Schnelle Bananen Desserts: Die besten Rezepte für jeden Anlass
Bananen sind weit mehr als nur ein Snack: In dieser Zusammenstellung erfährst du, wie vielseitig, einfach und blitzschnell sie sich in köstliche Desserts verwandeln lassen. Ob für Familienfeiern, Kindergeburtstage oder als gesunder Nachtisch - schnelle Bananendesserts begeistern Groß und Klein.
Das Tolle an Desserts mit Bananen ist, dass die meisten Rezepte ganz simpel und schnell gemacht sind. Bananen lassen sich schließlich mit nur zwei Handgriffen schälen und so fix weiterverarbeiten - du kannst sie pürieren, schichten, mit Schokolade überziehen oder tiefgefroren in wenigen Minuten in Nicecream verwandeln.
Bananen - Von der Powerfrucht zum Dessertstar
Oh ja, und wie beliebt! Die gelbe Powerfrucht ist sehr beliebt. Laut Agrarbericht des Bundesamts für Landwirtschaft (BLW) liegt der Pro-Kopf-Konsum von Bananen in der Schweiz bei 11,77 Kilo pro Jahr. Tendenz steigend.
Bananen erfreuen sich nicht nur als schneller Snack und Energiespender großer Beliebtheit - sie werden heute auch oft und gerne als Süßungsmittel in Dessertrezepten verwendet. Besonders bei kleinen Kindern sind Bananen als alternatives Süßungsmittel und Backzutat ideal.
Rettung für überreife Bananen: Gesund & lecker naschen
Die Bananen sind schon etwas braun? Perfekt, sehr reife Exemplare sind nämlich die ideale Basis für eine Vielzahl an gesunden Desserts, zum Beispiel für Nicecream oder eine vegane Schokomousse.
Lesen Sie auch: Köstliches Bananen-Käsekuchen Rezept
Denn je reifer die Banane, desto mehr Fruchtzucker enthält sie - wir süßen unseren Nachtisch also auf natürliche Weise und können auf die Zugabe von raffiniertem Zucker verzichten.
Die überreifen Bananen sind der perfekte Süssekick als Zutat für Smoothies, Müesli oder Nicecream. Lass dich dabei von der braunen Farbe der Bananen nicht irritieren, sie sind durchaus noch geniessbar.
Bananen sollten Sie nie zusammen mit Äpfeln in der Obstschale aufbewahren. Äpfel scheiden nämlich das natürliche Reifungsgas Ethylen aus. Die Bananen reagieren auf dieses Gas und reifen rasch nach.
Schnelle Dessert-Rezepte mit Banane
Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen.
1. Einfaches Schoko-Bananen-Dessert
- Zubereitung: 20 Min.
- Gelingt leicht, für etwa 6 Portionen
| Zutaten | |
|---|---|
| 2-3 reife Bananen | 100 g Zartbitter-Raspelschokolade |
| 1 Pck. Vanillin-Zucker | 500 ml kalte Milch |
| 2 EL Zitronensaft | 1 Pck. Cremepudding-Pulver Schokolade |
| 100 g kalte Schlagsahne | |
- Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Vanillin-Zucker und Zitronensaft dazugeben und mischen.
- Sahne steif schlagen, Milch mit Cremepulver und Raspelschokolade anrühren, bis die Masse cremig ist.
- Die Hälfte der Schokocreme in Gläser geben, mit Bananenscheiben und restlicher Schokocreme schichten. Mit Raspelschokolade und Bananenscheiben dekorieren.
2. Joghurt-Bananen-Dessert mit Keksboden
| Zutaten | |
|---|---|
| 2 reife Bananen (ca. 250 g) | 150 g Schoko-Kekse oder Crossies |
| 150 g Joghurt | 100 g Quark |
| 1 Vanilleschote | 3 EL Zucker |
| 200 g Schlagsahne | |
- Joghurt mit Quark verrühren. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Zusammen mit dem Zucker unter die Creme rühren.
- Sahne steif schlagen und unterheben. Bananen schälen und in feine Scheiben schneiden. Kekse in grobe Stücke brechen.
- In 6 Gläsern abwechselnd Kekse, Creme, Bananenscheiben und ggf. Schokoladensoße schichten.
3. Schoko-Bananen vom Grill
Im Sommer sind Schoko-Bananen vom Grill eine tolle Alternative. Bananen lassen sich kinderleicht längs einschneiden und mit Schokolade füllen. Kurz auf den Grill, bis die Schale schwarz ist und die Füllung schmilzt - ein Sommertraum!
Lesen Sie auch: Einfaches Rezept: Schoko-Bananen-Blätterteig
4. Bananen-Churros
Wer schon einmal in Spanien war, weiß, wie beliebt Churros dort sind. Dieser köstliche, süße Snack ist ein Fettgebäck, welches in Zimt und Zucker gewendet wird und dir alle Sinne raubt. Am besten verzehrst du sie mit Schokoladensoße.
Wir spießen das beliebteste Obst der Deutschen auf einen Eisstiel und kleiden es in Brandteig. Dann frittieren wir den Bananen-Churro und verfeinern ihn mit Zimt und Zucker. Zu guter Letzt tunken wir das gute Stück noch in Schokoladensoße.
Hier findest du das Rezept für die Bananen-Churros.
5. Schoko-Bananen-Türme
Zaubere mit nur ein paar Handgriffen ein fruchtig-schokoladiges Dessert, das so lecker ist, dass es garantiert nicht nur einmal auf deinem Tisch landen wird. Hier geht es zum Rezept für die Schoko-Bananen-Türme.
6. Maulwurfkuchen mit Bananen
Maulwurfkuchen ist ein beliebter Klassiker auf Kaffeetafeln, der vollmundigen Schokokuchen, sanfte Creme und frische Bananen miteinander vereint. Wir zeigen dir heute eine Interpretation dieser herrlichen Leckerei, die auf den ersten Blick aussieht wie ein gewöhnlicher Maulwurfkuchen, beim Anschneiden jedoch eine köstliche Überraschung parat hält.
Lesen Sie auch: Tropischer Marmeladen-Genuss
7. Nicecream: Eisgenuss in Minuten
Bananen eignen sich ideal für Nicecream, besonders wenn sie reif und leicht braun sind. Einfach in Stücke schneiden und einfrieren - anschließend mit etwas Pflanzenmilch pürieren und nach Belieben mit Kakaopulver, Beeren oder Erdnussbutter aromatisieren. Ein gesunder und blitzschneller Eisersatz!
8. Bananenbrot am Stiel
Zwei Dinge sollte man über Bananenbrot wissen: 1. Es ist kein Brot. 2. Es steckt aber trotzdem waschechte Banane drin.
Üblicherweise in einer Kastenform gebacken, gibt es hier eine Variante am Stiel - sozusagen „to go“ und für saubere Finger. Die Banane ist nicht nur im Teig, sondern auch das Herzstück der kleinen Snacks.
Kulinarische Vielfalt bei schnellen Bananendesserts
Bananen sind die wandelbarsten Dessertzutaten: Vom Pausensnack ist sie unlängst zur beliebten Zutat für Dessertrezepte geworden. Weiter geht es mit 6 ganz unterschiedlichen Rezeptideen. Da ist bestimmt auch etwas dabei, das deinen Geschmacksnerv trifft.
Wer es lieber klassisch mag, findet im Bananenbrot eine tolle Alternative, wenn man einen etwas weniger süssen, aber nicht weniger feinen Nachtisch anbieten möchte.
Tipps & Tricks rund ums Bananen-Dessert
- Gewusst wie, kann der Reifeprozess der Banane etwas hinausgeschoben werden. Lagere Bananen einzeln und möglichst entfernt von Äpfeln.
- Überreife Bananen sind ideal für Teige, Smoothies, Nicecream und als natürlicher Zuckerersatz.
- Statt raffiniertem Zucker lässt sich der natürliche Fruchtzucker der Banane nutzen, besonders für Kinderrezepte.
Bananendesserts für Kinder und besondere Anlässe
Das hübsche Giraffenmuster macht die Bananenroulade mit Giraffenmuster zum Wow-Gebäck!
Süße Inspiration für den nächsten Kindergeburtstag: Bananendesserts machen Spaß, sind vielseitig und auch für kleine Hände gut geeignet.
Übersicht: Bananendessert-Ideen auf einen Blick
| Dessert | Besonderheit | Zubereitungszeit |
|---|---|---|
| Schoko-Bananen-Dessert | Schnell geschichtet, cremig, schokoladig | 20 Min. |
| Joghurt-Bananen-Dessert | Mit Keksboden, für Kinder geeignet | 10 Min. |
| Bananen-Churros | Frittierte Banane im Brandteig | ca. 20 Min. |
| Nicecream | Vegan & zuckerfrei, ideal bei Hitze | 5 Min. (+ Gefrierzeit) |
| Bananenbrot | Klassischer Kuchen, auch unterwegs | 45-60 Min. |
Selbst Bananen-Skeptiker werden zugeben müssen, dass die Banane zumindest in diesen Rezeptvarianten ein wahrer Genuss ist. Guten Appetit!
tags: #schnelle #bananen #desserts #rezepte
