Zwergenstübchen Lebkuchen Rezept original: Traditionelle Weihnachtsleckerei aus der Zwergenstübchen-Bäckerei
Das Zwergenstübchen Lebkuchen Rezept vereint Tradition, Familienglück und weihnachtliche Vorfreude. Die Zwergenstübchen-Bäcker zeigen, wie klassische Lebkuchen in gemütlicher Atmosphäre entstehen und geben dabei wertvolle Tipps zur Zubereitung und Dekoration. Neben den klassischen Gewürzen, der typischen Honig-Zucker-Masse und dem handwerklichen Ausstechen stehen bei diesem Rezept die Freude am Backen und das Zusammensein im Mittelpunkt.
Original Zwergenstübchen Lebkuchen: Zutaten und Vorbereitung
- 500 g Weizenmehl (Type 405)
- Etwas Weizenmehl zur Teigverarbeitung
- 250 g Honig
- 120 g brauner Zucker
- 80 g Butter
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 EL Backkakao
- 1 Ei (Gr. M)
- 1 EL Pottasche
- 2 EL Wasser
- Etwas Zuckerguss zur Dekoration
Vorbereitung der Honig-Zucker-Masse
Honig und braunen Zucker über einem Wasserbad rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Die Zuckermasse kurz abkühlen lassen und in eine Rührschüssel geben. Die Butter dazugeben und untermischen.
Die Teigbereitung: Schritt für Schritt
Das Mehl mit Lebkuchengewürz und Kakaopulver sieben und anschließend in den Teig rühren. Das Ei hinzufügen. Ganz am Schluss die Pottasche und Wasser in einem separaten Schälchen gut vermischen und zum Teig geben. Den Teig auf Folie geben und einschlagen, am besten über Nacht kühlen lassen.
Am nächsten Tag den Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen, ausstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 180 Grad) ca. 10 Minuten backen.
Zwergenstübchen Zuckerguss: Perfekte Konsistenz für Lebkuchen
Die Konsistenz des Zuckergusses ist entscheidend! Für die Dekoration den Zuckerguss mit Eiweiß nach gelingsicherem Rezept herstellen. Die fertige Masse in ein Frischhaltesackerl füllen und unten ein winziges Eck wegschneiden.
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Dekoration der Lebkuchen
Die Lebkuchen sollten noch sehr weich sein, wenn sie aus dem Ofen kommen. Diese nach dem Backen mit dem Zuckerguss verzieren. Besonders schön wirken die weihnachtlichen Motive, die im Zwergenstübchen mit viel Liebe und Fantasie gestaltet werden.
Zwergenstübchen Weihnachtsideen und Backliteratur
Über die süße Aufmachung mit den schön gezeichneten Bildern von fleißigen Zwergen braucht man wohl keine Worte mehr zu verlieren. Dieses Buch enthält ca. 40 Rezepte für leckere, leicht zu erstellende Weihnachtsplätzchen. Neben Klassikern wie Buttergebäck (hier Zwergen-Lieblingsplätzchen genannt), Pfeffernüssen und Lebkuchen findet man auch neue Ideen wie z.B. Mandelsplitter.
Die Backbücher „Plätzchen“, „Himmlische Backstube“ und „Weihnachtsbäckerei“ sind enthalten. Die Zwerge laden ins Zwergendorf ein und präsentieren zahlreiche weihnachtliche Köstlichkeiten, darunter Lebkuchen, Nuss-Sterne und Adventskuchen.
„Zwergenstübchen Lieblings-Weihnachtsrezepte“ ist ein weihnachtliches Backbuch für Kinder und Familien. Die Zwerge können die Weihnachtszeit kaum erwarten, denn dann wird wieder gebacken und gekocht, was das Zeug hält. In diesem Buch haben die kleinen Bäcker ihre liebsten Rezepte gesammelt, die sich bereits in vielen Familien bewährt haben.
Weitere Zwergenstübchen-Rezepte und Inspiration
Neben Lebkuchen umfasst die Zwergenstübchen-Bäckerei viele weitere Backideen. Die Zwergenstübchen-Bäcker holen die Frische des Gartens in ihre Backstube und verraten von „A“ wie „Ananas“ bis „Z“ wie „Zwetschge“ ihre leckeren und herrlich frischen Rezepte für fruchtige Kuchen und süße Desserts.
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Meine Töchter sind dem Zwergenalter schon entwachsen, trotzdem stöberten sie gerne durch dieses liebevoll gestaltete Weihnachtsbackbuch.
| Buch | Preis | ISBN |
|---|---|---|
| Zwergenstübchen Lieblings-Weihnachtsrezepte | 9,95 EUR | 9783780620330 |
| Zwergenstübchen Himmlische Backstube | 9,95 EUR | 9783780620125 |
| Zwergenstübchen Süße Früchte | 9,95 EUR | 9783780620194 |
| Zwergenstübchen Feine Waffeln | 14,95 EUR | 9783780610737 |
Tipps für Familien und Kinder: Backen wie die Zwerge
Die Zwerge laden ins Zwergendorf ein. Im Zwergenstübchen-Garten wird herzhaft gebacken, energisch geschnippelt und fröhlich gespeist: Neben Petersilienkuchen, Sonnenblumenbrot und Knusperecken dürfen auch süße Lebkuchen nicht fehlen. Ob für Kinder oder Erwachsene - das Backen nach Zwergenstübchen-Art begeistert Generationen!
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Zusätzlich: Traditionelle Varianten und Zwergenstübchen Backweise
Im Zwergenstübchen spielen traditionelles Ausstechen, das Backen auf mittlerer Schiene und das Dekorieren mit Zuckerguss eine große Rolle. Dabei werden die Lebkuchen liebevoll verzieret und zur Weihnachtszeit verschenkt.
Ob Low Carb, Baby-Rezepte oder klassisch - die Vielfalt an Backideen im Zwergenstübchen macht das Backen für jeden Anlass möglich.
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