Apfelkuchen mit Streuselteig: BRIGITTE-Rezept mit Vanillepudding, Tipps zu Äpfeln und Varianten
Dieser ausführliche Guide führt dich Schritt für Schritt durch ein Apfelkuchen-mit-Streuseln-Rezept im beliebten BRIGITTE-Stil - inklusive Vanillepudding-Schicht, Mürbeteigboden, knusprigen Butterstreuseln und vielen Profi-Tipps zu Apfelsorten, Vorbereitung und Backzeiten.
Du bekommst außerdem clevere Varianten, hilfreiche Pannenhilfe, Alternativen für Eilige sowie Ideen für Blechkuchen und vegane Anpassungen.
Zutatenbasis und Grundteig (Mürbeteig)
Mehl, gemahlene Haselnüsse, Backpulver, Zucker und Salz in einer Rührschüssel mischen. Kalte Butter in Stückchen und Ei zu der Mehl-Mischung geben und alles erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann kurz mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. In Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen.
Der Mürbeteig gelingt mit gemahlenen Mandeln ebenso gut wie mit gemahlenen Haselnüssen.
Vanillepudding-Schicht zubereiten
Puddingpulver und Zucker mischen und mit 4 EL Milch anrühren. Die restliche Milch in einem Topf aufkochen und das angerührte Puddingpulver einrühren. Alles unter Rühren etwa 1 Minute köcheln. Topf vom Herd nehmen und den Vanillepudding lauwarm abkühlen lassen.
Lesen Sie auch: Einfaches Apfelkuchen-Rezept mit leckerem Guss
Eine praktische Alternative zu gekochtem Vanillepudding ist backfeste Puddingcreme. Sie wird einfach mit kalter Milch angerührt.
Knusprige Butterstreusel herstellen
Mehl, Zucker, Vanillezucker, Salz und kalte Butter in Stückchen mit den Händen zu Streuseln verkneten. Ebenfalls in den Kühlschrank stellen.
Form vorbereiten und Boden vorarbeiten
Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten. Den Mürbeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche rund (ca. 30 cm Durchmesser) ausrollen oder in der gefetteten Springform mit den Händen zu einem glatten Boden andrücken, dabei am Rand etwas hochziehen. Den Mürbeteigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
Äpfel vorbereiten: Sorten, Schneiden, Bräunung vermeiden
Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Du kannst die Äpfel auch vierteln und in Scheiben schneiden. Du kannst auch Apfelspalten anstelle von -stücken auf den Pudding legen.
Die Äpfel erst ganz zum Schluss klein schneiden und die Apfelspalten oder -stückchen sofort mit Zitronensaft beträufeln. So laufen sie nicht braun an.
Lesen Sie auch: Klassischer Apfelkuchen
Der beliebteste Apfel zum Backen ist der säuerliche und mürbe Boskop. Auch Elstar, Jonagold und Braeburn eignen sich gut zum Backen. Der beliebteste Apfel zum Backen ist der säuerliche und mürbe Boskop. Auch Elstar, Jonagold und Braeburn eignen sich gut zum Backen.
Schichten und Backen
Erst den Vanillepudding auf dem Mürbeteigboden verstreichen, dann die Apfelstücke hineingeben und zuletzt die Streusel darauf verteilen. Den Apfelkuchen mit Pudding im vorgeheizten Backofen etwa 50 Minuten goldbraun backen. Sollte der Kuchen zu dunkel werden, etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Backpapier bedecken.
Servieren
Auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
Aromatisieren und kleine Extras
Wie bei so vielen Apfelkuchen, verträgt auch die Füllung vom Apfelkuchen mit Pudding eine Prise Zimt.
Alternative Zubereitungen und Verwandte Rezepte
Die Auswahl für Rezepte zum Backen mit Äpfeln ist riesig. Du bekommst nicht genug von Streuseln? Dann wirst du diese Rezepte lieben: Apfelmuskuchen mit Streuseln, Apfelkuchen mit Streuseln und nicht zu vergessen der knusprige Apple Crumble mit Vanilleeis oder Schlagsahne.
Lesen Sie auch: Apfelkuchen-Variationen für die Weihnachtszeit
Perfekt für die große Runde sind unser Apfelkuchen vom Blech und der leckere Apfel-Streusel-Kuchen.
Unser gedeckter Apfelkuchen lässt sich super vorbereiten. Die Springform ebenfalls mit einem Mürbeteigboden auskleiden. Im nächsten Schritt die fruchtige Füllung aus Apfelstücken hineingeben und mit dem restlichen Mürbeteig bedecken. Die Krönung für diesen Apfelkuchen ist ein aromatischer Zuckerguss mit Zitronensaft.
Ein versunkener Apfelkuchen wird bei uns wie bei einem Rezept für Marmorkuchen mit hellem und dunklem Rührteig gebacken. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Streusel-Variante mit Apfelspalten (Springform)
(z. B. Mehl und Backpulver in eine Schüssel mischen. Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier dazugeben und alles mit dem Handrührgerät verrühren. Dabei auf kleinster Stufe starten und die Geschwindigkeit stufenweise erhöhen, bis ein krümeliger Streuselteig entstanden ist. Den Teig kurz mit den Händen verkneten und zu einer Kugel formen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten. Etwa zwei Drittel des Teiges in die Form drücken, dabei am Rand etwa 3 cm hochziehen. Den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen. Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Äpfel in dünne Spalten schneiden. Apfelspalten mit Vanillezucker, Zucker, Zimt und Zitronensaft vermengen und auf dem Kuchenboden verteilen. Den restlichen Teig zu Streuseln zerkrümeln und gleichmäßig über den Äpfeln verteilen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 50 Minuten goldbraun backen. Den Apfelkuchen eventuell 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Backpapier bedecken, damit er nicht zu dunkel wird. Den Kuchen auskühlen lassen. Er schmeckt auch lauwarm mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis. Gerne werden Rosinen mit in die Füllung gegeben. Diese am besten vorher in Rum oder Apfelsaft einweichen.Wer mag, kann den Boden auch 5-10 Minuten vorbacken und dann erst mit Äpfeln und den bröseligen Streuseln belegen.)
Gedeckter Apfelkuchen (Mürbeteig, Zuckerguss)
(z. B. Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel mischen. Ei, Eigelb und Butter in kleinen Stückchen zufügen. Alles zunächst mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zügig zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde kühl legen. Äpfel schälen, halbieren oder vierteln, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Apfelstücke mit Zitronensaft, Zimt, Rosinen und Mandeln vermengen. Den Backofen auf 200 Grad Ober-Unterhitze (Umluft 180 Grad) vorheizen. Eine Springform (26 cm Durchmesser) am Boden mit Backpapier auslegen. Teig nochmals kurz kneten und knapp 2/3 davon auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund (etwa 32 cm Durchmesser) ausrollen. Boden und Rand der Springform damit auskleiden, Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen. Löffelbiskuit fein zerbröseln und den Teigboden damit bestreuen. Apfelmasse darauf verteilen. Den restlichen Teig zu einem Teigdeckel (Durchmesser 26 cm) ausrollen und auf die Füllung legen. Teigränder am Rand mit einer Gabel gut festdrücken. Den gedeckten Apfelkuchen im vorgeheizten Ofen auf der mittleren Schiene 40-50 Minuten backen. Falls der Kuchen zu dunkel wird, etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Backpapier bedecken. Puderzucker und Zitronensaft verrühren. Den Guss in Streifen über den warmen Apfelkuchen träufeln oder ihn damit bestreichen. Bei einigen Rezepten werden die Äpfel für die Füllung vor dem Backen gedünstet. Dafür die Apfelstücke mit etwas Apfelsaft oder Wasser in einem Topf aufkochen und zugedeckt etwa 3 Minuten garen.)
Apfelkuchen vom Blech mit Streuseln (schnell und mürbe)
Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. Alle Zutaten mit den Knethaken des Handrührers zu einem Teig verarbeiten. Den Teig auf einem gut gefetteten Backblech mit leicht gemehlten Händen verteilen und dabei einen kleinen Rand hochziehen. Teigoberfläche mit einer Gabel mehrmals einstechen. Im Backofen 10 Minuten vorbacken. Marzipan grob raffeln. Butter schmelzen. Alle Streuselzutaten in einer Schüssel mit den Händen zu Streuseln verkrümeln. Die abgetropften Äpfel auf dem Teigboden verteilen und die Streusel daraufkrümeln. Kuchen im Backofen etwa 15 Minuten backen. Die Kuchenstücke mit einem breiten Messer oder einer Palette vom Blech heben. Der Kuchen ist sehr mürbe und zerbricht leicht.
Apfelmus-Variante mit Streuseln (auch vegan möglich)
Für den Mürbeteig Mehl, Zucker, Ei, Milch und die kalte Butter verkneten. 2/3 des Teiges auf dem Boden einer gefetteten Springform (26 cm Durchmesser) auslegen und einen kleinen Rand hochziehen.Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen und das Apfelmus gleichmäßig darauf verstreichen.Aus dem restlichen Teig grobe Streusel herstellen und über dem Kuchen verteilen. Im vorgeheizten Boden etwa 30 Minuten lang backen.Den fertigen Apfelmuskuchen abkühlen und etwa zwei Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Falls ihr den Teig vegan zubereiten wollt, könnt ihr einfach das Ei und die Milch durch drei Esslöffel Apfelmus ersetzen und zu pflanzlicher Margarine anstatt Butter greifen. Besonders lecker schmeckt der Kuchen, wenn ihr die Streusel mit 100 Gramm gehackten Mandeln vermengt, so werden sie schön crunchy!
Anstelle von Streuseln kann man den Apfelmuskuchen auch mit einem Gittermuster verzieren: Dafür einfach den übrigen Teig zu einem Rechteck ausrollen und in etwa ein Zentimeter dicke Streifen schneiden, die ihr dann gitterartig auf den Kuchen legt. Wer mag, bestreicht die Teigstreifen nach dem Backen noch mit Zuckerguss.
Mit fertigem Apfelmus ist der Kuchen zwar in Windeseile fertig, wenn ihr mehr Zeit habt, könnt ihr das Mus aber auch selber machen. Und so geht’s: Die Äpfel schälen, vierteln, entkernen und in Stücke schneiden. Die Apfelstücke in einem Topf mit etwas Wasser und einem Spritzer Zitronensaft dünsten. Einige Minuten köcheln lassen und - je nach gewünschter Konsistenz - zu einem Mus pürieren. Zum Schluss das Puddingpulver mit sechs Esslöffeln Wasser und 40 Gramm Zucker anrühren und zum Andicken in das Apfelmus einrühren. Danach kann es wie oben beschrieben auf dem Kuchen verteilt werden.
Hefeteig-Blech mit Pudding, Apfelfächer und Streuseln
Die Milch lauwarm erwärmen, zerbröselte Hefe darin unter Rühren auflösen und 10 Minuten ruhen lassen. Mehl, Zucker und Salz in einer Rührschüssel der Küchenmaschine mischen. Hefemilch und Butter zugeben, mit den Knethaken der Küchenmaschine 5-6 Minuten zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt bei Zimmertemperatur ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Milch mit der Vanilleschote und dem -mark in einem Topf aufkochen. Schote entfernen. In einer Schüssel Eigelb mit Zucker und Stärke mit dem Schneebesen glatt rühren. Heiße Milch in die Eigelbmasse rühren und durch ein Sieb zurück in den Topf geben. Unter ständigem Rühren ca. 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, vom Herd nehmen und in eine Schüssel füllen. Mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken und vollständig abkühlen lassen.
Mehl, Zucker und Butter mit den Knethaken der Küchenmaschine zu Streuseln verarbeiten. Alle Äpfel abspülen, trocken tupfen, vierteln und entkernen. Apfelviertel in dünne Scheiben schneiden. Hefeteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen durchkneten. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen. Den Vanillepudding kurz glatt rühren und gleichmäßig auf dem Hefeteig verstreichen. Abwechselnd mit roten und grünen Apfelspalten fächerartig belegen, mit Streuseln bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) auf der mittleren Schiene etwa 35-40 Minuten backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. Sahne mit den Quirlen der Küchenmaschine steif schlagen. Kuchen in 12 Stücke schneiden und mit Sahne servieren.
Apfelwissen: Sorten, Teige und Backpraxis
Backen mit Äpfeln Apfelkuchen mit Streuseln, mit Pudding oder pur - diese Kuchen haben es uns angetan und gehören (nicht nur) im Herbst zum Programm. Wir zeigen dir ein köstliches Rezept nach dem anderen!
Welche Apfelsorte eignet sich zum Backen?Die beste Apfelsorte zum Backen ist eine, die ein festes Fruchtfleisch hat und nicht so viel Wasser abgibt, sonst wird der Kuchen zu matschig. Äpfel, die sich sehr gut eignen, sind zum Beispiel Boskop und Jonagold, aber auch Cox-Orange oder Elstar.
Welcher Teig eignet sich für einen Apfelkuchen?Wenn du mit Äpfeln backen willst, kannst du verschiedene Teige verwenden. Es kommt ganz darauf an, worauf du Lust hast.Ein Mürbeteig ist perfekt für eine Apfel-Tarte wie unsere Apfel-Heidelbeer-Tarte oder einen Apple Pie geeignet. Auch ein gedeckter Apfelkuchen kann damit gebacken werden. Der Teig ist fest und eher krümelig und geht beim Backen nicht auf.Wer es eher saftig und einfach mag, kann einen schnellen Rührteig zubereiten. Darin können die Äpfel perfekt einsinken und du erhältst einen dicken und lockeren Kuchen.Für einen Apfel-Schmandkuchen eignet sich Hefeteig am besten. Den kannst du hervorragend ausrollen, mit Apfelscheiben belegen und mit Streuseln garnieren. Zack - fertig ist ein leckerer Apfelkuchen mit Streuseln.Mit einem Blätterteig oder Strudelteig lässt sich oberleckerer Apfelstrudel zaubern.
Backen mit Äpfeln: Rezepte von klassisch bis ausgefallenOb ein schneller Apfelkuchen, ein versunkener Apfelkuchen oder der Apfelstrudel für Back-Profis, hier findet jede:r ein passendes Rezept. Wir haben Blechkuchen-Rezepte oder Rezepte für die Springform für dich und für die kalten Tage können wir einen Apple Crumble wärmstens empfehlen. Interessant ist auch, dass sich viele regionale Rezepte für den beliebten Obstkuchen entwickelt haben, so zum Beispiel eine Apfel-Pita oder die französische Apfeltarte. Damit schlemmen wir uns rund um den Globus. Es soll etwas ganz Besonderes sein? Dann sind unsere Apfeltorte-Rezepte vielleicht das Richtige.Wer hingegen auf tierische Produkte verzichtet, der findet sogar ein Rezept für einen veganen Apfelkuchen bei uns: Pflanzliche Milch und vegane Butter machen es möglich!
Wie backt man mit Äpfeln?Erstmal musst du dich für ein Rezept entscheiden. Dann kannst du den Teig zubereiten. Anschließend geht es daran, die Äpfel vorzubereiten. Wasche sie gründlich unter fließendem Wasser oder schäle sie nach Belieben. Danach kannst du die Äpfel entweder in Scheiben, Stücke oder Ringe schneiden. Ein versunkener Apfelkuchen sieht am besten aus, wenn du die Äpfel schälst, halbierst, das Kerngehäuse mit einem Messer herausschneidest und jede Hälfte dann ca. 1 cm tief der Länge nach einschneidest.Tipp: Damit die Äpfel nicht so schnell braun werden, kannst du sie mit etwas Zitronensaft beträufeln.Zum Schluss geht’s dann ans Backen mit Äpfeln: Fette ein Blech oder eine Form ein, gib den Teig hinein (rolle ihn gegebenenfalls vorher aus, wenn es das Rezept verlangt) und belege ihn anschließend je nach Rezept mit Apfelspalten oder Apfelstücken. Nach Belieben kannst du dann noch Zimt und Zucker, etwas Vanillezucker, Pudding oder Streusel drüber geben. Schiebe den Kuchen bei etwa 180 Grad Ober-/Unterhitze in den Ofen und backe ihn nach Rezeptangabe. Lasse ihn dann auf einem Kuchengitter 10 Minuten auskühlen und löse den Kuchen dann aus der Form.
Was passt zu Apfelkuchen, fragst du dich? Serviere ihn mit Schlagsahne oder Vanilleeis, stäube etwas Puderzucker drüber und lasst ihn euch am besten noch lauwarm schmecken.
Wie lange ist Kuchen mit Äpfeln haltbar?Trockene Kuchen hält sich am besten in einer luftdichten Dose an einem kühlen Ort. So hält er sich etwa 2-3 Tage. Saftige Kuchen kannst du in der Form einfach mit etwas Frischhaltefolie oder Bienenwachstüchern abdecken und 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Apfelkuchen vom Blech oder aus einem Rührteig kannst du auch in Stücke schneiden und portionsweise einfrieren. So hast du Kuchen auf Vorrat und er hält 2-3 Monate frisch.
Zusätzliche Inspiration: Noch mehr Streusel- und Apfelideen
Du liebst Streuselkuchen? Dann sind diese Rezepte etwas für dich: Apfelmuskuchen mit Streuseln und Apfel-Streusel-Kuchen mit Apfelspalten. Auch ein Apple Crumble wird deinen Geschmack treffen. In unserem Rezept Apfel-Streusel-Küchlein verteilen wir knusprige Butterstreusel auf den süßen Teilchen. Hier findest du noch mehr Rezepte für fruchtige Streuselkuchen.
Blechkuchen, wie der klassische Butterkuchen nach Omas Art, sind perfekt für die große Runde. Das gilt auch für unseren Apfel-Schmandkuchen, der ebenfalls mit Hefeteig gebacken wird. Für diesen Kuchen wird der Hefeteig erst mit den Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen verknetet. Nachdem du ihn direkt auf dem gefetteten Blech verteilt hast, wird er dekorativ mit Apfelscheiben belegt.
Ein gedeckter Apfelkuchen lässt sich super vorbereiten. Die runde Form wird mit Mürbeteig ausgekleidet, die Apfelfüllung hineingegeben und mit Mürbeteig bedeckt.Für einen schnellen Rührkuchen mit Äpfeln empfehlen wir dir unseren Apfelkuchen mit reichlich Apfelstücken. Ein versunkener Apfelkuchen wird bei uns wie ein Marmorkuchen mit hellem und dunklem Rührteig gebacken. Die Äpfel sollten aromatisch sein und festes Fruchtfleisch haben, damit sie beim Backen nicht so schnell zerfallen. Hervorragend eignen sich Cox Orange, Jonagold und Elstar. Obwohl er mürbe ist, ist der würzige Boskop der beliebteste Apfel zum Backen.
Praxistipps kompakt
- Den Mürbeteigboden mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Apfelkuchen eventuell 10 Minuten vor Ende der Backzeit mit Backpapier bedecken, damit er nicht zu dunkel wird.
- Er schmeckt auch lauwarm mit einem Klecks Schlagsahne oder Vanilleeis.
- Wer mag, kann den Boden auch 5-10 Minuten vorbacken und dann erst mit Äpfeln und den bröseligen Streuseln belegen.
- Die Äpfel erst ganz zum Schluss klein schneiden und die Apfelspalten oder -stückchen sofort mit Zitronensaft beträufeln.
Tabelle: Backzeiten und Temperaturen im Überblick
| Rezept | Form/Teig | Backtemperatur | Backzeit |
|---|---|---|---|
| Apfelkuchen mit Pudding und Streuseln | Springform, Mürbeteig | 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft 180°C) | ca. 50 Min. |
| Streusel-Variante mit Apfelspalten | Springform, Streuselteig | 180°C Ober-/Unterhitze (Umluft 160°C) | ca. 50 Min. |
| Apfelkuchen vom Blech, sehr mürb | Blech, Mürbeteig | 200°C (Umluft 180°C) | 10 Min. vorbacken + 15 Min. |
| Apfelmus-Streuselkuchen | Springform, Mürbeteig | vorheizter Ofen | ca. 30 Min. |
| Hefeteig-Blech mit Pudding | Blech, Hefeteig | 180°C (Umluft 160°C) | 35-40 Min. |
Feine Variante: Rührteig mit Mandel-Knusperdecke
(in der Moulinette o. ä. Eier trennen. Zuerst aus praktischen Gründen das Eiweiß steif schlagen, etwas von dem Zucker zufügen. Dann die Eigelbe mit dem restlichen Zucker und dem Bourbon-Vanillezucker weißcremig schlagen. Die gemahlenen Mandeln mit den gemahlenen Vollkornkeksen sowie dem Backpulver mischen, auf die Eigelbmasse geben, 1/3 des steif geschlagenen Eiweißes zufügen. Masse vorsichtig vermischen, dann nach und nach den Rest des Eiweißes vorsichtig unterheben. Eine Springform (28 cm) mit Backpapier auslegen, den Teig einfüllen. Die geschälten, in Spalten geschnittenen Äpfel fächerförmig auf dem Teig verteilen. Für den Knusper die Butter schmelzen, die Sahne, die gestiftelten Mandeln, den Vanillezucker sowie den Zucker zufügen, nur alles kurz vermischen und mit zwei Teelöffeln gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Den Kuchen bei 175° in den Ofen schieben und ca. 30 - 40 Minuten backen. Für den Teig mit einem Holzstäbchen die Garprobe machen, wenn kein Teig mehr anhaftet, ist er fertig. Sollte die Knusperschicht zu schnell bräunen, den Kuchen einfach mit einem Blatt Backpapier abdecken.)
Weitere Blech-Streusel-Idee mit Zitronenguss
(z.B. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. Butter in Flöckchen, Zucker, Vanillezucker und Eier dazugeben und alles mit den Knethaken des Handrührers zu groben Streuseln verkneten. Etwa 2/3 der Streusel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und mit den Händen zu einem festen Teigboden zusammendrücken. Die Zitrone heiß abspülen, trocken tupfen und die Schale fein abreiben, den Saft auspressen. Die Äpfel schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Apfelviertel in etwa 1⁄2 cm dicke Spalten schneiden. Apfelspalten, Zitronenschale, 2 EL Zitronensaft, Vanillezucker, Zimt und Zucker in einer Schüssel mischen. Den Backofen auf 180 Grad, Umluft 160 Grad, Gas Stufe 3 vorheizen. Apfelspalten eventuell abtropfen lassen und in Reihen auf den Teigboden legen. Die restlichen Streusel darüber- streuen. Im vorgeheizten Ofen auf der 2. Schiene von unten etwa 40 Minuten backen bis die Streusel goldbraun sind. Falls der Kuchen zu schnell dunkel wird, mit einem Bogen Backpapier abdecken. Puderzucker, Zitronensaft und 1-2 EL Wasser zu einem glatten Guss verrühren. In Streifen über den Kuchen geben. Dazu passt Schlagsahne. Lust auf noch mehr Kuchen? Bei uns findet ihr weitere leckere Rezepte für Streuselkuchen, Apfelkuchen und Obstkuchen in allen Variationen.
tags: #apfelkuchen #mit #streuselteig #rezept #brigitte
