitfähigkeit sind Merkmale für hochwertigen Honig.
Verwendung und Genuss
Bio-Honig aus Niederösterreich ist vielseitig einsetzbar. Er kann pur genossen, zum Süßen von Speisen und Getränken verwendet oder als Zutat in verschiedenen Rezepten dienen. Besonders empfehlenswert ist die Kombination von Blütenhonig aus Marillenplantagen mit Ziegenkäse. Honig eignet sich auch zur Herstellung von Lebkuchen oder Met.
Lesen Sie auch: Herstellungsprozess von Blaue Biene Honig detailliert erklärt
Direkt vom Imker: Ein Erlebnis
Einige Imker bieten Führungen durch ihre Imkereien und Bienengärten an. Dabei können Besucher die Arbeitsabläufe des Bienenvolks kennenlernen und erfahren, wie der Honig von den Waben ins Glas gelangt. In Verkostungsräumen können verschiedene Honigsorten probiert werden. Der Kauf von Honig direkt vom Imker ermöglicht es, regionale Produkte zu unterstützen und mehr über die Imkerei zu erfahren.
Lesen Sie auch: Natürliches Heilmittel bei Erkältung
tags: #bio #honig #niederösterreich #sorten
