Aluminium Backform Linzer Torte 21 cm – Eigenschaften und Verwendung
Zu Weihnachten verschenke ich gerne Linzertorten. Bisher habe ich immer große (also in der normalen Springform gebackene) verschenkt. Dieses Jahr sollen auch Arbeitskollegen, Nachbarn,...eine bekommen und ich dachte an eine kleine "Ausgabe" meiner Linzertorte.
Warum eine kleinere Form wählen?
Grad jetzt zur Weihnachtszeit steht vielleicht jemand vor dem selben Problem und ist froh über Tips. Als „Linzer Plätzchen“ war genauso lecker und viel besser zu händeln als so ein ganzes Ding. Ich habe sie letztes Jahr einfach auf dem Blech gebacken und dann geschnitten. Die Midi-Pizzaform La Forme von Kaiser wäre ideal dafür. Es sind 4 Förmchen in dem Blech ca.
Aluminium-Backform: Materialeigenschaften
Die Aluminium-Backform 21 x 14,1 cm, 100 Stück, ist echt vielseitig. Sie kommt in einer Packung mit 100 Stück. Perfekt zum Backen und Kochen von verschiedenen Backwaren und Gerichten. Kann sowohl für warme als auch für kalte Zubereitungen verwendet werden. Die gusseiserne Aluminium Backform sieht nicht nur toll aus, sondern sie überzeugt auch mit einer hochwertigen Marken-Antihaftbeschichtung. Das besonders schwere Material der Backform Aluminium sorgt für eine perfekte Wärmeleitung bei einer Hitzebeständigkeit von 200 °C, sodass der Teig innen und außen gleichmäßig gebacken wird.
Durch die erstklassige Beschichtung löst sich der Kuchen nach einer kurzen Abkühlphase leicht aus der Form und die Aluminium Backform ist einfach und schonend mit der Hand zu reinigen. Ein besonderer Blickfang ist die goldfarbene Beschichtung der Alu Backform und die außergewöhnlichen Konturen. Die ausgefallenen Gugelhupfformen in verschiedenen Versionen wie Herz, Krone oder Geo werden ergänzt durch ein Blech für gleich mehrere kleine Küchlein.
Praktikabilität und Lieferbarkeit
Bei Penny z.B. Die Midi-Pizzaform La Forme von Kaiser wäre ideal dafür. Bei der Midi und den Tartelette-Formen hab ich Bedenken, dass ich die Linzert nicht mehr aus der Form rausbekomme. Bei uns gibt es derzeit bei Nanunana Einweg-Backformen ca. vielleicht gibt es das auch in deiner Nähe ... oder bei Amazon findest du sie mit ø 19 cm (ev. * hmmm grübel* mir fällt jetzt leider nur noch "meincupcake.de" ein, die haben einen Stern als Papierbackform (14x14 cm), ist zwar leider auch nicht rund, aber wäre weihnachtlich... Ich habe mir 50 Stck. gekauft bei Amazon für ca.
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Die Aluminium-Backform 21 x 14,1 cm, 100 Stück, ist echt vielseitig. Sie kommt in einer Packung mit 100 Stück. Perfekt zum Backen und Kochen von verschiedenen Backwaren und Gerichten. Kann sowohl für warme als auch für kalte Zubereitungen verwendet werden.
Alternativen: Formen und Sets
- Wie wäre es denn mit Edelstahl Dessertringen? Habe gerade mal beim großen Onlinehändler mit dem A geschaut, die gibt es relativ günstig in 8er Sets in verschiedenen Durchmessern.
- Einweg-Backformen aus Aluminium: praktisch, hygienisch und ideal, wenn man viele kleine Törtchen verschenken möchte.
- Papierbackförmchen: Die nachhaltigen, biologisch abbaubaren Papierbackförmchen sind ein wahrer Hingucker auf allen Kaffeetafeln und Buffets.
- Silikonformen: Eine Silikon Backform muss zum Backen nicht eingefettet werden, denn dank des flexiblen Materials überzeugt sie mit perfekten Antihafteigenschaften.
Tipps zum Backen von Linzertörtchen in kleinen Formen
Aus Mehl, Butter, Zucker, Nüssen, Zimt, Nelken, Kakao, Ei und Kirschwasser einen Mürbeteig herstellen. 2/3 vom Teig als Boden mit Rand in die beiden Aluformen verteilen. Mit einer Gabel einstechen und die Marmelade darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen und schmalen Streifen schneiden. Die Streifen als Gitter auf die Linzertorten legen. Das Gitter und den Rand mit Eigelb bestreichen.
Es sind 4 Förmchen in dem Blech ca. Bei der Midi und den Tartelette-Formen hab ich Bedenken, dass ich die Linzert nicht mehr aus der Form rausbekomme. Ich habe sie letztes Jahr einfach auf dem Blech gebacken und dann geschnitten. Als „Linzer Plätzchen“. War genauso lecker und viel besser zu händeln als so ein ganzes Ding.
Vor- und Nachteile von Aluminium-Einwegformen
Die Aluminium-Backform 21 x 14,1 cm, 100 Stück, ist echt vielseitig. Sie kommt in einer Packung mit 100 Stück. Perfekt zum Backen und Kochen von verschiedenen Backwaren und Gerichten. Kann sowohl für warme als auch für kalte Zubereitungen verwendet werden. Back zum Beispiel einen leckeren Brownie oder Butterkuchen, aber sie eignet sich auch super für die Zubereitung eines leckeren Gemüsegerichts.
Vorteile: praktisch bei großen Stückzahlen, keine Reinigung nötig, leicht und gut stapelbar. Nachteile: weniger langlebig als wiederverwendbare Formen, nicht so dekorativ wie Keramik oder Edelstahl.
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Was beim Kauf zu beachten ist
- Größe: Für einzelne kleine Linzertorten sind Durchmesser um 19-21 cm oder rechteckige Formen 21 x 14,1 cm praktisch.
- Material: Aluminium für gute Wärmeleitung und einfache Entnahme; Silikon für Flexibilität; Edelstahl/Karbonstahl für Langlebigkeit.
- Antihaftbeschichtung: Erleichtert das Herauslösen und die Reinigung.
- Hitzebeständigkeit: Aluminiumform oft bis 200 °C, Edelstahl/Karbonstahl bis 230 °C, Silikon bis 230 °C.
Rezepte und Backanleitungen (Kurz)
| Zutat | Menge |
|---|---|
| Mehl | 250 g |
| Butter oder Margarine | 250 g |
| Zucker | 250 g |
| Haselnüsse oder Mandeln | 250 g |
| Zimt | 1 EL |
| Nelken | 1 Msp. |
| Kakao | 1 EL |
| Ei | 1 |
250 gr Mehl 250 gr Butter oder Margarine 250 gr Zucker 250 gr Haselnüsse oder Mandeln 1 Essl. Zimt 1 Msp. Nelken 1 Essl. Kakao 1 Ei
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