Liebevoll gebackene Teddy-Torte: Ein Highlight für jeden Kindergeburtstag

Eine mit viel Liebe gestaltete Teddy-Torte ist der absolute Hingucker auf jedem Kindergeburtstag und sorgt garantiert für leuchtende Augen bei kleinen wie großen Gästen. Ob für den ersten Geburtstag, eine Babyparty oder einfach als süße Überraschung für einen kleinen Teddybären-Fan - diese Motivtorte lässt Kinderherzen höherschlagen und wird zum unvergesslichen Highlight auf der Kaffeetafel.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Selberbacken

Dieser Beitrag zeigt dir Schritt für Schritt, wie du eine Teddy-Torte selber backen und dekorieren kannst. Das Rezept beinhaltet eine ausführliche Anleitung für eine Teddy-Torte, die nicht nur wunderschön aussieht, sondern auch unkompliziert nachzubacken ist. Alle Arbeitsschritte sind gut erklärt und auch für Backanfänger verständlich. Dazu gibt es viele Tipps rund um das Arbeiten mit Fondant, das Einfärben von Buttercreme und das Zusammensetzen mehrschichtiger Torten. Neben dem Rezept erfährst du auch, wie du mit einfachen Mitteln niedliche Fondant-Figuren modellierst, ohne dabei stundenlang in der Küche zu stehen.

Zutaten für die Teddy-Torte

  • 250 g Butter
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 Päckchen Vanillepudding
  • 500 ml Milch
  • 40 g Zucker (für den Pudding)
  • Fettlösliche Lebensmittelfarben in Pink
  • 250 g Fondant (z. B. von Massa Ticino)
  • CMC-Pulver (z. B. von PME Cake)
  • Bäckerstärke (z. B. von FunCakes)
  • Lebensmittelfarben in Schwarz und Rosa (z. B. von Wilton)
  • Essbarer Kleber

Zubereitung des Teigs und Backen der Böden

  1. Drei runde Backformen mit einem Durchmesser von ca. 18 cm vorbereiten.
  2. Die Backformen mit Butter auspinseln und mit Semmelbröseln oder Mehl bestäuben, damit die Kuchen nicht kleben bleiben.
  3. Alle Zutaten mit einem Rührgerät in einer Schüssel zu einem schönen Teig vermischen.
  4. Den Teig gleichmäßig auf die 3 Formen aufteilen.
  5. Die Kuchen bei 180 Grad Ober-Unterhitze ca. 35-40 Minuten backen. Stäbchentest machen, um zu prüfen, ob sie fertig sind.
  6. Die Kuchen abkühlen lassen und mit einem Brotmesser die Kuppeln abschneiden, sodass sie stapelbar sind.

Zubereitung der Pudding-Buttercreme

  1. Vanillepudding nach Packungsanleitung mit 500 ml Milch und 40 g Zucker kochen.
  2. Den Pudding mit Frischhaltefolie direkt auf der Oberfläche abdecken, damit sich keine Haut bildet, und abkühlen lassen.
  3. 250 g Butter mit 3 EL Puderzucker schlagen.
  4. Den abgekühlten Pudding löffelweise unter die Butter rühren. Wichtig ist, dass beides die gleiche Temperatur hat, da die Creme sonst flockt. Sollte dies passieren, keine Panik! Einfach weiterrühren, bis die Creme wieder homogen ist.

Tipps für das Stapeln und Füllen der Torte

  1. Für ein gerades Ergebnis unbedingt einen Tortenring und Tortenfolie verwenden! Damit gelingt die Torte garantiert schön gerade und die Creme bleibt da, wo sie hingehört.
  2. Die Tortenböden mit Milch tränken, damit die Torte schön saftig wird. Alternativ kann auch Saft verwendet werden.
  3. Die Torte mit der Creme füllen: zuerst die Creme, dann Erdbeeren darauf verteilen und mit etwas Creme bedecken. Danach den nächsten Boden auflegen und leicht andrücken.
  4. Die Teddy-Torte mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, kühl stellen.

Verzieren der Torte mit Buttercreme und Fondant

  1. Die Torte in zwei Arbeitsgängen mit Buttercreme einstreichen: Die erste Schicht bindet die Krümel, die zweite gleicht Unebenheiten aus.
  2. Die restliche Buttercreme in zwei Hälften teilen und in zwei verschiedenen Rosatönen einfärben. Zum Einfärben der Vanille-Buttercreme können sowohl öl- als auch wasserlösliche Farben verwendet werden.

Modellieren der Teddy-Figur aus Fondant

  1. Wer noch nie mit Fondant modelliert hat, sollte CMC-Pulver hinzufügen, damit die Figuren stabil bleiben und schneller trocknen. Viele empfehlen, den Fondant nach der Zugabe von CMC-Pulver 2 bis 10 Stunden ruhen zu lassen. Es ist aber auch möglich, direkt mit dem Formen zu beginnen.
  2. Die Teddy-Figur sollte mindestens 2 Tage vor dem Verzieren der Torte modelliert werden, damit sie ausreichend Zeit zum Trocknen hat.
  3. Die modellierten Figuren nicht im Kühlschrank lagern, da dort die Feuchtigkeit zu hoch ist. Fondant ist bei Zimmertemperatur stabil und muss nicht gekühlt werden. Sobald die Figur getrocknet und auf der Torte platziert ist, kann die Torte wieder in den Kühlschrank.
  4. Zuerst den Fondant in der gewünschten Farbe einfärben, dann etwas CMC-Pulver hinzufügen und alles gut durchkneten. Für den Teddy werden ca. 70 g grauen Fondant für den Körper benötigt.
  5. Den grauen Fondant gut durchkneten, etwas CMC-Pulver zugeben und nochmals gut durchkneten. Für den Körper werden ca. 70 g grauen Fondant benötigt.
  6. Nun kann der Kopf auf den Körper gesetzt werden.

Weitere Dekorationen

  1. Mit Ausstechern und Prägematte lassen sich wunderschöne Blumen aus Fondant super schnell herstellen.
  2. Je nachdem, zu welchem Anlass die Torte gemacht wird, kann noch eine Zahl oder der Name des Geburtstagskindes aus dem Fondant ausgestochen und auf die Torte geklebt werden.

Abschließende Tipps und Tricks

  • Um die Böden wirklich dünn schneiden zu können, müssen sie über Nacht lagern.
  • Wenn sich herumgesprochen hat, dass man gerne Torten als Geburtstagsgeschenk mitbringt, ist die Liste der Freunde plötzlich ganz lang.
  • Immer schön auf die künstlerische Freiheit berufen - denn selbst Vorlagen von Pinterest oder YouTube können nie zu 100% nachgestellt werden. Und dabei ist es ja so schön, dass jedes süße Kunstwerk ein Unikat ist!
  • Eine selbstgebackene Teddy-Torte ist weit mehr als nur ein hübsches Gebäck - sie ist ein liebevolles Geschenk, das Kinderaugen strahlen lässt und jeder Geburtstagsfeier das gewisse Etwas verleiht. Mit ein wenig Übung und den richtigen Tipps gelingt diese Motivtorte garantiert und wird zum Highlight auf dem Kuchenbuffet.

Ich hoffe, diese Anleitung konnte Lust aufs Nachbacken machen und inspirieren, kreativ zu werden.

Alternativrezept: Krümelmonster-Torte

Wenn es mal etwas anderes sein soll, kann man statt einer Teddy-Torte auch eine Krümelmonster-Torte backen. Hierfür benötigt man:

  • Ein Torten- oder Cupcakes-Rezept in Vanille und Schokolade
  • Italienische Buttercreme
  • Kulleraugen aus Fondant
  • Krümelmonsterkekse

Zubereitung der Krümelmonster-Torte

  1. Die Tortenböden für das Rezept Krümelmonster als Geburtstagskuchen unbedingt am Tag vorher backen und gut auskühlen lassen.
  2. Für das Schachbrettmuster jeweils mit einem kleinen runden Ausstecher (ca. 5 cm Durchmesser) Kreise aus den Böden ausstechen und diese gegeneinander austauschen.
  3. Für die Füllung die Sahne mit Sahnesteif steif schlagen. Den Puderzucker sieben und mit dem Puddingpulver unterrühren.
  4. Den untersten Tortenboden mit etwas Creme auf das Cakeboard kleben und mit Vanillemilch tränken.
  5. Für die italienische Buttercreme die Eier trennen und das Eiweiß zusammen mit dem Zucker in einem kleinen Topf über einem Wasserbad erhitzen. Der Topf darf dabei das Wasser nicht berühren - die Meringue wird rein durch den Wasserdampf erhitzt. Unter ständigem leichten Rühren mit einem Schneebesen (besonders am Rand entlang), die Masse 5 Minuten erhitzen. Mit einem Zuckerthermometer testen, ob min. 65 Grad erreicht werden.
  6. Die Masse vom Herd nehmen und in einer Küchenmaschine oder mit dem Handrührgerät min. 5 Minuten zu einer steifen Meringue aufschlagen. Sobald diese fest ist, die zimmerwarme Butter in kleinen Stücken zugeben. Die Creme gerinnt nach ca. 3 Minuten wird dann aber wieder schön fest. Also nicht erschrecken und immer weiterrühren.
  7. Für das Gesicht große weiße Kulleraugen mit schwarzen Pupillen formen.
  8. Die über und über mit italienischer Buttercreme bespritzte Torte ist wirkliche eine Geduldsprobe. Deswegen ruhe bewahren und Kekse naschen.

Schokokusstorte: Eine einfache Alternative

Für einen Kindergeburtstag, Erwachsenen-Geburtstag oder wenn die Freundin zu Besuch kommt - die Schokokusstorte ist super einfach zu machen, durch die Quarkcreme herrlich leicht und findet einfach überall Anklang.

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Zutaten für die Schokokusstorte

  • Für den Biskuit:
    • 3 Eier
    • 150 g Zucker
    • 3 EL Wasser
    • 150 g Mehl
    • 30 g flüssige Butter
  • Für Creme & Topping:
    • 9 große Schokoküsse
    • 400 g Sahne
    • 2 Pck. Sahnesteif

Zubereitung der Schokokusstorte

  1. Eine runde Springform (Ø 26 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Eier trennen. Eiweiße und den Zucker zu einem stabilen Eischnee schlagen, 3 Esslöffel Wasser hinzufügen und nochmals weiter aufschlagen.
  3. Von Hand die Eigelbe in den Eischnee unterheben, schnelle Bewegungen vermeiden damit der Eischnee nicht zusammenfällt.
  4. Das Mehl sieben und in 3 Portionen zu in die Eimasse unterheben.
  5. Zuletzt die flüssige Butter unterheben und die Masse in die Springform einfüllen.
  6. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad (Umluft: 160 Grad) ca. 30-35 Min. backen.
  7. Den Tortenboden aus der Form lösen, auf ein Kuchenrost stürzen, das Backpapier abziehen und den Boden erkalten lassen.
  8. Die Waffeln der Schokoküsse vorsichtig abtrennen und zum Garnieren beiseite legen.
  9. Sahne mit Sahnesteif aufschlagen und im Kühlschrank kaltstellen.
  10. Die abgetrennten Schokoküsse und den Quark mit dem Handrührgerät mit Rührbesen verrühren.
  11. Von Hand die Sahne unterheben.
  12. Einen Tortenring um den Biskuitboden stellen und die Schokokuss Masse darauf verteilen, ca. 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.

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