Zetti Schoko-Wikinger Inhaltsstoffe, Geschichte und Gegenwart: Eine Reise durch zwei Jahrhunderte Schokoladenkultur
AUCH WENN ES UNS NUN SCHON SEIT ÜBER 200 JAHREN GIBT, ZUM ALTEN EISEN GEHÖREN WIR GANZ UND GAR NICHT. IM GEGENTEIL.Unsere bewegte Geschichte reicht vom königlichen Hoflieferanten bis zur Verstaatlichung zu DDR-Zeiten und zurück zum Neuanfang, der Reprivatisierung und der Gründung der Goldeck Süßwaren GmbH. So sind wir nicht nur jung und innovativ geblieben, sondern vor allem motiviert, unserer Leidenschaft für Schokolade nicht nur nachzugehen, sondern sie auf ganz besondere Weise zum Ausdruck zu bringen. Jedes Produkt hat seine ganz eigene spannende Geschichte, die immer weiter fortgeschrieben wird. Durch neue Ideen, Mischungen und Rezepturen, aber vor allem von unzähligen treuen und immer neuen Fans. Mit besten Zutaten werden heute unter der Marke Zetti etwa 30 besondere Schokoladen-Kreationen hergestellt.
Anfänge in Leipzig: Von der Konditoreiwarenhandlung zum Schokoladenmacher
Wilhelm Felsche gründet in den Kolonnaden des Fürstenhauses an der Grimmaischen Gasse in Leipzig eine Konditoreiwarenhandlung. Verlegung der Schokoladenfabrikation in die geräumigeren Kellerräume des Hauses am Augustusplatz. Dampfmaschine und Dampfkessel lösen das Göpelwerk ab. Konzentration auf den Fabrikationsbetrieb von Raffinade, Pfefferminzküchlein, Dragees und Karamellbonbons unter H. R. G. Donalies, dem Schwiegersohn des Gründers. Im Jahr 1868 stirbt der Firmengründer Wilhelm Felsche. Schäden durch Bomben und Plünderungen. Herstellung von Schokoladen-Tabletten, Nährstangen, Süßwaren, kakaohaltigem Brotaufstrich. F. A. Bildung des VEB Leipziger Süßwarenbetriebes aus Goldeck und Empor (vormals F. O. Einführung der kleinen Schokoladentäfelchen zu 10g und 25g. Es folgen u. a. Die Straffung des Sortiments bedeutet das Ende der Herstellung von Fondant, Toffees, Dragees und Geleeartikeln. Schließung der veralteten Produktionsstandorte in Leipzig und Zeitz und Umzug in die neu gebaute ca. 18.000 qm große Fabrik in Zeitz. Unter der Marke Zetti werden heute etwa 30 verschiedene Schokoleckereien hergestellt. Rund 100 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter sorgen mit Leidenschaft, Herz und Sachverstand für die kontinuierliche Weiterentwicklung des Sortiments.
DDR-Ära und Wiederauferstehung: Von Bambina bis Knusperflocken
Du bist auf der Suche nach einer süßen Herausforderung? ZEIT FÜR STORIESDu hast dich schon immer gefragt, wie Bambina und Co. hergestellt werden? An dieser Stelle befindet sich ein externes Video. unserer „Zauberformel“ für all unsere Produkte sprechen. Grundlage für ein unverwechselbares Produkt bilden. Schokoladen-Kreationen werden aus den besten Rohstoffen hergestellt. Schokoladenmischungen. knuspriges Roggenvollkorn Knäckebrot und feinste Vollmilchschokolade. einem Kupferkessel zubereitet. weiß und Zartbitter einen Melangeur. zartschmelzenden Schokoladenmasse vermengt. Schokoladen Schmelz. Warum machen wir das? und -sicherheit unterstreicht. StartseitePanoramaDDR-MarkenKaum Kakao, aber heiß begehrt: Warum Bambina, Knusperflocken & Co. in der DDR Kult wurden - und bis heute funktionieren. Panorama • Lesedauer: 2 min. Die Schlagersüßtafel war schon in der Versenkung, doch das DDR-Produkt erlebte, wie weitere Naschereien, ein Revival. (Foto: Stefan Sauer)Mit dem Slogan „Zeit für Schokolade“ ruft die Firma Zetti bei vielen ehemaligen DDR-Bürgern wohlige Erinnerungen hervor. Die Marke begeistert mit ihren einzigartigen Produkten wie der Bambina-Schokolade, die aus Butterkaramell, gerösteten Haselnüssen und Milchschokolade besteht, sowie den köstlichen Knusperflocken. Diese besonderen Leckereien haben sich einen festen Platz in den Herzen vieler Menschen im Osten Deutschlands erobert. Wie sich der ostdeutsche Schokoladenhersteller zur modernen Marke wandelte und was eine Marktinhaberin über die DDR-Schokolade sagt, sehen Sie oben im Video.
Moderne Marke Zetti: Neuanfang, Qualität und Nachhaltigkeit
Doch Zetti verkörpert weit mehr als nur ein Relikt aus DDR-Zeiten. Die Marke blickt auf eine mehr als 200-jährige Geschichte zurück, die bis ins frühe 19. Jahrhundert reicht. Alles begann mit Wilhelm Felsche, der in Leipzig im Schatten der Kolonnaden des Fürstenhauses eine Konditoreiwarenhandlung gründete. Felsche, der die Kunst der Schokoladenherstellung von seinem Vater gelernt hatte, eröffnete 1835 das Café Francias am Augustusplatz. Dort machte er heiße Trinkschokolade zur Spezialität des Hauses. Schokolade, Zuckerwaren und HaferprodukteDie Schokoladenproduktion zog bald in größere Räumlichkeiten um, und die Betreiber modernisierten die Anlagen: Dampfmaschinen ersetzten das traditionelle Göpelwerk. Ab 1873 produzierten die Mitarbeiter Schokolade in einer neuen Fabrik in Leipzig-Gohlis und erweiterten das Sortiment um Zuckerwaren und Haferprodukte.
Im Laufe der Jahre wandelte sich das Unternehmen: Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde es zum VEB Goldeck und F.A. Oehler zum VEB Zetti. Die Marke Zetti blühte auf und brachte 1970 die beliebten kleinen Schokoladentäfelchen mit Sandmännchenmotiven auf den Markt. Vier Jahre später wurden die berühmten Knusperflocken entwickelt. Die Schlagersüßtafel war schon in der Versenkung, doch das DDR-Produkt erlebte, wie weitere Naschereien, ein Revival. (Foto: Stefan Sauer)Wie Phönix aus der AscheNach der Wende fand die Marke ein neues Zuhause bei der 1993 gegründeten Goldeck Süßwaren GmbH. Das Unternehmen modernisierte die Produktionsräume und zog schließlich 1999 in eine neue Fabrik mit einer Fläche von 18.000 Quadratmetern um. Im Jahr 1998 nahm die Firma die einstige DDR-Spezialität Bambina wieder ins Sortiment auf. Seit 2000 produziert das Unternehmen die Schlager Süßtafel, die in der DDR ein Verkaufsschlager war. Während der ursprünglichen Verkaufszeit lag der Kakaogehalt aufgrund von Lieferengpässen nur bei sieben Prozent, und eine Tafel kostete am Ende 80 Pfennig. Heute verwendet die Firma veränderte Inhaltsstoffe und hat den Kakaoanteil auf 32 Prozent erhöht. Bereits 1995 startete das Unternehmen nach einer sechsjährigen Pause erneut die Produktion der Knusperflocken. Zetti stellt heute rund 30 verschiedene Schokoleckereien her und beschäftigt etwa 100 Mitarbeiter. Mit neuen Kreationen wie der Happz Kokos bleibt die Marke ihrer Tradition treu und erfindet alte Klassiker auf kreative Weise neu.
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Qualität, Herkunft und Verpackung
Alle Zetti-Artikel werden ausschließlich mit reiner Kakaobutter hergestellt. Wir verzichten generell auf Palmöl. Wir prüfen GMO-Freiheit der Rohstoffe. Unser Edel Marzipan zählt zu den Premium-Marzipanprodukten mit einer 90/10er Marzipan Qualität. Der kleine Loch handelt sich um eine produktionsseitig kontrollierte Verpackungseinstichung. Fettreif und Zuckerreif erklären Lagerungserscheinungen, die wir durch strenge Kontrollen minimieren wollen. First in - first out gilt in unserem Lager, und bei MHD von 6 Wochen oder weniger bieten wir Produkte mit Rabatt an.
Produktion, Logistik und Kundendienst
Lieferzeiten innerhalb Deutschlands betragen 2 bis 4 Werktage. Zahlung für Großbestellungen ist PayPal, bei Mengen ab 300 Stück kann sich die Lieferung verzögern. Werksverkauf besteht donnerstags 15-18 Uhr und freitags 9-12 Uhr; im Januar findet kein Werksverkauf statt. Rücksendungen erfolgen an acut fullfillment GmbH, c/o Zetti, Motzener Str. 36-38, 12277 Berlin. Erst nach Prüfung der Retoure wird der volle Betrag erstattet. Wir verwenden FIFO-Prinzip und kennzeichnen reduzierte MHD-Produkte deutlich. Für Reklamationen beachten Sie unsere Öffnungszeiten 9-17 Uhr Montag bis Freitag.
Nachhaltigkeit und Gesellschaftliche Verantwortung
Gemeinsam für mehr Recycling: Zetti wird neuer Partner der Initiative „Mülltrennung wirkt“ und ruft Verbraucher zur richtigen Entsorgung leerer Verpackungen auf. Mit Leichtigkeit und Humor wollen wir Verbraucher über Recycling aufklären. Ein nachhaltiger Umgang mit Ressourcen gehört zur unternehmerischen Verantwortung. Energieeffiziente Anlagen, bessere Verpackungen und Reduktion von Abfall sind zentrale Maßnahmen.
Wirtschaftliche Perspektiven: Preisentwicklung und Marktanpassung
Bereits seit mehr als 3 Jahren sind wir mit enormen Kostensteigerungen konfrontiert. 2024 ist unser wichtigster Rohstoff - Kakao - in den Kosten sichtlich explodiert. Gründe hierfür sind schlechte Ernten, Wetterphänomene wie El Niño oder unzureichende oder übermäßige Regenfälle in den Anbaugebieten. Zusätzlich befinden sich Spekulanten im Markt, die die Preise unnatürlich in die Höhe treiben. Trotz Bemühungen, Mehrkosten intern zu kompensieren, ist eine Preisanpassung notwendig, um Qualität und Verfügbarkeit zu sichern. Durch Preisanpassung kann es im Handel zu Engpässen kommen.
Interaktive Ergänzungen und Rezepte
Zeit für Rezepte Nur für dich gemacht! Einzigartige Mischungen für abgefahrene Desserts, aufregende Backkreationen und anders leckere Leckerbissen. Black Velvet Cupcakes und weitere Ideen sind inspiriert von Zetti-Produkten. Unsere Rezepte verbinden klassische Schokolade mit modernen Kreationen - perfekt für kreative Küche zu Halloween, Herbst und darüber hinaus.
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- Historische Wurzeln in Leipzig 1835 und Café Francias am Augustusplatz
- Umzug der Produktion, Einführung der 10g/25g Tafel, später Einführung der Knusperflocken
- DDR-Ära: Bambina, Sandmännchen-Täfelchen, Schlagersüßtafel
- Neuanfang 1993 bei Goldeck Süßwaren GmbH, neue Fabrik 1999
- Seit 2000 wiederige Produkte und stetige Sortimentsentwicklung
| 1835 | Café Francias; heiße Trinkschokolade als Spezialität | Leipzig |
| 1873 | Neue Fabrik in Leipzig-Gohlis; Erweiterung des Sortiments | Leipzig |
| 1960er | DDR-Produktsortimente: Bambina, Knusperflocken | DDR |
| 1993 | Goldeck Süßwaren GmbH; Neuanfang | Deutschland |
| 1999 | Neue 18.000 m² Fabrik | Zeitz |
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