Berger Schokolade: Geschenkideen und Sortiment im Detail
Schokolade ist nicht nur ein köstlicher Genuss, sondern auch eine beliebte Geschenkidee für jede Gelegenheit. Besonders in der Weihnachtszeit entsteht eine besondere Stimmung, in der Schokolade zu einem verbindenden Element wird: Wir besinnen uns auf die wichtigen Dinge im Leben, kommen mit unseren Liebsten zusammen und schaffen Erinnerungen. Berger Feinste Confiserie bietet eine Vielzahl an festlichen Geschenkideen und macht Schokolade zum Übermittler unserer Empfindungen und Wünsche.
Die Geschichte der Berger Schokolade
Berger Feinste Confiserie fertigt seit 1994 in Lofer im Salzburger Saalachtal Schokolade von Hand. Hubert und Christine Berger begannen in der Garage seines Vaters, heute arbeiten rund 100 Menschen im Haus. „In der Garage haben wir unsere ersten Pralinen gemacht. Da war ich gerade einmal zwanzig Jahre alt, mein Mann noch keine Dreißig", erinnert sich Christine. Gewachsen ist das Haus langsam und aus eigener Kraft, Filiale für Filiale, meist dann, wenn sich zufällig eine Gelegenheit ergab.
Berger Schokolade ist die Schokolade von Berger Feinste Confiserie aus Lofer, einem Ort im Salzburger Saalachtal, wo Hubert und Christine Berger 1994 mit einer Garage und zwei Paar Händen anfingen. Heute umfasst das Haus acht weitere Filialen und ist der größte Arbeitgeber im Saalachtal, rund 90 Prozent der Belegschaft sind Frauen. Seit 2010 arbeitet Berger mit Pro Mente zusammen, um Menschen mit Beeinträchtigung zu beschäftigen.
Handarbeit und Qualität
„Dem Prinzip der Handarbeit sind wir in all den Jahren trotz Wachstum und Expansion bis heute treu geblieben", sagt Christine Berger. Das zeigt sich auch an der Zeit, die sich das Haus nimmt. „Es gibt Schokoladen, die zwischen drei und fünf Stunden conchieren. Unsere conchieren zwischen 60 und 70 Stunden", sagt Hubert. Conchieren heißt, die flüssige Masse stundenlang zu rühren, bis die Bitterstoffe verfliegen und der Schmelz seidig wird.
Seit 2016 ist Berger Fairtrade-Partner, die Rohschokoladen sind in Bio-Qualität, Schlagobers, Kräuter und Edelbrände kommen aus der Region. Anlass für die Umstellung war ein Mineralölfund in zugekaufter Ware. Heute lässt das Haus freiwillig auf Rückstände testen und verpackt in FSC-zertifiziertes Frischfaserpapier, bedruckt mit Farben auf Wasserbasis.
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Sortiment und Geschenkideen
Das Berger Schokoladensortiment
Die Basis bilden die beiden Klassiker: die Bio Vollmilchschokolade mit 37 Prozent Kakao, milchig, cremig, zart, und die Bio Edelbitterschokolade mit 70 Prozent, in der Berger selbst Noten von Cassis und Banane schmeckt. Sechs Themenwelten bringt das Haus pro Jahr heraus, und jede Berger Schokolade bekommt ihre eigene Verpackung dazu. Christine Berger verantwortet das Design selbst, was man den Tafeln ansieht, noch bevor man sie aufmacht.
| Sorten | Kakaoanteil | Besonderheiten |
|---|---|---|
| Bio Vollmilchschokolade | 37% | Milchig, cremig, zart |
| Bio Edelbitterschokolade | 70% | Cassis- und Bananennoten, intensiv |
Pralinen und Neuheiten
Wer unsere Kollektion etwas genauer in Augenschein nimmt, wird feststellen, dass sie neben der spannenden Geschmackspalette mit optischen Neuheiten aufwartet: Nicht nur findet sich eine neue Form unter unseren Pralinen, ebenso beeindrucken die kleinen süßen Werke mit einer noch nie dagewesenen Farbgebung. Sanfte Pastelltöne, die sich durch biologische Farben auf Kakaobutterbasis ergeben, unterstreichen den feinen Geschmack unserer Kreationen.
Mit diesen Dips & Gewürzen & Saucen verfeinern Sie schnell und einfach alle kulinarischen Kreationen bei Ihnen zu Hause. Entdecken Sie unser Gourmet Sortiment an Essig und Öl Spezialitäten - damit verfeinern Sie zu Hause jedes Essen in ein kulinarisches Gedicht.
Festliche Geschenkideen von Berger
Unsere Schokoladen erhalten pünktlich zum Weihnachtsfest ein feierliches Aussehen und sind bereit, verschenkt zu werden. Egal ob Klein oder Groß - Schokolade ist immer ein gern gesehenes und passendes Geschenk. Deshalb finden Sie in unserer Weihnachtskollektion viele festliche Geschenkideen. Unsere kleinen und großen Feinkostina Feinkost Geschenkkörbe sind die perfekten Gourmet-Geschenksets zu jedem Anlass.
Oft ist es von Bedeutung, diese besonderen Momente mit einem persönlichen Gruß oder einer lieben Botschaft zu unterstreichen. Die Suche nach den passenden Worten - um diese ein wenig leichter zu gestalten, haben wir Schokoladentafeln entworfen, die für viele Anlässe bereits schöne, ehrliche Worte oder Zitate bieten. So versüßt die geschenkte Schokolade nicht nur das freudige Ereignis, sondern wird zum Übermittler unserer Empfindungen.
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Süße Thementafeln - Mit Botschaft verschenken
Modern konzipiert und doch klassisch gehalten - jede unserer süßen Thementafeln bringt ihre Botschaft gekonnt zum Ausdruck. Für Anlässe gibt es Thementafeln wie Lieblingsmensch oder Happy Birthday, bei denen unter dem Gruß dieselbe Bio-Vollmilch steckt wie in der puren Tafel. Oftmals fällt uns der Wert von Worten erst auf, wenn uns eine Angelegenheit wirklich am Herzen liegt oder uns jemand besonders wichtig ist.
Sie können bei uns Klein und Groß mit Süßem begeistern - Lust auf Süßes? Dann sind Sie hier genau richtig! Bei uns haben Sie die Auswahl zwischen Feinkost Schokoladen und anderen Gourmet Süßwaren sowie leckeren Snacks. Unsere Feinkost Geschenkkörbe bieten vielfältige Möglichkeiten, besondere Momente stilvoll und genussvoll zu gestalten.
Nachhaltigkeit, Regionalität und soziales Engagement
Wo der Kakao herkommt, schauen sich die Bergers selbst an. Für die Bio Vollmilchschokolade kommt der Rohkakao von der Kooperative CONACADO in der Dominikanischen Republik, mit der eine langjährige Partnerschaft besteht. Dort wächst entlang des Sambirano-Flusses auf 2.000 Hektar ein Grand Cru Kakao, den nährstoffreiche Böden und tropisches Klima prägen. Hinter Sambirano steht Philippe Mena, dessen Unternehmen elf Lead-Bauern umfasst, die von 1.500 Bauern beliefert werden.
In Madagaskar leben 70 Prozent der Bevölkerung unter der Armutsgrenze, weshalb die Partnerschaft mehr ist als ein Einkauf. Franz lernte die Anbaugebiete beim Internationalen Fairtrade Kakaoforum kennen. Beliefert werden Häuser wie Meinl am Graben und das KaDeWe in Berlin.
Kulinarische Vielfalt und regionale Zutaten
Schlagobers, Kräuter und Edelbrände kommen aus der Region. Berger hat außerdem den fast verschwundenen Lehrberuf des Bonbon- und Konfektmachers in Österreich wiederbelebt und bildet selbst aus. „Diese Auszeichnung bedeutet uns sehr viel. Sie ist sozusagen die Krönung unserer Arbeit", sagten die Bergers zum Wirtschaftspreis. Davor gab es 2012 das Salzburger Landeswappen, und schon im Jahr 2000 galt das Haus als familienfreundlichster Betrieb Salzburgs.
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Bodenständig geblieben sind sie trotzdem. „Wir sind Pinzgauer und hier in diesem Ort stark verwurzelt", sagt Hubert. Ihr Motto klingt weniger andächtig: „Stillstand ist Rückschritt. Wenn du dich durch das Sortiment probierst, fang bei der puren Vollmilch an und arbeite dich zu den gefüllten Sorten vor. So schmeckst du zuerst, was der Kakao kann, und danach, was die Konfektmacher daraus machen."
Personalisierung und Bedeutung der Worte
Im Strudel des Alltags, wo vieles gesagt wird und viele Stimmen uns umgeben, vergessen wir ihn oft: den Wert gesprochener Worte. Es sind die liebevoll gewählten, ehrlichen Worte, die eine große Kraft in sich tragen: Sie können uns ein Stück näher zusammenführen, uns ermuntern und bestärken und unseren Beziehungen noch mehr Tiefe und Aufrichtigkeit verleihen.
Oftmals fällt uns der Wert von Worten erst auf, wenn uns eine Angelegenheit wirklich am Herzen liegt oder uns jemand besonders wichtig ist. Berger Schokoladentafeln für viele Anlässe bieten bereits schöne, ehrliche Worte oder Zitate, die den Moment einzigartig machen.
Berger Schokolade als Gourmet-Geschenk
Unsere kleinen und großen Feinkostina Feinkost Geschenkkörbe sind die perfekten Gourmet-Geschenksets zu jedem Anlass. Die Frühlingszeit bietet eine Fülle von Düften und Aromen - seien es die saftigen Kräuter an den Berghängen, die blühenden Wildblumen auf der Wiese oder die keimenden Triebe an Bäumen und Sträuchern. Ob festlich zu Weihnachten oder als stilvolles Präsent: Berger Schokolade und Feinkost sorgen für genussvolle Momente und besondere Erlebnisse.
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