Ananascreme Rezept: Ein tropischer Genuss für jeden Anlass

Ananascreme ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das sich leicht zubereiten lässt und sowohl als schneller Genuss für zwischendurch als auch als Highlight für besondere Anlässe geeignet ist. Ob mit frischer Ananas oder Ananas aus der Dose, die Creme überzeugt durch ihren fruchtigen Geschmack und ihre cremige Konsistenz.

Vielfältige Zubereitungsmöglichkeiten

Es gibt zahlreiche Varianten des Ananascreme Rezepts, die sich in Zutaten und Zubereitung unterscheiden. Einige Rezepte verwenden Puddingpulver als Basis, während andere auf Eier und Gelatine setzen. Auch bei der Wahl der Ananas gibt es Unterschiede: Manche bevorzugen frische Ananas, während andere auf die praktische Variante aus der Dose zurückgreifen.

Ananascreme mit Puddingpulver

Dieses Rezept ist besonders einfach und schnell zubereitet und eignet sich daher ideal für spontane Dessertgelüste.

Zutaten:

1 Dose Ananas in Scheiben oder Stücken (Abtropfgewicht: ca. 340 g)
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
3 EL Zucker (ca. 40 g)
200 g Schlagsahne
Nach Belieben etwas Minze zum Garnieren

Zubereitung:

Die Ananasstücke über einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Den Saft mit Wasser aufgießen, sodass insgesamt 450 ml Flüssigkeit vorhanden sind.
Das Puddingpulver mit dem Zucker und etwa 3 EL der Flüssigkeit glattrühren. Die restliche Flüssigkeit in einem Topf zum Kochen bringen, dann das angerührte Puddingpulver einrühren und alles ca. 1 Minute köcheln lassen.
Die abgetropften Ananasstücke unterheben und etwas abkühlen lassen.
Die Sahne steif schlagen und unter die abgekühlte Creme geben.
Die Creme in Dessertgläser füllen und kühl stellen. Vor dem Servieren mit Ananasstücken und Minze garnieren.

Ananascreme mit frischer Ananas

Für eine intensivere Fruchtnote kann die Ananascreme auch mit frischer Ananas zubereitet werden.

Zutaten:

400 g frische Ananas
1 l Milch (fettarm)
2 EL Zucker
1 Päckchen Vanillepudding
1 Eigelb
250 ml Sahne
1 Päckchen Sahnesteif
1 Päckchen Vanillezucker

Zubereitung:

Die Ananas schälen, vom Strunk befreien und in kleine Stücke schneiden.
Den Ananassaft auffangen und mit der Milch auf einen halben Liter auffüllen. Den Zucker einrühren und in einem Topf zum Kochen bringen.
Das Puddingpulver mit dem Eigelb verrühren und mitkochen lassen. Einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen und immer wieder die Puddingmasse durchrühren, damit sich keine Haut bildet, bis die Masse komplett erkaltet ist.
Die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen. Dann Puddingmasse und Ananasstücke unter die Sahne rühren.

Weitere Varianten und Tipps

Für eine besonders cremige Konsistenz kann man unter den fertigen Pudding steif geschlagenes Eiweiß heben.
Wer es etwas exotischer mag, kann die Ananascreme mit Kokosmilch zubereiten oder geröstete Kokosflocken als Topping verwenden.
Auch die Zugabe von Rum oder Orangensaft verleiht der Ananascreme eine besondere Note.
Anstelle von Vanillepuddingpulver kann auch ein anderes Puddingpulver verwendet werden, z.B. Karamell oder Schokolade.
Die Ananascreme lässt sich gut vorbereiten und hält sich gekühlt mindestens 2 Tage.