Amerikanische Waffeln im Toaster zubereiten
Morgens braucht man ein gutes Frühstück, um energiereich in den Tag zu starten. Aber manchmal muss es auch etwas Süßes sein. Dieses Frühstücksgericht kombiniert das Beste aus den beiden Süßspeisen: French Toast und Waffeln - und bringt etwas Abwechslung auf den Frühstückstisch.
Was sind French-Toast-Waffeln?
Die French-Toast-Waffel schmeckt nicht nur super lecker, sondern sie ist auch praktisch. So kannst du übrig gebliebene Toastbrotscheiben noch verwenden. Auch, wenn diese schon etwas hart geworden sind, die Ei-Milch-Mischung macht sie wieder genießbar.
Zutaten für die einfachen French-Toast-Waffeln
Für die Zubereitung der French-Toast-Waffeln benötigst du lediglich ein paar einfache Zutaten wie Eier, Milch und Zimt, die du bestimmt schon zu Hause hast.
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Eier | 2 |
| Milch | 150 ml |
| Zimt | 1 TL |
| Salz | 1 Prise |
| Toast | 4 Scheiben |
| Banane | 1 |
| Ahornsirup | 1 EL |
| Kokosraspeln | zum Garnieren |
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schlage die Eier auf und mische sie mit der Milch, dem Zimt und etwas Salz.
- Lege die Toastscheiben in die Mischung und lass alles für 10 Minuten ziehen.
- Starte das Waffeleisen und warte, bis es die richtige Temperatur hat.
- Lege dann jeweils 2 Scheiben Toast hinein und lass die Scheiben wie bei einer regulären Waffel ausbacken.
- Schneide in der Zwischenzeit die Banane in Scheiben.
- Wenn die Waffeln aus dem Eisen kommen, serviere alles mit Ahornsirup, ein paar Bananenscheiben und etwas Kokosraspeln.
Dieses Frühstück ist einfach zubereitet und bietet gleichzeitig eine leckere und sättigende Mahlzeit. Probiere die French-Toast-Waffeln unbedingt aus und gönn dir ein bisschen was Süßes für die Seele.
Varianten und verwandte Ideen
Du kannst natürlich auch jedes andere Obst oder Nüsse als Topping verwenden. Lass deiner Kreativität freien Lauf. Wenn die Waffeln fertig sind, kannst du sie mit Bananenscheiben, Ahornsirup und Kokosraspeln servieren. Das gibt dem Gericht einen süßen und fruchtigen Kick.
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Wer es etwas herzhafter mag, sollte unbedingt den Croque Madame nachmachen. Super lecker! Perfekt für die Verwertung von altbackenen Waffeln!
Herzhafte Waffeltoasts (Prosciutto & Rucola)
Rezept für knusprige Waffeltoasts mit Prosciutto und Rucola!
- Die Waffeln etwas abkühlen lassen. Toaster/Kontaktgrill vorheizen.
- Anschließend je eine Waffel mit Basilikum Pesto bestreichen, mit drei Prosciutto- und zwei Mozzarellascheiben, sowie einer Hand voll Rucola belegen und eine zweite Waffel oben drauf legen.
Waffeltoast mit Käse - die schnelle Kinderlösung
„Mama, ich habe keine Lust auf normales Abendbrot.“ Ich höre das glücklicherweise nicht ganz so oft, aber was tut man, wenn das Kind das Brot partout nicht will? Mich rettet dann der Waffeltoast. Kinder nehmen diese Idee freudig auf und die Nörgelei hat sofort ein Ende.
Zu Beginn einfach ausprobieren, welche Einstellung am besten funktioniert. Dabei mit einer kleineren Einstellung anfangen, damit der Toast nicht zu schnell anbrennen kann.
- Toast vorher buttern: Damit das Brot nicht am Waffeleisen festbackt, werden die Scheiben vorher mit Butter oder Margarine bestrichen.
- Das Waffeleisen öffnen und den Toast mit der gebutterten Seite auf das Waffeleisen legen. Den Käse drauflegen und den zweiten Toast mit der Butterseite nach oben auf den Käse legen.
- Das Waffeleisen schließen und den Waffeltoast für zwei bis drei Minuten backen, bis das Brot schön braun und kross ist.
Das riecht schon lecker, schmeckt und sieht noch dazu toll aus. Aber Achtung! Nicht zu viel Käse auf die Toastscheibe legen, sonst quillt der Käse raus und das Waffeleisen muss mühselig gereinigt werden.
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Tipps zur Wahl des Waffeleisens und Teigvarianten
All you need is a Waffeleisen! Gaaaaaaanz viele von euch schreiben mir regelmäßig, welches Waffeleisen ich empfehlen kann. Vorab, es muss weder staubsaugen oder Wäsche waschen können :), es reicht ein ganz einfaches.
Mein Waffeleisen ist mittlerweile 12 oder 13 Jahre alt und es ist hier mehrmals wöchentlich im Einsatz. Es hat irgendwann knapp unter 25 EUR gekostet und ist mittlerweile nicht mehr erhältlich. Aber mein Waffeleisen ist von Tefal (unbezahlte Werbung) und heißt „compact“.
Das Herzchen-Waffeleisen ist der Klassiker in deutschen Haushalten. Die Waffeln sind dünn, weich und lassen sich leicht in fünf kleine Herzen teilen. In den USA findet ihr diese Variante kaum, stattdessen verwendet man dort das belgische Waffeleisen. Diese Geräte backen dicke, quadratische oder rechteckige Waffeln mit tiefen Kuhlen.
Schafft euch also ein Waffeleisen für Brüsseler Waffeln an, wenn ihr Waffeln wie in den USA backen wollt. Was sich von selbst verstehen sollte: Waffeleisen sollte antihaft-beschichtet sein, damit die Waffeln am Ende nicht darin kleben bleiben.
Amerikanischer Stil und Waffle House
Fluffig-dicke Waffeln mit dreierlei Sorten Milch / Sahne - das soll das original Waffle House-Rezept sein. Ja, in den USA gibt es solche dicken, fluffigen Waffeln zum Frühstück, Kaffeetrinken zum Nachmittag ist dagegen dort unbekannt.
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Klassische Beilage zu Waffeln sind im Waffle House (eigentlich überall in den USA) Ahornsirup (oder eher: Pancake Syrup ohne Maple drin) und Butter. Die Butter (oder eher: Margarine) wird dabei ganz luftig zu “Whipped Butter” aufgeschlagen. Was vielleicht für deutsche Geschmäcker nicht dazu passt, sehr wohl aber für amerikanische: Einige krosse Speckscheiben zu den Waffeln oder Rührei.
Teigvarianten zum Vorbereiten
Der Teig lässt sich sehr gut vorbereiten. 2Ei, Zucker, Vanillezucker und weiches Fett mit dem Mixer kurz cremig rühren, dann Sahne, Milch und Buttermilch unterrühren. Den Teig einige Stunden - am besten über Nacht - im Kühlschrank ziehen lassen. In einem vorgeheizten, sehr gut gefetteten Waffeleisen hellbraun ausbacken.
Leckere Variation: Pecan Waffeln erhaltet ihr, wenn ihr 100 g feinstgehackte Pecan- oder Walnüsse unter den Teig zieht.
Praktische Hinweise und Serviervorschläge
- Die Brotscheiben in der Ei-Milch-Mischung einweichen, damit auch altbackenes Toast wieder weich und aromatisch wird.
- Beim Ausbacken jeweils 2 Scheiben Toast wie eine Waffel behandeln, so entstehen knusprige Außenflächen und weiches Inneres.
- Als klassische Beilagen passen Ahornsirup, frische Früchte, Kokosraspeln oder Nüsse.
- Für herzhafte Varianten eignen sich Prosciutto, Rucola, Mozzarella oder geschmolzener Käse für den Waffeltoast.
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