Apfel-Zimt-Dessert im Glas: Rezepte für Genießer

Ein Apfel-Zimt-Dessert im Glas ist die perfekte Wahl, wenn Sie ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dessert suchen. Es vereint die fruchtige Süße von Äpfeln mit der warmen Würze von Zimt und lässt sich wunderbar vorbereiten. Ob für ein festliches Weihnachtsessen, einen gemütlichen Abend mit Freunden oder einfach nur als kleine Belohnung für sich selbst - dieses Dessert ist immer eine gute Idee.

Vielfältige Variationen für jeden Geschmack

Es gibt unzählige Möglichkeiten, ein Apfel-Zimt-Dessert im Glas zuzubereiten. Die Rezepte variieren in den Zutaten, der Zubereitung und der Präsentation, sodass für jeden Geschmack etwas dabei ist. Hier stellen wir Ihnen einige beliebte Varianten vor, die Sie nach Belieben anpassen und verfeinern können.

Apfel-Zimt-Dessert mit Quark und Spekulatius

Dieses Rezept kombiniert eine cremige Quark-Mascarpone-Creme mit einer fruchtigen Apfelmasse und knusprigen Spekulatiusbröseln.

Zutaten:

500 g Magerquark
500 g Mascarpone
400 g Sahne
1 Pck. Sahnesteif
1 Vanilleschote (Mark)
200 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
4 große Äpfel
Wasser
1 EL Zucker
1 Pck. Bourbon-Vanillezucker
Zimt
30 Gewürzspekulatius
Schokodekorfiguren

Zubereitung:

Für die Creme die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Das Mark der Vanilleschote auskratzen. Magerquark, Mascarpone, Vanillemark, Zucker und Vanillezucker vermengen. Die Sahne unterrühren.
Für die Apfelmasse die Äpfel schälen, klein würfeln und mit etwas Wasser, Zucker, Bourbon-Vanillezucker und Zimt in einem Topf kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist und die Masse wie ein stückiges Mus aussieht. Abkühlen lassen.
Die Spekulatius in einem Gefrierbeutel zerkleinern.
In Gläser zuerst 2 EL Creme, dann eine Schicht Apfelmasse und wieder 1-2 EL Creme geben. Mit Spekulatiusbröseln bedecken, die restliche Creme verteilen und glattstreichen. Mit Schokodekorfiguren und restlichen Spekulatiusbröseln verzieren.

Apfel-Zimt-Dessert mit Apfelkompott und Walnüssen

Diese Variante besticht durch ein warmes Apfelkompott, eine leichte Creme und knusprige Walnüsse.

Zutaten:

350 g Apfelkompott (selbstgemacht oder aus dem Glas)
250 g Magerquark
150 g Mascarpone
125 g Cremefine zum Schlagen oder Sahne
50 g Walnüsse
50 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Zimtpulver
Krokant
Haselnusskrokant

Zubereitung:

Quark, Mascarpone, Zucker und Vanillezucker verrühren. Cremefine oder Sahne steif schlagen und unterheben. Apfelkompott mit Zimt würzen und erwärmen.
Das warme Apfelkompott in Gläser füllen. Walnüsse darauf verteilen und mit der Creme bedecken.
Mit Haselnusskrokant und Zimt garnieren. Sofort servieren.

Bratapfel-Crumble auf Zimtcreme im Glas

Dieses Dessert vereint fruchtigen Apfelkompott mit einer leichten Zimtcreme und knusprigen Streuseln.

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Zutaten:

5 Äpfel
½ Vanilleschote
50 g Butter
70 g brauner Zucker
1 Prise Zimt
250 g Mascarpone
250 g Magerquark
3 EL brauner Zucker
½ Vanilleschote
80 g weiche Butter
125 g Mehl
40 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker

Zubereitung:

Für die Apfelstückchen Äpfel schälen, entkernen und klein würfeln. Vanilleschote halbieren und auskratzen. Butter, Zucker, Vanillemark und Zimt in einem Topf ohne Rühren köcheln lassen. Apfelstücke und Apfelsaft hinzugeben und ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die Apfelstücke weich sind. Apfelstücke mit einem Siebschöpfer aus dem Topf nehmen und in eine Schüssel geben. Karamellsoße weitere 5 Minuten köcheln, bis sie dickflüssiger wird. Die vorgekochten Äpfel hinzugeben und 2-3 Minuten köcheln. Abkühlen lassen.
Für die Creme Mascarpone, Magerquark, Zucker und Vanillemark verrühren.
Für die Streusel Butter, Zucker, Vanillezucker und Mehl zu Streuseln verreiben. Auf einem Backblech verteilen und bei 175 °C (150 °C Umluft) ca. 15 Minuten golden ausbacken.
Zum Schichten der Gläser zuerst Apfelstückchen, dann zerbröselte Amarettini, Creme und wiederholen. Mit Apfelstückchen abschließen und mit Amarettini bestreuen.

Tipps und Tricks für das perfekte Apfel-Zimt-Dessert

Apfelsorten: Verwenden Sie am besten säuerliche Apfelsorten wie Boskoop, Elstar oder Braeburn.
Vorbereitung: Das Dessert lässt sich wunderbar vorbereiten und kann im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Streusel: Die Streusel können im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Achten Sie darauf, kalte Butter zu verwenden und die Zutaten nicht zu lange zu kneten.
Creme: Verfeinern Sie die Creme nach Belieben mit Vanille, Zitronensaft oder anderen Gewürzen.
Variationen: Ersetzen Sie die Apfelmasse durch Beeren oder andere Früchte. Verwenden Sie Löffelbiskuits oder Butterkekse anstelle von Amarettini. Garnieren Sie das Dessert mit Schokostreuseln, Mandelplättchen oder anderen Toppings.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein einfaches Apfel-Zimt-Dessert

Hier ist eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung für ein Apfel-Zimt-Dessert im Glas, das Sie leicht zu Hause zubereiten können:

Zutaten:

600 g Äpfel
½ TL Zimt
50 g Zucker
1 Spritzer Zitronensaft
150 ml Wasser
400 g Magerquark
400 g Mascarpone
1 EL Zitronensaft
100 g Zucker
Vanille (optional)
Amarettini oder andere Kekse (optional)

Zubereitung:

Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Mit Zimt, Zucker, Zitronensaft und Wasser in einen Topf geben und einkochen. Zwischendurch umrühren und anschließend auskühlen lassen.
Magerquark, Mascarpone, Zitronensaft, Zucker und Vanille (optional) miteinander verrühren.
Die Mascarpone-Creme abwechselnd mit dem Apfelkompott in Gläser schichten.
Mit zerbröselten Amarettini oder anderen Keksen garnieren (optional).
Das Dessert bis zum Verzehr in den Kühlschrank stellen.

Apfel-Zimt-Dessert im Glas: Ein Genuss für jede Jahreszeit

Ob im Herbst mit frisch geernteten Äpfeln, im Winter als festliches Dessert oder im Sommer als leichte Erfrischung - ein Apfel-Zimt-Dessert im Glas ist immer eine gute Wahl. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und kreieren Sie Ihre eigene Lieblingsvariante!

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